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文档简介
1 / 3 沐足卫生制度 沐足卫生制度 1、服务员和技师在上班前提前到店的,或在下班后未离店的,遇到顾客来 店消费,服务员应正常接待并服务顾客,技师应按排钟顺序轮牌上钟(不挪牌) 。 技师晚间加班上钟超过 2 个小时及以上者,可以向领导申请第二天晚上班相对 应加班的时间。以各种理由拒绝服务和拒绝上钟者,服务员按脱岗处罚,技师 按拒钟处罚。 (扣 20 分 2、进店后应时刻保持良好的个人仪容、仪表和仪态,做到统一着工装,佩 戴工牌,不戴夸张饰物;工装干净整洁,外观平整。 (警告 5 分) 3、保持面部洁净,身体清洁,不带异味上岗;男员工不留胡须,女员工可 以化淡妆修饰;保持头发干净,长短适宜;男员工短发上岗,头发长度为,前 不挡眼,侧不过耳,后不过发际;女员工留长发的应扎起或盘起,做到束发上 岗;保持手部清洁,指甲长短适宜,符合岗位要求;不涂有色指甲油。 (警告扣 5 分) 4、仪态应做到端庄典雅,老成持重。站立时头正肩平,身体直立,手位、 脚位摆放正确。入座时,轻而稳,上身自然挺直,头正肩平,手位、脚位摆放 合理。下蹲服务时,双膝应右高左低,并拢双腿。行走时,应步位平稳 ,步幅 适度,步速均匀,步伐从容。使用引领手势时,应舒2 / 3 展大方,运用自然得体, 时机得当,幅度适宜。与顾客交流时,应正视对方,目光柔和,表情自然,笑 容真挚。 (警告 5 分) 5、在营业区域内遇到顾客,应侧身站立,让顾客先行,并向顾客行微笑礼 和问候礼,贵宾 “ 您好 ”“ 晚上好 ”(警告 5 分)。 6、与顾客沟通时,应使用文明礼貌用语, “ 请、您、您好、谢谢、对不起、 再见 ” ,杜绝四语, “ 烦躁语、蔑视语、否定语、斗气语 ” (警告 5 分) 。 7、向顾客推销会员卡、项目、茶水、产品等时,应注意方式方法,适可而 止,不能引起顾客反感。因推销导致顾客投诉,将受到处罚。 (扣 5 分 ) 8、接待、服务员填写各类消费单据时,应做到书写整洁、款单相符、准确 无误。出现开错单据,重复开单造成顾客跑单或买错单的,由开单人自己赔付 损失;另对开单人追责。 (扣 5 分) 9、服务员负责本区域固定物品和服务用品的统计、领出、保管、发放、回 收、交接及破损记录,应做到及时清点,及时报领、严防丢失、详细记录。 (警 告 5 分) 10、技师应在待钟房等待上钟,或在指定的房间接受培训,点牌或轮牌到 位时,主管
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