孩子良好饮食行为习惯的养成案例.doc

孩子良好饮食行为习惯的养成案例【孩子行为表现】今天的午餐是白米饭、青椒炒肉丝和西红柿鸡蛋汤。大家都吃得津津有味，我心里很满意。这时，我发现孩子只吃了一口米饭、一口肉丝，刚吃了几口，把自己碗里的菜往爸爸的碗里放。发现妈妈在注意他，就赶快低下头吃了一口米饭，坐着那儿慢吞吞地嚼着，约两分钟后，还含着那口饭，而菜几乎没动。我跟他许诺说只要吃完饭，就奖励他和小朋友玩，还给他们买巧克力吃了半个多小时了，饭菜早凉了。看到他磨蹭的样子，他爸终于压不住火，一把抓过碗勺给他喂饭。刚喂了两口，把吃进的饭菜全部吐了出来我都急死了，对他一点辙也没有。旁边的邻居听了忙说：嗨，我们家孩子也是，就吃荤菜，不要吃蔬菜。大便要二、三天一次。每次大便，脸涨得通红，很费力，还叫屁屁痛，真拿他没办法。【孩子生活背景】1、孩子的一般情况：孩子今年四岁。有比较严重的挑食、偏食的习惯。喜欢吃零食，只吃自己喜欢吃的食物。孩子从婴儿时期就胃口不大好，个子偏高，做事情动作利索。性格开朗，交际能力较好，与实际年龄格格不入。2、问题行为的原因：我们都是双职工，工作也比较忙，晚上较迟睡。致使孩子养成了晚睡晚起的习惯。三餐不定时，刚吃完早饭就让孩子吃午饭了。再加上家长们对孩子挑食的坏习惯有些认识，但对于纠正这些坏习惯的决心还不够坚定。遇上孩子耍脾气或自己比较忙时，就顾不上对孩子的正面教育，甚至由于溺爱会纵容孩子养成一些饮食的坏习惯。【案例分析】随着社会经济的发展，生活条件的优越化，家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊，有求必应。可往往事与愿违，有些孩子越吃越消瘦、越吃体质越差。孩子的偏食现象已经非常的普遍。医学辞典中偏食被定义是一种不良的进食习惯，而不是一种疾病。偏食也称挑食，或偏食症，是指儿童对食物品种的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜欢的食物一概拒绝。偏食对生长发育极为不利。儿童营养不良、维生素缺乏、贫血、肥胖很大程度上都是由于孩子不良的饮食习惯而造成。孩子是典型的挑食、偏食孩子实例。研究他的不良饮食习惯及时分析原因，制定出相应的教养育策略。并通过家园合作，帮助孩子养成良好的饮食习惯。在排除生理疾病所引起的食欲不振的前提下，可能因为家庭教育偏差而造成。【教育措施】（一）真实情境教育，激发孩子兴趣：心理学研究表明：3-4岁孩子往往以无意注意为主，注意不稳定，并伴随情感进行，只有当孩子对活动产生浓厚兴趣时，孩子才会积极主动参与活动。看电视是孩子喜欢和感兴趣的事情，因此，我们将不良饮食行为和良好饮食行为拍摄下来，放给孩子观察、比较，通过讨论形成自我教育，使孩子知道什么是良好饮食行为习惯，什么是不良饮食行为习惯，从而克服自己不良饮食行为习惯。（二）、创设轻松愉快的进餐气氛孩子是否喜欢吃各类食物不仅与其饮食的习惯有关，与食物的色、香、味、形有关，与进食的环境有关，与成人的暗示有关，同时良好的餐前情绪，对增加孩子食欲尤为重要。因此，每天进餐时，我们用神秘的表情，激情的语言介绍菜谱，使孩子在我们的感染下，有强烈的用餐欲望，从而促进食物的消化吸收和利用。（三）、循序渐进法。有些孩子从小就不吃某种食物，因此要他立刻改过来是不太现实的。于是我采用逐渐加量的方法。将绿色蔬菜，开始时少盛点，孩子吃完给予鼓励和表扬，以后逐渐增加，让他慢慢地逐渐适应，不感到很痛苦。制定一套孩子食谱搭配的方案，强调进餐要定时，饮食品种要多样化。即使是孩子不敢吃、不愿意吃的东西，哪怕一小口，也要让他试着尝试食物的味道。定下用餐的时间，时间一到立刻收起来，让孩子体会因偏食不吃而有肚子饿的感受。并且控制孩子的零食，尤其不要在饭前半小时给孩子零食吃。【效果】经过几个月的努力，孩子有了很大的进步。吃饭的时候偏食的现象几乎没有了，而且吃饭速度也提高了很多。每次吃完还会大声地告诉我：妈妈，我今天都吃完了，很自豪地样子。【案例反思】从这个案例中我领悟到，孩子的实际情况不同，一定要因地制宜地采取措施，从正面来调动孩子的积极性。如果单一地批评只会引起他们的反感，效果则相反，因为有挑食习惯的孩子吃饭时特别紧张，尤其是碰到自己不爱吃的食物时，常常边吃边想办法消灭它们或扔掉或藏起来。如果强迫孩子吃下去，会导致孩子哭闹或呕吐。孩子紧张，会使交感神经过度兴奋，抑制肠胃蠕动，减少消化液的分泌，产生饱胀感觉。因此，孩子进餐时，要给他们创设宽松、自然的环境。让他们在自已成功的喜悦中来把不足和毛病改掉，让他们自觉的进餐，这样的方法则会更加符合孩子的心理和他们的发展需要。偏食对于孩子性格的形成，交