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浅谈我国红酒市场存在的问题及改善建议 【摘要】中国加入WTO以来，随着对进口酒管制放开和进口酒关税降低，进口红酒不断的渗透到国内市场。国内消费者心中一直认为红酒不仅象征着浪漫，同时还对养生保健有着很好的功效，伴随着我国人民的生活水平走入新纪元，人们对生活不单纯停留在温饱，更多开始追求品质与品位。而红酒作为时尚与健康生活方式的载体，正受到更多消费群体的关注与青睐。这就使国内的红酒市场拥有着巨大的爆发力。但国内消费者对红酒的认知度缺乏，造成国内的红酒市场假酒泛滥，价格体系混乱，同质化严重等等现象。本文基于深入的研究，通过对我国红酒市场的分析研究，揭示了红酒市场多方面现状及红酒产业所凸显的行业“短板”，对于如何规范红酒市场，对其健康可持续发展提出建议，让经营方认识到其管理与营销的弊端，明确企业发展的正确方向，同时也让广大消费者尤其是普通群众了解红酒市场存在的问题以及红酒鉴别的重要性，做到理性消费。 下载 【关键词】红酒市场问题 市场规范 理性消费 一、我国红酒市场存在的问题 无论是受西方文化影响，还是受到电影中的某些元素影响，抑或是发自自身的热爱追求，再加上近些年来国人对养生保健这块的重视，这使得国内红酒市场具有强大的发展潜力。据法国国际葡萄酒与烈酒展览会日前公布的一项研究显示，中国已经超越法国和意大利，成为了全球最大的红酒消费国。但是，我国的生产方与消费群体对红酒价值了解的人屈指可数，再加上红酒消费习惯没有形成雏形，致使假进口红酒泛滥和国内红酒价格虚高，红酒市场经营管理也存在诸多弊端，红酒消费者更是盲目消费、缺乏理性。中国目前红酒市场比较混乱，呈现出来的问题主要是以下几个方面。 （一）国内红酒市场规范度不够 相比于白酒的历史底蕴，我国的红酒尚处于萌芽期。由于中国的红酒市场拥有巨大潜力及其强大的爆发力，市场滋生许多不规范行为也成为理所当然，就像很多所谓的进口红酒就存在着“洋酒不洋”“原装不原”“价格虚高”“品牌假冒”，以及条形码与出产国不一致等诸多问题。 （二）假酒泛滥 目前中国市场上，对名贵红酒的高额利润的追逐导致出现了许多假酒泛滥现象，以拉菲说明，拉菲每年生产也就30万瓶左右，而我国市场每年销售300多万瓶拉菲，全世界产量仅仅是是中国销量的1/10。可见，有多少的仿制品在红酒市场横行。再比如“泛滥成灾”的山寨“长城”。这些都与政府监管的制度与力度有关。 （三）企业的虚假广告 随着网络的高速发展，从传统意义上的报纸电视传统媒体发展到现在的淘宝微信网络媒体。在这个信息爆炸的时代，我们每天都被各种各样的广告所吞没，由于国内消费者对红酒这种舶来品的价值、文化知之甚少，许多消费者就认为广告是评判红酒的唯一标准。在这种情况下，红酒商就利用一些含糊不清的词语来描述该红酒的品质性。例如波尔多10年原浆之类的话术。但在现实是，真正了解红酒，能够区别各种红酒的消费者屈指可数。 （四）我国消费者对红酒无法辨识优劣 在我国，大多数消费者对辨别红酒无从下手。如在品牌上，许多消费者盲目追崇洋货，认为“国外月亮圆些”，认为只要是红酒标签上都是外文的都是高档货。在包装上，只要精致，消费者往往不会去顾及其产地和质量，因为没有太多人是以购买红酒品尝为目的，请客或送礼才是大多数人购买红酒的初衷，这就让红酒包装的精致程度成为区别红酒的优劣的标准，使消费者盲目消费、冤枉消费。从许多消费者的购买行为来看，用于品尝的价位议案都是在都在200元以内，而用于请客送礼的大多在500元以上，这很好印证了国内消费者对红酒的认知还是十分匮乏。 此外，红酒的品种五花八门，消费者们就是“丈二和尚，摸不着头脑”，仅凭内心感觉去选而不能从葡萄酒的真实价值以及自身的需求出发，往往是听说某个品牌或在其他因素认同的情况下，在购买心理能承受的价位购酒。随着生活水平的提高，人们除了温饱外更讲究流行以及所谓的生活品质。红酒对人体是有好处，但经人们的过度宣传，导致了对红酒的盲目追逐。其实大多数人是缺乏最基本的判断，像“90”年份的和“95”年份的，几十元还是上千元的，味道如何，对于红酒门外汉根本没有区别。 