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文档简介

1 / 3 沐足卫生制度 沐足卫生制度 1、服务员和技师在上班前提前到店的，或在下班后未离店的，遇到顾客来 店消费，服务员应正常接待并服务顾客，技师应按排钟顺序轮牌上钟（不挪牌） 。 技师晚间加班上钟超过 2 个小时及以上者，可以向领导申请第二天晚上班相对 应加班的时间。以各种理由拒绝服务和拒绝上钟者，服务员按脱岗处罚，技师 按拒钟处罚。 （扣 20 分 2、进店后应时刻保持良好的个人仪容、仪表和仪态，做到统一着工装，佩 戴工牌，不戴夸张饰物；工装干净整洁，外观平整。 （警告 5 分） 3、保持面部洁净，身体清洁，不带异味上岗；男员工不留胡须，女员工可 以化淡妆修饰；保持头发干净，长短适宜；男员工短发上岗，头发长度为，前 不挡眼，侧不过耳，后不过发际；女员工留长发的应扎起或盘起，做到束发上 岗；保持手部清洁，指甲长短适宜，符合岗位要求；不涂有色指甲油。 （警告扣 5 分） 4、仪态应做到端庄典雅，老成持重。站立时头正肩平，身体直立，手位、 脚位摆放正确。入座时，轻而稳，上身自然挺直，头正肩平，手位、脚位摆放 合理。下蹲服务时，双膝应右高左低，并拢双腿。行走时，应步位平稳 ，步幅 适度，步速均匀，步伐从容。使用引领手势时，应舒2 / 3 展大方，运用自然得体， 时机得当，幅度适宜。与顾客交流时，应正视对方，目光柔和，表情自然，笑 容真挚。 （警告 5 分） 5、在营业区域内遇到顾客，应侧身站立，让顾客先行，并向顾客行微笑礼 和问候礼，贵宾 “ 您好 ”“ 晚上好 ”（警告 5 分）。 6、与顾客沟通时，应使用文明礼貌用语， “ 请、您、您好、谢谢、对不起、 再见 ” ，杜绝四语， “ 烦躁语、蔑视语、否定语、斗气语 ” （警告 5 分） 。 7、向顾客推销会员卡、项目、茶水、产品等时，应注意方式方法，适可而 止，不能引起顾客反感。因推销导致顾客投诉，将受到处罚。 （扣 5 分 ） 8、接待、服务员填写各类消费单据时，应做到书写整洁、款单相符、准确 无误。出现开错单据，重复开单造成顾客跑单或买错单的，由开单人自己赔付 损失；另对开单人追责。 （扣 5 分） 9、服务员负责本区域固定物品和服务用品的统计、领出、保管、发放、回 收、交接及破损记录，应做到及时清点，及时报领、严防丢失、详细记录。 （警 告 5 分） 10、技师应在待钟房等待上钟，或在指定的房间接受培训，点牌或轮牌到 位时，主管
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