聪明孩子大脑最需要6种营养.docVIP

聪明宝宝是怎么培养出来的呢？首先可以肯定的是吃出来的，营养不良的孩子在智力发育方面自然是会稍逊一筹的，那么，宝宝吃什么才能促进大脑发育呢？想要宝宝的大脑得到发育，营养肯定是必不可少的。那么，哪些营养是宝宝的大脑最需要的呢？健脑营养：泛酸泛酸（维生素B5）可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。特别推荐：核桃仁核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般36岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。推荐食谱：西兰花炒核桃仁材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。做法：1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。健脑营养：维生素B1维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。富含维生素B1的食物：糙米、猪肉等。特别推荐：杏仁大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。推荐食谱：脆皮杏仁地瓜材料：红薯1个，黄油30g，白糖30g，面粉60g，牛奶100ml，鸡蛋2个，杏仁50g。做法：1、红薯去皮洗净，切成约1cm的厚片，放锅锅里蒸熟，夹出放碗里备用。2、面粉放入一个大的碗里，加入一半白糖，放入黄油。3、杏仁用到剁碎，加入2中，搅拌均匀。4、蒸熟的红薯用勺压成泥，加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊。5、将红薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。健脑营养：维生素B6维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。富含维生素B6的食物：螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。特别推荐：鱼类鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B6等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为12。推荐食谱：芙蓉鲫鱼材料：鲫鱼500g，蛋清2个，香油、盐、鸡汤、葱、姜、绍酒、胡萝卜末各适量。做法：1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切下鲫鱼的头和尾。2、鱼身装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜，上笼蒸10分钟取出。3、蒸出的原汤留用，用筷子剔下鱼肉，并搅成糊状。4、将蛋清打散后，放入少量的鸡汤，加入鱼肉、鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。5、上笼蒸熟，撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。健脑营养：维生素C维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，缓和抑郁症的同时能够安神益智。富含维生素C的食物：柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。特别推荐：大枣晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。推荐食谱：蜂蜜大枣饮材料：大枣30粒，水500ml，白糖、冰糖各50g，蜂蜜100g。做法：1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分，然后把大枣去核，枣肉切小块。2、把枣肉放入锅中，加入清水，加入冰糖和白糖。3、大火煮开撇去上面的浮沫，用中小火慢慢煮至汤汁粘稠，红枣肉变透明关火。4、放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶放冰箱冷藏，喝的时候舀入一勺用开水冲服。健脑营养：钙钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经细胞，帮助宝宝健脑。富含钙的食物：鱼贝类（沙丁鱼、秋刀鱼等）、海藻类（海苔、裙带菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）。特别推荐：芝麻酱芝麻酱有很好的健脑功效。每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。推荐食谱：芝麻酱拌豆角材料：豆角600g，油、盐、芝麻酱、大蒜、清水各适量。做法：1、豆角洗净择成长段备用，锅放清水烧开，加入几滴色拉油，把择好的豆角放进去焯烫。2、焯烫熟的豆角捞起，放入凉白开中冲一下，沥干水装盘。3、取一小碗，倒入一些凉白开，兑芝麻酱，加入盐、鸡精和大蒜搅匀备用。4、最后把兑好的芝麻酱连同汁一起倒在豆角上即可。健脑营养：必需脂肪酸必需脂肪酸能提高大脑工作效率。大脑有上千亿个神经细胞，必需脂肪酸若不足，大脑也会因此变得迟钝。富含必需脂肪酸的食物：鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。特别推荐：深海鱼深海鱼富含健脑的营养成分DHA，是很好的健脑食品，每周可吃2至3次。这样才能增强体质，提高学习效率。推荐食谱：番茄沙丁鱼材料：沙丁鱼500g，油、盐、番茄沙司、西红柿、葱、生抽、料酒、酱油、十三香、糖、蒜、姜各适量。做法：1、沙丁鱼洗净控水，锅中放油，将鱼的两面都煎好盛出。2、锅中放少许油，将西红柿炒成酱，加番茄沙司，加水烧开。3、将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅即可。促进宝宝大脑发育，你还需要做：1培养有规律的生活习惯有规律的生活习惯与大脑健康发育有着密切的关系。例如，有的宝宝能有效运用与三角形有关的一系列模型操作。但是，睡眠时间不规则的宝宝与生活习惯有规律的宝宝相比大脑发育相对较慢，生活习惯没有规律的宝宝会做的事情没有生活有规律的宝宝多。2让宝宝多做游戏各种游戏都能促进宝宝动手动脑的能力，所以要给宝宝提供游戏玩具，让他与同伴或大人一起玩乐。宝宝如果缺乏运动，大脑的发育就会迟缓。捏土、画画能开发宝宝的想象力和创造力；数学游戏能培养宝宝的思维能力；折纸游戏可以使宝宝双手的动作更加灵巧等。不要让宝宝整天看电视。电视看得过多，不利于宝宝智力的发展，因为看电视时，仅仅是电视单方面的交谈，宝宝无法参与这种交谈缺乏交流的机会。父母一定要限制宝宝看电视的时间，并且要为宝宝选择优良的儿童节目。3用形象的语言启迪随着宝宝年龄的增长，父母培养宝宝要从具体的形象思维逐渐进入到抽象思维的发展。在教育自己的宝宝时，尽量让宝宝用完整的语句表达意思，以便较早地开发宝宝对语言的感知力和接受力。例如， “笔是用来写字的” “我们每天都喝牛奶”“吃饭要用筷子”等，通过生动、新颖、形象的话语，促进他的理解和记忆，萌发出宝宝们的形象联想，并调动其自由天真的幻想。4左右脑同时开发人的大脑分左右两部分，即左半脑和右半脑，他们分别具有不同的功能。右半脑负责处理节奏、旋转、文学、图像和幻想（形象思维）。宝宝在学习时很少使用右脑，培养绘画能力、手工劳动及体育训练是开发婴幼儿右脑智力的最佳方法。因此，要多使用左眼、左耳、左手、左脚，发挥其功能，促进右脑的发育。多做一些由简单到复杂、由被动到主动的运动；要有意识地激发婴幼儿用手抓、握、捏、扔、接、拍及跑、跳等各种运动，尤其是要训练其手脚的精细动作，促进小脑的发育和平衡。1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份，被人们称为健脑主食。2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加脑中乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。3、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。另外，大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。4、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住宝宝的喉咙。对于生活在内陆城市的宝宝来说，深海鱼类吃的比较少，可选择膳食补充型的鳕鱼肝油。5、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。6、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。7、葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