二、红酒市场规范的途径 从上述中不难发现，我国红酒市场整体秩序比较混乱，经营良莠不齐，竞争也日趋恶化，消费极不理性。红酒市场的有效规范实为迫切。那么，如何有效规制红酒市场呢？ （一）弘扬中国红酒文化，打造国内知名品牌 无论是消费者还是生产者，对西方红酒都是如此推崇，可以从一定程度上看出，西方的红酒文化底蕴远远胜过中国。中国葡萄酒历史短暂，市场尚不成熟，应积极向西方葡萄酒大国学习优良工艺，在汲取别人优点的同时能够找到自己的特色，塑造属于自己的红酒文化与价值观。 目前，一些民营企业盲目投资红酒产业，都像在这个庞大的市场中分得一杯羹，由于技术和规模的不成熟，市场出现了鱼龙混杂的现象。可见，国内有知名的好品牌，有具有影响力的企业，这对于规制国内红酒市场是多么必要，示范效应小容小觑。而有影响力的企业的建立需要政府的大力扶持，这除了技术与政策扶持外，还包括对其品牌与企业形象的保护，严厉打击假冒品牌与产品。此外，未来，随着进口关税越来越低，将伴有大量国外红酒涌入国内市场，要想与之竞争就应该把质量始终要放在第一位，严格按标准生产，形成良好的口碑。而且，我们自己的品牌，有着天时、地利、人和的条件，再加上了解中国人的体质与口味，这样就可以使消费者品尝到更多的质价比非常好的葡萄酒，并能促使本国红酒文化在一定程度上得到弘扬，使消费者对葡萄酒的全面了解小断加深使消费者慢慢步入理性的消费循环。 （二）国家对红酒市场宏观调控 无论是对于消费者需求的应对还是厂家的生产销售，都需要国家的规范与管理。特别是在中国，红酒市场尚未成熟，这个时候，政府的重视、监管与引导就显得尤为重要。主要应从以下几个方面入手。 首先，建立和完善相关的行业标准和规范，并且加以有效的监督和执行。中国的红酒市场，没有一个合理明确的分级标准，像什么一星级五星级，都是企业都按自己的标准来分级。而对于某个行业来说，其分级必须是整个行业共同认同、共同制定并共同遵守的。意大利葡萄酒能成功闯入欧洲市场，出口比例跃居世界第一，与其分级制度的确立是分小开的。鉴于此，政府应该协同有关专家，为国内葡萄酒建立一个分级制度。当然，标准的建立小是用来看的，还应切实执行，否则只是一纸空文。而针对市场上的小良竞争也应加以规范，控制开瓶费、进店费，降低消费附加费。其次在生产方面，也应建立一个生产标准与国际接轨，使消费者在区分红酒优劣时有标准可依。第三，对所有流入市场的红酒必须进行严格检测抽查，对进口要严把关口，对假酒的生产者要严惩，同时也不给走私和偷渡机会。对于进口红酒的监管，相关部门还可以实行进口商认责制，让他们一对一负责，由局部规范实现整体规范，还可以通过管理细分的方法，分别规范生产、进口、销售和消费，逐步实现红酒市场的健康稳定发展。 （三）企业承担对消费者引导教育责任 政府监管与调控职能固然很重要，但要想发展一个健康有序的红酒市场，企业还需承担对消费者引导教育的责任。中国消费者对红酒的热衷已经开始进入白热化，红酒市场这块蛋糕也越来越大，在这个行业的确是存在许多机会，但是对企业来说，长久在红酒市场立足的关键在于其实提升企业品牌意识。品牌不仅仅代表知名度，其实更应该体现出自己的价值与特色。伴随消费者的理性回归，追求短期利益的品牌终被市场所摒弃。如何将品牌产品以及运营很好的融合，这将是成为消费者长久地信赖和支持的必要条件。对于消费者的引导，政府首先要发挥其角色，但实际上要更多地有赖于企业。在消费者对红酒知识缺乏了解的情况下，企业的宣传将会很大程度上影响消费者的认知。如果一个企业能对非理性的消费者进行引导，那么这样的企业最终将赢得的事消费者对该品牌持续与长久的忠诚度。对消费者本身而言，对西方红酒的推崇也只是对于红酒的不了解。有时候中国人过分追崇西方的文化和事物，却把自身真正的需求这个本质的东西给忽略了。爱一个东西必须先了解。我国消费者应更多地去探索红酒，摸清红酒真正的价值，同时去学会如何去品与鉴，因为我们追求的最终是一种红酒文化带来的韵味。 三、结语 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”红酒自古以来就是一种高雅与品位的象征，中国庞大的人口基数注定了这是个颇具爆发力的红酒市场，作为消费者我们应该如何做到对红酒的理性回归，作