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1 / 3 午托部卫生管理制度 午托部卫生管理制度 厨师个人卫生制度 1、食堂工作人员必须取得有效的健康证明，每年体检一次，合格者方可上岗。 2、食堂工作人员必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。 3、食堂工作人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。 4、食堂工作人员操作食品时不吸烟，不挖鼻孔、掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。 5、食堂工作人员应做到勤洗手、勤剪指甲，勤理发洗澡、勤换洗工作 服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。 午托部：六证根本办不齐 “ 我们不是不去办证，是这六证根本就办不齐。 ” 新密市市直三小附近一午托部负责人告诉记者， “ 消防合格证、公共场所卫生许可证、物价备案证、工商营业许可证的负责单位都不给我们办。 ” 她还拿出了厚厚的一摞通知书：安全工作检查整改意见书、治安管理通知书、卫生监督意见书 其中，记者还看到了落款为 “ 新密市青屏街办事处中心学校 ” 的 “ 校外午托机构安全工作检查整改意见书 ” 。 2 / 3 “ 每年开学的时候，几乎每天都有人来检查 ，最多的一天来了 7 拨，办事处、卫生局、食药局等，但都是留下一张通知书就没有下文了。 这么多部门都在管，可为何没有一家能管到底呢？ ”午托部的负责人叫苦不迭。 这六证真的如午托部负责人所言 “ 根本办不齐 ”吗？ 记者来到新密市行政服务大厅，在卫生局的服务窗口处，其工作人员称，根据公共场所卫生管理条例中的规定，午托部不需要办理公共场所卫生许可证， “ 教体局可能不太了解这块的法律法规，目前我们没有给新密市任何一家午托机构办理过这样的手续 ” 。 在新密市人社 局业务科，当记者提出午托部要办理物件备案证时，工作人员这样回答： “ 你回去跟教体局说，给你办备案手续我们没有依据，让他们给你拿依据。 ” 记者向消防支队咨询办理消防合格证，其工作人员表示， “ 根据消防法的规定，投资在 30 万以下，面积在 300 平方米以下的可以不办理消防合格证，午托部现在也没有明确的行业定性，是可以不办理消防合格证的，若你真想办理，照着这张纸上说的东西回去准备吧。 ” 这份 “ 内部装修工程消防设计审核备案需提供资料 ” 显示，需要提供包括工商营业执照在内的 9 项材料。 3 / 3 而随后在新密市工商局，其工作人员明确表示，必须具备消防合格证、餐饮服
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