课件：第四章细菌和真菌复习课件.ppt

细菌和真菌 在生物圈中的作用复习,2019,-,1,复习目标,1、能说出细菌和真菌在物质循环中的作用，举例说出细菌、真菌对人类、动植物的影响。 2、能举例说出人类在食品制作、食品保存、医疗卫生、环境保护等方面对细菌和真菌的利用。 3、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，体验从正反两个方面辩证地看问题。,2019,-,2,复习提纲,一、细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 腐生：是指靠分解 ，从中获取 来维持生活的方式。 过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成 、水和 ，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造 。 2.引起动植物和人患病 寄生：从 的动植物体和人体吸收 ，导致动植物和人患病。 举例： 可以使人患扁桃体炎、猩红热等疾病 可引起足癣、臀癣等。棉花枯萎病、水稻稻瘟病等也是由 引起的。,动植物的遗体,有机物和能量,二氧化碳,无机盐,有机物,活,营养物质,链球菌,真菌,真菌,2019,-,3,3.与动植物共生 共生：有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互 ，彼此 ，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至 而死亡。 举例：地衣是 和 共生而形成的；根瘤菌与 共生；人肠道中具有能够制造维生素B12和维生素K的 。,依赖,有利,不能独立生活,真菌,藻类,豆科植物,真菌,2019,-,4,二、人类对细菌的直接利用,食品制作,原理：,举例,有些细菌和直接的体内含有大量的 ，可以将淀粉分解成 ，把葡萄糖分解成 和 ，或把葡萄糖 分解成 等。,制作馒头或面包：,酿酒：,制作酸奶或泡菜：,制醋和制酱：,制酱则利用,酶,葡萄糖,酒精,二氧化碳,乳酸,二氧化碳,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,淀粉,醋酸菌,曲霉,酵母菌,酵母菌,乳酸菌,无氧,酒精,二氧化碳,+,酒精,+,乳酸,食醋,霉菌,2019,-,5,食品保存,食品腐败的原因：,主要由 和 引起。它们从食品中获得 ，并 和 ，导致食品腐烂。,防腐的原理：把食品内的细菌和真菌 或 他们 的生长和繁殖,食品保存的方法：,（1）脱水法：如 的保存 （2）晒制与烟熏法：如腊肉类熟食 （3） ：用糖溶液除去鲜果中的 水分，如果脯 （4） ：如咸鱼 （5）巴氏消毒法：依据 的原理，如 等。 （6） ：依据破坏需氧菌类生存环境的原理，如袋装肉肠 （7）罐藏法：依据高温灭菌和防止与细菌 和真菌的接触的原理，如 。,繁殖,生长,有机物,真菌,细菌,渗透保存法,杀死,蘑菇,抑制,真空包装法,高温灭菌,袋装牛奶,腌制法,肉类罐头,2019,-,6,疾病防治,抗生素：,转基因药品：,有些真菌产生的可杀死某些致病 的物质。可治疗多种 疾病，如 ，脑膜炎，淋病等。,如科学家把控制合成 的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗 糖尿病 的药物。,胰岛素,肺炎,细菌性,细菌,2019,-,7,环境保护,原理：,生活污水和工业废水中的 ，如各种有机酸、 等，可以作为 的食物。,无氧环境中：,一些杆菌和甲烷菌通过 把这些物质分解，产生的甲烷可以用于 、取暖或发电，从而使废水得到净化。,有氧条件下：,将 分解成 和 ，使污水得到净化。,水,二氧化碳,有机物,照明,发酵,细菌,氨基酸,有机物,2019,-,8,知识构建,食品制作 食品保存 疾病防治 环境保护,人类 利用,在自然界中的作用,参与物质循环 使动植物体和人患病 与动植物体共生,细菌、真菌,2019,-,9,典型题例,细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着重要的作用，如甲图所示。这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水发黑、发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水。乙图表示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题：（07年临沂中考）,2019,-,10,（1）甲图中和分别代表 。 （2）污水处理厂中利用的“活性污泥”和甲图中的作用原理是一致的，即都能够 。 （3）污水处理厂在进行污水处理时，向曝气池中持续不断地通入空气的目的是 ；为保证活性污泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 等条件。,二氧化碳和氧气,将有机物分解为无机物,有利于需氧微生物的呼吸作用,温度,2019,-,11,2019,-,12,检测巩固,1.“落红不是无情物，化作春泥更护花。”落红化作春泥的过程中起主要作用的是（ ） A.植物 B.动物 C.病毒 D.腐生细菌和真菌 2.下列细菌中，对人体有害的是（ ） A乳酸菌 B枯草杆菌 C根瘤菌 D链球菌 3.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭毛虫以白蚁肠道中的有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关系构成了（ ） A.寄生关系 B.捕食关系 C.竞争关系 D.共生关系 4.可以用来制酒和发馒头的菌种是（ ） A.曲霉 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.真菌,D,D,D,B,2019,-,13,5在酿造和制作面包时，酵母菌起得作用是 （ ） A 把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳 B 把葡萄糖转化为乳酸 C 使牛奶变成酸奶 D 使果汁或粮食发酵，产生酒精,6.（2009山东中考）如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ） A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同,D,A,2019,-,14,7真空包装熟食可以保存一段时间不会腐败的主要原因是 （ ） A密封很严，没有空气进入 B密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内 C里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡 D细菌不能在熟食上繁殖 8.抗生素是（ ） A.细菌、真菌 B.细菌产生的杀死细菌的物质,C.某些真菌产生的杀死细菌的物质 D.某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质,B,D,2019,-,15,9.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与图中链霉素带接触），将平板置于37 条件下恒温培养3天，结果如图所示，从实验结果看，以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的（ ） A.它能阻止结核杆菌生长 B.它对结核杆菌比对霍乱菌更有效 C.它对结核杆菌比对伤寒菌更有效 D.它可用于治疗伤寒菌 10.能在含有很多有机物的生活污水及牲畜粪便的沼气池中 （密封条件下）发酵产生甲烷的细菌是（ ） A.一些杆菌和甲烷菌 B.酵母菌、乳酸菌 C.一些球菌和甲烷菌 D.一些霉菌和甲烷菌,A,D,2019,-,16,拓展提升,如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：,2019,-,17,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,（1）甲图中肉汤仍保鲜的是_ 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。 （2）甲、乙两组实验所控制的变量都是 ，乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图控制变量的方