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文档简介
第 五 节 细胞中的无机物,细胞中的水,水在生物不同发育时期含量不同。 幼儿老年,含水量97左右,含水量65左右,不同生物体的含水量不同 水生陆生,含水量83左右,含水量79左右,同种生物不同器官水的含量不同,一、细胞中的水,1.水在生物体中的含量:60% 95% 水生生物陆生生物 幼年生物老年生物 同种一生物不同器官水的含量不同 2.水在细胞中存在形式: 结合水(4.5%):结合水含量高,生物抗逆性强 (干种子细胞,抗旱性强的植物,休眠的种子) 自由水(95.5%):自由水含量越高,细胞代谢越 旺盛,“自由水与结合水” 举例:,1.鲜重子放在阳光下暴晒,重量减轻,2.干种子用水浸泡后仍能萌发,3.干种子不浸泡不萌发,4.干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠,5.失去结合水的种子浸泡后不萌发,1.鲜重子放在阳光下暴晒,重量减轻 自由水散失,2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能,3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多,代谢越旺盛,4.干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠 失去结合水,5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性,3.自由水与结合水的转化:(与温度有关),升高温度时 结合水 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱,降低温度时 自由水 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强,4.水在细胞中的功能:(35页) 结合水:细胞结构的重要成分 自由水:,细胞内的良好溶剂 细胞内许多生化反应需要水的参与 多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 运送营养物质和新陈代谢中产生的废物,二、细胞中的无机盐,1.无机盐在生物体中的含量: 1%1.5%(含量较少) 2.无机盐在生物体中的存在形式: .大部分以离子形式存在 .少量的与其他化合物结合,讨论: 1.为什么缺铁会导致贫血? 2.植物缺镁会影响光合作用,为什么? 3.为何在食盐中加碘?,血红蛋白,讨论: 1.为什么缺铁会导致贫血? 缺铁血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血 2.植物缺镁会影响光合作用,为什么? 镁是叶绿素的组成元素之一 3.为何在食盐加碘? 因为缺碘会引起甲状腺肿大(如果幼年时缺碘,造成甲状腺激素合成不足,继而还会引起大脑发育落后,造成呆小症),3.无机盐的功能: (1)组成细胞中复杂的有机化合物 (Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素) (2)维持细胞和生物体的正常生命活动 (血钙偏低抽搐、缺碘呆小症 甲状腺肿大、 缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良 ) (3)维持细胞的渗透压 (如血液中的Na离子,K离子) (4)维持细胞的酸碱平衡,为什么说: “细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”?,1.C H O N 等化学元素构成细胞中主要化合物的基础
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