仁用杏及山杏仁系列产品综合加工项目可行性研究报告.doc

1 #省省#县宜芳食品有限公司县宜芳食品有限公司 仁用杏及山杏仁综合加工项目仁用杏及山杏仁综合加工项目 可行性研究报告可行性研究报告 二二六年五月六年五月 2 可行性研究报告目录 第一章第一章 总论总论1 1 1.1 项目概述.1 1.2 项目承担单位基本情况.1 1.3 项目建设背景.2 1.4 可行性研究报告编制依据和研究范围.3 1.5 可行性研究报告概要.4 1.6 可行性研究结论.8 第二章第二章 市场分析及预测市场分析及预测9 9 2.1 基本概况.9 2.2 国内弹簧市场分析.10 2.3 本项目产品具有良好的市场前景.11 第三章第三章 项目建设规模和产品方案项目建设规模和产品方案1 13 3 3.1 建设规模.13 3.2 产品方案.13 第四章第四章 原辅材料和燃料动力原辅材料和燃料动力1 15 5 4.1 原辅材料供应.15 4.2 燃料动力供应.17 第五章第五章 生产工艺与设备生产工艺与设备1 18 8 5.1 项目生产工艺概述.18 5.2 主体车间布局方案.20 5.3 设备的选型.21 第六章第六章 建设条件建设条件2 24 4 6.1 厂址地理位置.24 3 6.2 自然条件.24 6.3 项目施工条件.25 第七章第七章 公用工程公用工程2 26 6 7.1 供水和排水.26 7.2 供电.27 第八章第八章 环保、消防、安全生产环保、消防、安全生产2 29 9 8.1 采用标准.29 8.2 环境保护.29 8.3 消防.31 8.4 安全生产.31 第九章第九章 节能节能3 33 3 9.1 能耗指标及分析.33 9.2 节能措施.36 第十章第十章 生产组织与项目实施进度生产组织与项目实施进度3 37 7 10.1 生产组织 .37 10.2 工作制度、劳动定员和人员培训.37 10.3 项目实施进度安排.37 第十一章第十一章 投资估算及资金筹措投资估算及资金筹措3939 11.1 编制依据.39 11.2 投资估算.39 11.3 固定资产投资组成.39 11.4 新增流动资金估算.42 11.5 资金筹措.42 第十二章第十二章 财务效益分析财务效益分析4 43 3 12.1 编制依据.43 12.2 总成本费用估算.43 4 12.3 年销售收入和年销售税金及附加估算.45 12.4 利润总额及分配.46 12.5 财务盈利能力分析.46 12.6 偿还能力分析.47 12.7 不确定因素分析.48 12.8 财务评价结论.48 附表：附表： 4 49 9 5 第一章第一章总总论论 1.1 项目名称及建设单位 项项目名称：目名称：#县仁用杏及山杏仁综合加工项目 建建设单设单位：位：#县宜芳食品开发有限公司 企企业业法人代表：法人代表：# 1.2 项目建设性质 扩建 1.3 建设地点 #省#市#县县城东 1.4 投资规模 项目总投资估算为 5918 万元（按铺底流动资金口径计算），其中，固 定资产投资 4282 万元，铺底流动资金 947 万元。 资金来源：（1）项目建设单位自有资金 2142 万元；(2)申请国家引导资 金 1200 万元；（3）银行贷款 2576 万元。 1.5 建设规模 本项目占地 30 亩，建筑面积 11275 平方米。每年可消化 2 万吨鲜仁 用杏、1500 吨山杏仁，生产 9 种产品，共 14824.7 吨。一次建成设计规模。 6 1.6 资金使用计划 本项目建设期固定资产投资 4282 万元。其中土建工程费用 1353.0 万 元，设备购置及安装费用 2857.2 万元，无形资产投资 280 万元，递延资产 投资 60 万元，预备费 273 万元，铺底流动资金 947 万元，建设期利息 77 万。 1.7 项目财务效益 本项目年销售收入 17533 万元，利税合计 2727 万元，上缴所得税 900 万元，税后利润 1827 万元，平均投资利润率 30.8%，投资回收期 4.1 年 表 1-1 主要经济技术指标 序号指标单位数量备注 1生产规模吨14824.7 2产品方案9 个产品 2.1仁用杏吨9670 2.2山杏仁吨5154.7 3总投资万元5918 3.1固定资产投资万元4282 3.2铺底流动资金万元947 4全厂定员计划人189 5全年生产天数年300 6燃料动力消耗万元653.6 7总成本费用万元12706平均 8年销售收入万元17533平均 9销售税金及附加万元3001平均 10税后利润万元1827平均 11投资利润率%30.8平均 12投资利税率%50.7平均 7 13财务内部收益率%26.2税后 14财务净现值（10%）万元5205税后 15投资回收期年4.1税后 16盈亏平衡点%33.9 （包括建设期）。