南开17春秋学期《会展管理与服务》在线作业.doc

谋学网一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 朱比拉托饭店是佛罗里达海滨风景区饭店，虽只有有限的会议空间，会议室里却有最新的音像设施。与典型的度假胜地饭店一样，店内有很多休闲设施，还有一些在店外，但举步可到。营销总监和销售总监正在讨论他们的饭店最适合做哪方面的业务，他们应该瞄准哪个市场。以下哪种团体最不会因为有限的会议空间而对饭店敬而远之？(). 政府机构. 奖励旅游者. 医药团体. 工会组织标准答案：2. 下面哪个文件对会议方案做出了全面的概述，包括会议期间各项活动的细节以及对会议服务人员的工作要求？(). 会议活动单. 会议议程. 会议明细单. 会议通知书标准答案：3. 在选择设施或饭店时，社团组织会议策划者考虑的最重要因素是(). 会议室的数量、大小、质量. 可商议的食品、饮料和房价. 食品服务质量. 机场距离标准答案：4. 在以下协议书或合同的哪一部分你能看到有关部门不能履约的后果？(). 授权部分. 总账和付款程序部分. 惩罚条款部分. 工会规定部分标准答案：5. “以市场为导向，通过市场细分，对各细分市场的消费者行为进行分析、预测，确定最优价格，实现收益最大化”是哪一个部门的职责？(). 预订部. 收益管理部. 宴会会议部. 会议服务部标准答案：6. 下面个人销售访问步骤中的哪一步需要向顾客询问与倾听，旨在进一步了解顾客的需求？(). 访前计划. 处理异议. 开始销售访问. 争取客户参与标准答案：7. 在会议市场中，联合广告的优势如下，除了(). 会议策划人可以一次了解产业链不同节点组织的信息，从而更容易得到会议策划人的关注. 为会议策划人提供了更多的选择，也推动了酒店联合承办会议的可能. 节约广告成本. 降低了会议策划人的价格敏感程度标准答案：8. 下列哪种酒水安排方式是每个人为自己饮用的酒水付费，也称付账吧或无主人吧。. 主人吧. 售酒吧台. 票券销售. 主人自助标准答案：9. 一般而言，需要带有展览场地的公司会议类型是(). 培训会议. 管理会议. 全国性销售会议. 新产品发布会标准答案：10. 一般而言，下列哪各成员称为公司会议营销对象的可能性最大?(). 公司行政管理人员. 销售/市场人员. 会议/展览策划人员. 广告/销售促销/公关人员标准答案：11. 报到处的哪个部分或环节最不可能安排在酒店前台，并且由酒店服务人员负责。. 文件包领取处. 旅游与特别服务办理处. 代表缴纳会费处. 会议日程安排领取处标准答案：12. 马里奥特饭店在进行经营宣传时经常会利用这样的广告语：“为您预算 领您惊奇”，其关注了市场营销组合中的(). 价格. 促销. 产品. 场所标准答案：13. 当会议策划人希望同负责会议细节的人员尽早接触，从而增加成功的保险系数时，销售人员与会议服务经理最佳的交接模式是哪一种？(). 在签订合同之前. 签约结束后. 在现场考察期间. 在会议开幕的前一年标准答案：14. 以下哪个酒店人员的职责是负责确保会议活动簿的准确性，协助销售人员、宴会筹办人员和各位会议服务经理。(). 会议服务秘书. 会议活动文员. 楼层经理. 会议协调员标准答案：15. 最常见、最大型的社团组织会议类型是(). 社团组织理事会会议. 教育专题会. 年度大会. 地区性大会标准答案：16. 在选择设施或饭店时，公司会议策划者考虑的最重要因素是(). 食品服务质量. 入店和离店程序的效率. 展示空间. 机场距离标准答案：17. 一般而言，下列哪各成员称为公司会议营销对象的可能性最小?(). 销售/市场人员. 会议/展览策划人员. 广告/销售促销/公关人员. 人事/培训和发展人员标准答案：18. 可折叠的隔板和将会议室安排在热闹的大堂旁边会降低公司会议策划者的选址偏好，其原因在于，他或她会认为该酒店(). 缺乏安全性. 缺乏优越的地理位置. 