厨房承包合同范本

1 / 43 厨房承包合同范本 第一篇 :厨房承包合同范本 最全方位的厨房承包合同书 聘用单位（甲方） 法人身份证号码 受聘包厨者（乙方） 身份证号码 根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。 一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术管 理工作，职务：行政总监 厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，饭店协助管理厨师，其中不 2 / 43 包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年 月 日 至 年 月 日止 二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为： （ ）（签约时间一年，工资要根据物价上涨也随调整 工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。 三。外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费。 四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握毛利 45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客 3 / 43 人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益。 五：在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇， 乙方在甲方的餐厅用餐享受折优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。 1：甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿设施（包括提供被子和垫子，所有项目不在工资里面扣发） 2：在保 证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员如果忙没休每个月 3 天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。 3：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒店规章制度中） 4：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现4 / 43 受伤等安全事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。 六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付（车费，吃住，一定的人工工资） 七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进 或者换人。达到双方满意为止。 八：甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责 九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满个月才可以使用。如果违背原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！ 十：如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员马上撤出甲方饭店 5 / 43 十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发所有工资。工作人员才正式离开酒店 1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约 2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。 3：双方故意刁难对方事为违约 4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（如果合作人过多，合作人意见不统 一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放） 本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议 在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。6 / 43 共同协商处理。协议 经双方签字后生效十：附则 甲 方 代 表 （ 法 人 代 表 签 字 酒店印章） 乙 方 代 表 （ 乙 方 代 表 签 字 公司印章） 第二篇 :厨房承包协议书范本 厨房承包协议书范本 甲方：（ ）大酒店有限公司（以下简称甲方） 乙方：（ ）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”） 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作 。 一、承包期限暂定 年，于 年 月 日起至 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为 元整。每月的工资发放为次月的 7 / 43 日，由乙方 代表领取、自由支配。厨房承包合同范本 三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利 的基础上，菜肴营业额保底为 万，如超出 万以上部分，按菜肴营业额 6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。 五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责 50%以上的费用（届时可具体协商）。 六、甲方的权力和义务： 1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。厨房承包合同范本 2、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 8 / 43 3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度 中）。 七、乙方的权力和义务 1、 在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。 八、公伤事故的处理方法： 乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。 9 / 43 九、甲方视乙方工作的第一个月为 试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。 十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 十一、提前终止协议的处理方法： 1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天 的基本工资作为赔偿。 2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。 十二、违约的处理办法： 1、 欠发工资和 奖金十天以上视为违约。厨房承包合同范本 2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。 10 / 43 4、 双方刻意刁难对方视 为违约。 如任何一方违约将赔偿对方 元整。 十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。厨房承包合同范本 甲方：（法人代表签字、酒店印 章） 乙方（乙方代表签字、私人印章） 酒店厨房承包协议范本 甲方： 大酒店 乙方： 经双方友好协商，现就厨房 承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为11 / 43 该厨房厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满 如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方 每月总工资为人民币 元，每月 日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方给予乙方每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 12 / 43 1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒 锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧 要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续， 对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的 10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲 方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人 投诉、退菜时，13 / 43 此损失由乙方承担。