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文档简介

1 / 3 商场环境卫生管理制度 商场环境卫生管理制度 一、员工个人卫生 第一条 每个员工必须保持个人清洁卫生， 勤修头发、 指甲、 胡须，保持衣着干净整洁。 第二条 每日上班营业前作为清洁卫生时间，早班营业员必 须在上班营业前到达柜台，立即开始按分工做清洁卫生。 第三条 用于搞卫生的水桶、抹布、吸尘器等用品和工具以 及装垃圾的纸箱，必须齐备。如果这些用品用完，应及时向酒店 商场办公室申报领用。各种用品应节约使用。工具要认真负责保 管和爱护， 人为损坏按规定处理。 工具用完之后应 冲洗干净放好。 第四条 卫生范围包括地毯、柜台、门窗、玻璃、橱窗、镜、货 架、商品、仓库、商品外陈列物等。 第五条 每天倒垃圾， 地毯用吸尘机吸尘。 根据商品的品种、 性质分别用湿布等抹净商品上的灰尘。 每周要用玻璃水擦玻璃和 镜，以保持铜条 和玻璃的光亮。仓库每星期整理、清扫一次， 保持仓库清洁，有条理。 第六条 搞完卫生后， 必须把商品迅速整理， 摆设、 陈列好。 售完的商品应及时出货补充，保持店内货架上、柜台的商品琳琅 满目，摆设美观大方，陈列新颖，别具一格。 第七条 搞商品卫生时 ，要注意轻拿轻放，小心谨慎，防止 损坏。 2 / 3 二、卖场卫生 1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生 ,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物 ,不随地吐痰、倒水 ,保持店堂整洁。 1、营业现场的卫生清理 ,要在营业前清理完毕 ,做到地洁、柜净、玻璃亮 ,货架、商品无尘土 ,过道无杂物 ,畅通无阻。 2、商场内所有整箱商品 ,一律存放到货架上 ,柜台内不得堆码整件商品及包装物料 ,保持柜台整洁。 3 、机器设备、日用器具整洁卫生,保证卖场正常运转。 4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。 5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具 (扫把、抹布、脸盆、墩布等 )。 6、场内具备防蝇防鼠措施 ,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。 7、场内设有封闭式垃圾箱 ,由专人进行定时整理 ;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。 8、地面干净无污迹、杂物 ,随脏随扫 ,每日营业终了后认真墩擦 ;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。 9、价签、物价签、 告宣传的悬挂、
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