每吨鲜仁用杏经过加工后产值从原料的 1500 元增加到 6110 元,增值 4 倍，每吨山杏仁经过加工后产值从原料的 2600 元增加到 35420 元,增值 13.6 倍。主要经济技术指标见表 1-1。 1.8 可行性报告编制依据 （1）2005 年中央一号文件：中共中央国务院关于进一步加强农村工作 提高农业综合生产能力若干政策的意见 （2）2006 年中央一号文件：中共中央国务院关于推进社会主义新农村 建设的若干意见 （3）农发20062 号：农业部关于实施“九大行动”的意见 （4）原国家发展计划委员会发布的投资项目可行性研究指南 （5）农业部综合计划司、农业部规划设计院、建设部标准定额研究所编 著的农业项目经济评价实用手册 （6）原国家计划委员会、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数 （第二版） （7）原#省计划委员会和#省建设厅关于#省建设工程其他 费用暂行标准 （8）#省#县宜芳食品开发有限公司杏系列综合开发产品调研报 告 8 1.9 主要设计规范与标准 （1）工业企业总平面设计规范 GB50187-93 （2）冷库建设标准 建标1993879号 （3）建筑设计的防火规范 GB16-87 （4）建筑物防雷设计规范 GB50057-94 （5）建筑物抗震设计规范 GBJ11-89 （6）建筑结构荷载 GBJ9-87 （7）建筑给水排水设计规范 GBJ15-88 （8）室外给水设计规范 GBJ13-86 （9）室外排水设计规范 GB13-87 （10）污水综合排放标准 GB8978-96 （11）工业企业厂家噪声标准 GB12348-90 （12）大气环境质量标准 GB3095-96 （13）建设项目环境保护设计规定 （14）电气设备安全设计规定 （15）生产设备安全设计总则 GB5083-85 （16）供配电系统设计规范 GB50052-95 （17）工业企业采光设计标准 TJ36-89 （18）食品企业通用卫生规范 GB14881-94 （19）工业企业卫生设计标准 TJ36-89 9 第二章第二章项目背景项目背景 2.1 项目县概况 #县位于#省西北部汾河上游吕梁山北端，西接兴县，北靠岢 #，东临静乐，南连方山娄烦。全县有 4 镇 8 乡 1 个城区居民管理委员 会，167 个行政村，334 个自然村。总人口 17.3 万，其中农业人口 15.8 万。 全县总面积 1508.9 平方公里，耕地面积 53 万亩，其中河川沟坝地 20 万 亩，水浇地 1 万亩，人均基本农田 3.65 亩。现有 25 度以上坡耕地 6.8 万 亩。宜林宜牧地各 60 余万亩，各占全县总面积的三分之一。 #县地处高寒山区，平均海拔 1500 米，年平均气温 6.8，年均降 水量 500 毫米左右，有效积温 2748，无霜期 120 天左右，偏寒偏旱，风 多雨少，旱、涝、霜、雹等自然灾害频繁，自然条件较差。 #县矿产资源比较丰富，且种类多、储量大，其中以煤、铁最为丰 富。原煤储量 41 亿吨，属优质动力煤，发热量达 7000 千卡/千克，开发潜 力巨大。 #县东邻太原，西通陕北，交通便利。县城距吕梁市 124 公里，距 省城太原 140 公里，距陕北榆林市城区 280 公里，209 国道贯穿其中。 2005 年全县生产总值仅为 6.45 亿元，财政总收入 7190 万元，城镇居 民可支配收入 6800 元，农民人均纯收入 936 元。 #县是革命老区，由于地处吕梁山区，技术、信息投资在过去较差， 资源得不到充分的开发与利用，致使#县仍处于国家级贫困县的行列， 全县仅有 7 个乡镇越过温饱线，教育、科技等社会事业发展水平也较为落 10 后。经申报国务院批准，列为全国扶贫开发重点县。 2.2 项目承担单位情况 #县宜芳食品开发有限公司是典型的产业化扶贫龙头企业，是省 政府重点支持的扶贫项目之一。公司创建于 1999 年，注册资金 50 万元， 投入扶贫资金 50 万元，于 2001 年正式投产运营。经过几年的发展，目前 资产总额达 700 余万元，年加工增值可达 600 万元，产值达 2510 万元。 公司位于省道忻黑线旁，距 209 国道仅 200 米，交通便利。公司占地面积 2667m2，有厂房 34 间，新征地 26 亩，共 19983m2，职工 50 余人。 公司以仁用杏系列产品开发生产营销为主，现有产品包括杏仁类、杏 核类杏果肉类杏汁类四大系列 10 多个品种。有三条生产线，杏仁杏核 加工生产线；杏脯杏糕加工生产线；杏汁饮品加工生产线，技术支撑方面 与国内著名的科研单位中国农业科学院农产品加工所建立了长期的合 作关系，并拥有先进的生产设备和科学的工艺。产品荣获中国 2001 年国 际农业博览会“名牌产品”奖；2002 年#省首届民营企业交易会“优质产 品”奖；2003 年获吕梁地区工商局“吕梁地区知名商标”，2005 年获#省 工商局“著名商标”。