201205万达酒店机电系统设计导则--五星.六星（全专业）.doc

1 万达酒店 机电系统设计导则 WanDa Hotel Mechanical Design Guide 万达酒店建设有限公司万达酒店建设有限公司 2012 年年 4 月月 16 日日 3.0 版 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 2 编制说明编制说明 一，一， 酒店公司设计部于酒店公司设计部于 20102010 年年 3 3 月完成月完成万达酒店机电系统设计导则万达酒店机电系统设计导则 及及万达酒店机电系统设计标准万达酒店机电系统设计标准的编制工作。的编制工作。20102010 年年 4 4 月经规划月经规划 院、集团成本部、酒店公司各部门联合评审，并按评审意见修订、院、集团成本部、酒店公司各部门联合评审，并按评审意见修订、 会签后，于会签后，于 20102010 年年 5 5 月月 2020 日在万达集团日在万达集团 OAOA 系统酒店公司首页，以系统酒店公司首页，以 “酒店公司通知酒店公司通知”方式，正式颁布实施。方式，正式颁布实施。 二，二， 酒店公司设计部于酒店公司设计部于 20112011 年年 4 4 月组织各部门完成月组织各部门完成 20112011 年度评审并按年度评审并按 评审意见修订、会签后，于评审意见修订、会签后，于 20112011 年年 5 5 月月 2424 日在万达集团日在万达集团 OAOA 系统酒系统酒 店公司首页，以店公司首页，以“酒店公司通知酒店公司通知”方式，正式颁布实施。方式，正式颁布实施。 三，三， 其后根据集团业务发展，酒店公司设计部又对其后根据集团业务发展，酒店公司设计部又对 20112011 版版万达酒店机万达酒店机 电系统设计导则电系统设计导则 、 万达酒店机电系统设计标准万达酒店机电系统设计标准做了局部修改，做了局部修改， 并增加了并增加了“第六章第六章 节能专篇节能专篇” 。 四，四， 酒店公司设计部于酒店公司设计部于 20122012 年年 4 4 月组织各部门对月组织各部门对 20112011 修订版修订版万达酒万达酒 店机电系统设计导则店机电系统设计导则及及万达酒店机电系统设计标准万达酒店机电系统设计标准再次做了再次做了 修订，补充了修订，补充了严寒地区酒店项目防冻机电设计要求严寒地区酒店项目防冻机电设计要求的相关内容的相关内容 及酒店公司安监部颁布的及酒店公司安监部颁布的安全强制性条文安全强制性条文的相关条款，并结合的相关条款，并结合 了集团绿建工作要求及新一年度集团集采招标要求。了集团绿建工作要求及新一年度集团集采招标要求。 五，五， 在在万达酒店机电系统设计导则万达酒店机电系统设计导则 、 万达酒店机电系统设计标准万达酒店机电系统设计标准 的编制、评审、修订过程中，除了酒店公司设计部所有同仁积极努的编制、评审、修订过程中，除了酒店公司设计部所有同仁积极努 力的工作外，还得到规划院、集团成本部、酒店管理公司、酒店公力的工作外，还得到规划院、集团成本部、酒店管理公司、酒店公 司机电技术评审委员会和酒店公司计划部、成本部、安监部、行政司机电技术评审委员会和酒店公司计划部、成本部、安监部、行政 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 3 部等各职能部门的大力支持，在此表示衷心感谢。部等各职能部门的大力支持，在此表示衷心感谢。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 4 目目 录录 第一部分第一部分 万达酒店机电系统设计导则万达酒店机电系统设计导则 第一章第一章采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 P1P1 第一节第一节室内设计参数室内设计参数 第二节第二节酒店空调、采暖总负荷计算与分析酒店空调、采暖总负荷计算与分析 第三节第三节空调冷源系统空调冷源系统 第四节第四节热源系统热源系统 第五节第五节空调、采暖水系统空调、采暖水系统 第六节第六节采暖、通风和空调系统采暖、通风和空调系统 第二章第二章给排水部分给排水部分 P32P32 第一节第一节 水质标准水质标准 第二节第二节 生活给水系统生活给水系统 第三节第三节 中水系统中水系统 第四节第四节 排水系统排水系统 第五节第五节 雨水系统雨水系统 第六节第六节 游泳池处理系统游泳池处理系统 第七节第七节建筑用地红线内市政给排水管线建筑用地红线内市政给排水管线 第八节第八节自动控制自动控制 第三章第三章强电部分强电部分 P46P46 第一节第一节 酒店用电负荷估算酒店用电负荷估算 第二节第二节 高压、低压供电系统高压、低压供电系统 第三节第三节 照明系统照明系统 第四节第四节 防雷及接地系统防雷及接地系统 第五节第五节 其他其他 第四章第四章弱电部分弱电部分 P58P58 第一节第一节通讯系统通讯系统 第二节第二节安全防范系统安全防范系统 第三节第三节音视频系统音视频系统 第四节第四节楼宇自控系统楼宇自控系统 第五节第五节客房控制系统客房控制系统 第六节第六节智能灯光控制系统智能灯光控制系统 第七节第七节其它其它 第五章第五章消防部分消防部分 P64P64 第一节第一节 消防消防- -水水 第二节第二节 防排烟系统防排烟系统 第三节第三节 消防强电消防强电 第四节第四节 火灾自动报警及联动系统、火灾应急广播火灾自动报警及联动系统、火灾应急广播 