餐饮行业解决方案.doc

连锁性餐饮行业信息化系统全面解决方案哈尔滨贯中网络科技有限公司20108目录一、项目背景3二、功能介绍31、行政管理32、仓储物流管理83、短信用户关怀10三、网络结构11四、网络安全及硬件11硬件设备12五、项目进度表13六、整体报价13一、项目背景随着经济发展脚步的加快，餐饮信息化技术也走进了企业。随着技术的不断进步，各类餐饮信息化产品的不断成熟、价格水平不断下降、培训和服务水平不断提升，餐饮企业管理的各个环节如购、销、存、人、财、物，都将越来越离不开信息技术，信息技术将越来越会成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。 随着中国经济的持续增长，从而也直接带动了餐饮业的高速发展，中国餐饮业已连续十几年保持两位数的高速增长。但是与此同时，市场竞争也更加激烈，竞争焦点开始由品种向品牌，由数量向质量，由单店经营向规模经营、连锁经营的方向转化。企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新力度和文化品牌内涵，进一步突出特色经营。 二、功能介绍原来大部分的连锁经销商已经实现了总部及远程连锁店店内仓储、物流、收银系统等的信息化，能够对各个连锁店的货物存量等等具体数据进行详细的统计。但是，各个分店间与总部的数据交换仍采用比较传统的方式，如拨号、每天定时传输数据。总部对各个连锁店的数据并不能够实时获取，电话费的成本也非常高。为企业提供从单店到连锁的经营管理、成本核算、物流配送、仓库管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐饮连锁信息化解决方案。为不同餐饮企业打造集团化管理模式。在引进先进业务流程和管理模式的同时，帮助餐饮连锁企业规范并固化自己的管理模式。为此我公司依托移动运营商从行政管理、仓储物流管理和短信用户关怀三方面提供整化的解决方案1、行政管理为企业建立移动OA综合办公系统，依托信息化行政管理机制，可以使管理总部和各成员公司的信息沟通变得流畅；各公司能及时分享管理总部的知识资源，有效地帮助员工提升自身服务能力，并能让员工不断获得有价值的餐饮管理、经营与服务支持。同时，方便管理决策层及时了解各餐厅的实际经营状况、人力状况等管理决策信息，有效地避免了传统集团在上传下达、资源共享中出现的信息滞后或信息失真现象，也有效地避免了传统集团因规模扩张过大或范围拓展过广而出现的团而不紧的弊病。市场营销体系：为员工提供工作指导、市场、分销、公关与促销、政策和程序、营销案例等餐饮市场营销知识。在周详地考虑不同用户使用系统的工作需要后，我公司提供的移动综合办公平台建设突显以下几个方面的应用：通知公告：方便员工及时了解集团建设和规划信息，内容包括集团最新建设项目进展、预期规划项目进展等。管理人员可以将各样的信息发布在通知公告中，为企业省去了大量的电话与传真费用。销售管理：加强集团管理总部和各成员餐厅信息的传递，管理总部和各成员公司高层和财务部员工及时了解财务状况。减少企业软件投入成本，应用该销售管理功能，企业无需在购买其他的销售类软件。人力资源：管理企业员工的人事档案，工资分配情况，定期制订考核项目。人力资源部门可以通过该功能将企业员工的人事、工资等信息制作成电子版，方便了日后查询，为企业节约了大量人力成本。 信息网络：建有政策流程、指导意见、系统应用申请、常见问题，提供强有力的餐知识中心：为员工提供最及时、最丰富的餐饮相关行业情报资料，为管理层决策提供参考分析决策资料。而且知识中心可以进行权限管理，发布人可以根据门店、用户、角色等信息进行发布，这样不同的用户会有不同的权限，门店与门店，领导与员工之间所能够查看的信息就可以分别安排。报表管理：提供中心报表、餐厅报表、人事报表，让管理层能时时掌握各成员餐厅的各项经营情况数据。而且可以进行报表汇总，即各门店定时上交各自的经营或其它类报表，系统会根据需求自动汇总 ，并将汇总结果以表格和图表的形式反馈给总部，总部主管领导可以一目了然了解每个门店的信息，而每个门店也可以通过该表了解到自身的不足，以便改进。