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文档简介
五花山庄运转手册 (一)、行政部人事岗位职责一、人事部部长一、层级关系1、直接上级:副总经理、总经理2、直接下级:人事文员二、任职要求1、大专以上学历,经济、管理等相关专业优先2、30岁以上3、五年以上人力资源管理从业经验4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质5、思维敏捷,具备较强的开拓能力三、岗位职责1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示,组织指制定酒店人力资源和培训计划,经饭店领导批准后实施。2、全面负责人事部工作,掌握业务范围,拟订本部门的工作计划,定期召开例会,布置、检查、总结工作,重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。3、组织本部门干部业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部门员工的思想教育,团结本部门干部,调动每个人的工作积极性,保证完成各项工作任务。4、对分配给本部门的工作,定期进行检查考核,表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍的建设。5、抓好干部及职工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况;合理安排使用干部,发现人才;及时提出干部调整意见,当好酒店领导的参谋。6、组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化。7、根据用工计划组织招聘工作,负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核,负责员工内部调配的审核。8、根据集团人事管理制度的规定,拟订并完善酒店人力资源管理体系,制订包括招聘、劳动合同、培训、薪资、社保、绩效考核、员工关系管理、员工职业生涯规划等管理制度,明确相应的操作程序,使公司的人事管理制度化、系统化。9、负责酒店日常人力资源管理工作,保障酒店人力资源各项业务的正常运行。包括:员工入职/离职与任用、员工报酬、员工培训与教育、社保处理、员工的绩效评估、处理员工咨询和劳动争议等等。10、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核,并鉴定归档。11、负责定岗定编,制定劳动定员编制方案,年度人员的编制报表。12、制定酒店培训计划方案和部门预算。13、组织与实施饭店督导工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议。14、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。15、按照有关政策,结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。16、按制度负责审批办理各类休假的期限。17、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。18、完成上级交给的其他各项工作。二、人事文员一、层级关系直接上级:人事部部长二、任职要求1、中专以上学历,经济、管理等相关专业2、18周岁以上,性别不限3、一年以上人力资源管理从业经验4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质三、岗位职责1、学习国家有关人事、档案的各项政策;根据法规负责员工档案的收集、管理和调动。2、所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档,并妥善保管随时待查;每月统计饭店人员变动情况上报饭店领导。3、负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。4、负责员工工号牌的制作、发放与管理。5、根据集团及酒店领导意见并结合饭店各部门实际情况,负责制作酒店各部门人员编制机构图,并根据编制,每月上报集团及酒店领导。6、负责酒店人员每月工资发放的计算工作和离店员工的工资结算,并做好各种社会保险交纳和扣除工作。7、负责办理酒店员工正式聘用后的工资兑现工作,按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。8、根据酒店按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。9、负责酒店员工养老保险、医疗保险、失业保险、等各项保险的建立、填写和管理、转移工作。10、负责核对酒店对员工的考核情况11、负责酒店员工各项福利费用的造册发放工作。12、负责工资、奖金及各项福利费用的月报、季报、年报的制作上报工作。13、按时参加年度工资联审,并根据酒店定岗编制和到位情况、进行人力资源成本的年度预算拟订工作,为酒店经营核算提供准确的数字统计依据。14、负责对行政人事部各类文件进行收发、传递、登记、存档。15、办理办公室日常事务性工作。16、完成上级领导交办的其他工作。(二)行政工程部岗位职责一、工程部部长一、层级关系直接上级:行政总监直接下级:万能工二、任职要求1、中专以上学历,有工程师职称或高级电工职称,懂计算机,工程管理专业优先。2、30至50岁之间,身体健康。3、6年以上酒店工程管理从业经验。4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。