公司 2002 年获吕梁行署“二级信用度企业”中国农业 银行#分行“AA 级信用度企业”，2004 年获吕梁市工商局“重合同守信 用企业”。公司在太原北京南京深圳等地都有代理商，所有产品均供不 应求。项目承担单位有良好的资金和技术保证。 2.3 项目县仁用杏产业发展情况 由于#县地处高寒山区，年平均气温 6.8，年均降水量 500 毫米左 11 右，有效积温 2748，无霜期 120 天左右，偏寒偏旱，风多雨少，旱、涝、 霜、雹等自然灾害频繁，自然条件较差，发展农业受到一定限制，适合种 植的作物和经济林有限。 仁用杏及山杏根深叶茂，耐旱、耐寒、耐瘠薄土壤，抗逆性强，尤其在 干旱少雨、土层浅薄，造林不易成活的地方，仁用杏及山杏是首选的先锋 树种。仁用杏及山杏不仅是绿化荒山、保持水土的优选绿化林，同时也可 以产生较高的经济效益，给农民带来丰厚的收入。#县政府及领导为了 响应党中央退耕还林、营造青山绿水、保护生态环境、走持续发展道路的 号召，同时为了农民脱贫致富，于 1991 年提出了“以杏富民”的战略决策， 在全县推广种植仁用杏及山杏。 #县有悠久的种杏历史，是仁用杏的适宜种植地区，生长速度快， 产量高，杏的质量好，经济效益高，因此全县仁用杏发展非常迅速。到 2005 年为止，全县仁用杏种植面积 8 万余亩，进入盛果期 3 万余亩，目前 年产鲜杏 3 万余吨。 “十一五”期间全县计划发展至 15 万亩，全部进入盛果 期后，全县鲜杏产量将达到 11-15 万吨（亩产按 750-1000 公斤估算）。目 前，我县还没有大型的杏深加工企业，农民只能以较低的价格当作原料外 销，不仅使农民蒙受了损失，而且在流通中，偷漏税现象严重，减少了政 府税收。一旦杏市场供大于求，杏农还将面临售杏难的局面，这必将殃及 退耕还林的持续发展，甚至导致毁坏杏林。农产品以原料形式外销，产业 链短，经济效益低。如果当地没有大型的深加工企业作为产业链的龙头， 即使当地有丰富的资源，也形成不了地方特色优势农业。另外，仁用杏以 食用杏仁为主，果肉部分当作废物丢弃，不仅浪费资源还污染环境，如果 利用现代农产品加工技术将果肉利用起来，其经济效益则会成倍提高，农 民也会从中获得更大的利益。到“十一五”期间末#县 15 万亩仁用杏全 12 部进入盛果期后，其总产量达 11-15 万吨，如果直接出售鲜杏（1500 元/吨） ，其总产值仅为 1.65 亿亿-2.25 亿亿，如果经过深加工后再销售，总产值可以 达到 6.721 亿亿-9.165 亿亿元元。目前，#县的仁用杏已具一定规模，应尽快 投资在当地建立综合加工企业，以便将仁用杏造就#省的特色优势农 业。 2.4 项目建设的意义 2.4.1 发发展当地特色展当地特色优势产业优势产业，加快社会主，加快社会主义义新新农农村建村建设设 #县是有着光荣传统的革命老区。由于交通、信息的闭塞，教育、 科技水平的落后，使得当地的“三农”问题比较突出。发展仁用杏及山杏的 种植、加工产业，将为培育#县农业特色优势产业和社会主义新农村建 设提供强有力支撑。近年来政府抓住农业产业结构调整的有利时机，出台 优惠政策，着力培养和发展壮大仁用杏产业，鼓励农民规模种植，在短短 的几年内，全县仁用杏种植面积由过去的几千亩扩大到了近 8 万亩，且形 成了几十个集中连片的千亩种植园区。2005 年，该县仅仁用杏一项就使 全县农民实现收入 550 万元，仁用杏种植业已经成为当地农民致富的支 柱产业。 2.4.2 强强化加工效益，促化加工效益，促进进地域地域经济经济的的发发展展 由于缺乏当地仁用杏加工龙头企业的带动作用，仅靠农民散户的零 星加工、收购商的营销渠道，#县仁用杏的品牌优势难以树立，产业效 益受到影响。要发展壮大当地的仁用杏产业，首先要扶持仁用杏加工的龙 头企业，把加工过程实施规范化管理、加工转化的效益留在当地。只有这 样才能树立起#县仁用杏的品牌优势，为改变革命老区落后面貌，改善 老区人民生活条件，建设当地社会主义新农村，促进地区经济繁荣创造条 13 件。尤其是发展仁用杏产品，有望扩大外销创汇，显著提高产品的附加值， 创造更大的经济效益。本项目的建设和实施有望改善目前#县仁用杏 加工业技术装备水平落后的不利局面，使地域特色产品发挥出真正的优 势和光彩。 2.4.3 提高提高产产品品质质量，量，满满足人足人们对们对食品安全的要求食品安全的要求 仁用杏及山杏仁综合加工项目在原料预处理方面采用了快速强化脱 水技术，营养成分保存较好，所有产品无任何有害添加成分，不用熏硫、 不添加亚硫酸盐，产品的质量得以提高、安全性得到保证，可以称得上真 正的绿色食品和保健品，可满足人们对不含硫、无添加剂、食品安全的系 列杏产品的消费需求。 近年来，仁用杏种植基地的连续发展，已使仁用杏成为当地的一道风 景，#县县委、县政府利用这一载体进行对外宣传和交流。通过以仁用 杏为媒，#县先后与日本、韩国、俄罗斯等国家的客商建立了商贸合作 关系。