卫生打扫标准及管理制度

1 / 4 卫生打扫标准及管理制度 卫生打扫标准及管理制度 为达到卫生管理标准，更好的高服务质量，现做出如下卫生标准，望员工牢记，认真工作，严格执行。 一、每天认真参加例会，例会后主动检查设备是否完好，清理所在区域卫生，做到一桌、一擦、一拖、一喷、一换、一检查。 二、配发的拖把、扫帚、抹布时刻保持干净整洁，做到一次一清洗 扫、勤拖、勤控、勤换。 三、具体要求： 1、消毒柜：保持清洁、整齐、物品按要求进行分类摆放，不准旋转非营业用品，物品必须按规定的数 量，种类要求摆放。 2、垃圾桶：干净整洁，周围无水渍，垃圾无异味，垃圾袋按规定系好，摆放合理的位置，班后清洁干净摆好。 3、台、凳、椅、沙发、吧台、班前后必须擦干净，不粘手，无酒渍。缝隙无杂物，无灰尘，摆好整齐，无破损。 4、天窗、空调品、抽风品：保持干净，无灰尘，无污渍，无异物悬挂，无破裂脱落。 5、地面 :地面香口胶、污水、杂物、烟头需及时清除，保持地面的光亮。 2 / 4 6、玻璃：每天刮洗干净，无手痕、水渍，斑点（包括大门）。 7、骰盅、烟缸按要求统一摆 放，保持整齐，无酒渍，无污物，不粘手，无破裂 . 8、杯类：保持干净，无破裂、水渍、污渍、手印，并按要求摆放到位。 9、卫生间：干净，无异味，洗手池无蓄水，物品摆放整齐，台面干净。 10、包间：地面、墙面、平面、镜面干净整洁，无浮沉，室内装修无污渍浮尘，房间无异味，茶几、电脑柜、沙发表现、电视及空调擦拭干净，无污渍水渍，摆放整齐合理。房间死角，门框、地角线、垃圾桶擦洗干净，摆放合理，无烟灰、杂质、口香糖污点，检查房间摆放物品是否齐全，干净整洁。 四、客人落座后，做到勤问 、勤清、勤擦、勤换，建议每 5 10 分钟巡台，进行不间断清台，清理台面，换烟灰缸（换烟盅时要用干净的烟盅盖住脏的烟盅在桌面上滑行，轻拿轻放，不能弄乱弄脏客人的酒杯和食品）。添加杯具，将用过的多余空杯、食品盘撤出房间或桌面，并征求客人意见将空酒瓶撤出，时刻保持台面、地面干净整洁，桌面无酒渍，瓜果皮等。烟灰缸烟头不超过 3 5 个，空酒瓶不超过 6 支。 3 / 4 五、客人走后，以最快速度清理台桌，配齐备用品，准备二次出售。 清洁卫生管理制度及办法 为了确保校园干净整洁 ，为全校师生营造一个良好的学习和工作环境，特制定带河二小校清洁卫生管理制度及办法。具体如下： 一、制度： 1每天对教室、公区、寝室进行扫除，由学校值周领导抽查，不清洁的责令其打扫干净，并扣 1 分处理； 2每周星期二对清洁卫生进行一次大扫除，由学校清洁卫生检查小组检查评比； 3每天早自习后第一节课前各班进行晨扫，保持教室公区及室外走廊无垃圾，抽查教室不干净酌情扣 1分 /次。 4对随地乱丢果皮、废纸、食品包装、乱倒剩菜、剩饭等损害环境卫生的行为，抓住 后酌情扣 1 分 /次。 5在全校性的大型活动中，抽调各班打扫卫生死角或突击部分区域，卫生表现突出班加 1 2 分 /次。 二、评分标准： 教室： 1地面干净、无痰迹、灰尘、桌凳横竖对齐成行，清洁用具堆放整齐。（ 1 分） 4 / 4 2桌凳和门窗玻璃干净，无灰尘、窗户明亮（ 1 分） 3教室内外墙壁干净，无污迹，天花板上无蜘蛛网、灰尘。 墙壁张贴规范、标准、不杂乱 ,无乱定乱画现象。（ 1分） 4教室前后黑板整洁（黑板槽干净）