价格偏高. 餐饮服务质量低标准答案：19. 在会议市场中，社团组织会议(). 频率最高. 总支出最大. 价格敏感性最低. 设备要求最高标准答案：20. 下列关于政府会议表述中错误的是(). 政府团体喜欢选择拥有旅游资源的酒店召开会议. 政府团体喜欢能够提供合理定价的餐馆的饭店，大部分会议涉及培训，所以关心的是高质量的会议室和音像支持. 会议策划者考虑的时可以提供“低成本”或“零成本”服务的饭店，如免费咖啡小憩、免收会议室租金. 会议策划者面对的是严格的投招标程序和很低的每日消费水平。标准答案： 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）v 1. 在会议开幕前，服务经理应该同客户一起对以下客房相关事项进行核查和确认：. 贵宾及会议发言人对客房的优先权. 免费客房的分配. 预留客房，包括团体要求的房类. 团体的抵离方式；标准答案：2. 在进行个人销售访问时，处理异议这一步骤所涉及的工作包括(). 价格异议. 产品异议. 缺乏兴趣. 性格冲突标准答案：3. 下列有关社团组织会议的价格和会期的说法，正确的是(). 大部分有展览会的大会至少持续3天. 对社团组织经理人而言，饭店房价是非常重要的因素. 大会组织者紧盯传统的市区饭店，虽然价格很高，但可以为会议增加名望. 大会议举办频率相对具有规律性标准答案：4. 针对会议团体，酒店价格的类型主要包括(). 门市房价. 套房除外的统一价. 折扣价. 差异价格标准答案：5. 酒店在进行外部竞争分析时需要回答的问题是(). 谁是你的竞争者？. 竞争对手的优势和劣势？. 相对你而言，对手的优势与劣势如何？. 自己所具备的核心资源有哪些？标准答案：6. 会议地点的策划基本内容包括(). 选择合适的国家. 选择合适的国家城市. 选择合适的场馆. 会议场景的设计与布局标准答案：7. 针对会议市场，酒店通过附带赠送材料进行广告宣传时，其材料可包括(). 会议宣传手册. 录像宣传资料. 计算机光盘. 特色物品标准答案：8. 杰瑞米是一位饭店连锁集团的行政官员，他正在招聘员工，其标准涉及两个方面，其一，具备承办大型会议的经验，具有较高的服务能力；其二，具有良好的社会关系，拥有会议产业链节点组织的沟通渠道。这一聘任标准与下列市场营销组合中的哪一个因素有最直接的关系(). 价格. 促销. 产品. 渠道标准答案：9. 针对会议团体，哪种定价方式用于招揽回头客、鼓励当前客户及吸引饭店竞争对手的客户。(). 门市房价. 套房除外的统一价. 折扣价. 差异价格标准答案：10. 饭店在利用个人销售访问进行市场销售时，在向客户介绍自己饭店前需要做哪些工作？(). 访前计划. 开始销售访问. 争取潜在客户参与. 处理异议标准答案： 三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 会前会是会议销售人员、服务人员与会议策划者共同策划会议活动的最佳时间。. 错误. 正确标准答案：2. 与会者获取有关会议和酒店相关文件的最常见方式是，在登记入住时在前台领取。. 错误. 正确标准答案：3. 市场营销注重利润计划，包括确定最合适的细分市场组合。. 错误. 正确标准答案：4. 一般而言，饭店的会议部经理不负责会议的登记报到工作，因为该工作由会议组织者承担，在此过程中出现的与会者不满不会影响到酒店的形象。. 错误. 正确标准答案：5. 协议书应该包括已谈判和同意做出的所有安排，双方期待对方完成的责任和义务的一个明确列出的清单。. 错误. 正确标准答案：6. 一些会议策划人在签订合同之前，要求会见会议服务部门的有关人员。这一步骤有助于保证场地、环境布置及会议服务的承诺得以兑现。. 错误. 正确标准答案：7. 尽管某参会人预订的离店时间为会议结束时间，但如果该参会人希望在会议结束后继续延住1天，则酒店无权请该顾客离开房间。. 错误. 正确标准答案：8. 