木聚糖复合酶制剂在凉亭肉鸡饲养中的效果研究.docx

木聚糖复合酶制剂在凉亭肉鸡饲养中的效果研究 木聚糖复合酶制剂在凉亭肉鸡饲养中的效果研究 1 材料与方法 1.1 试验原料 试验采用武汉新华扬生物有限公司生产的禽用颗粒复合酶。复合酶中各成分活性为：木聚糖酶5600U/g，淀粉酶1000U/g，蛋白酶1000U/g，β-葡聚糖酶3000U/g，建议添加量100g/t饲料。 1.2 试验设计 选择1日龄健康凉亭肉鸡800只，公母各半，随机分成4组，每组4个重复，每组重复50只。试验时间为56d。即对照组（1组）：饲喂基础日粮；试验2组：基础日粮加20%小麦加0.01%木聚糖复合酶；试验3组：基础日粮加20%小麦加0.02%木聚糖复合酶；试验4组：基础日粮加20%小麦加0.03%木聚糖复合酶。 1.3 试验地点 广西凉亭集团禽业有限公司田冲养殖基地。 1.4 饲养管理方法 试验组与对照组基于相同的环境条件下，由同一个饲养员管理，自由采食，自由饮水。日喂料1次。 1.5 疫病控制 根据季节、鸡群状态、疫病监测等情况制定免疫程序。试验前及期间均按常规免疫程序免疫接种，确保免疫质量。并对禽流感、新城疫等主要传染病进行抗体监测。 1.6 试验基础日粮营养水平 表1 试验基础日粮营养水平 小鸡料营养成分/% 中鸡料营养成分/% 大鸡料营养成分/% 代谢能 11.29MJ/Kg 代谢能 12.13MJ/Kg 代谢能 12.55MJ/Kg 粗蛋白 20 粗蛋白 18本文由收集整理 粗蛋白 15 钙 0.8 钙 0.86 钙 0.6 有效磷 0.45 有效磷 0.46 有效磷 0.38 蛋氨酸 0.38 蛋氨酸 0.32 蛋氨酸 0.2 赖氨酸 1.2 赖氨酸 1.1 赖氨酸 0.45 蛋加胱 0.72 蛋加胱 0.64 蛋加胱 0.4 苏氨酸 0.9 苏氨酸 0.8 苏氨酸 0.37 1.7 试验指标数据统计 在1日龄、21日龄、56日龄清晨喂料前对各重复鸡、剩余饲料进行称重，记录并计算各重复平均日增重、平均日采食量和饲料转化率、料重比及死亡率。试验期间记录各重复的耗料量，观察肉鸡的健康状况，记录死淘率，并于第21d和第56d以重复为单位空腹称重，计算平均日采食量、平均日增重和料重比，计算公式为：平均日增重=（末重-初重）/试验天数；料重比=平均日采食量/平均日增重。资料统计处理用Excel软件对有关数据进行差异显著性分析。 2 结果与分析 试验结果表明：试验2组在03周龄阶段比对照组日增重平均提高7.14%，料重比降低5.26%；48周龄阶段日增重提高8.10%，料重比降低5.51%。试验3组在03周龄阶段比对照组日增重提高7.29%，料重比降低9.38%；48周龄阶段日增重提高10.43%，料重比降低9.38%差异极显著（P0.01）。试验4组在03周龄阶段比对照组日增重提高3.40%，料重比降低6.87%；48周龄阶段日增重提高8.25%，料重比降低6.98%。试验全程死淘率：试验3组死淘数最少，其余依次为试验4组、试验2组、对照组，但各组之间差异不显著（P 0.05）。经济效益为试验3组饲喂效果最好，效益达到1kg增重成本减少0.25元，试验说明复合酶制剂在玉米杂粕型日粮中应用可显著提高动物生产性能和饲料报酬，产生良好的经济效益。 表2 木聚糖复合酶对056日龄肉鸡生产性能的影响 项目组别 平均日增重/g 料重比 死亡率/% 03周龄 48周龄 03周龄 48周龄 03周龄 48周龄 对照1组 28.11 101.00 1.40 2.30 0.70 0.60 试验2组 30.27 109.90 1.33 2.18 0.60 0.55 试验3组 30.32 112.76 1.28 2.11 0.40 0.35 试验4组 29.10 110.08 1.31 2.15 0.45 0.35 3 讨论 综上所述，在肉鸡基础日粮添加木聚糖复合酶制剂不会影响其生产性能，而且还能大大降低生产成本，提高经济效益。添加复合酶组对肉鸡料重比改善较大，03周龄试验2组、试验3组、试验4组比对照组分别下降了5.26%、9.38%、6.87%（P0.05），48周龄试验2组、试验3组、试验4组肉鸡料重比比对照组分别下降了5.51%、9.01%、6.98%（P0.05），可能是外源酶弥补肉鸡前期内源消化酶的分泌不足，提高了营养物质的消化率，从而提高了生产性能。使用木聚糖复合酶制剂后死亡率有降低的趋势。 在肉鸡的麦类和非常规日粮中添加木聚糖复合酶制剂能提高肉鸡生产性能和养分的利用率，降低死淘率，降低肠道食糜粘度，减少环境污染。以大麦为主的非常规日粮中含有较高的非淀粉多糖，其在家禽消化道内会产生较高的食糜粘度，加酶能改善肉鸡生产性能和养分利用率的主要原因是降低了食糜的粘度，从而改善了消化性能（Bedford，1996）。现在，在很多国家如美国、中国、巴西等肉鸡饲料以豆粕和玉米为主，酶制剂在玉米-豆粕型日粮中的应用引起了人们的关注。玉米-豆粕型日粮属于低粘度日粮，过去多数的研究认为，玉米在肉鸡中不存在消化不良的问题，研究认为玉米中淀粉的消化率高达98%。但Pack（1995）研究测定玉米淀粉、脂肪在肉鸡回肠消化率时发现其淀粉消化率只有82%（421日龄），同时发现玉米中许多营养物质的消化发生在后肠，而后肠养分的消化率较低，只能提供少量可利用能量。还有人研究在显微镜下观察到肉鸡回肠末端存在大量未消化的玉米胚乳微粒，这说明肉鸡对玉米的消化率并不像想象中那么好。 肉鸡饲粮中的豆粕含有蛋白酶抑制剂、植物凝集素和非淀粉多糖（阿拉伯木聚糖、果胶等），这些物质不能被家禽消化道酶消化。在欧洲也有试验结果表明，玉米-豆粕型日粮中添加酶制剂可使肉鸡的体增重提高2.2%，饲料转化率改善2.8%。使用木聚糖酶来降低成本提高利润不失为一个有效的手段。 4 结