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文档简介
1 / 4 剧院管理工作人员职责 1、对部门主管负责,贯彻执行上级下达的工作指令,认真落实上级指定的制度和工作标准。 2、合理分配上级下达的工作任务,并对员工工作进行帮助指导。 3、负责督促员工工作,对本区域内的设备设施进行检查,保证设备设施的正常运转。 4、保证本区域良好的工作状态及员工思想动态,以确保服务的高标准。 5、熟悉本区域各项设备设施的使用方法及各项功能区域的服务知识。 6、依照酒店规章制度及卫生标准,组织好员工做好辖区服务及卫生。 7、对工作区域进行经常巡视,及时发现、处理问题并及时向上级汇报。 8、规范员工的服务技能,带领员工做好接待服务工作。 9、组织员工等待上级进行班后总结,加强各岗位的协调。 10、带领员工提高业务技能和业务知识。 11、认真落实部门工作日志,及时汇报工作进度。 12、协助主管接待、安排酒店 宾工作。 2 / 4 13、处理宾客投诉,及时向上级汇报并提出合理化建议。 14、认真完成领导交办的各项工作任务。 大剧院吧员岗位职责 1、按照酒水工作流程和质量要求,做好酒水的领用、发放以及储存等工作。 2、酒水进出库时负责填写和审核票据,核准数量,保证手续完备,保证账务相符。 3、负责定期清点盘查储存量。确保数量标准,符合储存要求。 4、掌握各种酒品的特性及服务知识,配合好前台做好销售工作。 5、熟悉吧台所有用具的使用,熟悉各类酒水的名称、价格、产地、饮用、方法等,熟悉酒水保管的知识。 6、熟悉各种酒水的特性,饮用方法和一定的酒水知识。 7、制作各种水果拼盘(雕花艺术)和调制 各款酒水。 8、保持吧台周围环境,注意温度和通风,保持吧台各项用具的清洁,保养吧台内设备,如有损坏及时维修。 9、主动招呼客人,热情耐心的介绍酒水。 10、统计每天酒水销售情况,并做好报表,以备与财务核查。 11、检查酒柜酒品数量,补充货物,根据存货数3 / 4 量的多少进货。 12、负责吧台内整洁卫生,各类酒杯要摆放整齐,所有酒杯必须通透光亮,不带水渍。 13、认真完成上级领导交办的其它各项工作。 大剧院录入员岗位职责 1、正确操作电脑,准确无误的录入宾客的消费情况。 2、工作认真细致、快捷、高效。 3、严格按照工作流程操作,单据保存完好,以便随时查阅。 4、严格检查服务员单据填写情况,对不符合规范的有权拒收。 5、做好工作区域的卫生,电脑保养、维护工作。 6、熟练掌握物品名称、代码,做好录单工作并加以核对。 7、做好营业前准备工作,掌握好吧台存货量。 8、坚持见单出货原则,保存所有单据、票据,做好每日盘点工作。 9、负责吧台设施、设备维护,做 好并保持吧台卫生清洁。 10、对吧台的设施、设备、商品,如发现有异常做好及时上报工作。 11、认真完成领导交办的其它工作任务。 4 / 4 大剧院员工岗位职责 1、着装整齐,提前 10 分钟到岗。 2、认真完成领班下达的工作任务,做好区域卫生清扫工作。 3、经常巡视,增强防火、防盗等安全防范意识,随时提醒客人保管好自己的财物。 4、保证区域内环境卫生,及空气质量清新无异味。 5、对负责区域设备设施进行及时检查维护,保证功能的区分,做好对客的讲解 任务。 6、
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