5、思维敏捷,具备较强的开拓能力和高度责任心。三、岗位职责1、贯彻执行饭店总经理和分管行政总监的指示及工作安排,直接对行政总监负责。2、有高度的现任感和事业心,认真钻研技术、讲求质量,做到精益求精.负责对工程部所有人员的调配和管辖,配合人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作,发挥和调动部门员工的积极性,并按有关制度做好考勤、考核及奖惩工作。3、建好键全各岗位职责和设备操作规程,资料档案管理,备好备件申购,保管使用等各项规章制度并监督实施。4、深入现场,掌握人员和设备状况,坚持每天做如下检查:(1)、审核运行报表,掌握能耗规律,发现异常,分析原因,及时采取措施。(2)、现场巡查下属岗位纪律和工作状况,了解员工思想,发现不良倾向及时纠正。(3)、现场巡查重点设备运行状况及公共场所有动力设施,发现隐患,立即与有关值班人员及时组织力量消除,发生影响营业的重大障碍立即组织尽快处理,并及时向有关部门通知,事后做好事故分析报告并存档。5、组织技术骨干开展各项技术攻关,保障设备安全运行。尽最大努力,用最低的能源费用、维修成本来保障饭店高水准服务。6、负责制定所管辖系统设备月度、年度维修保养计划和备件、备品采购计划并组织安排实施。7、编制培训计划,定期对员工进行培训,提高技术水平,把工程部建设成为一支高素质、高技术、高水准、高效率、高服务质量的队伍。8、关心员工工作、生活和学习,深入了解下层管理人员和员工思想状况,积极开展职业道德、酒店竞争意识方面的教育,培养员工的工作责任感,积极倡导与各部门之间、各班组之间密切配合,相互沟通的团结协作精神,确保工程维修与正常营业两不误. 二、万能工一、层级关系直接上级:工程部部长二、任职要求1、有专业等级证和上岗证,电工证等.2、20岁以上,身体健康.能吃苦求上进3、二年以上工程工作经验和相关安全基础知识.4、1年以上酒店设备维修经验,并有一定设备管理经验.三、岗位职责1、负责酒店的裙楼区域与之配套的设施设备维修保养工作,并负责客房内、公共走道、管井、工作间的设施设备维修保养工作,确保设备的正常运行。2、严格遵守酒店的规章制度,按照员工手册的规定规范自己的行为,上班时间不脱岗、不串岗、不做与工作无关的私事。3、认真钻研业务,不断提高技术水平,适应不断发展的行业需要。4、以情服务,用心做事,注意仪容仪表,礼节礼貌,处理故障要及时快捷,不能及时处理的要反馈到使用部门和部门领导,并与使用部门解释原因让部门组织力量维修。5、要有超前的意识,时时检查各个配电间、管道间、空调机房、污水泵等运行情况,善于发现隐患,以便及时处理。6、在公共场所维修时,不要大声喧哗,确保质量,提高速度,完工后场所要及时清理干净,收好工具及时撤离。7、对住客房维修时,要有服务员领进客房,对住客不在的房间,维修时服务员要在场,维修后要服务员确认后及时退场。8、客房检修时,要爱护客房内的一切陈设和物品,不乱动客人的东西,完工后要及时清理干净场所,恢复被移动的物品,并及时报服务员签字确认。9、对VIP客房要做到入住前检修,入住中巡检,报修项目要迅速到场,认真检查,及时维修并要向客人致歉,得到确认后退场。10、非工作需要,不准在客房、走道、工作间逗留;不准和服务员聊天,以免影响他人工作。11、服从上级领导安排调配,做好每日维修记录,下班时汇总于工程部部长审阅。(三)、行政保安部岗位职责一、保安部部长一、层级关系1、直接上级:行政总监2、直接下级:保安部领班二、任职要求1、中专以上文化程度或具有同等学历,懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识。2、精力充沛,能连续工作。3、具有二年以上工作经验。三、岗位职责1、根据公安部门、集团领导和饭店总经理的要求,主持饭店安全工作。认真执行集团总裁、酒店总经理的指示,当好领导的参谋和助手,全面负责保安部工作。2、加强保安部的团结协作,组织全体保安工作人员高质量地完成酒店的安全保卫工作,确保饭店人、财、物的绝对安全。3、组织制定安全管理制度,消防预案,突发事件应急预案和本部门的工作规程及其他规章制度,并督促检查和组织演练。4、组织开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”为中心的“五防”安全教育、法制教育。5、坚持定期对重大节日、大型重要接待任务期间的安全工作进行检查、及时发现消除安全隐患,做好重大活动的现场安全指挥工作。6、维护饭店内部治安秩序,经常巡视饭店各重要部位的设备,监督保安人员工作,确保设备处于良好状态。7、督促酒店各部门落实安全管理岗位责任制,分析存在问题,及时提出改进意见,促使各部门加强管理,保障员工和宾客的生命安全,注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。8、加强请示汇报,保持与当地公安部门,国家安全部门等联系,配合他们工作,收集整理安全信息,及时传达贯彻有关指示、 通知、通报、协助查控和侦破案件。9、制定保安人员的培训计划,定期进行评估,正确选用;配合人事行政部对新入职员工的安全培训。10、认真受理宾客有关安全方面的投诉,积极组织处理。加强对保安人员的思想职业道德和法律、法规、条例的教育,注重文件和档案材料的积累、归档。积极探索适应饭店保安工作的路子。二、保安部领班一、层级关系1、直接上级:保安部部长2、直接下级:保安员二、任职要求1、高中以上学历或具有同等学历;2、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。3、具有一定的文字功底。三、岗位职责1、协助部门副经理做好日常事务工作,做好部门部长的助手,努力完成副经理布置的各项工作任务,直接向部门部长负责。