及火灾警报系统、消防专用电话系统及火灾警报系统、消防专用电话系统 第六章第六章消声与隔振消声与隔振 P81P81 第一节第一节 总则总则 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 5 第二节第二节 隔振隔振 第三节第三节 消声消声 第七章第七章严寒地区防冻设计严寒地区防冻设计 P85P85 第一节第一节 序言序言 第二节第二节 与机电相关的建筑部分与机电相关的建筑部分 第三节第三节 暖通空调暖通空调 第四节第四节 给排水及消防系统给排水及消防系统 第五节第五节 配电和控制配电和控制 第八章第八章节能专篇节能专篇 P90P90 第一节第一节 暖通空调暖通空调 第二节第二节 给排水给排水 第三节第三节 强电强电 第四节第四节 弱电弱电 第二部分第二部分 万达酒店机电系统设计标准万达酒店机电系统设计标准 第一章第一章 采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 P P APP101APP101 暖通专业暖通专业 风管风管 水管水管 材料一览表材料一览表 P P APP102APP102 蒸汽系统蒸汽系统 设计标准设计标准 P P APP103APP103 外墙百叶设计指导外墙百叶设计指导 P P APP104APP104 绝热（保温和保冷）材料设计标准绝热（保温和保冷）材料设计标准 P P APP105APP105 空调、采暖水系统通用阀门设计标准空调、采暖水系统通用阀门设计标准 P P APP106APP106 空调系统空调系统 电动阀、平衡阀设计标准电动阀、平衡阀设计标准 P P APP107APP107 风机盘管设计选型标准风机盘管设计选型标准 P P 第二章第二章 给排水部分给排水部分 P P APP201APP201 给排水点位设计标准给排水点位设计标准 P P APP202APP202 给排水、消防水管给排水、消防水管 材料一览表材料一览表 P P APP203APP203 给排水、强电、燃气的计量要求表给排水、强电、燃气的计量要求表 P P APP204APP204 客房层标准管道井大样图客房层标准管道井大样图 P P 第三章第三章 强电部分强电部分 P P APP301APP301 电源插座设计标准电源插座设计标准 P P APP302APP302 宴会厅强电设计标准宴会厅强电设计标准 P P APP303APP303 柴油发电机设计标准柴油发电机设计标准 P P APP304APP304 泛光照明和景观照明设计要点泛光照明和景观照明设计要点 P P APP305APP305 应急照明接线示意图应急照明接线示意图 P P APP306APP306 竖向干线系统参考图竖向干线系统参考图( (一一) ) P P APP307APP307 竖向干线系统参考图竖向干线系统参考图( (二二) ) P P 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 6 APP308APP308 商管公司对万达项目开业庆典的配电要求商管公司对万达项目开业庆典的配电要求 P P APP309APP309 万达酒店项目照明节能设计导则万达酒店项目照明节能设计导则 P P APP310APP310 万达酒店项目电伴热设计导则万达酒店项目电伴热设计导则 P P 第四章第四章 弱电部分弱电部分 P P APP401APP401 ITIT 系统系统 语音点和数据点设计标准语音点和数据点设计标准 P P APP402APP402 程控交换机及网络设备标准程控交换机及网络设备标准 P P APP403APP403 灯光控制系统清单灯光控制系统清单 P P APP404APP404 楼宇自控系统点位设置标准楼宇自控系统点位设置标准 P P APP405APP405 AVAV 系统设计标准系统设计标准 P P APP406APP406 弱电点位设置表弱电点位设置表 P P 第五章第五章 消防部分消防部分 P P APP501APP501 自动喷淋设计标准自动喷淋设计标准 P P APP502APP502 消防系统泄水及试水示意图消防系统泄水及试水示意图 P P 第六章第六章 其他其他 P P APP601APP601 吊顶或净高要求表吊顶或净高要求表 P P APP602APP602 五万平米万达酒店机房和管井参考表五万平米万达酒店机房和管井参考表 P P APP603APP603 关于万达酒店泳池区等设计强条关于万达酒店泳池区等设计强条 P P APP604APP604 万达酒店内高大空间的检修马道设计标准万达酒店内高大空间的检修马道设计标准 P P 键入文字 1 第一章第一章采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 第一节第一节室内设计参数室内设计参数 酒店各区域空调系统室内设计参数： 1.1.客房区客房区/Guestroom： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员新风排风 噪声 （dB） 客房232250402 100m3/h. 间 -NR32 客房卫浴-20-90m3/hNR32 客房走廊2420-1AC/H-NR38 服务间2520-0%3AC/HNR40 备注：总冷负荷按 1.3 人/天.间 计算。 1.2.