基于SWOT分析的农产品批发市场经营研究.doc

基于SWOT分析的农产品批发市场经营战略探讨王晓燕 全国城市农贸中心联合会王恩涛 中国农业科学院随着农产品流通体系的逐步规范和完善，我国城乡农产品流通渠道也越来越广，多种流通方式开始涌现出来，但从目前来看，农产品批发市场仍然是大中城市农产品流通最主要的渠道。但同时不可回避的问题是，农产品批发市场在流通中的地位已经开始发生变化。作为多年来的流通主渠道，我国农产品批发市场优劣势都有哪些？地位的变化主要受哪些外界因素的影响？又该如何应对？这些都是业界所关注的重点问题。本文将采用SWOT分析法，对农产品批发市场进行全面剖析，并对其经营及发展问题进行研究和探讨。一、农产品批发市场的优势、劣势（SW）分析（一） 优势（Strength）分析1. 经营费用优势。目前，超市鼓励农民或农业企业把蔬果类农产品向超市直供，这种流通方式从表面看确实减少了流通环节，但是，进入超市需要缴纳各种费用，例如进场费、过节费等等，这些费用在几千元到上万元不等，对于提供初级农产品的农民来说，根本难以承受，对于企业来说，也增加了额外的费用，加重了负担，并没有因减少环节而得到更高的利润。而相比之下，进入农产品批发市场销售的费用则很低，有的批发市场只需要收取数量很少的进场费；有的则只需按摊位大小收取少量租金，通常的摊位费每月200元-1000元不等；也有的按照交易量交一定比例的交易手续费，通常仅为2-4%，也有个别低于2%。因此，经营费用低是农产品批发市场的一个显著优势。2. 市场容纳量优势。尽管超市作为新型的农产品零售渠道，其销售农产品的规模在逐步扩大，且带动了“超市+供应商+农户”、“超市+农产品基地”等多种新型流通模式的兴起，也得到了国家相关部门的大力支持。但是，超市作为零售环节，对象只是个体消费者。消费者对农产品的需求量有限，导致超市设置的农产品经营面积也就有限，即对农产品数量及品种的容纳量有限，据中国连锁经营协会调查数据显示，2009年中国连锁零售企业生鲜类商品平均销售额为2.34亿元，而北京新发地批发市场的年交易额则达到300亿元。农产品批发市场的容纳量充足有目共睹，尤其在大中城市中，多数农产品批发市场的建筑面积都在1万平方米以上，如北京新发地农产品批发市场已经超过30万平方米，固定摊位达到5558个，日吞吐蔬菜1300多万公斤；北京八里桥农产品中心批发市场建筑面积达到9.9万平方米等。市场容纳量充足能吸引更多的卖方和买方，进而形成良性循环。3. 管理方式灵活优势。与超市相比，农产品批发市场的经营方式非常灵活，只要在资质、食品安全等方面符合条件，批发市场就不会在经营方式等方面进行过多地干涉和限制，农户和批发企业就可以自由经营。而要进入超市经营，除缴纳进场费、过节费等费用之外，还要接受超市的促销、摆放规则等一系列的限制。因此，农产品批发市场的灵活管理也成为其一大优势。4. 品种丰富优势。中国地域广阔，人口众多，各地区居民生活习惯、饮食口味都有着明显的地域差别，农产品批发市场的容量大，销售的农产品品种也极其丰富。目前我国市场上销售的农产品品种已经达到了1000种以上，而在中型以上的农产品批发市场，几乎所有的品种都有销售，这就为农产品批发市场吸引客源提供了无限的空间。5. 符合消费者习惯优势。长期以来，农产品批发市场已经成为我国农产品流通的主渠道。各农贸市场、社区便利店及社区蔬果经销者都已经把批发市场作为固定的进货来源地。因此，在相当长一段时间内，没有任何方式能够完全替代农产品批发市场在农产品流通中的地位和作用。（二） 劣势（Weakness）分析1. 缺少明确的法律定位。国际上，农产品批发市场都被定位为公共设施，而我国的农产品批发市场尽管也发挥着公益功能，却没有明确法律定位。没有被明确定位为公益设施，就导致农产品批发市场在获得国家资金、政策支持上受到一定的限制。2. 农产品批发市场辐射网络不够完善。目前，我国各城市农产品批发市场的建设缺乏统一规划，有的在相邻地区建立性质和功能相同的批发市场，引起不良竞争；而有的地区则严重缺乏农产品交易的平台和规模化交易的场所。这就表明，我国农产品批发市场所能辐射的区域之间还没有很好的衔接起来，还没有搭建起相互补充，共同发展的市场网络。3. 硬件设施较差，管理模式落后。我国农产品批发市场普遍在硬件上存在着基础设施差、检测设备落后的问题。在管理上也比较落后，很少有批发市场进行规范化管理，管理人员的综合素质也较低。近几年，在国家商务部等部门的大力倡导和支持下，全国各地的农产品批发市场陆续开展了多次升级改造，包括基础设施、监测设备、配送中心等各方面的改造，经过多次的升级改造，多数批发市场的硬件设施已经有了极大的改观，但管理水平的提升仍将是一项长期而艰巨的工作。二、农产品批发市场的机遇、威胁（OT）分析（一） 机遇（Opportunity）分析1. 