基于学科专业特色的高校旅游管理本科专业教改探讨.docx

基于学科专业特色的高校旅游管理本科专业教改探讨论文联盟编辑。摘要：目前高等院校旅游管理本科专业数量众多，但是数量和质量仍然还不能满足需求市场，在良莠不齐的专业发展中，如何发挥旅游管理本科专业特色，适应当前需求市场，成为旅游管理本科专业教学中重要的问题。本文从目前高校旅游管理本科专业教学现状及问题入手，结合专业自身特点，提出了旅游管理专业CTRST模式。 关键词：旅游管理；专业特色；教改；CTRST模式 随着旅游业的飞速发展，旅游从业人员需求量也急剧增长，相应的旅游管理专业也孕育而生，自20世纪90年代以来该专业在我国快速发展，从高职高专到大学本科、硕士、博士，专业层次日益完善，数量也快速膨胀。但是，经过近二十年的发展，在产销方面仍然出现了脱节，据初步估计，目前我国实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人，并且表现出诸多问题。在全球一体化、经济飞速发展的今天，旅游管理专业建设应该怎样与时俱进，适应当前的需求市场，尤其在科技发展的今天，处于中坚力量的高校旅游管理本科专业的教改更为重要。 1 目前高校旅游管理本科专业教学现状及问题 1.1定位没有标准，水平参差不齐。随着旅游业的发展，各大高校也纷纷开设了旅游管理专业，主要包括两大类别：一类是由中等专业学校单独或多校合并升格组建的院校，这些院校原本就有相关专业，如酒店专业。这类型院校多年培养的主要是从事旅游企业中低等职业人员，对中高等职业教育应该培养什么样的人才，都不太清楚。因此，不能正确定位本科旅游管理专业教育的发展方向。另一类是在各大高校进行扩大综合发展过程中在某个学科下新建的，如在原历史系或者地理系下面逐渐发展的。这类学院旅游管理专业往往不是学院的重点，学校对于该专业的投入远远小于核心专业。不少学院在解决经费问题时大量扩招，而忽视了硬件和软件的投入，很多地方没有跟上学生数量的增长速度。 1.2教学管理不符合专业特征。 1.2.1专业设置。一是在专业设置上缺乏地方特色，没有自我院校特色，千篇一律，并且产销脱节与用人单位的要求存在较大的距离，忽视对当地经济结构和办学条件的综合考虑，照抄照搬其他院校，不适应需求市场。二是不顾学校现有的硬件和软件，盲目追求大而全的学科体系的完整。三是根据学校师资而不是市场需求设置专业。 1.2.2课程设置。很多大学院校现在还没有形成适合自己要求的教学内容、课程体系、教材体系，教学计划不规范、不定性，专业知识结构不符合需求市场。一是旅游管理专业涉及面本来就很宽，在课程上设置得大而广，致使面面俱到，但都不深入，只是毛皮，没有特色，没有竞争力。二是学科理论基础的对应性与岗位实践过程不相符；三是理论讲解多，实践过程少。 1.2.3实训教育多还局限于宾馆饭店低层次实习。大多院校的学生实习课程仍然停留在合作企业，如宾馆饭店的低层次实习，如大部分学生进入客房、前台、西餐厅，致使学生们在还未毕业已经产生对本专业的厌学情绪。大学本科旅游管理专业的学生到企业进行实习，学校企业双方在生产与销售、资源共享、课题研究等方面的还可深入合作。当然，这需要建立一个健康的市场和健全的合作机制。同时学生的实训课程还可以带到各种相关科研项目中来，提升学生的科研能力，培养一部分继续受教育学生，但是这在当前的大众旅游管理专业教育里很少见，更不要说放在实训大纲中了。 1.2.4教师队伍的业界参与不够。教师自身素质高低决定着培养的学生的质量高低，学生质量的高低又关系到整个院校的生存和发展。虽然教师在不断地继续教育和提高学历，但是并非全体老师都进入行业进行经营、管理、研究。旅游管理是一个应用型专业，行业性很强，在旅游管理专业教材发展不是非常成熟的当今，如果只是照本宣书，一是枯燥乏味，学生自己看书就能理解大部分；二是没有实战意义，教授出来的学生在应用方面的能力会非常欠缺。 2 旅游管理专业的特点 旅游管理专业是以教授学生学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，强化学生旅游经营管理方面基本训练，使学生具有分析和解决问题的基本能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作为目的的。 2.1较强的专业实践。