工作流：成功的企业内部对于各种事务都应该有一套完整而有效的管理审批机制，工作流正是为了方便企业实现各职能人员分工明确，审批细化，管理严格而产生的一种强大的工作流程管理与监控机制。用户可以自由新建定制适合自身企业特性的工作流程。手机端：作为企业内部的管理层人士，经常会出差在外，综合办公平台的手机端可以满足这些人士不论身在何处，只要有手机信号的地方就可以掌控公司全部信息，可以及时的了解公司内部信息，查看报表，处理工作。而且操作简单，一般用户只需点击或触摸手机上几个按键即可完成对工作的查看与审核。2、仓储物流管理为企业提供连锁管理系统，从单店到连锁的经营管理、成本核算、物流配送、仓库管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐饮连锁信息化解决方案。连锁管理系统是以现代餐饮连锁管理理念为基础，为不同餐饮企业打造集团化管理模式。在引进先进业务流程和管理模式的同时，帮助餐饮连锁企业规范并固化自己的管理模式。构筑内部严密的成本控制机制，对原材料的供应和加工消耗建立控制系统，通过强大的经营分析功能，为经营者投资决策和运营管理提供强有力的控管手段。组织架构图系统特色 集团连锁，营业汇总集团总部是企业数据中心，通过数据汇总，查询每个门店的运作情况，生成各类数据进行分析，以及时调整经营策略；总部负责整个系统的基础资料，采购管理，库存管理，营业数据汇总及分析管理，配送中心负责执行门店物料配送；门店分为前台营业与后台管理两部分，负责门店的基础数据管理，库存管理，原料申请，数据上传及前台营业管理。连锁配送,安全高效采用先进的传输技术，确保数据安全传输；完善的配送管理系统，对要货进行跟踪管理，支持二次配货；提供店组管理，支持按店组调价、制作特价和控制商品经营特性；提供加盟价和加盟费率管理，支持企业快速加盟扩张。手机端扩展不论是物流配送人员，仓库管理人员还是企业负责人，都可以通过手机端软件进行库存信息查询，订单下发，销售管理， 3、短信用户关怀定制短信发送企业用户可以将打折信息、新品菜肴以短信的方式告知顾客。短信订餐顾客通过发送短信到指定的号码订餐。处理投诉建立统一的短信投诉平台，用户通过手机短信的形式对不满意的连锁门店进行投诉，方便总部进行管理。内部通知建立员工通讯录，当有重要通知时以短信的方式告知各门店或所有员工，即节约话费成本又方便快捷。三、网络结构说明： 每个驻外办事处均应有一台能够上网的电脑主机作为服务器，如上图所示，首先办事处服务器通过互联网经由防火墙进行MAS服务器中，用户通过客户机来使用运行于EMAS服务器上的各种应用系统，在MAS服务器与手机端通过VPN隧道或中国联通专线方式与手机客户相连，移动网关包括：短信网关、彩信网关、行业网关等。联通专线：为非互联网网络，是与中国联通公司内部专有网络，仅与中国联通网关相连的一条专用通道。四、网络安全及硬件客户端与服务器通讯在通过互联网时采用硬件防火墙进行隔离，并且连接采用128位证书加密方式以保证数据传输安全可靠。服务器与移动网络采用专线直连，无需通过公网，彻底杜绝病毒与黑客攻击。硬件设备MAS2.0是一款标准19上架型工业机箱，2U高度。此机箱采用优质全钢体系结构，并有多个风扇给机箱散热，具有结构合理、代良散热、抗震荡等特点。是一款支持单路双核、四核的2U机架式的最新一代产品，特别适用于电信增值应用业务与IDC，在政府、金融、教育行业均有不俗的表现，优化的设计满足客户高密度的布署、高可靠的计算的需求，人性化的设计帮助您有效节省整体拥有成本。以较低的价格、小巧的外形和较低的功耗，让您获得最高的 IT 投资回报。特性l 高强度全钢结构。l 符合EIARS-310C标准，19，高2U。l 提供1个3.5空间的可拆卸硬盘架。l 匹配PS-160A（160W）电源，带风扇结构，电源稳定可靠。l 支持多路100/1000M以太网络，提供2个RJ-45网口。l 前面板有电源、记录指示类及状态指示灯。l 4个带滤网风扇给机箱散热。l 4个USB2.0插口、2个COM口、一个VGA接口。标配cpu：Celeron D系列，系统前端总线 800/1066MHz主板：3000芯片组硬盘：硬盘控制器 4个SATA 通道 80G 串口硬盘电源：350W单电源网卡：集成双千兆网卡内存： DDR II 533/