XX乡“元旦”、“春节”期间食品安全工作总结.doc

XX乡“元旦”、“春节”期间食品安全工作总 结为确保“元旦”“春节”期间广大人民群众的饮食用药安全，根据广南县人民政府办公室关于做好元旦春节期间食品安全保障工作的通知（广府办电2011124号）精神，XX乡食品药品安全工作领导小组精心研究部署，在本辖区内开展了3次食品药品安全专项整治行动，在各监管部门的通力合作下，整治行动取得了预期的效果。现将工作开展情况总结如下：一、工作重点结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪专项行动，加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势。突出商场超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、旅游景区、城乡结合部等重点区域、重点场所和重点部位的监管，加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等热销食品的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入农村地区。加强学校、企业、建筑工地等人员密集场所的食品安全监管，严密排查食品供应销售、餐饮单位，特别加强学校食堂及周边饮食店、小摊点的食品安全监管，确保学校食品安全。加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止食品企业为抢订单、赶进度而生产不符合质量安全标准的食品流入节日市场。加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题死灰复燃。加强对年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。二、工作开展情况2011年12月28日，我乡食品药品安全工作领导小组成员5人在县人民政府安全工作检查组的领导下，分别到底圩老街上对天源超市、惠尔玛特超市以及食品手工加工作坊、饭店、早餐零售店进行了专项食品安全检查。又到乡中心小学、初级中学、平寨完小学生食堂进行了专项食品安全检查。此次检查，底圩老街上各超市、食品制售点证照齐全未发现食品安全隐患，学校学生食堂从业人员证照齐全。2011年12月30日，食品药品安全工作领导小组从各站所抽调相关工作人员，对XX乡辖区内的各家超市、各个食品制售手工作坊、饭店、药店进行系统的专项食品药品安全检查。该次专项检查共抽调各站所相关工作人员9人；检查食品药品经营户23家，学校食堂3家，建筑工地食堂2家，集贸市场1个，食品手工加工作坊5家，农药、肥料经营户6家；通过检查未发现过期食品，无健康证上岗人员0人，食品制售手工作坊检查未发现环境脏、乱现象，口头教育12余人。下达整改意见书10份。2012年1月19日，我乡食品药品安全工作领导小组抽调各服务中心相关工作人员10人，对XX乡辖区内的各家超市、各个食品制售手工作坊、饭店、药店进行有针对性、目的性的系统化专项食品药品安全检查。该次专项检查共检查食品药品经营户16家，建筑工地食堂2家，集贸市场1个，食品手工加工作坊8家，农药、肥料经营户2家；通过检查未发现过期食品，无健康证上岗人员0人，食品制售手工作坊检查未发现环境脏、乱现象，口头教育8余人。下达整改意见书5份。三、存在的问题和不足一是食品加工销售企业总体呈低、小、散、乱的特点，整体加工水平不高，生产设备陈旧、生产工艺和加工技术落后，人员素质参差不齐；二是部分返乡农民群众食品药品安全意识仍然淡薄，存在麻痹大意现象；三是食品药品安全监管及整治力度不足，仍然存在销售假冒劣质食品药品行为。四是缺乏专业资质人员。检查组人员均从各服务中心抽调，未经过专业培训，对食品药品知识了解肤浅，对伪劣食品药品的鉴定能力有限，人员的配备远远跟不上工作的要求。四、下步工作打算通过专项整治，打击了不法行为，进一步规范了食品药品生产经营行为和市场秩序，优化了广大人民群众的消费环境，提高了全乡食品药品安全的保障水平，确保了全乡人民 “元旦”“春节”期间食品药品消费安全。今后我们准备着重抓好以下几方面工作：一是抓好队伍建设，强化责任追究。高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，根据自身条件的实际，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势。三是增加检查次数，加大查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求