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红豆粽简介：端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽。晋代，粽子被正式定为端午节食品。制作流程：1红豆提前泡一夜、米提前浸泡3个小时。粽叶洗净焯烫一下，剪去两头的部分、放凉备用2泡好的红豆和泡好的米拌匀3准备两片粽叶4直接折成图这样子5先放入米6然后放入蜜枣7再盖米8两边往中间压住9再把这一端折过去10长出的部分折一下11绑住即可12把粽子放入锅中加足量水，大火烧开，转中小火继续煮1个半小时即可膳食食疗包粽子的原料除糯米外，米中掺杂赤豆、蜜枣等。其中糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进
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