中学生食品安全课件.pptx

,关于中学生食品安全问题,古语有云：,民,以,食,天,为,病从口入,食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。,古语还有云：,我国食品安全现状？,1、近年来中国发生的食品安全事件,地沟油事件,双汇瘦肉精事件，这猪肉还吃不吃？,近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？,“美味”的泡椒凤爪,“红心鸭蛋”,二、我们平常最爱的， 街边小吃大揭秘,2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒症状。,路边,摊点,路 边 摊 点,危害度： 公众喜欢度： 关键词：臭鸡翅 地沟油,罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成,危害度： 公众喜欢度：关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐,罪状揭露： 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”,危害度： 公众喜欢度：关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药,罪状揭露： “麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔马林保鲜 麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑,危害度：公众喜欢度：关键词：铝超标 地沟油,罪状揭露： 油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症,危害度：公众喜欢度：关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆 地沟油,罪状揭露： 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂“催生”臭豆腐 用明矾制作臭豆腐,危害度：公众喜欢度：关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪,罪状揭露： 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 长沙包子铺挂狗头卖臭包子 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包 子,还有能吃的东西么？,食品安全问题产生的原因？,1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。,食品安全问题产生的原因,2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。,食品安全问题产生的原因,3.生产商缺乏道德，为了利益不择手段。,良心何在？,食品安全问题产生的原因,4.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。消费者购买这些问题食品，让生产商“有利可图”。,最后，食品安全，我们该做些什么？,要养成良好的卫生习惯,1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。,尽量购买有下列标志的食品,不要到无证、无照摊点上购买食品,3,脏 乱,要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品，买的时候要注意看生产日期和保质期。,要选择安全、卫生的餐馆,看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 看餐馆就餐环境是否卫生,无卫生许可证小餐