国家政策、资金大力支持。近几年，国家相关部门高度重视农产品流通，作为农产品流通的重要环节，农产品批发市场得到了资金、政策上的大力支持。例如，商务部的“双百市场工程”已经连续多年投入了大量的资金，出台了多项支持政策。国家多部门在政策、资金上的支持，对农产品批发市场来说都是前所未有的重要发展机遇。2. 农产品批发市场行业资源整合的条件已成熟。随着我国市场秩序的逐步规范，各行业内部进行资源整合、共同合作的条件和时机已经越来越成熟。在农产品批发行业已经出现行业整合的现象，如深圳农产品股份有限公司从1989年成立以来，不仅成为深圳最大的“菜篮子”和香港最大的后厨，同时，他们已经在全国收购了近二十家批发市场。此外，还与包括山东寿光蔬菜批发市场等生产基地建立了合资公司，触角已经从交易领域扩展到生产环节。资源整合意味着实力的壮大，这将为农产品批发行业的进一步强大提供契机。3. 与现代物流结合更加紧密。随着市场体系的日益完善，技术标准化程度和管理水平的不断提高、国际交流的逐步加强，中国农产品批发市场将与现代物流结合更加紧密，流通手段也将向规范化、信息化、数字化方向发展，这将带动中国的农产品批发市场逐步走向现代化。4. 食品安全意识促进批发市场品质提升。一直以来，农产品批发市场对食品安全的控制能力问题被社会各界所担忧。而当今全民食品安全意识都有了极大的提高，批发市场要想在市场中参与竞争，并取得长远发展，必须以满足群众需求为前提，只有通过对市场内批发商进行严格监测、对产品加强检测，并建立可追溯系统等手段，才能不断提高农产品的安全性，进而提升批发市场自身的品质，满足消费者的食品安全需求。（二） 威胁（Threat）分析1. 外资零售企业冲击以批发市场为核心的流通模式。外资超市的进入，在很大程度上冲击了我国已有的流通模式。他们首先开始采用供应商直供、农产品基地直采等新形式，随后，国内超市也纷纷效仿，改变了多年来各超市主要从农产品批发市场采购的模式。这种流通方式流程短，中间环节少，在一定程度上降低了中间流通成本，这无疑对农产品批发市场的经营带来了冲击，分散了一部分经销商资源。2. 国外资本开始介入我国农产品流通领域。美国黑石牵头的国际私募财团已经向地利控股投资6亿美元，而成立地利控股的目的，就是以寿光农产品物流园等批发市场为依托，构建一个遍布全国的蔬菜及农产品批发物流网络，另外，美国摩根大通银行以及其他十多家国外基金都在与寿光接洽，打算投资物流园的建设。我国的农产品批发市场如果不尽快提升自身能力以及构建整个流通网络，若国外资本更多的介入我国的农产品流通领域，短期来看，对农产品批发市场带来的是市场份额的冲击，从长远来看，甚至对农产品网络及通道都将产生难以估量的影响。3. 农产品批发市场的品牌形象亟待提升。近些年，社会各界消费者的食品安全意识迅速提高，对农产品的品质有了很高的要求，多年来在消费者心目中，批发市场只注重“量”而忽略“质”的形象已经形成。事实上，批发商的产品也需要经过严格的检测才能进入批发市场销售，而且许多批发商也开始建立可追溯系统，多数农产品也基本都通过了无公害、绿色、有机等认证。因此，这需要农产品批发市场加速提升品牌形象，扭转在消费者心中的不良印象，在提升自身形象的同时，也为批发商赢得公平的市场地位。三、农产品批发市场的经营战略选择通过对我国农产品批发市场优势、劣势以及面临的机遇和威胁的全面分析，我们认为，农产品批发市场已经迎来了它发展的一个新的机遇期，在商务部“双百市场工程”的扶持下，农产品批发市场的体系在逐步构建，基础设施在不断改进，管理水平也在不断提升。尽管如此，目前如何克服劣势，发挥优势，把握好机遇进行战略选择，依然是摆在农产品批发行业面前的重要课题。(一) 提升品牌形象，树立食品安全标杆在当前形势下，我国农产品批发市场要把握时机，取得关键性的发展，当务之急是提升品牌形象。而这需要农产品批发市场必须加强对进场食品的检测力度、建立完整的可追溯体系等，只有成为食品安全的标杆，让消费者信赖，才能逐步实现品牌形象的提升。(二) 发展现代物流，拓宽服务渠道目前，我国多数农产品批发市场对经销商除了收取租金或进场费之外，提供的服务都比较单一，还停留在只是提供交易厅棚、卫生检测等基本服务上。由此，我们也看到了拓宽服务渠道的巨大潜力，例如，农产品批发市场可发展现代物流业，建立和培育专业的物流团队，统一解决批发市场内中小规模经销商的运输问题。这样一方面把中小规模经销商的物流组织起来，有助于降低运输及人力上的成本，从而吸引更多的经销商进入市场；另一方面，拓宽服务领域，为农产品批发市场在增加盈利渠道的同时，也巩固了经销商资源。(三) 对接超市资源，实现共赢局面超市与基地直接对接已经成为一个新的流通渠道，越来越多的超市开始选择这种采购方式。从中我们可以看到，这种新型流通渠道的产生和推广，一方面是为了减少流通环节，但另一方面也与农产品批发