仁用杏种植基地的扩大对于这一主题无疑是有利的，而这与仁用杏 加工企业的生产转化能力又有着不可分割的联系。 第三章第三章市场供求分析及预测市场供求分析及预测 3.1 市场需求分析 随着人民生活水平的提高，人们的消费观念发生了巨大的变化，土特 14 产品越来越受到人们的欢迎。杏肉、杏仁营养丰富，还兼具防癌、抗癌的 保健品功效，是人们日常生活中的好伴侣，有着非常广阔的市场前景。 仅国内市场初步调查，中国软饮料总销量为 3917 百万美元，其中碳 酸饮料销售额 1965 百万美元，占总量的 50.2%，果汁饮料销售额 930 百 万美元，占总量的 23.8%，位居第二。由此可知，目前仁用杏开发产品产 量无异于杯水车薪。因此，纵观市场，仁用杏产业发展潜力巨大，市场前 景极为广阔。 当前， “生态食品”盛行全球，特别是一些欧美国家对中国的中医、中药 材有很大的好奇心，对中国的食疗文化更是倍加赞赏。由于仁用杏产品营 养丰富，又有防癌、抗癌等食疗价值的特点，已成为我国传统出口主要畅 销品种之一，且市场需求越来越大，在欧美市场上颇受欢迎。 杏的深加工及其产业化符合我国的农业政策，适应国内外市场需求， 因而具有广阔的发展机遇和市场前景。 本项目是以#县及周边地区种植的仁用杏和山杏仁为原料，通过 深加工将其转化为具有高附加值的无硫低糖杏脯、杏果脆片、杏凉茶、杏 果汁饮料、杏仁多肽饮料、杏仁油、苦杏仁甙以及纯化活性蛋白质，现就 这些产品的市场前景进行介绍。 1. 无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯 杏脯是大家喜爱的果脯之一，也是著名的传统食品，因含糖、含硫高， 其市场销量逐渐减少。为了保护、发扬传统杏脯产品，我们研制了符合人 们健康意识的无硫低糖杏脯，满足了消费者的需求，其市场前景看好。 2. 杏果脆片杏果脆片 膨化果蔬脆片是以新鲜水果、蔬菜为原料，采用低温高压膨化干燥 技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三代果蔬 15 干制产品，其味鲜美、口感酥脆香甜、营养丰富、适合不同口味人群，而且 易于保存和携带，深受广大消费者的喜爱，在国外市场异军突起，成为流 行的特色食品，非常热销。 果蔬经过膨化加工后还可以用于生产超微细果蔬营养粉、食品调料 或新型食品原料，其用途更广、市场前景更大。苹果、柑桔、梨、香蕉、菠 萝、猕猴桃、哈密瓜、桑椹、草莓、桃、杏、枣等，蔬菜如胡萝卜、马铃薯、 红薯、芹菜、黄瓜、豆角、西红柿、西芹、蘑菇、大蒜等均可用于生产膨化 果品。果蔬膨化加工品种多，适应性广。 目前，我国仅有几家苹果脆片或苹果膨化果粒的生产厂家，产品有膨 化苹果脆片、脆枣、香蕉脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等，尚无杏果脆片。 生产杏果脆片不仅填补了国内空白，而且其经济效益也将十分可观。欧、 美等国家和地区对果蔬膨化食品的年需求量达几千万吨，我国杏资源丰 富，量大价低，可以出口创汇。 3. 杏凉茶杏凉茶 在西北地区有用杏干泡茶饮用的习惯，此饮品具有清热、解渴、恢复 体能的功效。我们经过研制、挖掘，成功开发出符合现代人消费意识的杏 凉茶产品，经试销，市场反应良好。 4. 杏果汁杏果汁饮饮料料 杏果汁饮料是当前市场中较为热销的果汁，产品总量非常有限，市场 处于供不应求的局面。 仅国内市场初步调查，中国软饮料总销量为 3917 百万美元，其中碳酸 饮料销售额 1965 百万美元，占总量的 50.2%，果汁饮料销售额 930 百万 美元，占总量的 23.8%，位居第二，目前市场对果汁饮料产品的需量增长 很快。 16 5. 杏仁多杏仁多肽饮肽饮料料 杏仁蛋白中18种氨基酸种类齐全，而且人体必需的8种氨基酸含量合 理，对人体生理作用有着重要功能的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸含量高。 本项目是利用酶工程技术将杏仁大分子蛋白质降解成小分子的杏仁多肽， 使得其溶解度、乳化性等功能特性得到了本质上的改善，不仅小肠可以直 接吸收，也能很快渗透进皮肤细胞。杏仁多肽可以促进人体对钙的吸收利 用、促进青少年的智力发育和记忆力，由于杏仁多肽能被迅速吸收利用， 所以可以快速恢复体能，也是一种非常好的运动型饮料。据日本文献报道， 杏仁多肽具有激活皮肤细胞、抗衰老的功效。 总之，利用杏仁多肽生产的饮料营养价值高、吸收消化快、口感清爽， 其主流消费群体为处于生长发育的青少年、运动员、白领、老年、孕妇、体 弱多病者等，随着生活水平的提高，该产品也会逐渐进入寻常百姓之家。 6. 