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文档简介

1 / 2 廊卫生制度 廊卫生制度 一、室内清洁 1. 2. 3. 4. 家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘 ,无水渍。 墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘。 室内无异味 ,沙发底下无秽物。 烟灰缸、花瓶无尘 ,无水渍 ,墙饰物无倾斜、无尘。 二、室外清洁 1. 2. 走廊地毯无异物 ,装饰画、花瓶无尘 ,摆放整齐、无倾斜。 地面干净明亮、无异味。 三、电器 1. 灯具是否完好 , 保持室内灯光柔和 ,营业中打开射灯 ,要求对准茶几 ,当客人 离开后立即恢复待业状态 ,进行卫生清扫 ,完毕后关 闭所有灯具。 2. 电视图象是否清晰 ,频道设置是否正常 ,功放 ,音响是否正常 ,无杂音 ,电流声 音等 ,试音是否正常 ,客人离去时应立即检查，确认正常。 3. 风机 ,空调工作是否正常 ,营业前将空调调节至 H 档 ,打开风机保持室内空 气清晰 ,在客人房内约 2 小时后适当调节至 M、 档 ,保持恒温即可 L 立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等 ,将物品按规定摆放整齐 ,将门打开通 风。 四、物品摆设 (一 )取桌面 1/3 的中间部位放置杯具 ,成倒立三角形 ,具体操作依次如下 : 1 酒 水单 :纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人 ,且酒水单打开 立于纸巾盒上 : 2 排成横向一字 ,杯口朝下并附有杯垫或口布 . 3 作三 一状三角形摆放杯口朝2 / 2 下并附有杯垫或口布 . 4 放置倒立三角形的顶端部位 . 5 以台面中心右侧为准 . 6 置于纸巾盒下方并列摆放 ,色口朝上 . 7 取位于第一排红酒杯端同桌端的 2/3 处两侧 . 8 分别置于烛台及第一只红酒杯同桌面两端的 1/2 处 ,麦头对外 ,话筒线应 错开放置 ,其多余的长度应有规 则的圈于电脑柜的最近处 ; 放置于背投或机柜的中间位置 ,方便客人操作 . 正对于纸巾盒的桌下方 . (二 ) 1. 电视柜放置于墙面有背景图案的中
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