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金從當月工资退还。 14 / 43 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则 一切后果自负。 第三篇 :最新工地食堂承包合同范本 工地食堂承包合同（一） 发包方：（以下简称甲方） 承包方：（以下简称乙方） 张家界国际旅游大厦工程由甲方承建施工，现因项目管理和施工人员就餐需要，甲方将工地食堂及小卖部（娱乐活动室）承包给乙方经营，为了明确双方权利义务关系，经协商一致，双方签订本承包合同。 一、基本概况 1、按照施工合同约定，甲方施工的该工程开工日期为 20*年 03 月 09 日，竣工日期为 20*年 1 月 25 日，合同工期为300 天。 2、食堂的经营场所厨房一间、仓库一间、就餐场 所一间，面积约为 200 平方米，甲方无偿提供。 3、就餐用的桌椅由甲方负责，食堂所需的炊具、用具等全部由乙方购买，满足甲方就餐人员需要。 4、乙方必须全天候无偿为施工人员提供干净卫生达标的饮用水（使用规范和足购大的容器，并标醒目标示），不得与任何人发生争吵，要礼貌服务，出现问题可直接与所属班组长协调，协调不好可向项目部反应，食堂与小卖部（娱乐15 / 43 活动室）由项目部赵光盛分管； 5、分别张贴食堂，小卖部（娱乐活动室）的管理制度，严格遵守，违反按章处罚； 二、承包期限 本合同暂定承包期限为 20*年 03 月 09 日起，至 20*年01 月 25 日止，具体以甲方实际施工工期确定。 三、承包费用 食堂是项目部为所有人员提供的配套服务，不收取承包人任何费用，要求承包人按照价格开出实际的伙食，工地小卖部（娱乐活动室）以适当收取费用的形式由食堂便带经营，承包费用为整个工期为 18000 元包干，乙方在本合同签订时交 20000 元，其中 18000 元为承包费用， 2000 元为保证金，项目完工，如果没有罚款和其他原因保证金全部退还；（但必须为工地服务完毕） 四、水电费用承担 甲方提供食堂所需的电源和水源并承担费用；（但只限于承包范围正 常使用） 五、食堂管理 1、乙方负责对食堂所有工作人员进行身体检查，并提供身体检查合格表或相关单位出具的证明，接受甲方监督管理，遵守甲方制定的规章制度，一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。 16 / 43 2、乙方严格执行食品卫生法遵守食品卫生业工作人员守则，确保厨房、就餐场所整洁、干净，生熟食品分类存放，新鲜卫生，确保食堂卫生安全。 3、食堂经营管理由乙方负责，销售的饭菜价格合理，服务态度热情周到，工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。 4、食堂的所有设备均由乙方自行解决，乙方不得在食堂随意乱接电线， 更不得在活动板房中动用明火。 5、如果因为就餐人员普遍反应差，或者其他特殊情况导致乙方无法继续承包，乙方必须无条件退场，承包费用按实时产生的时间双倍结算费用，设备餐具可以合理价格转让，转让不成无条件带走； 6、餐厅可以进行正常的娱乐活动，但当班人员不得参加，不得超过晚上 12 点，否则罚款食堂每次 50 元； 7、除登记的就业人员外不得随意领外人进入工地，不得私拿或者变卖工地财物，一旦出现按实物 5 倍进行赔偿，情节严重交有关部门处理； 8、食堂承包方负责生活区的卫生清理工作，每天专人进行打扫清理，保证卫生整洁，具体范围为：一楼就餐区域，娱乐活动区域，洗衣间，卫生间，二楼楼梯及二楼走道的卫生工作（生活区房间以外和室内餐厅）；同时负责监督各个房间卫生工作； 9：合同签到次日食堂承包方进场，在工地无柴火的期间17 / 43 甲方补偿乙方柴火费用 1000 元，在有柴火以后乙方不得烧有利用价值的木材（木头、方子一米以上、模板目测有价值的），发现一次罚款 100 元，从保证金内扣除； 六、就餐标准、费用结算 1、甲方项目部人员就餐，早餐按照 4 元 /人，中餐和晚餐按照 7 元 /人标准制定，每次就餐后由个人签字确认，费用每月结算一次。 2、施工班组人员就餐，乙方可以印制就餐券，凭券就餐，也可以现金收取，早餐按照 4 元 /人，中餐和晚餐按照 7 元 /人标准执行。 3、上述就餐标准，乙方保证饭菜荤素搭配合理，分量充足。 七、合同解除 1、乙方在承包期间，因食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到甲方项目部人员或施工班组人员投诉三次以上的，甲方可以解除本合同。 2、乙方在承包期间违反本合同约定，或不接受甲方的监督管理的，甲方可以解除本合同； 3、无条件退场，承包费用按实时产生的时间双倍收 取费用，设备餐具可以合理价格转让，转让不成无条件带走； 八、纠纷解决 因履行本合同所产生的纠纷，双方协商解决，协商不成的，18 / 43 可向甲方所在地人民法院提起诉讼。 九、其他约定 本合同一式二份，双方各执一份，签字后生效。 发包人： 联系电话： 最新工地食堂承包合同范本最新工地食堂承包合同范本 承包人： 联系电话： 工地食堂承包合同（二） 甲方：中厦建设集团有限公司（新上海商业城 15 号地块项目） 乙方： 经甲乙双方共同协商一致，甲方现将新上海商业城 15 号地块西侧食堂由乙方经营为了明确双方的权 责、分工、协作关系及更好的互相配合，确保食堂各项工作正常开展，结合本工程的具体情况，经双方协商一致，特签订本经营协议。 一、经营方式： 甲方将位于浦东新区世纪大道 1128 号新上海商业城 15 号 地块项目西侧食堂交给乙方经营，乙方自行安排人员，自行采购，加工，自负盈亏，自带所需的各种炊具，甲方不向乙方收取租金费。 经营日期：从 到 结束。 19 / 43 二、甲方职责： 1 提供厨房场地及水电安装到位； 2、提供准确的用餐时间； 3 负责办理有关消防、环保、卫生等部门的手续； 4、监督乙方对卫生环境的管理工作； 5、监督乙方日常运作，特别是卫生状况，服务水准，以及进菜、配菜、营养搭配，并有权要求乙方整改； 6、承包期内必须添置、维护或无法继续使用的设备由乙方自行负责； 7、由于乙方经营不善，或因饭菜质量不好，职工强烈不满时，甲方可单方面终止本协议，押金一律不退； 乙方职责： 1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现中毒整改，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责； 2、保证经双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，并有地方区域的品味搭配，按季节更换 菜式； 3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类，若发现有腐烂变质并经证实后，甲方有权对乙方进行处罚，处罚金额在保证金中扣除； 第四篇 :最新公司食堂承包合同范本 20 / 43 公司食堂承包合同（一） 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方： 发包方： _（以下简称甲方） 承包方： _（以下简称乙方） 二、承包期限： 从 _ 年 _ 月 _ 日至 _ 年 _ 月_日止 三、具体内容： 1、甲方有职工 _人，其每人每天为 _餐，早餐为人民币 _元，午餐为人民币 _元（）晚餐为人民币 _元（），夜宵为人民币 _元，供给乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半 个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方21 / 43 式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。 四、甲方责任： 1、提供设备的维修保养。 2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 五、甲方权限： 1、甲方有权对乙方进行各种行政管 理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理 日期： _年 _月 _日 日期： _年_月 _日 22 / 43 公司食堂承包合同（二） 甲方： 乙方： 身份证号： 为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意为先。具体条款如下： 一、承包期限：自 20*年 9 月 21 日起至 20*年 9 月 20日止。 二、补贴标准 乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方 3800 元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费提供。 （说明：需服从生产用汽的要求，在 冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替）。 三、对乙方的基本工作要求 1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间： 早餐： 07： 00 08： 30 中餐： 11： 00 12： 30 晚餐： 17： 00 18： 30 夜餐： 23： 30： 30 因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门23 / 43 需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。 