旅游管理本科专业复合型旅游人才培养的探讨.docx

旅游管理本科专业复合型旅游人才培养的探讨旅游管理本科专业复合型旅游人才培养的探讨 摘要：旅游业的深层次发展，日益显示出旅游服务行业高端管理人才和专业经理人才的紧缺，而很多高等院校旅游管理专业在课程设置、教学模式、师资力量等方面的偏差，又深化了这一问题的严重性。因此，改革旅游管理本科专业人才培养模式、培养复合型人才势在必行。 关键词：旅游管理；复合型人才；培养 中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：1671-7740(2010)02-0146-92 世界旅游组织预测：到2020年，中国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的地国。良好的行业前景昭示了对旅游人才的旺盛需求，为旅游教育的发展带来了机遇。然而，旅游业的深入发展和旅游市场竞争的日益激烈，迫切需要大量高层次的旅游管理人才，这是影响旅游业进一步发展的关键因子。因此，高等院校应当改革旅游人才培养模式，培养适应行业发展的复合型人才。 一、旅游管理本科复合型旅游人才培养的必要性 培养复合型人才是高等教育由应试教育转向素质教育改革的人才培养目标，也是高等教育应当承载的人才培养重任。传统的应试教育只注重知识的传授而忽视能力的培养，影响了教育目标的达成，困扰了高等教育的发展。知识经济时代需要一专多能、岗位针对性强的具有竞争能力和开拓能力的复合型人才。 培养复合人才是旅游管理专业的学科特点决定的。旅游学科是一门综合性的边缘学科，理论性与实践性并重，专门性与通用性兼顾，承载着培养具有高素质、实践能力强、注重应用的旅游复合型旅游人才。 我国旅游业经过三十年的发展，已达到成熟阶段，人才成为旅游业发展的必要条件。旅游项目的选择、旅游资源的开发、旅游产品的营销、旅游资金的使用、旅游企业的经营和管理都需要人才。近年来，旅游业发展中的新特点论文联盟新动向及新技术的应用，如休闲旅游、探险旅游、生态旅游、会展旅游等，对以酒店餐饮、旅行社、景区(点)管理为核心的传统旅游教育提出严峻挑战。新型旅游产品的开发，急需具有现代艺术设计理念的高级旅游产品设计人才；大量的旅游纠纷呼唤旅游法律人才，确保旅游市场的规范；对旅游服务质量和细节的重视，需要高级导游等服务人员。 二、旅游管理本科专业旅游人才培养存在的问题 (一)培养目标不明确，课程体系设置不完善 目前旅游管理专业本科培养目标比较模糊，专业方向不明确，大多依据教育部颁布的普通高等院校本科专业目录中对旅游管理专业的培养目标，大同小异，过于宽泛，没有自己的特色和重点。再加上缺乏对旅游人才市场的精确细分，培养目标的层次定位不准确，不同层次的培养目标混同，结果使毕业生高不成，低不就，毕业后感到前途茫然。课程体系是人才培养的核心内容。我国旅游本科教育存在着理论化的倾向，教学内容与行业实际严重脱节。当前，很多高校旅游管理本科专业教学内容的设置不是立足于企业和学生就业的需要，课程设置滞后，理论型、基础型知识偏多，实践型、应用型知识偏少，培养出来的人才在知识结构、应用能力方面难以适应旅游市场发展和竞争对应用型旅游人才的需求。 (二)师资知识体系偏理论，实践能力较低 旅游业的实践性特征决定了从业人员的复合型，需要一支专业理论深厚、实践经验丰富的师资队伍来承担人才培养的重任。现在旅游专业教师普遍缺乏旅游从业经验，是培养复合型旅游人才的最大障碍。一是专业教师严重不足。旅游教育工作者科班出身很少，大部分是由其他相近学科转行而来的，学科背景差异很大，不少人不具备旅游学科所需要的人文、社会、经济、管理等方面知识，不能真正理解和掌握旅游学的基本理论，传授给学生的知识面较窄，缺乏专业学科之间整体融合能力。二是专业教师实践不足。新近毕业的旅游院校的年轻教师，虽然理论和学术水平较高，但没有直接从事旅游行业的实践经历，因而教学中重理论、轻实践，很难做好学生实习的辅导工作。尤其一些地方院校受经费、机制等方面的制约，不能有效激励教师更新知识结构和探索前沿知识，阻碍了师资队伍素质的提高。 (三)教育模式落后，实践教学不到位 我国高校旅游管理专业本科教育经历了二十多年的发展，至今仍未走出书院式传统教育模式，即以课堂教学为中心，以教师为中心，以知识灌输为中心，学校始终未能与社会、企业融合，理论知识与产业实际差距很大，学生被动地依附于教师，应用能力、开拓能力和创新能力都较欠缺。受书院式教育模式的束缚和教学条件的限制，旅游管理本科专业实践教学问题重重。一是实践教学内容设计不合理、实践教学与理论教学脱节、实践教学设施不完备、实训基地不巩固、缺乏科学的实践教学考核制度等。现有实践教学模式不能实现专业培养目标契合旅游产业需求，实践教学方法和手段缺乏创新，不能激发学生学习的主动性与创造性。二是不能很好实施校企合作的实践教学方法，使得教学和科研呈现闭门造车现象。 思想汇报 三、旅游管理专业复合型旅游人才培养的构想 (一)明确培养目标，科学设置课程体系 培养目标是高校一切教学活动的出发点和归结点，是开展教育教学的基本依据。旅游管理本科专业的人才培养必须适应高等旅游教育职业化发展的新形势，面向市场，突出应用性，满足社会对具有创新精神与实践能力的新型应用性人才的需求，更好地适应旅游行业的发展。因此，高校开设的旅游专业都应当有明确的办学目标，应当注重旅游基础理论与实践操作服务的技能培训，针对旅行社、酒店、餐饮业等培养本科层次的旅游人才。同时，旅游管理本科专业培养人才要顺势而为，即根据旅游旅游产业的发展趋势及旅游市场对旅游人才的变动需求，及时调整培养目标。当然，旅游人才的培养目标始终要围绕一个宗旨，即为旅游行业培养复合型人才。 培养高素质的旅游管理复合型人才，课程体系设计要力求体现旅游管理专业的三大特征：旅游管理专业是一门管理类学科；旅游管理专业是一个基础理论与应用技能紧密结合的专业；旅游管理专业要求学生具有较高的综合素质。因此，旅游教育课程体系的设置，应当层次清晰、逻辑性强，课程内容要覆盖面广，扩展课程比重大，学生选课的自由性更强，以顺应就业去向的多样化。一要加强理论教学，并借鉴成熟的学科理论来弥补旅游学科的不完善，如利用经济学、社会学、行为学、地理学等基础学科的基础理论，设置旅游经济学、旅游社会学、旅游地理学等交叉学科，为学生打下较为深厚的发展基础。二要课程设置具有灵活性和前瞻性。即以旅游业的发展对专业的需求为导向，开设相应的专业，使学生有针对性地学习，学以致用。三要强化实践教学模块，注重培养学生职业素质。 (二)改变传统的学院式教育，凸显复合型应用性 当前，中国旅游业的快速发展，急需懂经营、善创新、能引导消费潮流的复合型人才。在深刻领会行业对复合型人才需求的基础上，改革传统的培养模式，努力构建凸显复合型 人才培养的特色方案，即根据旅游市场的不同需求，对人才培养目标进行准确的方向性定位，以发展学生主体观念、主体活动、主体经验、主体能力，重视培养学生独立思考能力、实践能力和创新能力。如实行严格的资格证书考试制度，以督促学生掌握多方面的应用技能。同时，采用多种实践教学方式培养学生的应用技能。一是实施由企业全程参与制订培养方案、参与执行教学计划的模式，保证培养方案与行业发展同步、与行业需求一致。二是加强实践课程教学，增强学生的实践能力。在理论课教学中增加实践课教学课时，并安排学生到旅游企业强化实习。三是加强思想道德修养、职业忠诚度、情商训练等非智力因素的教育，培养学生人际沟通能力，团队精神及应对挫折的能力等素质。四是强化学生人文素养和外语能力的培养。力求教学内容综合化，注重学生的人文精神和人格的培养，全面提高学生的综合素质。实行双语教学，提高学生的外语听说能力，并开设外语选修课，让有兴趣的同学选修第二外语，以适应旅游业国际化发展的需要。 (三)加强校企合作，建立稳固的校外校内实训基地 校企合作是当前职业教育改革与实践的一个方向，特别是在旅游相关专业的高职教育领域形成了一定的特色。通过校企合作，实现生产、教学、科研三者的有机结合，从根本上解决学生在校学习的职业针对性问题、技术应用性问题以及就业问题。高校旅游本科专业可以借此经验，与旅游企业密切联系，建立稳固的实训基地，搞好实践教学环节。在校内建立模拟实训室，方便学生进行专业技能实习。 (四)加强师资队伍建设 通过在职培养、攻读学位、外派访学和引进专业师资，特别是培养造就不同层次的双师型专业教师等方式，不断优化师资队伍结构，提高师资队伍整体层次和业务水准。目前承担旅游教学重任的人员，大多数理论知识扎实而无旅游岗位的实践工作经历。因此，实