杏仁油杏仁油 杏仁油中的脂肪酸 95%以上为不饱和脂肪酸，其中油酸含量达 72.5%，亚油酸含量达 22.9%，是心血管疾病的克星，护肤美容效果明显 而肯定，在化妆品和医药工业已得到广泛应用，我国化妆品工业和医药工 业对杏仁油的年需量估计为 5200 吨，本项目产量为 135 吨，仅为化妆品 工业和医药工业需求量的 2.6%，远远满足不了市场的需求。杏仁油同时 也是名贵的高级食用油、精密仪器设备的高级润滑油以及用于高级涂料， 如果开发优质食用杏仁油，则市场会更大。 7. 苦杏仁苦杏仁甙甙 苦杏仁甙(mandelonitrile -gentiobioside,Amygdalin ,VB 17)含 2 个葡萄 糖分子、1 个苯甲醛分子及 1 个氢氰酸分子。苦杏仁甙在体内可降解成苯 17 甲醛，进而转化成安息香酸和氰化物，能抑制和杀死癌细胞，缓解病痛， 并有预防癌患的作用，其释放的氢氰酸能抑制呼吸中枢，从而达到镇咳平 喘效应；此外，它可以防治由抗肿瘤药引起的糖尿病，减少由安乃近、灭 滴灵、丝裂霉素 C 等引起的微核多染性红细胞的数量等。苦杏仁是我国 传统中药，疗效确凿，其有效成分为苦杏仁甙。 世界上最长寿的洪礼族以杏干和杏仁为主食，其每天摄取苦杏仁甙的 量为西方人的 200 倍，而他们也都与包括肿瘤在内的各种文明病无缘。在 非洲和菲律宾的一些农村中，土著居民以含有丰富苦杏仁甙的木薯为主 食时，很少有人患癌症，但这些民族一旦改变生活主食后，就会患肿瘤。 自 50 年代开始苦杏仁甙在美国、墨西哥等国家广为流传用来治疗癌症， 声称有奇效，商品名为维生素 B17和 Laetrie。 自古至今，中药行业一直以苦杏仁入药，如果将苦杏仁甙提纯后用作 药品和保健品，既方便又可以量化，符合中成药的发展方向，预计具有较 好的市场前景。国内外每年用于医药工业的苦杏仁约为 12000 吨，按苦杏 仁甙含量 2.5%计算，其需求量为 300 吨。我们生产 9.7 吨，不到需求量的 3.3%。 我国苦杏仁出口价格每吨为 1500-2250 美元，如果将其加工成苦杏仁 甙出口，每吨苦杏仁可生产 25kg 苦杏仁甙，苦杏仁甙国际市场售价 70 美 元/25g，产值可达 7 万美元，增值 6775068500 美元。 8. 杏仁活性蛋白杏仁活性蛋白质质 杏仁活性蛋白中含有 -glucosidase、PNGase、emulsin 等多种酶，具有 很好的乳化性能和激活细胞的功能，是一种天然的皮肤促吸收剂，用于化 妆品功效显著。该产品目前处于研发期，市场上已见杏仁蛋白美容品的销 售，市场前景非常看好。本项目的生产规模为年产 10 吨杏仁活性蛋白质， 18 用于化妆品原料，按平均添加量 10%计算，仅可生产 200 万瓶 50g 装美 容产品。假设我国有 1 亿人使用化装品，年耗量为 1 瓶，总计达 1 亿瓶， 杏仁活性蛋白质化妆品仅占 2%。 9甜杏仁甜杏仁 人们喜爱的高档休闲食品，由于目前总产量小，物以稀为贵， 市场乐观。 3.2 实施四大营销战略，扩大国内外市场占有份额 该项目以优质仁用杏和山杏仁为原料，将其加工成 9 大系列具有保 健功能的绿色食品。营销采取四大战略扩大国内外市场占有份额。 3.2.1 产产品功能化品功能化战战略略 在宣传时可以通过对产品中含有的主要成份的功能进行文字表述， 如写明仁用杏及山杏仁具有防癌治癌、通血、消肿、治小儿咳嗽等功效。 3.2.2 名牌名牌优质产优质产品品战战略略 针对目前市场上仁用杏制品的销售情况和特点，本项目产品在加工 工艺上要求高起点、品位高、质量优，采用现代加工技术打造“宜芳仁用 杏”品牌形象，形成可持续发展的品牌效应，争取在一至两年内在已为 #省著名商标的基础上再创立出在国内具有一定知名度的加工品牌， 运用品牌效应带动仁用杏产品的销售和出口。 3.2.3 产产品宣品宣传传多元化多元化战战略略 充分利用产品外包装、说明书、产品博览会等活动，多渠道地开展广 告宣传活动。一是在产品外包装上突出宜芳仁用杏营养丰富，又有防癌、 抗癌等食疗价值的优势；二是在产品说明书上介绍其主要特征及食药兼 用保健营养的功效；三是在节日期间，开通旅游线路介绍客商到仁用杏产 地、加工车间走访参观，让各界人士充分了解宜芳仁用杏。宣传的覆盖面 19 一定与市场发展或走向相吻合。避免有些企业虽然做了大量的电视广告 却没有能力在全国范围内快速铺货，不能取得应有的广告效益。 3.2.4 专业专业化化营销战营销战略略 该项目生产企业要逐渐建设成为国内专业化生产仁用杏系列产品的 龙头企业，紧密围绕当地优势农业资源仁用杏作文章，使其成为仁用杏加 工的专业原料供应商、优质仁用杏开发产品的生产商、仁用杏出口创汇优 势企业。 20 第四章第四章 项目选址及建设条件项目选址及建设条件 4.1 项目坐落位置 建厂的地址选择在#省吕梁市#县县城以东二公里，该址位于省 道忻黑线旁，距 209 国道仅 200 米，项目区内松柏环绕，绿树成荫，自然 生态保持良好，环境未受污染，符合本县建设总体规划布局。 