五 孕产妇饮食营养（家长班） 催乳师培训课件

孕产妇饮食营养,孕前期妇女膳食指南,1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸(400微克）。 2、常吃含铁丰富的食物。 3、保重摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入。 4、戒烟、禁酒,富含叶酸的食物：动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类食物等。 含铁丰富的食物：动物血、肝脏、瘦肉、黑木耳、红枣等。 富含碘的海产食品：海带、紫菜、鱼、虾、贝类等。,孕早期妇女膳食指南,1、膳食清淡、适口。 2、少食多餐。 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物。 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。 5、戒烟、禁酒。,孕中期、末期妇女膳食指南,1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。 2、适当增加奶类的摄入（以满足钙的需要）。 3、常吃含铁丰富的食物。 4、适量身体活动，维持体重的适宜增长。 5、戒烟禁酒，少吃刺激性食物。,哺乳期妇女膳食指南,1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。 2、适当增饮奶类，多喝汤水。 3、产褥期食物多样，不过量。 4、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡。 5、科学活动和锻炼，保持健康体重。,产褥期饮食原则,1、产后第一周 开胃为主，忌油腻口味要清淡。（红糖小米粥、红糖枣水、红豆汤等） 2、产后第二周 温和食补（时令蔬菜、麻油猪腰等） 3、分娩半月后 大补期，合理搭配（炖鸡、花生猪脚等）,产后饮食指导,正常分娩 产后12天内，可进清淡、稀软、易消化饮食，逐渐恢复普通饮食。 会阴裂伤严重者 产后一周内进无渣饮食 剖宫产 术后产妇胃肠功能恢复者给流质饮食1天（不宜饮用牛奶、豆浆和含糖多的食品，以免腹部胀气不适）。半流质饮食12天，以后用普通饮食。,月子里的饮食特点,1、增加餐次（避免一次进食过多） 2、食物干稀搭配 3、荤素搭配，品种多样，避免偏食 4、清淡适宜（原味的蒸煮炖煲为佳）,月子中应注意的饮食,1、不要吃冰冷、坚硬的食品，以免损伤胃肠和牙齿。 2、辛辣温燥食物少食为好，如辣椒、胡椒、韭菜等，以免便秘或痔疮加重。 3、油炸食物应少吃，因难于消化。,4、产后不宜过早食用催乳汤。（尤其产后3天内不吃炖汤） 5、不吃老母鸡。 6、产后一周内不宜吃人参。 7、不吃麦乳精，其主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，会影响乳汁的分泌。,8、不饮浓茶、咖啡、酒，会影响睡眠及肠胃功能，亦对婴儿不利。 9、不食用过咸食品会导致浮肿。 10、食用红糖应在产后710天内。,哺乳期的膳食,在整个哺乳期、特别是婴儿3-7个月时，由于乳量增多，需要给乳母供给更多的营养，为保证母乳的质量，需给均衡、合理而充足的营养膳食。食品的数量上要有所增加，每日4-6餐为好。要注意常给一些促进乳汁分泌的汤类。,促进泌乳的食物,赤小豆 1、健脾利水 2、益脾胃、通乳汁：用于脾虚产后缺乳。 3、解毒消肿,丝瓜 1、清热解毒 2、凉血 3、祛风化痰 4、通络下乳：用于乳汁不通。,茭白 1、清热生津 2、利尿除湿 3、解酒毒 4、通利大便 5、通乳：用于乳汁不通。,莴苣 1、理气导滞 2、清热利尿 3、通乳：用于产后母乳不足。 4、去口气、白齿牙,黄花菜 1、养血平肝 2、利尿消肿 3、止血 4、通经下乳：用于产后虚弱，乳汁分泌不足之证。 5、疏肝解郁安神,花生 1、润肺止咳 2、和胃健脾养血 3、通乳：用于产妇乳汁过少。 4、止血 5、润肠通便,鲫鱼 1、补脾开胃 2、通乳：用于产后气血不足、乳汁减少者。 3、利水消肿 4、行气导滞,鲶鱼 1、益气养血 2、生津止渴 3、利尿消肿 4、催乳开胃：用于产后乳汁减少、胃纳不佳。,猪蹄 催乳，补血，托疮。治妇人乳汁少、痈疽、疮毒，尤多用治产后气血不足，乳汁缺乏。,产妇一般食谱,周一早餐：馄饨约10个+水荷包蛋汤,周一中餐：排骨莲藕汤、肉片炒西兰花 做法：排骨用开水煮滚撇去血沫，放老藕，姜、酒、醋适量，继续中火烧滚5分钟后转小火，煨至莲藕熟烂加盐调味，临睡前加喝一碗,周一晚餐：黄花菜炖瘦肉、素炒豌豆苗 干黄花菜30克泡软，猪瘦肉250克，一起入锅炖煮，调味食用,周二早餐：花生大米粥+水煮鸡蛋2个 做法：花生洗净泡1小时，大米洗净和捣碎的花生一起入锅煨炖至熟透，少许盐调味,周二中餐：猪骨通草汤+彩椒肉丝+炒大白菜 猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜),周二晚餐：木耳牛肉丝、鸡蛋紫菜汤、素炒菜心,周三早餐：玉米馒头+香菇瘦肉汤 手工制作或外买馒头约200克 瘦肉100克切片，香菇约五朵切片 放少量盐煮熟吃肉喝汤,周三中餐：竹笙干贝乌骨鸡+炒芋头+炒青菜 竹笙、干贝温水洗净，鸡砍小块加姜、酒煨炖，加香油、盐调味，临睡前加喝一碗,周三晚餐：糯米拌香菇鱿鱼丝+黄豆炖鱼头+素炒白萝卜 黄豆100克，雄鱼头500克，醋适量,周四早餐：赤豆糯米粥+素炒云耳 做法：把赤豆洗净用温水泡30分钟，糯米洗净和赤豆一起入锅加水煨煮至软透出锅前加少量糖调味食用,周四中餐：木瓜猪蹄汤+素炒黄瓜+肉末豆腐,周四晚餐：清蒸鲶鱼+鸡蛋汤+炒小白菜 做法：鲶鱼背上划刀口，用姜、酒、盐略腌，蒸锅放水烧开，放鱼中火蒸15分钟出锅前滴少量香油,周五早餐：牛肉汤面+素炒丝瓜 周五中餐：鲫鱼汤+瘦肉炒西兰花+炒土豆丝 鲜鲫鱼500克，去鳞、去脏略煎，加黄豆芽60克(或通草6克)煮汤,周五晚餐：花生鸡脚汤+炒地瓜叶 鸡脚10只（约200克）煮去血水，花生50克,周六早餐：小米粥+西红柿炒鸡蛋 周六中餐：清炖肘子+炒玉米+炒青菜,周六晚餐：麻油鸡饭+黄花菜瘦肉汤+炒青菜 炒断生的鸡肉和糯米混合均匀，放在电饭锅里，像煮饭一样煮熟,周日早餐：栗子小米粥,周日中餐：十全大补鸡+素炒莴笋+炒青菜 项鸡一只（重约1200克），当归、党参、熟地、茯苓、黄芪各10克，炒白术、白芍、川芎、肉桂、甘草各5克，香菇5朵，红枣10