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文档简介
同学们对酒及中国的酒分化有何了解？,借问酒家何处有 牧童遥指杏花村（杜甫） 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人 （李白） 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 （李白）,酒的“灵魂”是什么？,乙 醇,乙醇,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村,一、乙醇的物理性质,观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1乙醇俗称酒精，无色、透明、有特殊香味的液体； 密度比水小。 2沸点78； 3易挥发； 4密度比水小； 5能跟水以任意比互溶； 6能溶解多种无机物和有机物。,思考 某有机物4.6g，完全燃烧后生成0.2mol二氧化碳和5.4g水，且此有机物的蒸气的密度是相同状况下氢气密度的23倍，求此有机物的分子式。,试推此有机物可能的 结构式有哪几种？,哪一种为乙醇的分子结构？,C2H6O,乙醇与钠反应的定量实验,思考：,1乙醇的分子式、结构式、结构简式是什么？ 2乙醇的官能团是什么？ 羟基OH,二、乙醇的结构,C2H6O,结构式,分子式,结构简式,分子模型,CH3CH2OH,极性导致酸性,1、跟金属反应,“酸”性：乙醇 水,C2H5Br+H2O,羟基被取代,2、跟氢卤酸反应,溴乙烷,3、消去反应,（2）分子间脱水,消去（脱水）- -,（1）分子内脱水,乙醇分子内脱水动画演示,乙醇分子间脱水动画演示,4、被氧化,C被氧化,（2）在空气里燃烧:,（1）,乙醇被氧化成乙醛动画演示,极性导致酸性,羟基被取代,消去（脱水）- ,C被氧化,练 习：,1、下列有机物中能以任意比互溶的是（ ） A 苯 B 溴苯 C 酒精 D 汽油,C,练 习：,2、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是（ ） A 无水硫酸铜 B 生石灰 C 胆矾 D 金属钠,A,练 习：,3、下列说法中正确的是（ ） A 乙醇在水溶液中比水还难电离 B 乙醇是由乙基和氢氧根两个原子团组成的 C 乙醇分子中的氢均可被金属钠取代 D 在浓硫酸和加热的条件下，乙醇分子的脱水反应属消去反应,A,练 习：,4、下列有机反应中，属于消去反应的是（ ） A 苯与浓硫酸、浓硝酸混合，温度保持在55 60 B 溴丙烷与氢氧化钠溶液混
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