4.2 交通运输 #县交通便利，县城东村距离石(吕梁市所在地)124 公里，距省城太 原 140 公里。更有 209 国道贯穿其中。县乡公路齐全，2003 年已实现了村 村通水泥公路。 4.3 项目落址水、电、能源状况 #县地处#省西北部汾河上游，水源丰富，水量充足，水质优良。 项目区有 2 个机井，每小时供水量可达 50m3，水质符合生活饮用水国家 标准，完全能保证各方面的用水要求。 电力容量达 27500KVA，可满足食品加工厂的需要，动力电价为 0.52 元/度，照明电价为 0.42 元/度。 #县以煤矿最为丰富，仅原煤探明储量 41 亿吨，属优质动力煤， 发热量达 7000 千卡/千克，目前县城煤价为 150220 元/吨。 4.4 劳动力资源状况 全县有 4 镇 8 乡 1 个城区，167 个行政村，334 个自然村，总人口 16.3 万，其中农业人口 14.8 万，县城人均月工资 800 元，劳动力资源丰富。 21 4.5 仁用杏及山杏仁原料资源状况 #县位于北纬 38 度附近，历史上就有种植杏树的习惯，是仁用杏的 适宜种植区。到目前为止，全县已发展仁用杏 8 万余亩，进入盛果期的达 到 3 万余亩，全县鲜仁用杏年产量约 6.5 万吨。本项目需要的鲜杏原料为 2 万吨，不及全县产量的 1/3。#县出产的仁用杏壳薄仁满，品质好，是 仁用杏综合加工的上等原料。 据统计，#县及周边地区的山杏面积约 25 万亩，年产山杏核 2500 吨，山杏资源也能满足该项目的生产需求。 4.6 建设用地落实情况 本项目建设占地面积 30 亩，建筑面积 11275m2，建设用地使用权归 项目建设单位部分所有，已经国土和规划局批准，来源可靠。 4.7 项目承担单位情况 #县宜芳食品开发有限公司是典型的产业化扶贫龙头企业，是省 政府重点支持的扶贫项目之一。公司创建于 1999 年，注册资金 50 万元， 投入扶贫资金 50 万元，于 2001 年正式投产运营。经过几年的发展，目前 资产总额达 700 余万元，年加工增值可达 600 万元，产值达 2510 万元。 公司位于省道忻黑线旁，距 209 国道仅 200 米，交通便利。公司占地面积 2667m2，有厂房 34 间，新征地 26 亩，共 19983m2，职工 50 余人。 公司以仁用杏系列产品开发生产营销为主，现有产品包括杏仁 类、杏核类杏果肉类杏汁类四大系列 10 多个品种。有三条生产线， 杏仁杏核加工生产线；杏脯杏糕加工生产线；杏汁饮品加工生产线。 22 在技术支撑方面，已与国内著名的科研单位中国农业科学院农产品加 工所建立了长期的合作关系，并拥有先进的生产设备和科学的工艺。产品 荣获中国 2001 年国际农业博览会“名牌产品”奖、2002 年#省首届民营 企业交易会“优质产品”奖。 “宜芳”品牌 2003 年获吕梁地区工商局“吕梁地 区知名商标”，2005 年获#省工商局“著名商标”。公司 2002 年获吕梁 行署“二级信用度企业”中国农业银行#分行“AA 级信用度企业”， 2004 年获吕梁市工商局“重合同守信用企业”。公司在太原北京南京 深圳等地都有代理商，所有产品均供不应求。项目承担单位有良好的资 金和技术保证。 4.8 技术成熟度 中国农业科学院农产品加工研究所的科研项目“山杏仁综合利用加工 技术”已于 2004 年通过国家农业部的科技成果签定，该技术在国内处于 领先水平（附页-科学技术成果鉴定证书）。#县宜芳食品开发有限 责任公司与中国农业科学院农产品加工研究所已达成意向，中国农业科 学院农产品加工研究所以技术入股，#省#县宜芳食品开发有限责 任公司出资，两家合股经营#县仁用杏及山杏仁综合加工项目。 23 第五章第五章 项目建设方案项目建设方案 5.1 产品方案 5.1.1 产产品方案品方案 本项目以仁用杏和山杏仁为原料，通过综合加工共生产 9 个杏系 列产品，产品详细方案见表 5-1。 表表 5-1 仁用杏和山杏仁仁用杏和山杏仁产产品方案表品方案表 序号序号产产 品品 名名 称称年年产产量量 （吨）（吨） 包装包装规规格格出厂价出厂价 (元/kg) 年年产值产值 （万元）（万元） 1无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯1500150 克/袋,20kg/箱152250 2杏果脆片杏果脆片30020g/包,100 包/箱 1003000 3杏杏 凉凉 茶茶1500250ml/瓶,20 瓶/箱4.4600 4杏果汁杏果汁饮饮料料5000250ml/瓶,20 瓶/箱4.42200 5杏仁多杏仁多肽饮肽饮料料5000250ml/瓶,20 瓶/箱5.02500 6杏杏 仁仁 油油13580ml,250ml/瓶,20kg/箱150 2025 7苦杏仁苦杏仁甙甙9.71kg,5kg,25kg/罐400388 8杏仁活性蛋白杏仁活性蛋白10500g,2500g/罐400400 9甜甜 杏杏 仁仁1370原料出售304100 10核核 壳壳4495副产物(燃料) 11杏杏 果果 渣渣2272副产物(饲料) 总计总计14824.717533 5.1.2 产产品特性描述品特性描述 1高档无硫低糖果脯：无硫对身体环保，低糖有利健康； 2. 