合同中“团体入店时，每次给予门童小费每人3美元。房间服务员的小费，由客人掌握，但建议给。”这一条款属于“损失条款”。. 错误. 正确标准答案：9. 斯普利度假胜地饭店与一家当地的报纸签了一份协议：报纸每周五为饭店刊登一次广告，饭店为报纸的重要人物每周提供一次免费晚餐。斯普利度假胜地饭店的这一行为是一种典型联合广告。. 错误. 正确标准答案：10. 由于公司员工有自己的工作安排，一般而言，公司会议会安排在周末。. 错误. 正确标准答案：11. 会议协调员的职责是负责所有会议室和宴会活动的准备工作和布置工作，督导服务人员，保证明细单和会议活动单上的要求得到落实。. 错误. 正确标准答案：12. 任何时候只要有可能，电话销售应当替代个人销售访问，电话销售比个人销售访问效果更好. 错误. 正确标准答案：13. 最有效的市场营销计划应当跨越三年时间，为了避免目标之间的冲突以及短视化倾向，不应该将总目标按照不同时期的不同目标分解成年度细分计划。. 错误. 正确标准答案：14. 宴会形的会议室布置模式可以很方便进行分组讨论，也显得比较随意，有利于调动与会者参与的积极性。. 错误. 正确标准答案：15. 在进行会议销售时，最好把实地考察安排在饭店业务空闲的时候，以便有充足的时间洽谈会议服务的细节。. 错误. 正确标准答案：16. 市场营销注重利润计划，包括确定最合适的细分市场组合。. 错误. 正确标准答案：17. 会议服务具有明显的规律性和可控性，因此，会议服务是服务业挑战性较低，回报较低的行业。. 错误. 正确标准答案：18. 通过询问是在个人销售访问中争取潜在顾客参与的方法，其中，包括开放式问题，例如：“贵公司每月举行多少次培训会？”. 错误. 正确标准答案：19. 面对营业额下降的压力，饭店总经理有意降低调研经费，此时，市场营销总监对总经理的回答应该是：“我们已经启动市场调研工作，如果我们现在停止这方面的经费，就会前功尽弃。”. 错误. 正确标准答案：20. 针对会议团体，套房除外的统一价主要用于招揽回头客、鼓励当前客户及吸引饭店竞争对手的客户。. 错误. 正确标准答案： 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 下面哪个内容反映了广告策划中所需要考虑的“一致性”？(). 目标受众看到或听到广告的次数. 在某一特定时间段内读广告的个体人数. 广告的声、像设计使受众容易辨认，产生更强的累积效果. 广告的时间安排标准答案：2. 市场营销与销售的区别体现于(). 市场营销以现场工作和案头工作为中心向顾客销售. 市场营销以市场分析、计划以及对市场变动因素的控制为中心. 市场营销以短期效果为中心. 市场营销注重产量、指标、当前的销量、奖金以及佣金标准答案：3. 杰瑞米是一位饭店连锁集团的行政官员，他正在为建造饭店选址，需要考虑的问题是饭店的会议室布局、大小与内部设施便于召开大规模的全体大会。他关心的问题与下列市场营销组合中的哪一个因素有最直接的关系？(). 价格. 促销. 产品. 场所标准答案：4. 某公司希望针对行业中出现的新技术组织一次内部会议，其目的在于内部研发人员之间的相互学习，同时分享新的知识、技能和对问题的看法，你若是酒店销售人员，你应该推荐的会议形式是(). 小组讨论会. 年会. 展览和展示会. 论坛标准答案：5. 下列哪一类会议的互动性最弱？(). 论坛. 讨论会. 研讨会. 讲座标准答案：6. 主要在举办城市提供会议服务。这类公司的服务项目包括订房、预定餐厅、安排机场接送车辆、娱乐项目、技术服务以及会议代表及配偶的特别活动。这种公司是下面的哪一种？(). 协会管理公司. 目的地管理公司. 奖励旅行社. 旅行代理商标准答案：7. 下列关于政府会议表述中错误的是(). 政府团体喜欢选择拥有旅游资源的酒店召开会议. 政府团体喜欢能够提供合理定价的餐馆的饭店，大部分会议涉及培训，所以关心的是高质量的会议室和音像支持. 