消化与吸收课件

消化与吸收 digestion and absorbtion,第一节 概 述,一、概念,1、消化 digestion 是指食物经过消化道转变成易吸收的 小分子物质的过程。 2、吸收 absorption 经过消化的食物， 透过消化道粘膜进 入血液和淋巴液的过程称为吸收。,二、消化系统进化, 单细胞原生动物进行胞内消化 多细胞动物进行胞外消化 海绵 - 水管系统 - 管壁鞭毛及吞噬细胞 腔肠动物（水螅） - 胃水管系统 - 管壁腺细胞消化酶及伪足 环节动物 消化管 逐步消化吸收食物排除残渣 脊椎动物 消化管分工 酶消化 昆虫 肠外消化 龙虱、食蚜蝇 高等哺乳动物和人的消化 多种方式,三、消化的方式 细胞内消化 消化 机械性消化 细胞外消化 化学性消化 微生物消化,分解,合成,.,机械性消化 指通过消化道的运动， 将食物切割、磨碎,与消 化液混合，不断向前推进的过程。 化学性消化 指通过消化液的作用， 将食物中的营养成分分 解成小分子物质的过程。,胞内消化 intracellular digestion 单细胞生物形成食物泡，食物泡分泌酶将 其分解利用，称胞内消化。 胞外消化 extracellular digestion 多细胞动物形成消化腔或消化道。食物在 其中消化，称胞外消化。,1、消化道的组织结构,浆膜 纵行平滑肌层 环行平滑肌层 疏松结缔组织形成的黏膜下层 黏膜肌层 上皮组织,2、消化道平滑肌基本特性,（1） 兴奋性较低、收缩缓慢。 （2） 伸展性大（本身原长的4倍）。 （3） 紧张性（稳定压力）。 （4） 自动节律性，不如心肌规则 。 （5）对机械牵张、温度和化学刺激敏 感，对电刺激不敏感。,3、消化管平滑肌的电生理特征,安静状态下，消化道平滑肌细胞膜为极化膜，静息电位为-50mv到-60mv之间。 形成原因主要是K外流, 其次,Na-K泵生电作用。,。,慢波电位/平滑肌起搏电位 在静息电位基础上自发产生的缓慢的去极化、复 极化的周期性的电位波动。 其频率较慢, 故称为慢波电位、慢波Slow Wave, 又称 基本电节率 BasicElectrical Rhythm 。 不引起肌肉收缩但决定平滑肌收缩节律 狗胃为5次/分, 十二指肠为17-19次/分,回肠为13次/分,4、消化道平滑肌收缩与骨骼肌的差异,消化道平滑肌收缩缓慢，为骨骼肌的1/420。 消化道平滑肌收缩和舒张时，互相牵拉，维持较长时间的张力。,平滑肌的伸缩能力比骨骼肌大，可伸至 原长的4倍。 二者收缩都由钙离子激活，但钙的来源 不同，故激活速度有很大差异。,5、消化道平滑肌功能的合胞体特征,电镜下，胃肠平滑肌约12%的肌膜与相临肌纤维膜形成融合膜，但胞质不连续，该部位电阻极低 ，细胞局部电流很容易从一条平滑肌纤维传递给另一条。 所以，胃肠平滑肌的蠕动可看作是一个功能合胞体的活动。,运动方式,蠕动 混合食物 分节运动 蠕动 推进式运动 分节运动 摆动 紧张性收缩,四、 消化管的运动,1、机体主要消化腺 唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺等,五、消化腺消化液的分泌,。,2、消化液的组成 腺体分泌物所需养料来自血液，其中含 有特殊的酶和电解质。 人的各种消化腺分泌的消化液 6-8L/天,3、消化液作用,分解营养成分 提供适宜PH环境 稀释食物, 使其等渗, 利于吸收 保护消化道粘膜免受理化性刺激损伤,消化液的成分及其作用 -淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃液 1.52.5 0.91.5 粘液、盐酸 胃蛋白酶（原） 蛋白质 眎、胨、多肽 内因子 胰液 1.02.0 7.88.4 HCO3 胰蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 糜蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 