酒店大堂接待区酒店大堂接待区/Reception ： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 大堂242160408m2/p30m3/h-NR38 电梯厅242160408m2/p30m3/h-NR38 前台办公242160405m2/p30m3/h-NR38 楼梯-10-NR40 1.3.酒店商务区酒店商务区/Businesses： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 会议室232150402m2/p40m3/h-10%NR35 贵宾室232150408m2/p40m3/h-10%NR35 多功能厅232160402m2/p40m3/h+5%NR35 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 2 商务中心242160408m2/p30m3/h-10%NR35 前厅/走廊242060404m2/p20m3/h-NR40 1.4.酒店宴会区酒店宴会区/Conference and Banqueting： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 宴会厅232150401.5m2/p30m3/h0%NR38 前厅232150403m2/p20m3/h-20%NR38 说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度 21计算选型，但不适用于总冷负荷计 算。 1.5.酒店公共区域酒店公共区域/Public： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 大堂吧242150404m2/p30m3/h+5%NR38 全日餐厅242150302m2/p35m3/h+5%NR38 中/西餐厅242150302.5m2/p35m3/h+5%NR38 中餐大包房212550302.5m2/p35m3/h+5%NR38 咖啡/酒吧242150302m2/p30m3/h+5%NR38 商店242150404m2/p20m3/h-NR38 卫生间2421-12AC/HNR40 1.6.康体中心康体中心/Health Club： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 接待242160408m2/p30m3/h-NR38 更衣室2425-10%6AC/HNR38 游泳池2928656010m2/p注 2+10%NR38 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 3 健身房2421604010m2/p50m3/h-20%NR38 美容、美发2421604010m2/p30m3/h+10%NR38 SPA 洗浴2625-20%10AC/HNR38 SPA 包房252560302100 m3/h+10%NR38 SPA 休息252560305m2/p50 m3/h0%NR38 1.7.酒店后勤区酒店后勤区/Back of House： 干球温度（）相对湿度 （%） 区域 夏季冬季夏季冬季 人员 每人 新风 排风 噪声 （dB） 后勤办公242160408m2/p30m3/h-20%NR38 行政办公2321604010m2/p40m3/h-20%NR35 工程师 办公室 242160408m2/p30m3/h-20%NR38 员工服务2521-0%4AC/HNR38 员工更衣2521-10%6AC/HNR38 员工餐厅252160301.5m2/p30m3/h+10%NR38 工作间2620-10%6AC/HNR45 通讯/IT 值班室 2421-8m2/p30m3/h0%NR38 消防/保安 监控室 242160408m2/p30m3/h0%NR38 洗衣房2818-20%注 3- 服务走廊2520-0%1AC/HNR45 1.8.酒店厨房区酒店厨房区/Kitchen： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 （dB） 热厨/烹饪间 （Hot Kitchen） 2818-20%12AC/H注 4- 洗碗间 （Dish Washing） -2000m3/h- 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 4 1.9.酒店粗加工区酒店粗加工区： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风全面排风局部排风 噪声 （dB） 凉菜间 （Cold Kitchen） 22183AC/H-NR45 糕点 裱花间 （Pastry Area） 2218+20%2AC/H-NR45 巧克力间 （Chocolate room） 22183AC/H-NR45 面包间 （Bakery Area） 2418 10000 m3/h - 12000 m3/h NR45 果汁 加工间 （Fruit Prep.） 1816+20%2AC/H-NR45 蔬菜 粗加工间 （Vegetable Prep.） 2418-20%3AC/H-NR45 肉类/鱼类 粗加工间 （Butchery/Sea Food Prep.） 2418-20%6AC/H-NR45 烧腊间2718-20%12AC/HNR45 干货库、饮料库、酒水库2418-2AC/H-NR45 花房 （Flower room） 2418-2AC/H-NR45 垃圾处理间 （Waste Handing Room） 2412-20%20AC/H-NR45 说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。 