会议策划者考虑的时可以提供“低成本”或“零成本”服务的饭店，如免费咖啡小憩、免收会议室租金. 会议策划者面对的是严格的投招标程序和很低的每日消费水平。标准答案：8. 最适合管理类会议的会场布置模式是(). 中空圆形布局. 中空椭圆形布局. 董事会椭圆形. 中空正方形标准答案：9. 当一家规模很小的酒店最不适合于哪类公司会议市场？(). 全国性销售会议. 季度管理层会议. 同一层次培训会议. 管理培训研讨会标准答案：10. 所有餐饮活动保证需要提前48小时通知。必须通知你的宴会部经理能够保证付款的确切的就餐人数。饭店安排如下： 20人100人 超过人数5%保证 101人1000人 超过人数3%保证超过1000人 超过人数1%保证这种说明可以在以下饭店和会议策划者之间的协议书或合同的哪个部分看到？(). 酒水部分. 餐饮活动部分. 工作空间部分. 休息部分标准答案：11. 最常见、最大型的社团组织会议类型是(). 社团组织理事会会议. 教育专题会. 年度大会. 地区性大会标准答案：12. 在酒店在与会议策划人进行谈判时，下面哪一种情况会降低会议策划人的议价能力？(). 会议策划人对价格的敏感性较低. 酒店的产业整合能力较好. 酒店处于淡季. 酒店可以协助会议策划人设计会议流程标准答案：13. 一家小型酒店拥有很高规格的服务质量与高端的客房，下列社团组织会议市场中其最应该争取的是(). 年度大会. 地区大会. 理事会会议. 教育专题会标准答案：14. 下面哪个文件是某一单项活动的全部明细，也称作宴会订单？(). 会议活动单. 会议议程. 会议明细单. 会议通知书标准答案：15. 在会议策划人预定会议时，饭店的销售人员是主要的联系人，但一些会议策划人在进行现场考察期间要求会见会议服务经理，他们声称同负责会议细节的人员尽早接触可以增加成功的保险系数。此时，工作交接时间的最佳模式是(). 在现场考察期间. 在签订合同之前. 签约结束后. 在会议开幕的前一年标准答案：16. 制定市场营销计划的最后一个步骤是(). 挑选目标市场并为企业定位. 进行市场营销调研. 确定目标，制定行动计划. 对市场营销计划的评估和调整标准答案：17. 所有餐饮活动保证需要提前48小时通知。必须通知你的宴会部经理能够保证付款的确切的就餐人数。饭店安排如下： 20人100人 超过人数5%保证 101人1000人 超过人数3%保证超过1000人 超过人数1%保证这种说明可以在以下饭店和会议策划者之间的协议书或合同的哪个部分看到？(). 酒水部分. 餐饮活动部分. 工作空间部分. 休息部分标准答案：18. 以下对市场营销计划中“对市场营销计划的评估与调整”这一步骤表述正确的是哪一个？(). “对市场营销计划的评估与调整”是市场营销计划的第三个步骤. “对市场营销计划的评估与调整”这一工作的完成标志着市场营销计划工作的结束. “对市场营销计划的评估与调整”的目的在于确保没有偏离市场目标. 外部环境越稳定，“对市场营销计划的评估与调整”这一工作的价值就会越大标准答案：19. 可折叠的隔板和将会议室安排在热闹的大堂旁边会降低公司会议策划者的选址偏好，其原因在于，他或她会认为该酒店(). 缺乏优越的地理位置. 价格偏高. 缺乏安全性. 餐饮服务质量低标准答案：20. 在市场调研工作中，外部市场分析的目的是(). 对饭店所处的经营环境及其对酒店的影响进行评估，从而识别出潜在的机会与威胁. 针对酒店所提供的产品与服务、所拥有的资产与能力进行评估. 评估竞争对手的优势与劣势. 识别竞争对手标准答案： 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）v 1. 杰瑞米是一位饭店连锁集团的行政官员，他正在招聘员工，其标准涉及两个方面，其一，具备承办大型会议的经验，具有较高的服务能力；其二，具有良好的社会关系，拥有会议产业链节点组织的沟通渠道。