喷门溃疡患者饮食注意要点.doc

喷门溃疡患者饮食注意要点喷门溃疡其特点是难治愈、难除根、易复发、易转变，故患者日常饮食要多用心，坚持食疗，支持锻炼，心胸开宽，定期检查，会减少转变的可能。忌吃：陈旧变质或刺激性的食物，少吃 熏、烤、腌制、油炸、过咸的食物。忌生、冷、油腻 ，建议不要进食大补的食物。避免发胖和进食含有激素成分的营养保健品。 宜吃：多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜1、 以高蛋白饮食为主，如：奶类、瘦肉、鱼、猪肝、红枣、桂圆、河蟹、黄鳝、牛肉、乌骨鸡、猪蹄等；2、 多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果，如黄豆制品、韭黄、菜花、包心菜、海带、洋葱、空心菜、大白菜、菠菜、番茄、胡萝卜、大蒜、等，其中空心菜维生素含量更高。3、 多食木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇。（重点）4、 多食新鲜蔬菜、水果等高维生素食品。（重点）如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨、草莓、葡萄、樱桃等；5、 山楂、大枣、萝卜、桂圆、薏苡仁等6、 酸牛奶、海参、干贝、牡蛎肉、鲛鱼；玉米、荞麦、莜麦、小麦；蜂王浆、花生米；鹅血；7、 在烹调方式上应多选用煮、炖、蒸。每次量不宜多，应少量多餐；饮食要多样化，注意膳食搭配；8、 指导患者多饮水，每日20005000ml，如：绿茶、蜂蜜。（重点）注意事项：1、 注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、多饮水；2、 高兴就好，心宽、开朗、睡眠好；心胸宽大能撑船,健康长寿过百年；如：唱歌、跳舞、散心、聊天、娱乐；3、 治病三分靠药物、七分靠肉体，经常锻炼身体好；如骑车、漫步、太极、跳舞；健康食谱：1、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐2、绿豆配甘草与药同用3、开胃汤的材料是山楂，木香和牛蹄筋，4、保元汤的材料有：鲤鱼，猪蹄，牛肉，山楂和红枣5、鹅血乘热用开水冲服，每隔57天1次6、食谱，主食与通常一样，针对身体情况调整，不宜过补、大补；核桃芝麻粥 核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克 将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各30克，即可食用 每日一至二次 补肾养血首乌山药羊肉汤 首乌30克，山药100克，生姜9克，羊肉500克，大料、桂皮少许 首乌、山药、生姜各用纱布包，羊肉切小块，加大料、桂皮少许调味，加适量水，文火炖煮至肉烂热 去药渣，食肉喝场，每日2次 温阳养血首乌粥 制首乌15克，粳米80克、红枣数枚 制首乌先煮，去渣取汁，约500毫升，加入粳米、红枣煮粥，即可 每日二次 养血白术猪肚粥 猪肚1个，白术60克，生姜少许，粳米100克 洗净猪肚，切成小块，将猪肚同白术、生姜煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥食用。猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐 每日一次，早餐食用 健脾止泻莲子粥 莲子粉50克，粳米120克 将莲子粉与洗净的粳米同放锅内，加入清水，先用旺火煮沸，再改用小火煮熬2030分钟、以米熟烂为度 每日二次，早晚餐食用 健脾止泻鲜芦根汤鲜芦根120克，冰糖30克鲜芦根，加水约500毫升，煮20分钟，加入冰糖，即可每日一至二次，或当茶饮。清胃止呕鲜藕姜汁粥鲜藕（去节）500克，生姜汁10克，粳米100克共入1000毫升清水，以弱火煮粥，约1个小时，熟时加入姜汁即成每日一至二次。和中养胃红萝卜粥红萝卜250克洗净切片，粳米100克，姜粉、山楂粉适量红萝卜洗净切片，加入粳米，水1000毫升。共煮粥，约1个小时，煮熟后，加姜粉、山楂粉即可每日一至二次。增食欲佛手粥干佛手10克，粳米100克，冰糖和葱适量干佛手，水煎取汁，加入粳米，水1000毫升，同煮粥。加冰糖和葱调味食用每日一至二次增食欲其病特点：信念和坚强最重要1、 其病治疗的重点应该放在控制上面，如：防转变，防复发，防恶化；患者如果控制得当，生命同健康人一样长久；2、 其病治疗期间有其特殊性，在前期治疗时，患者有一个良好的心态对治疗是最最重要的；首先是心态，其次是治疗；如果患者心里崩溃了，再好的医疗水平也没用；3、 其病最忌患者心里压力大，最怕患者心里崩溃。如：患者得知自己的病情后会产生悲观、恐惧及紧张的情绪，有的甚至抱着消极态度，拒绝治疗，等待死亡。4、 家属应努力控制自己的情绪，家属要坚强，充满信念和信心。对患者严格保密，避免患者产生心理障碍，度过一段治疗期后，患者有信心了，心理会慢慢地接受；家属要及时向医生了解患者的全面情况，挑起照顾患者的重任。5、 在接受治疗中，患者可能会十分痛苦，有的患者可能会脾气很大，家属要忍耐和理解，分担患者的痛苦，防止患者丧失与疾病作斗争的信心。家属更应给患者以心理上的安慰和精神上的支持。应该鼓励患者，给他建立一种积极生活的信念；6、 对大多数患者来说，在有了一定的思想准备或经过一段心理调整之后，都能逐渐地接受并勇敢地面对这一事实，积极地配合治疗与康复。7、 家属、患者减压的最好办法是一切往好处想，当作小病小灾或什么者没发生，笑口常开，家属尽力配合医生，照顾好患者；不能影响患者心理信念，达不到最佳治疗效果，从而心留遗憾；8、 家属首先要有坚强的信念，有信心陪同患者一同渡过难关；其次家属自己要有好的身体，这样才能照顾好病人。最忌患者没倒，家属自己却坚持不住了；：您好,胃溃疡规范治疗可以治愈。饮食上限制多渣食物，应避免吃油煎,油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,腊肉,鱼干及各种粗粮.这些食物不仅粗糙不易消化,而且还会引起胃液大量分泌,加重胃的负担.但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用.不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉汤,生葱,生蒜,浓缩果汁,咖啡,酒,浓茶等,以及过甜,过酸,过咸,过热,生,冷,硬等食物.甜食可增加胃酸分泌,刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面,引起疼痛,层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面,使胃酸分泌增加;过冷,过硬食物不易消化,可加重病情.另外,溃疡病人还应戒烟,烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病.胃病饮食：得了胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。 8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 (1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 (2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。 (3)生活方面 不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食。 避免太紧的衣服。体重超重者要减重。 如何护胃呢？这就要重“五养” 保暖护养天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病； 饮食调养胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情； 忌嘴保养胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化； 平心静养胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理