杏果脆片：低温膨化脆片属新一代膨化食品，具有营养美味的特 点； 3. 低温冷榨杏仁油：杏仁油美容、保健效果确凿，利用低温冷榨全面 24 保存了其营养成分； 4杏仁多肽饮料：杏仁蛋白多肽为高科技功能性食品，市场尚缺； 5杏果汁饮料：常喝果汁有利于身体健康； 6. 杏凉茶：集营养、保健于一体，兼具地域特色； 7. 杏仁活性蛋白质：美容效果明显，目前，市场上已有小样； 8. 杏仁甙：杏仁甙既是新型保健品，又是传统中药（苦杏仁）的换代 产品； 9. 甜杏仁：人们喜爱的高档休闲食品。 5.2 生产技术方案 5.2.1 鲜鲜杏原料的杏原料的预处预处理、理、贮贮藏及藏及总总生生产产流程流程 仁用杏采摘后，根据与农民签定的合同要求，在远离污染源的洁净地 方除去果肉，进行晾晒，等水分达到一定程度的时候，装入纸塑复合袋， 由专用车辆运至厂内。检验员验收合格后，标号存放于原料库中。原料库 整洁，干净，防鼠，防潮，防虫，通风，原料堆放与地面、墙壁保持一定距 离。图 5-1 为仁用杏系列产品加工的生产总流程。 仁用杏核仁用杏核 核仁分离 甜杏仁甜杏仁(1370吨) (1500 吨) 杏仁(407.2 吨) 脱皮 壳、皮壳、皮(4495吨，副产物) 干燥 （386.8 吨） 榨油 杏仁油杏仁油(135吨) 杏仁粕(251 吨) 活性蛋白活性蛋白质质(10吨） 粉碎 25 杏仁甙提取 杏仁杏仁甙甙(9.7吨) 杏仁粉渣(188.5 吨) 酶解 杏仁多杏仁多肽饮肽饮料料(5000吨) 图图 5-1 杏系列杏系列产产品生品生产产工工艺艺流程流程总图总图 （ （图图中右中右边为产边为产品，斜体数字品，斜体数字为产为产品年品年产产量）量） 5.2.2 杏仁、杏干及杏仁、杏干及浓缩浓缩杏汁生杏汁生产产工工艺艺流程流程 鲜杏（2 万吨/20 天,50 吨/h） 拣选清洗（加 VC） （45t/h） 切分或打浆 4800t/20 天 8500 吨/20 天 4100 吨/20 天 杏核 杏碗 果泥 干燥 干燥 过滤 脱壳 冷藏 浓缩 干燥 杏干杏干 灭菌 (2833t/20 天,含水 40%) 杏仁杏仁 无菌罐装 （甜仁 1371 吨,苦仁 428 吨） (1800t/300d,6t/8h/d) 保鲜贮藏 浓缩浓缩果汁果汁 （918 吨/20 天,3.5 吨/h） 图图 5-2 杏仁、杏干及杏仁、杏干及浓缩浓缩杏汁的生杏汁的生产产工工艺艺流程流程图图 26 27 5.2.3 杏汁、杏仁多杏汁、杏仁多肽肽、杏凉茶、杏凉茶饮饮料生料生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-3） ） 杏杏 仁仁 粉粉 浸提 杏干杏干 酶解 浸泡 过滤 过滤 自来水或井水 浓缩浓缩杏果汁杏果汁 酶水解液 滤液 砂棒过滤器 白砂糖及白砂糖及辅辅料料 化 糖 调 配 紫外线消毒器 离子软化水装置 （50 吨/天） 均质 高温杀菌 （空瓶的挑选洗瓶）无菌罐装（2.5t/10000 瓶/h） 成品 （11500 吨/300 天） 图图 5-3 杏果汁、杏仁多杏果汁、杏仁多肽肽、杏凉茶生、杏凉茶生产产工工艺艺流程流程图图 28 5.2.4 杏仁油生杏仁油生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-4） ） （1500t/100d/y,4t/8h/d） （100,1min） 山杏核脱壳杏仁漂烫沥水去皮 干燥(水分 5-8%) 低温冷榨 杏仁粕 毛油 沉淀 过滤 油渣 水化 充氮气包装 杏仁油杏仁油 （135t/100d/y,1.5/8h/d,0.2t/h） 图图 5-4 杏仁油生杏仁油生产产工工艺艺流程流程图图 29 5.2.5 苦杏仁苦杏仁甙甙生生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-5） ） 杏仁油粕（250t/100d/y,2.5t/8h/d） 粉碎 乙醇浸提(55)湿渣脱溶 杏仁渣杏仁渣 （含乙醇 25%） 过滤 滤液 回收乙醇 减压浓缩 静置结晶 过滤 湿晶体干燥苦杏仁苦杏仁甙甙晶体晶体 （10t/100d/y,100kg/d） 滤液 回流酸解 母液弃去 加亚铁盐或铁盐 蒸馏 - 苯甲苯甲醛醛（副（副产产品）品） 图图 5-5 苦杏仁苦杏仁甙甙及苯甲及苯甲醛醛生生产产工工艺艺流程流程图图 5.2.6 