2、努力提高酒店安全意识,加强业务管理水平,办事积极、认真负责、讲求效率。树立全心全意为宾客服务、确保宾客安全的思想,作风正派,不谋私利,有勇于献身的精神。3、督导保安员履行其职责,具体检查各项保安措施的落实,指导开展群众性安全防范工作。4、具体处理当值期间发生的顾客或员工违法乱纪问题,并负责分管本部员工的培训和考核。5、针对下属员工的思想状况,制定培训计划,辅导新招的见习保安员,经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育,提高保安部的整体素质。6、负责本部人员的考勤、考核工作,并负责消防检查布置工作。7、负责与客房部门联系,对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止,重大问题报上级领导。8、不断巡查督促各岗位,及时纠正违章违纪行为,做好处理登记,并及时上报。9、经常检查各项防火安全措施,负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节,确保饭店的安全。10、负责检查督促本班各岗位设备、器材的使用和保管工作,确保安好无损。三、车道保安一、层级关系直接上级:保安部领班二、任职要求具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识,处理事情要迅速,果断、准确;具有初中以上文化程度。三、岗位职责1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全使门前畅通无阻。2、认真履行自己的岗位职责,保持高度警惕,服务周到热情,见客主动问好,对乘车客人要协助迎宾员照料客人下车。3、着装整齐、精神饱满、仪态大方、热情礼貌、周到地回答客人问询,做到有礼有节,使客人称心满意。4、有大型团队入店时,在客人抵达酒店十分钟前疏通车辆和停车位置,保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。5、对离店客人要表示欢迎下次光临,帮助行李员将行李搬上车。6、发现可疑人员要有礼貌的询问,并及时与监控联系,向上级汇报,发现一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。7、对深夜24:00以后的出入车辆人员要加倍注意,提高警惕,及时与大门岗、大堂保安员保持联系。8、值勤时间不得做与岗位无关的事情,不得擅离职守。四、大堂岗保安一、层级关系直接上级:保安部领班二、任职要求在酒店或服务行业做好保安工作,对酒店保安工作熟悉或服过兵役,有组织纪律性,责任心强,具有高中毕业或经过相当于高中以上教育。三、岗位职责1、注意大堂出入客人的动向,细心观察,保证酒店和客人的生命财产安全。2、认真履行自己的岗位职责,保持高度的警惕,协助前台办理入往或离店,防止客人的行李丢失。3、维护大堂的秩序,对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静。4、注意保护大堂的公共设施,劝阻客人随意敲击和损坏或躺在大堂宾客休息沙发上,以保持大堂文明的环境。5、要防止客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐、发现此情况应立即委婉劝阻。6、有小孩在大堂追逐打闹、玩耍,或衣冠不整的客人进入大堂时,要及时劝阻。7、夜深时要加倍警惕,注意警戒,对24:00以后进入大堂的客人要认真观察,发现可疑人员应上前询问。8、不得在大堂和其他人闲聊。9、不得擅离职守,要热情礼貌、周到地回答人的询问。五、员工通道岗一、层级关系直接上级:保安部领班二、任职要求责任心强,坚持原则,作风正派,有一定的沟通与表达能力,具初中以上的文化水平。三、岗位职责1、对出入员工进行仪表仪容检查,发现衣冠不整或不穿工服进入营业区者要立即纠正、劝阻。2、密切监视员工打卡情况,发现代替打卡者要立即予以制止。3、认真执行查包制度,严防酒店物品被带出酒店。4、值班过程中防止非酒店员工进入员工通道,如有特殊情况必经批准后方可允许进入并作好登记。5、保持岗位清洁卫生,监督员工不得乱丢杂物,不得在楼道大声喧哗。6、值班人员不得在岗位上读书、看报及做一切与工作无关的事项。7、随时保持通讯,积极与其他岗位密切配合。六、监控中心保安一、层级关系直接上级:保安部领班二、任职要求责任心强,坚持原则,作风正派,有一定的沟通与表达能力,具初中以上的文化水平。三、岗位职责1、当班时严守工作岗位,认真观察各种设备的运转情况。2、一旦发现可疑情况,立即与内保巡逻人员联系,迅速查清情况原因并做好记录。3、爱护仪器设备,发现小故障立即排除;如出现较大故障立即请工程部技术员进行修复。4、熟悉酒店地形环境及工作流程。5、分清监控屏幕上的区域及代表的区域范围。6、每班认真填写“监控系统运行情况记录”7、无关人员不准进入监控中心。8、保持监控中心室内卫生,每日早班人员必须清扫一次地面及机械设备的灰尘,不得在设备上存放任何物品。9、认真履行交接班制度,保存好录像资料。七、巡逻岗保安一、层级关系直接上级:保安部领班二、任职要求责任心强,坚持原则,作风正派,有一定的沟通与表达能力,具初中以上的文化水平。三、岗位职责1、认真履行自己的职责,发现事故苗头时要及时排除,确保安全。2、加强对重要区域的巡逻,发现可疑情况,应视情况处理或及时向上级报告。3、在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况,是否有不安全因素,楼层通道、电插座、墙护板等是否安全。4、对违反酒店规定,在楼层或客
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