这一聘任标准与下列市场营销组合中的哪一个因素有最直接的关系(). 价格. 促销. 产品. 渠道标准答案：2. 在酒店在与会议策划人进行谈判时，下面哪些情况会导致会议策划人的议价能力较高？(). 会议策划人对价格的敏感性较低. 酒店的产业整合能力较好. 酒店处于淡季. 酒店可以为会议策划人提供差异化的服务标准答案：3. 针对会议市场，酒店通过附带赠送材料进行广告宣传时，其材料可包括(). 会议宣传手册. 录像宣传资料. 计算机光盘. 特色物品标准答案：4. 在进行个人销售访问时，处理异议这一步骤所涉及的工作包括(). 价格异议. 产品异议. 缺乏兴趣. 性格冲突标准答案：5. 全套房酒店可以考虑承接下列哪些会议(). 年会. 展览和展示会. 公司的董事会. 行业协会的理事会标准答案：6. 下列对社团组织年会表述正确的是(). 几乎每个社团组织都要举行年会. 年会特指每个成员必须参加的大会. 展览是社团组织会议的一个重要组成部分. 会议大多有餐会标准答案：7. 一次餐饮活动所选用的宴会厅受哪些因素影响？(). 会议的性质. 与其他餐饮活动相关的位置关系. 酒店的人员流动. 座位安排要求标准答案：8. 针对社团组织会议市场，酒店找到社团组织的方式有(). 社团组织名录. 数据库. 专业性期刊. 饭店记录标准答案：9. 饭店在利用个人销售访问进行市场销售时，在向客户介绍自己饭店前需要做哪些工作？(). 访前计划. 开始销售访问. 争取潜在客户参与. 处理异议标准答案：10. 下列哪些人员可能成为酒店针对公司会议市场的营销对象？(). 公司行政管理人员. 销售/市场人员. 会议/展览策划人员. 广告/销售促销/公关人员标准答案： 三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 一般而言，饭店的会议部经理不负责会议的登记报到工作，因为该工作由会议组织者承担，在此过程中出现的与会者不满不会影响到酒店的形象。. 错误. 正确标准答案：2. 会议的主办方必须以书面的形式确认有权动用总账单资金的人员。. 错误. 正确标准答案：3. 由于社团组织会议的参会规模较大，因此，小型的酒店无法进入社团组织会议市场，定位于公司会议市场才是唯一的选择。. 错误. 正确标准答案：4. 在进行展会策划时，必须为使用的展览场地制定时间规划，这其中包括搬运展览材料、拆箱、安装、拆除包装以及开展前的清洁工作、展会结束后的后前工作等所需要的时间。. 错误. 正确标准答案：5. 相对于社团组织会议而言，公司会议对酒店价格的敏感性更高。. 错误. 正确标准答案：6. 最有效的市场营销计划应当针对于当前年度，根据当年的环境进行年度规划。. 错误. 正确标准答案：7. 会议期间，会议服务经理尽可能常在现场。会前一小时，会议服务经理要到各个会场去检查布置情况，检查视听设备、布展情况及保安措施。. 错误. 正确标准答案：8. 会前会是会议销售人员、服务人员与会议策划者共同策划会议活动的最佳时间。. 错误. 正确标准答案：9. 会议休息处是与会者喝咖啡（茶点）的地方，也是与会者社交的场所。可以用会议室旁边专门的房间，也可以利用会议室的后面或门口空闲处。. 错误. 正确标准答案：10. 会议策划人和其他决策者通过互联网可以直接得到有关旅游服务的各种信息，因此，为了更加有效的进行宣传，饭店需要建立自己的网站。. 错误. 正确标准答案：11. 由于社团组织成员之间可能并不熟悉，所以会务组织者并不关心能否将社团组织会议的与会者安排在同一家饭店里。. 错误. 正确标准答案：12. 会议明细单是以会议召开的时间为开始，以会议的闭幕为结束。. 错误. 正确标准答案：13. 剧场（礼堂）形会议室布置模式适合于专题研讨会的会议形式。. 错误. 正确标准答案：14. 以硬件设施进行会议销售刚刚完成了工作的一半，赢得一个会议的主办权仅仅是工作的开始，履行销售过程中的服务承诺是成功的关键。. 