无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯生生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-6） ） 杏干 去杂 计量 复水 真空浸糖 入屉滤糖 摆盘 烘烤 出烤箱 回潮 整形 分级 真空充氮包装 无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯 图图 5-6 无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯生生产产工工艺艺流程流程 30 5.2.7 杏果脆片生杏果脆片生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-7） ） 配料 杏干挑选称重复水调味低温高压膨化干燥冷却 分级包装贮藏杏果脆片杏果脆片 图图 5-7 无硫低糖杏脯无硫低糖杏脯生生产产工工艺艺流程流程图图 5.2.7 杏仁活性蛋白生杏仁活性蛋白生产产工工艺艺流程（流程（图图 5-8） ） 渣 杏仁粕 粉碎 浸提 过滤 超滤浓缩 乙醇沉淀 过滤 滤饼 冷冻干燥 包装 杏仁活性蛋白杏仁活性蛋白 图图 5-8 杏仁活性蛋白生杏仁活性蛋白生产产工工艺艺流程流程 5.3 建设内容 5.3.1 土建工程土建工程 本项目的土建工程包括生产车间、辅助工程、公用工程、厂区工程及 31 生活福利设施工程等，全厂占地近 20000m2，建筑总面积 11275 m2，项目 主要建筑物详见表 5-2。 表表 5-2 仁用杏及山杏仁仁用杏及山杏仁综综合合项项目主要建筑一目主要建筑一览览表表 （平均造价为（平均造价为 1200 元元/m2） 5.3.2 设备购设备购置置 本项目涉及的产品种类较多，共需要 7 条生产线，主要设备及选型分 别见表 5-35-9 中，另外还需要运输工具。 mm ( (mm 2 2) ) ( ( ) ) 1 16.52500300.00 241500180.00 3460072.00 46.530036.00 5440048.00 6430036.00 76.530036.00 141000120.00 241000120.00 3 (3000) 6.51000120.00 4420024.00 54506.00 6420024.00 14506.00 2630036.00 34506.00 46.5607.20 525030.00 610012.00 1660072.00 23253.00 1330036.00 23404.80 32.515018.00 1 11 12 27 75 5 1 13 35 53 3. .0 00 0 32 5.3.2.1 杏仁、杏干及杏仁、杏干及浓缩浓缩杏汁生杏汁生产产主要主要设备设备及及选选型型 表表 5-3 杏仁、杏干及杏仁、杏干及浓缩浓缩杏汁生杏汁生产产主要主要设备设备及及选选型表型表 序序号号 k kw w ( ( ) ) 1 25t/h12.6238 2 25t/h12.6230 310t/h15468 4 15t/h15138 5 15t/h15327 6 15t/h15113 7 100m 2 3315 8 10 t/h527 9 SJN3,5.5t/h5142 10 TG-UHT5t/h2.2110 11 3t/h50120 12 WGZ-7B,5T/h2.2112 13 56150 13 14 1020 2 21 18 8. .6 65 59 90 0 33 5.3.2.2 杏果汁、杏仁多杏果汁、杏仁多肽肽、杏凉茶、杏凉茶饮饮料生料生产产主要主要设备设备及及选选型型 表表 5-4 杏果汁、杏仁多杏果汁、杏仁多肽肽、杏凉茶、杏凉茶饮饮料生料生产产主要主要设备设备及及选选型表型表 ( (k kw w) ) ( ( / / ) ) ( ( ) ) 10.5t/h2.515115 2 10m 3(, 3.6206120 3 40m 2 210220 4 5m 3/ 1.5 5 315 6 2m 3(,) 1.54312 7 10t/h2.2 5.2 15.2 85.0t/h10 28 28 9() 2m 3/h 6 4 28 105.0t/h5 20 20 115t/h60260 12 () TG-UHT,2T/h227127 1320000/h50 1501 150 1425000/h1.5 5 15 1512140 159.8625.2 5.3.2.3 杏仁油生杏仁油生产产主要主要设备设备及及选选型型 表表 5-5 杏仁油生杏仁油生产产主要主要设备设备及及选选型表型表 ( (k kw w) ) ( ( ) ) 1 1t/h34661*998*70015 2 1t/h315 3 200kg/h15130 4 20230 5 0.5t/h316 6 0.2m3/h515 7 1m3115 8 200/h515.6 9 1045 651