1.10.酒店机电用房酒店机电用房/Plant Room： 干球温度（） 区域 夏季冬季 补风排风 噪声 （dB） 制冷站355注 5注 5- 锅炉房355注 6注 6- 换热站3558AC/H8AC/H- 通风机房355- 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 5 变配电室355注 7注 7NR55 发电机房455注 8注 8- 电梯机房355注 9注 9- 水泵房355-6AC/H- 污水处理机房355-20%12AC/H 中水机房355-20%12AC/H- 通讯及 IT 机房3010-3AC/HNR50 地下车库-5-20%6AC/HNR50 注解： 1、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排 风量在新风量基础上增加 10。 2、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求，为保证室内负压新 风量在排风量基础上减少 20；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供最终应由洗衣房顾问提供。 在方案阶段在方案阶段，可按 25000m3/h 预留总排风量，并划分 2 个排风系统，60%的排风预留给 烘干机，另外 40%的排风预留给其他区域和设备。 3、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风量在排风量基 础上减少 20；厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供最终应由厨房顾问提供。 在方案阶段在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房 60000m3/h（含明厨 25000m3/h 的排油烟风 量） ，中餐厨房（含烧烤 BBQ）60000m3/h，风味餐厨房 20000m3/h，宴会厨房 65000m3/h，员工餐厅厨房 20000m3/h，粗加工烧腊间 12000m3/h 计算。 整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下： 忙时忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风来自排油烟罩直接补风、 全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。 闲时闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅） 渗漏风。 厨房内需要设计 事故排风和机械排烟。排油烟风机不得用于机械排烟。 4、制冷站（电制冷）除设计平时通风系统（6 AC/H）外，还应根据制冷剂的类型确定是否 需要设计事故排风。R123、R22 需设事故排风，而 R134a 不需设事故排风。制冷站值 班室设计空调系统。 5、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12 AC/H） ，补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值班 室设计空调系统。 6、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需 补充额外的降温措施。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 6 7、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计日常排风系统，以满足发电机 未工作时 3 AC/H 的要求。日用油箱间同样应满足 3 AC/H 的换气要求。 8、电梯机房需要设置分体空调。不建议采用通风降温，因通风时空气中粉尘易对电路板造 成危害。 9、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。 10、 噪音标准： NR 噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）： 倍频带中心频率（Hz）声压级（dB）评价 曲线 dB(A) 631252505001000200040008000 NR30355948393430262523 NR35406352443835323028 NR40456756494340373533 NR45507161534845424038 NR50557565585350474544 NR55607970635855525049 NR60658374686360575554 说明： 当噪声源为风机盘管时，是指其在中速运转时产生的噪声。 作为主观噪音评价的 NR 值与 dB(A)值之间并没有恒定的关系，而是随着噪音频谱特性而变 化。