本科旅游管理专业涉及面广，究其就业方向涵盖了：旅游企业、宾馆、饭店、旅行社、旅游管理部门、会展及其他。同其他相比，旅游管理具有很强的行业性，专业本身具有将强的实践性，它要求学生有一定的实践经验。 2.2较完整的专业理论体系。因为建立时间较早，旅游管理专业已经形成了一套完整的理论体系，完整的理论体系一方面可以帮助学生完整的掌握相关理论内容，另一方面正是由于这样完整的理论体系，在教学过程中就忽略了实践教学过程。 2.3需要学生全方位发展。旅游管理专业属于服务行业，并且涵盖范围非常广，涉及到地理、历史、文化、经济、管理、心理学、统计学等等学科。不管是宾馆饭店还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面，旅游管理专业要求学生全方位发展。 3 教改措施 结合国内外旅游管理专业建设的经验和启示，大学本科旅游管理专业应该建设为符合专业特色的课程-实训-科研-学生评估-师资培训五位一体的建设模式（简称CTRSTmode）。其中课程体系一体化、实训教育体系化、科研教学互动化、学生评估多样化、教师培训岗位化五个主体缺一不可，互相影响，共同构成了CTRST模式。 3.1课程体系模块化。模块教学是适应现代高校教育的一种全新教学模式，它能克服传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的经验，这种新模式的教学工作取得了突破性进展。教学模块势必能为旅游管理专业带来较好的效果。不同模块课程设置重点不同，方向不同，理论知识教学与实践过程教学相互融合，注重突出实践过程的比重。理论教学一定要精练，注重教授学生的理论深度和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业模块可以划分为会展经济与酒店模块、国际旅游导游模块等等。 3.2实训教育体系化。旅游管理专业的实训课程非常多，包括认识实习、生产实习、行业实习、毕业实习还有众多课程实训等等。而大多是实习放入企业时间长，如毕业实习一般都在56个月，而且大部分按时进入企业做每天雷同的工作。本科旅游管理专业应该让实训环节灵活化和实用化，将实训分为课程实习、认识实习、生产实习和毕业实习。根据不同课程和进度需要，分时间进行。课程实习：根据教学课程进行相应见习实训，包括基本服务技能，基本操作示范，企业运营，工作制度和相关的工作纪律，以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。认识实习：是针对大一的学生在暑期进行的，对旅游企业、景区景点等的行业基础认识。生产实习：是针对大二的学生在旅游企业、景区景点等地实地学习实践的过程，为期3个月，让学生将理论运用于实践，同时也在实践中找到不足。毕业实习：是针对大四的学生运用专业知识进行综合实习的过程，一般安排在第七至第八学期。实训教育体系化的实现取决与实训基地的建设程度，学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可以实行校企合作，从而能够真正地完成实训教育的体系化。 3.3科研教学互动化。将科研和教学结合起来，将学生带到各种相关科研项目中来，不仅可以解决老师只顾科研而忽视教学，重视教学而忽视科研的问题，又可以调动学生的积极性，提升学生的科研能力，培养一部分继续受教育学生。更为关键的是，这也是校企之间资源共享、互相帮助的深层合作。 3.4学生评估多样化。评估的多样化要求课程设置合理，评估包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估，评估应该采取考试、考查、平时成绩评定等多种方式相结合的方式，从而全面的考查学生的能力。同时，还包括对教师上课过程的评估，这也是对老师的教学检查和监督。 3.5教师培训岗位化。建设双师型教师队伍，使教师既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力。安排相应对口方向教师或带队老师在实习基地挂职，参与企业工作，承担企业相应课题研究，并负责实训学生的管理监督和实训成绩的鉴定。对于教师的培训应该有计划的进行，投入时间、金钱花大力气去做，只有优秀的教师队伍才能培养优秀的本科旅游管理大学生。 参考文献：