影响健康的决定因素PPT课件.ppt

老年人的保健常识,什么是健康 健康影响因素 老年阶段划分及中老年特征 中老年人的营养需要与健康 健康的四大基石 保健的重要性,健康是最重要的,健康指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。 世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。,健康的含义,现代人的健康内容应包括： 躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。 健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一,人类的健康与寿命取决于,生活方式与行为 60 遗传因素 15 社会因素 10 医疗保健 8 气象因素 7 世界卫生组织,影响健康的因素,一、行为和生活方式 二、环境因素 三、生物因素 四、健康服务因素,老年人界限的划分,我国现阶段以60岁为划分老年与中年的界限。 4559岁老年前期称为中老年人； 6089岁老年期称为老年人； 90-99以上长寿期称为长寿老人； l00岁以上长寿期称百岁老人 。, ,什么是衰老,衰老是生物体在其生命过程中，生长发育达到成熟期以后，形态结构和生理功能两方面所出现的一系列退行性变化。但人类的衰老变化时循序渐进的，它受到先天性的遗传因素和后天性的等多方面因素综合作用的影响，而人个体差异很大，年龄愈大这种差异愈显著。,中老年的生理特征,中年人的新陈代谢开始减慢，体重增加、免疫功能降低、记忆力减退，如不注意调配饮食，可能加速衰老。,中老年的生理特征,机体代谢机能降低主要表现为： (1)基础代谢降低。基础代谢是人维持体温、心跳、血压、呼吸等基本生命活动所需的能量。老年人与青年人相比大约降低1O20。,中老年的生理特征,(2)由于体内分解代谢增高，合成代谢降低，以致合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降，随着年龄的增长，机体成分发生改变，身体肌肉萎缩，机体水分减少，骨质密度降低，尤以绝经期妇女骨质密度降低最明显。,中老年的生理特征,(3)器官功能改变。人体主要内脏器官如脑、心、肺、肾及胃肠功能均随年龄增高呈现不同程度的下降易产生便秘。,中老年人的营养需要与健康,能量 我国营养学会建议5059岁的中老年人能量摄入应比成人男女的能力摄入量减少10；6069岁的老人减少20；70岁以上老人减少30。由于体内糖原的贮存量有限，当机体从事紧张的体力活动时，容易发生能力不足。,中老年人的营养需要与健康,脂类 因为老年人胆汁酸减少，酯酶活性降低，高脂肪膳易引起消化不良，同时与老年人血脂、血中低密度脂蛋白的升高有密切关系。脂肪的摄入量不宜过高，以占膳食总热能的20为宜，尤其应控制猪油、牛油、羊油及奶油等动物脂肪的摄入。,中老年人的营养需要与健康,碳水化合物 由于老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少且对血糖的调解作用减弱，易发生血糖增高。庶糖食多可能与动脉粥样硬化及糖尿病发生率有关，因此老年人不宜食含庶糖高的食品。,中老年人的营养需要与健康,无机盐与微量元素 中老年人同样需要各种无机盐和微量元素，这些营养素主要来源于各种动物性的食物一肉类、内脏、蛋类、奶类及植物性食品一豆类、水果和蔬菜。 许多老年性多发病的发生和发展，与维生素摄入量的不足有很大关系在我国中老年人群中维生素A、D和维生素C缺乏的情况普遍存在着。,中老年人的营养需要与健康,膳食纤维 在老年人的膳食中，膳食纤维具有相当重要作用。随着年龄增长，胃肠粘膜细胞数目也减少，消容易发生便秘。而含纤维素较多的食品，如蔬菜、粗粮、水果、豆类及藻类等，不仅有利于通便，而且具有防治高血脂、动脉粥样硬化，胆结石、糖尿病及结肠癌作用。,老年人的合理膳食,原则 老年人的膳食要求平衡，清淡而富有营养，主要是保证蛋白质的供给、足量的维生素、丰富的钙和低热能。 除考虑的供给外，还需考虑老年人不同的生理、病理特点以及饮食习惯。一般地说，各类食物的配餐比为：五谷杂粮占四到五成；水果蔬菜占四成；肉类、鱼类、蛋类及豆类制品占一到二成奶类占一成。,合理膳食,食物为何要多样？ 不同的食物中含有不同的营养成分，任何一种天然食物都不能满足人体营养要求。因此，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的营养需求。 食物怎样叫多样？ 多样食物=多种类+多品种 应该包括以下五大类： 谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、 蔬菜水果类、油脂。,五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（黄帝内经）,合理膳食,“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。 “五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。 “五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足。 “五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质。,合理膳食,合理膳食的简单两句话 一、二、三、四、五、 红、黄、绿、白、黑。,合理膳食,一、二、三、四、五 “一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善膳食钙摄入量普遍偏低现象。 “二”指每日摄入碳水化合物250350克，即相当于主食68两。 “三”指每日进食3份高蛋白食品（每份高蛋白食品相当于如下一项：50克瘦肉，100克豆腐，一个大鸡蛋，25克黄豆，100克鱼虾、100克鸡肉） “四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。 “五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。,合理膳食,红、黄、绿、白、黑。 “红”指每日可饮少量红葡萄酒50100毫升。每日进食1至2个西红柿。 “黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，对儿童及成人均能提高免疫力。 “绿”指绿茶及深绿色蔬菜。具有防感染、防肿瘤的作用。 “白”指燕麦粉或燕麦片。 “黑”指黑木耳，有助于预防血栓形成。,适量运动,“生命在于运动”这是一个永不过时的口号。坚持锻炼有利于健康，它可使您的血液变得“富有”，血管富有弹性，肺活量增加，心肌更加强壮，心率降低，骨骼密度增强，血压降低；还可以控制体重，使形体更趋健美，预防肥胖；还能提高机体工作能力和耐力，激发和增强机体免疫力，改善不良情绪等等。,适量运动,适量运动三五七。 “三”指每次步行30分钟3公里以上。 “五”指每周至少有5次的运动时间。 “七”指中等度运动，即运动到年龄加心率等于170。,适量运动,三个半分钟：醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟;坐起来后又坐半分钟;两条腿垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟，脑缺血没有了，心脏也很安全，减少了很多不必要的猝死。 三个半小时：就是早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，但不能少于三公里，要因人而异，运动适量。其次，中午睡半小时，因晚上老年人睡得早，起得早，中午非常需要休息。三是晚上6至7点慢步行走半小时，老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞和高血压发病率。,戒烟限酒,吸烟百害而无一利 烟雾中有害物质2000多种，致癌物质40余种 尼古丁使血管收缩导致冠心病发作 一氧化碳 血红蛋白变性致心脏负担加大 烟雾损伤支气管粘膜导致老慢支、肺气肿、肺心病,戒烟限酒,烟草相关死亡目前已占全球死因构成的第一位 疾病负担：发达国家的第一位：吸烟 中国第三位：饮酒、高血压、吸烟 与不吸烟者相比：肺癌危险性高8-12倍 喉癌8倍 食管癌6倍 膀胱癌4倍,心理平衡,四大基石中的第四条，心理平衡的作用占50以上，合理膳食占25，其他占25。心理平衡对身体健康是最重要的。谁能保持心态平衡就等于掌握了身体健康的金钥匙。,心理平衡,据说斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出12毫升给小老鼠打上，12分钟后小老鼠就死了。,心理平衡