表中的换算关系是一种可以接受的、大体准确的换算关系。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 7 第二节第二节酒店空调、采暖总负荷计算与分析酒店空调、采暖总负荷计算与分析 2.1空调和采暖空调和采暖 总负荷计算原则总负荷计算原则 2.1.1酒店各个功能区的运营状况 2.1.1.1 客房入住率按 80%计算。 2.1.1.2 会议室、宴会厅等会议场所按 90%的使用率计算。 2.1.1.3 餐厅、酒吧的上座率按 90%计算。 2.1.1.4 康体中心（健身房、SPA、游泳池）按 90%的人员密度计算。 2.1.1.5 会所按 90%的人员密度计算。 2.1.1.6 后勤办公区按 100%的人员密度计算。 2.1.2酒店各个功能区的运行时间表 序号功能区运营时间表 1大堂00:0024:00 2大堂吧10:0002:00 3全日餐厅6:0010:00；11:0015:00；17:0024:00 4中餐厅及前厅11:0014:30，17:3022:30 5风味餐厅及前厅11:0014:30，17:3024:00 6酒吧18:0002:00 7咖啡厅6:0024:00 8会议室及前厅 9:0022:00 9宴会厅及前厅 9:0022:00 10健身房、游泳池及前厅6:0022:00 11SPA10:0002:00 12会所19:0002:00 13客房00:0024:00 14行政酒廊6:0024:00 15员工餐厅7:009:00，11:0015:00，17:0024:00 16后勤办公7:0022:00 17洗衣房8:0020:00 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 8 2.1.3进行负荷分析的建筑物模型 进行空调冷热负荷计算时，应依据实际的建筑热工参数进行计算。但在建筑热工参数未 确定以前，可按照公共建筑节能设计标准中的下限值进行初步计算。万达酒店的建 筑热工参数中，窗墙比通常取值范围 0.40.55，玻璃幕墙的综合传热系数通常 2.5W/m2.。 2.2总冷负荷计算总冷负荷计算 由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同，造成各功能区出现最大负荷 的时间也不尽相同。设计中要求冷负荷计算按非稳定传热，逐时计算，全年分析的方式 （寒冷、严寒地区的冷负荷分析从每年的四月至十一月） 。 设计单位需要在初步设计阶段提交冷负荷分析报告，在施工图设计阶段（配合精装修） 提交冷热负荷计算书。 2.2.1室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 夏季空调室外计算温度。 厨房、洗衣房的新风冷负荷的的室外计算温度取 夏季通风室外计算温度。 2.2.2灯光和设备冷负荷指标 房间类型照明 （W/m2）设备（W/m2）备注 标准客房 350 W/间350 W/间 电视、电脑、冰箱、筒灯、线 灯采用 LED 灯 套房15500W/套电视、电脑、冰箱 大堂600大型吊灯、筒灯等 大堂吧500吊灯、筒灯等 餐厅 50 18W /人（食品） 酒吧200 宴会厅 70 18W /人（食品） 餐饮、吊灯等 宴会厅前厅700大型吊灯、筒灯等 会议室3020投影仪、电脑等 健身房2050跑步机等 公共活动区 （电梯厅、前 厅等） 200吊灯、筒灯等 SPA（包房）20200 W/间电视 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 9 会所（包房）10400 W/间电视、音响 会所（其它）155吊灯等 后勤办公室1520电脑、复印机等 说明：在计算总负荷时，以通风冷负荷为主要负荷的功能区不再考虑其它的冷负荷。 2.2.3人员、照明和设备的同时使用率 客房 人员 逐时在室率： Guest Room People Schedule Time123456789101112 %808080808080807060404040 Time131415161718192021222324 %404040404040407080808080 客房 照明 逐时使用率： Guest Room Lighting Schedule Time123456789101112 %101010101010505050303030 Time131415161718192021222324 %303030303080808080805010 客房 设备 逐时使用率： Guest Room Equipment Schedule Time123456789101112 %202020202020606060404040 Time131415161718192021222324 %404040404040401001001006060 中、西餐厅、酒吧 人员 逐时在室率： Restaurant People Schedule Time123456789101112 %00000000005090 Time131415161718192021222324 %90802020408090805040200 中、西餐厅、酒吧 照明 逐时使用率： 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 10 Restaurant Lighting