羧基肽酶（原） 肽 氨基酸 核糖核酸酶 RNA 单核苷酸 脱氧核糖核酸酶 DNA 脱氧单核苷酸 -淀粉酶 淀粉 麦芽糖、寡糖 胰脂肪酶 甘油三脂 脂肪酸、甘油、甘油脂 胆固醇酯酶 胆固醇酯 脂肪酸、胆固醇 胆汁 0.81.6 6.87.4 胆盐 胆固醇 胆色素 小肠液 1.03.0 7.6 粘液 肠致活酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 大肠液 0.5 8.3 粘液 HCO3-,消化液 分泌量(L/d) PH 主要成分 底物 水解产物,唾液 11.5 6.67.1 粘液,六、消化管的神经支配,N支配,副交感神经:迷走N, 胆碱能N纤维,兴奋,交感神经: 肾上腺素能N纤维, 抑制,黏膜下神经丛,外来神经,内在神经 壁内神经丛 肠神经系统,肌间神经丛,1、外来神经的调节,（1） 交感神经 释放去甲肾上腺素 支配消化管、肝、胰 消化抑制作用,(一) 神经调节,。,（2）副交感神经 迷走神经和盆神经 释放乙酰胆碱 支配大部分消化管 消化加强作用、促进消化液和 胃肠激素的释放,2、壁内神经丛调节,黏膜下神经丛 (Meissners plexus) 肌间神经丛 (Auerbachs plexus),3、外来神经的调节与壁内神经丛局部反射的关系,（二）体液调节,消化道的内分泌细胞分泌的激素进入血循，调节消化道功能。 胃肠激素 gastrointestinal hormone 消化道内分泌细胞合成和分泌的具有生物活性的化学物质。 胃肠内分泌细胞特点：是体内最大、最复杂的内分泌器官。,1、胃肠激素的分泌细胞,开放型：梭型和烧瓶型，顶端有 微绒毛,闭合型：圆、卵圆、锥形，无绒毛， 位于基膜,2、胃肠激素作用, 调控消化道运动与消化腺分泌 营养作用 对其它激素的分泌调节作用,3、胃内分泌细胞,主细胞胃蛋白酶原消化蛋白 壁细胞分泌氯化氢活化与杀菌等 黏膜上皮细胞粘蛋白保护黏膜 G细胞胃泌素 D细胞生长抑素 肥大细胞组胺,4.胃肠激素的作用方式 ： 内分泌、旁分泌、神经分泌、自分泌、腔内分泌 5、脑-肠肽 brain-gut peptide： 胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等 20余种。,内分泌,旁分泌,神经分泌,第 二 节 机 械 性 消 化,。,1、咀嚼 能量消耗加工,受口腔感受器和咀嚼肌本体感受器传入冲动的制约。 2、吞咽 是特定刺激引起的复杂反射活动。吞咽与呼吸的协调。吞咽中枢位于延髓。 食管下扩约肌 呕吐-保护性反射,一、口腔消化,二、胃内消化,胃是消化道中最膨大的部位， 具有暂时储 存食物和对食物中的蛋白质进行初步消化 的功能。 食物颗粒与胃液充分混合，形成食糜，排 入十二指肠。,单胃运动 1.胃的消化性运动： 容受性舒张：有利于食物在胃内储存。 食团胃迷走N兴奋胃底、胃体舒张 紧张性收缩：食物与胃液混合推动食糜前行 蠕动： 饥饿收缩：,胃排空,机制 胃内压的作用：胃 十二指肠 幽门括约肌：幽门窦、括约肌和十二指肠 收缩：防止食物倒流 舒张：便于胃排空 食物的理化性质：糖蛋白质脂肪 混合食物46小时,单胃运动与胃排空,。, 小肠运动的类型 分节运动 蠕动 摆动 纵行肌可自发产生基本电节律 小肠运动的调节 交感 N 减弱 副交感 N 加强,三、小肠运动, 大肠运动：袋状往返运动、集团运动、排粪 排便反射： 盆 神 经 直肠平滑肌 自主神经 腹下神经 肛门内括约肌 躯体神经 阴部神经肛门外括约肌,四、大肠运动与排粪,第三节 化学性消化,一、唾液的消化作用,腮腺 舌下腺 颌下腺,混合腺,二、胃液的消化作用,胃腺 贲门腺： 粘液腺 黏液细胞 粘液、内因子 胃腺 胃底腺 主细胞胃蛋白酶原、凝乳酶 壁细胞盐酸 幽门腺： 碱性黏液,泌酸腺,（二）胃液,胃 液,无机物：盐酸、 Na+ 、K+、HCO3 -,有机物:黏蛋白、消化酶、糖蛋白,三、胰液的消化作用,无色通明的碱性消化液，PH=7.8-8.4；由胰 泡C和导管上皮C分泌；进入十