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文档简介

1 / 3 烘焙店员工管理制度 员工的工作态度 1、 礼仪 是烘焙饼店职员对顾客和同事的最基本的态度。要面带笑容、使用术语、 “ 请 ” 字当头， “ 谢 ” 不离口，做到顾客至上，热情有礼。 2、 喜悦 最适当的表达方法是常露笑容。 “ 微笑 ” 是友谊的 “ 大使 ” ，是连接顾客的桥梁，它会使职员敬业，并给宾客以亲切和轻松愉快的感觉。 3、 效率 提供高效率的服务，关注工作上的技术细节，急顾客所急，需顾客所需，为顾客创造方便，进以赢得顾客的满意以及烘焙饼店的声誉。我们要做到：认真、快、全力以赴。 4、 责任 无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责，一切务求得到及时圆满的效果，给人以效率快和良好服务的印象。 5、 协作 是烘焙饼店管理的重要因素之一，前后台职员之间应互相配合、真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护本的声誉。 6、 忠诚 忠于职守是饼店职员必须具有的品德，有事必报、有错必改，不得提供假情况，不得文过事非、阳奉阴违、诬陷他人。 7、 进取 把工作当作自己的使命，为了达成使命，2 / 3 不断进修，不停创造新东西。工作的过程就是学习的 过程，你天天学习，就会有进步，你的生活就会富有生机。 前台人员工作基本要求 1、烘焙饼店前台员工在上班期间一律使用普通话，严禁用方言、土语。 2、 服从的工作安排及临时工作安排，不准私自换班。 3、 按时上下班，先换工装后打卡（由营业班长监督）。 4、 着装统一、整洁，相应证件配戴齐全。 5、 仪容仪表化淡妆，不准留长指甲，不准带手饰。 6、 上班期间，不准在打闹、大声喧哗 、手插衣袋。 7、 上班期间，不准擅自 离岗，有事需请示。 8、 上班期间，不准倚靠设施、物品。 9、 不准在柜台内聊天、看报。 10、上班期间，坚持用礼貌用语，不准挖苦顾客，严禁与顾客争吵。 11、不准带不良情绪上班，影响工作。 12、不准私拿烘焙饼店财物。 13、不准带外人随便进入生产操作间。 14、上班时间，不准会客（坐着）。 15、上班期间，不准挖耳挠腮，保持良好形象。 16、同事之间相互团结，不准搬弄是非，挑
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