Schedule Time123456789101112 %00000000005070 Time131415161718192021222324 %70707050501001001001001001000 全日餐厅 人员 逐时在室率： All Day Dinning People Schedule Time123456789101112 %00001020909050305090 Time131415161718192021222324 %908030304080909050303020 全日餐厅 照明 逐时使用率： All Day Dinning Lighting Schedule Time123456789101112 %0000501001007070707070 Time131415161718192021222324 %70707070701001001001001005050 宴会厅/会议室 人员 逐时在室率： Ballroom / Meeting Room People Schedule Time123456789101112 %00000005090909090 Time131415161718192021222324 %9090909090909050503000 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 11 宴会厅/会议室 灯光、设备 逐时使用率： Ballroom / Meeting Room Lighting/Equipment Schedule Time123456789101112 %000000070100100100100 Time131415161718192021222324 %1001001001001001001001001007000 会所人员 逐时在室率： 会所 People Schedule Time123456789101112 %50300000000000 Time131415161718192021222324 %0010101010609090807060 会所 灯光 逐时使用率： 会所 Lighting Schedule Time123456789101112 %60300000000000 Time131415161718192021222324 %003030303060100100100100100 SPA（包房、休息）人员 逐时在室率： SPA People Schedule Time123456789101112 %30000000020202010 Time131415161718192021222324 %102030303020709090806030 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 12 SPA（包房、休息）灯光 逐时使用率： SPA Lighting Schedule Time123456789101112 %30000000020202010 Time131415161718192021222324 %102030303020709090806030 健身房人员/设备 逐时在室率： GYM People/Equipment Schedule Time123456789101112 %0000050909030202010 Time131415161718192021222324 %101010309030105030000 健身房 灯光逐时使用率： GYM Lighting Schedule Time123456789101112 %00000100905050505050 Time131415161718192021222324 %5050505090100100100100000 洗衣房 新风 开启时间： Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 %0000000505050100100 Time131415161718192021222324 %1001001001001001001001000000 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 13 中餐、风味餐、宴会 厨房 新风 开启时间： Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 %000000005050100100 Time131415161718192021222324 %10010050501001001001001005000 全日餐、员工餐 厨房 新风 开启时间： Kitchen Fresh Air Schedule Time123456789101112 %00005010010010010050100100 Time131415161718192021222324 %100100505010010010010010050500 2.2.4厨房、洗衣房补风系统冷热负荷 厨房全面排风补风：该部分补风来自新风机组，夏季制冷，送风温度为 21，冬季制 热，送风温度为 16，以岗位送风的形式送入厨房。 厨房排油烟补风：该部分补风来自新风机组，仅在冬季加热后，送风温度为5，直 接补入厨房排油烟罩。 洗衣房补风：该部分补风来自新风机组，夏季岗位送风为 20，冬季补风 16。 