第五篇 :最新食堂承包协议 食堂承包协议 签约地： _ 甲方： 乙方： 为对职工食堂综 合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、 承包内容及经营范围 承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工 (早、午 24 / 43 厨房承包合同范本、晚、夜宵、通宵 )。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内 (包括宿舍 )进行非法经营、活动和作其它用途。 二、 餐费标准： 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 管理人员：早餐 元 /人 ;午餐 元 /人 ;晚餐 元 /人 ;夜宵餐 元 /人 ;通宵餐 元 /人 ; 普通员工：早餐 元 /人 ;午餐 元 /人 ;晚餐 元 /人 ;夜宵餐 元 /人 ;通宵餐 元 /人 ; 其它人员：早餐 元 /人 ;午餐 元 /人 ;晚餐 元 /人 ;夜宵餐 元 /人 ;通宵餐 元 /人 ; 三、 承包期限： 自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 四、 场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨 房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点 (按清单双方签名 )后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外 )。 25 / 43 2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。 3、承包期内，甲方 (乙方 )负责 (水、电、燃料面议 )，其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨 元，电每千瓦时 元，燃料每公升 /斤 元，随之每年市场的价格调整收取费用。 4、如乙方要占用甲方厂 区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。 五、 膳食供应及有关服务 1、饭菜供应分类： a 刷卡进餐 ;b 凭现金进餐 ;c 凭饭卡进餐 ;d 凭饭卡进餐 ; 2、凭 进餐每餐价格 元， 荤 素 两米饭，例汤自取。 3、招待餐及经理餐按每人 /每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。 4、菜式备选品种每餐不少于 个 (其中荤菜类不少于 个 )，经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。 5、膳食供应时间：早餐 ： ： ;午餐 ： ： ; 晚餐 ： ： ;夜宵 ： ： ; 通宵餐 ： ： ; 甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 26 / 43 6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在 35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料 (冬瓜汤、凉茶、粥品等 )，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。 7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在 25%以下。 六、 卫生管理和环境保护 1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。 2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。 3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。 4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。 6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站 )的体检，并领取饮食行业健康证。 7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。 七、 制度的建立 1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程， 并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供27 / 43 应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。 2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。 3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。 八、 结算方式 (与甲方行政或财务负责人面议 ) 九、 违约责任 1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关 。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。 最新食堂承包协议最新食堂承包协议 3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食， (如故意切断乙方的水电供应 )而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚 1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔28 / 43 偿一切损失。 6、 甲方或乙 方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、 仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。 十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。 十三、附件 与本合同一同生效。 十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月 /日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂 承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方 (章 )： 乙方 (章 )： 代表人： 代表人： 签约日期： 年 月 日 食堂承包协议 甲方： _（以下简称甲方） 乙方： _（以下简称乙方） 根据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲乙双29 / 43 方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜： 一、 经营方式 1甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3乙方自行采购、加工 ，自负盈亏。 4乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 5承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。 最新食堂承包协议来自双方权利及义务 1 甲方权利义务： 1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 最 新 食 堂 承 包 协 议 文 章 最 新 食 堂 承 包 协 议 出 自_ ），晚餐 _元（ _ ），用餐伙食见菜谱；汤、米饭自助。 五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服务；如需组织会餐，应按照甲方提 出的标准予以安排操作。 六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算；结算时凭乙方提供每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式及时付清。 30 / 43 七、承包期从 _年 _月 _日起至 _年_月 _日止。 最新食堂承包协议合同范本 八、甲方的权利与义务： 1甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。 2甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，及时提出宝贵意见。 3乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快 调查落实，把处理结果告知甲方。 4甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，提高更好的服务质量。 九、乙方的权利与义务： 1乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。 2乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。 3乙方必须严格遵守上海市食品卫生管理做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 4乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、31 / 43 保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭 配均匀。开餐时间如有变动 ，以甲方通知为准。 5甲方厨房的设备，乙方应正当合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿；同时应节约水、电、燃料。 6经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区。 7若因操作或采购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。 十、其它 1若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。 2甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品（按市场作价）连同最后一笔餐费以现金方式结清给乙方。 十一、若有未尽 事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 备注： 甲方（盖章）： _ 甲方代表： _ 乙方（盖章）： _ 乙方代表： _ _年 _月 _日 32 / 43 第六篇 :食堂承包协议书 食堂承包协议书 甲方： _（以下简称甲方） 乙方： _（以下简称乙方） 根据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲乙双方 就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜： 一、 经营方式 1甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3乙方自行采购、加工，自负盈亏。 4乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 5承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。 二、 双方权利及义务 1 甲方权利义务： 1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2）甲方对乙方进菜、配菜、营 养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的33 / 43 教育。 2乙方的权利义务： 1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下 水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5）做好消除蚊、蝇、鼠害。 6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7）乙方现场工作人员必须具有健康证。 8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 早餐 _元 /人，中餐 _元 /人，晚餐 _元 /人，夜宵 _元 /人。其中中餐标准为 _大荤_小荤 _素菜 _汤及 _水果，晚餐标准为 _大荤 _小荤 _素菜 _汤及_水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定） 34 / 43 四、结算方式 甲方按双方核定用餐数，每 _个月计算餐费，于每月的 _日前以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 试用期为 _个月，合同期 _年，即从 _年 _月 _日至 _年 _月 _日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动 续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前 _天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前 _天通知甲方； 七、违约责任 1因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。 2甲方无故未按时结清乙方账款超过 _日（以结算确认单日起）的，应承担违约金 _%/天。 3一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 _%。 八、其它 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽 事宜，双方协商解决。 食堂承包协议书食堂承包协议书 35 / 43 甲方： _ 甲方代表： _ 乙方： _ 乙方代表： _ 日期： _ 食堂承包协议书 签约地： 市 甲方： 乙方： 为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、 承包内容及经营范围 承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。 二、 餐费标准： 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 管理人员：早餐 元 /人；午餐 元 /人；晚餐 元 /人；夜宵餐 元 /人；通宵餐 元 /人； 36 / 43 普通员工：早餐 元 /人；午餐 元 /人；晚餐 元 /人；夜宵餐 元 /人；通宵餐 元 /人； 其它人员：早餐 元 /人；午餐 元 /人；晚餐 元 /人 ；夜宵餐 元 /人；通宵餐 元 /人； 三、 承包期限： 自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 四、 场地使用及有关费用 食堂承包协议书来自元，燃料每公升 /斤 元，随之每年市场的价格调整收取费用。 4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。 五、 膳食供应及有关服务 1、 饭菜供应分类： a 刷卡进餐； b 凭现金进餐； c 凭饭卡进餐； d 凭饭卡进餐； 2、 凭 进餐每餐价格 元， 荤 素 两米饭，例汤自取。 3、 招待餐及经理餐按每人 /每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。 4、 菜式备选品种每餐不少于 个（其中荤菜类不少于 个（土地使用权转让协议书），经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。 37 / 43 5、 膳食供应时间：早餐 ： ： ；午餐 ： ： ； 晚餐 ： ： ；夜宵 ： ： ； 通宵餐 ： ： ； 甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、 夏季期间，根据劳动部门的规定， 当气温在 35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。 7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在 25%以下。 六、 卫生管理和环境保护 1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。 2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。 3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。 4、 厨房用品具严格实行一洗二过 三消毒的规程。 5、 不得出售任何变质或受污染的食物。 6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。 7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后38 / 43 果由乙方全部承担。 七、 制度的建立 1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。 2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全 工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。 3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。 八、 结算方式（与甲方行政或财务负责人面议） 九、 违约责任 1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。 3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 4、 由于甲方原 因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负39 / 43 责赔偿。 5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助