2.3总热负荷计算总热负荷计算 空调及采暖热负荷主要包括围护结构的热负荷和新风热负荷。 2.3.1室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 冬季空调室外计算温度。 采暖系统的室外计算温度取 冬季采暖室外计算温度。 洗衣房、厨房、车库和设备机房的通风热负荷的室外计算温度取 冬季通风室外计算温 度。 2.3.2围护结构的热负荷计算 按稳定传热计算，包括基本耗热量和附加耗热量。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 14 2.3.3过渡季节热负荷计算 当室外通风计算温度5时，不需要计算洗衣房、厨房等工艺补风的通风热负荷。 2.3.4低温地板辐射采暖热负荷计算（不计入总热负荷） 低温地板辐射采暖主要用于酒店大堂、泳池池岸、更衣间、SPA 干区等区域，以提高 上述区域舒适性为目的，是辅助的采暖方式。以埋地管道间距 200mm，地表面温度 30来计算供热量。严寒地区地板采暖区域及要求详见第七章。 2.3.5空调和采暖热负荷汇总 考虑到酒店内有大量的通风热负荷，而这些负荷通常只在一天当中的一段时间内出现， 而一天当中室外气温最低的时候是凌晨，此时这些通风热负荷是没有的。所以，总的热 负荷需要考虑这一因素的影响。 计算总热负荷=（空调热负荷+采暖热负荷+通风热负荷+空调加湿热负荷）X0.9。 2.4冷热负荷分析报告冷热负荷分析报告 冷热负荷分析报告应作为冷热源设备选型的依据。其内容除了包含负荷分析的依据、计 算原则、各个功能区域的冷热负荷计算值外，还需要提供冷负荷的逐月典型日的 24h 负荷变化曲线。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 15 第三节第三节空调冷源系统空调冷源系统 3.1制冷机的类型及性能要求制冷机的类型及性能要求 除非通过经济技术比较证实其它形式的冷源更有优势，否则应优先考虑采用水冷冷水机 组。当单台冷水机组的制冷量达到 400RT 时，应采用离心式冷水机组，制冷剂采用环 保冷媒 R134a。冷水机组在额定工况下的能效值要求如下： 离心式冷水机组：COP 不小于 5.1（W/W） （或 0.689 kW/Ton） 螺杆式冷水机组：COP 不小于 4.9（W/W） （或 0.718 kW/Ton） 当冷冻水系统采用一次泵变流量时，需要要求冷水机组蒸发器所能允许的最低流量为额 定流量的 35%，允许的流量变化率为 30%/min。 3.2制冷机的台数及总装机容量制冷机的台数及总装机容量 制冷机组的台数不宜少于 3 台。每 1 万平米建筑面积的装机容量不超过 300RT，寒冷 地区应低于此控制值。按计算负荷选择制冷机，不考虑富裕量。 3.3冷水机组的运行参数冷水机组的运行参数 冷冻水供、回水宜56度温差，冷却水供、回水宜56度温差。超高层酒店冷冻水、冷却 水供、回水温度须经分析计算确定。 3.4其它的冷源其它的冷源 根据当地的气候特点，考虑是否利用冷却塔在冬季提供“Free Cooling”。板式换热器采 用 1 台 SUS316 不锈钢板式换热器。冷源侧供/回水温度为 8.5/12，负荷侧供/回水温 度为 10/15，室外湿球温度 4。板式换热器的换热能力为计算冷负荷的 115%。 严寒地区可不考虑采用冷却塔免费供冷系统，而考虑采用新风供冷（不包含客房区域） 。 采用新风供冷时，应校核新风量的多少。 消防控制室/保安监控室、通讯/IT 机房、设备机房值班室、电梯机房、卫星机房、厨房 冷菜间、裱花间、巧克力间、果汁间等设计分体空调或多联机。如室外机位置不易解决， 可以采用水冷式（如水环热泵） ，其冷却水来自酒店厨房冷库冷却水系统。 3.5中央制冷站中央制冷站 考虑酒店冷负荷的特点以及酒店管理的便利，为酒店设计独立的中央制冷站。制冷站应 靠近酒店的核心筒布置，并应布置在酒店的最下面一层。制冷站内需要设置值班室（兼 配电室） 。制冷站应该考虑制冷机的运输通道。 3.6冷却塔冷却塔 冷却塔应采用模块型冷却塔，优先布置在酒店裙房（如需布置在塔楼屋顶，需要与建筑 师协商）。冷却塔的总排热量应该是冷水机组总排热量的110%。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 16 如冷却塔需要冬季运行，则需要根据当地的气候特点，考虑是否需要在冷却塔集水盘和 冷却水管分别配设电加热器和伴热电缆，以防止在冬季运行时水的冻结。 冷却塔的布置位置需要考虑对周边环境的噪声和振动影响，需要声学顾问提供具体的解 决方案。 3.7厨房厨房 24h 冷库制冷机用中央冷却水冷库制冷机用中央冷却水 为满足厨房冷库制冷机的散热需要，设计中央冷却水系统。冷却塔采用闭式冷却塔，一 用一备，布置在酒店的屋顶。需要根据当地的气候特点考虑是否需要在闭式冷却塔的水 槽内置防冻电加热器，并配套相应的控制柜。 如泳池的除湿热泵采用水冷，则该冷却塔需要负担其冷却水量。 严寒地区的厨房冷库制冷机采用风冷方式。 由于冷库系统属于重要的功能区，其制冷和冷却系统均应有足够的可靠性。所以不仅冷 库制冷机需要纳入应急供电系统，而且中央冷却水系统中的相应容量的水泵和冷却塔需 要纳入应急供电系统。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 17 第四节第四节热源系统热源系统 4.1热负荷热负荷 酒店的热负荷包含以下六项内容： 4.1.1 空调、采暖热负荷，24h 负荷。 4.1.2 通风 热负荷，非 24h 负荷。 4.1.3 空调加湿热负荷，24h 负荷。 4.1.4 生活热水热负荷，24h 负荷。 4.1.5 泳池池水加热热负荷，非 24h 负荷。 4.1.6 洗衣房蒸汽负荷，非 24h 负荷。 首先，酒店的热源必须完全满足以上的供热需求，并应有一定的富裕。其次，上述热负 荷的峰值并不会在同一时刻出现，且有部分热负荷并非 24h 的负荷。所以，酒店总热负 荷需要考虑 0.9 的系数。 4.2锅炉的类型、台数及总装机容量锅炉的类型、台数及总装机容量 根据市政热力的情况，锅炉的类型、台数和总装机容量应有不同的方案考虑。 4.2.1 没有市政热力情况 空调、采暖 、生活热水 和蒸汽热源 等所有热源均来自项目自建锅炉房。 锅炉应优先采用燃油燃油/燃气蒸汽锅炉（如机房面积足够，也可采用热水锅炉燃气蒸汽锅炉（如机房面积足够，也可采用热水锅炉+蒸汽锅炉的蒸汽锅炉的 方案）方案） ，锅炉的台数不少于 3 台。锅炉的总装机容量为计算总热负荷的 100%，且当其 中一台锅炉故障时，其余的锅炉仍然可以满足 67%的计算热负荷。 当市政燃气故障时，锅炉改用柴油。柴油的储量需要满足以下 24 小时的热负荷需求 （如计算结果大于 15 立方，取 15 立方）： 4.2.1.1 整个酒店的围护结构热负荷 及 60%的客房和会议室的新风热负荷。 4.2.1.2 70%的生活热水热负荷。 4.2.1.3 全日餐厅和员工厨房的全面换气热负荷。 4.2.1.4 供应洗衣房 300kg/h 的蒸汽，以满足客衣的清洗。 4.2.2全年有市政热源（热水或蒸汽） 空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换热器制取所 需要的热水。而酒店的洗衣房、厨房和空调加湿用蒸汽由自建蒸汽锅炉供应。 当市政热力为蒸汽时，当市政热力为蒸汽时，均采用燃气蒸汽锅炉。 当市政热力为热水时，当市政热力为热水时，采用燃气蒸汽锅炉+热水锅炉。热水锅炉数量不少于 2 台，其中 一台需为燃油/燃气锅炉。 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 18 如果项目处于非冬季旅游高峰区，锅炉的总装机容量应满足以上 4.2.1.14.2.1.4 的全 部需求。 如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期，则需考虑以下要求：如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期，则需考虑以下要求： A. 整个酒店的围护结构热负荷。 B.100%客房的新风热负荷。 C.所有会议室、宴会厅（1/3 个）和健身房的新风热负荷。 D.70%的生活热水热负荷。 E.所有厨房的全面换气热负荷。 K. 供应洗衣房 1000kg/h 的蒸汽。 储油量需要满足 1 台锅炉 24h 运行。 4.2.3仅采暖季有市政热源 在采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换 热器制取所需要的热水。在非采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来 自锅炉。而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应。 当市政热力为蒸汽时，当市政热力为蒸汽时，均采用燃气蒸汽锅炉。 当市政热力为热水时，当市政热力为热水时，采用燃气蒸汽锅炉+热水锅炉。锅炉数量不少于 3 台。锅炉的总 装机容量应满足以下 3 种情况中热负荷大者： 4.2.3.1 非采暖季：非采暖季：生活热水+洗衣房+过渡季空调热负荷+泳池池水加热。 4.2.3.2 采暖季：采暖季：酒店的洗衣房+空调加湿用蒸汽。 4.2.3.3 采暖采暖季市政热力故障时季市政热力故障时：同4.2.2 条。 4.2.4 锅炉的运行参数 蒸汽锅炉供应的蒸汽压力 0.8MPa。 燃油/燃气锅炉：要求其燃油/燃气燃烧器应为一键切换式燃烧器，比例式调节。 室外储油罐与柴油发电机的室外储油罐合用。 酒店所在城市的市政燃气供应稳定度不高，且没有市政热力时，酒店室外储油罐及室 内日用油箱的总储油量除满足酒店实际运营工况下锅炉 24h 的正常运行外，还需同时 满足柴油发电机 24h 运行。 4.2.5 锅炉房 锅炉房设置在酒店 B1，并应靠近酒店核心筒，避开人员密集场所、重要部门和主要疏 散通道。锅炉房内需要设计泄爆口、值班室、燃气表间。当采用燃油/燃气锅炉时，还 需要设置储油间。为了减少泄爆口的面积，锅炉宜单独设置在锅炉间内。锅炉烟囱沿 机电系统设计导则万达酒店建设有限公司 19 核心筒上至酒店屋顶，实现高空排放。 4.3 热交换器的类型、台数及总装机容量热交换器的类型、台数及总装机容量 空调、采暖系统的热交换器通常采用 SUS316 不锈钢板式换热器。 空调热水系统换热器：负担空调系统热负荷。设计 2 台换热器，每台换热器的供热量 为计算热负荷的 70%。二次侧供回水温 6045。 采暖热水系统换热器：负担散热器采暖（如有）+热风采暖（如有）+新风预热（如有） +泳池池水加热 4 个部分的热负荷。设计 2 台换热器，每台换热器的供热量为计算热 负荷的 75%。二次侧供回水温 8060。 4.4换热站换热站 空调、采暖系统的换热器布置在制冷站