错误. 正确标准答案：15. 管理层会议规模一般不是很大，因此，其成本较低，对服务质量要求不高。. 错误. 正确标准答案：16. 零基预算在年初重新审查每项活动对实现组织目标的意义和效果，并在成本效益分析的基础上，重新排出各项管理活动的优先次序，并据此决定资金和其他资源的分配。. 错误. 正确标准答案：17. 可折叠的隔板和将会议室安排在热闹的大堂旁边会使公司会议策划者更加满意，其不仅可以增加会议是空间的柔性，也可以提高会议的关注度。. 错误. 正确标准答案：18. 对饭店人员而言，管理层会议的一个重要特征是每个与会代表都是一个潜在的客户，他们可能带来自己部门或公司的其他会议业务。. 错误. 正确标准答案：19. 尽管某参会人预订的离店时间为会议结束时间，但如果该参会人希望在会议结束后继续延住1天，则酒店无权请该顾客离开房间。. 错误. 正确标准答案：20. 一般而言，公司的专业/技术会议规格相对较高，对会议地点、会议场所、会议设施和餐饮、住宿等方面的服务要求较高。. 错误. 正确标准答案： 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 在市场调研工作中，外部市场分析的目的是(). 对饭店所处的经营环境及其对酒店的影响进行评估，从而识别出潜在的机会与威胁. 针对酒店所提供的产品与服务、所拥有的资产与能力进行评估. 评估竞争对手的优势与劣势. 识别竞争对手标准答案：2. 为了突出与会者身份与地位的平等，会议服务人员最应该采用的会议室布局模式是(). 中空圆形布局. 中空椭圆形布局. 董事会椭圆形. 中空长方形标准答案：3. 下列哪种酒水安排方式是每个人为自己饮用的酒水付费，也称付账吧或无主人吧。. 主人吧. 售酒吧台. 票券销售. 主人自助标准答案：4. 在会议市场中，联合广告的优势如下，除了(). 会议策划人可以一次了解产业链不同节点组织的信息，从而更容易得到会议策划人的关注. 为会议策划人提供了更多的选择，也推动了酒店联合承办会议的可能. 节约广告成本. 降低了会议策划人的价格敏感程度标准答案：5. 无论何时，如果会议服务经理开始感到他或她正在失去会议策划人的信任，他或她应该立刻(). 将销售该会议的员工调来充当饭店的主要协调人. 取消预定. 无限期地推迟团体的会议. 启动仲裁程序标准答案：6. 下面哪个内容反映了广告策划中所需要考虑的“一致性”？(). 目标受众看到或听到广告的次数. 在某一特定时间段内读广告的个体人数. 广告的声、像设计使受众容易辨认，产生更强的累积效果. 广告的时间安排标准答案：7. 下面这个电话约见脚本例句中的哪一句最有可能是“订立约会”的一部分？(). “您喜欢周初还是周末见面？”. “既然咱们是近邻，我想您一定有兴趣听听有关我们饭店的情况，还有我们刚刚为本地企业设计并提供的会议套餐。”. “我们专门为和你们有同样需求的公司制定了一个24小时会议方案。”. “我们的复印设备24小时供你们使用以备你们在最后一分钟需要增加或修改分发材料。”标准答案：8. 在酒店在与会议策划人进行谈判时，下面哪一种情况会降低会议策划人的议价能力？(). 会议策划人对价格的敏感性较低. 酒店的产业整合能力较好. 酒店处于淡季. 酒店可以协助会议策划人设计会议流程标准答案：9. 代表缴纳会费，并领取代表证的地方一般设置在(). 文件包领取处. 正式报到处#旅游和特别服务办理处. 客房登记处标准答案：10. “以市场为导向，通过市场细分，对各细分市场的消费者行为进行分析、预测，确定最优价格，实现收益最大化”是哪一个部门的职责？(). 预订部. 收益管理部. 宴会会议部. 会议服务部标准答案：11. 以下哪个酒店人员的职责是负责确保会议活动簿的准确性，协助销售人员、宴会筹办人员和各位会议服务经理。(). 会议服务秘书. 会议活动文员. 楼层经理. 会议协调员标准答案：12. 某公司希望针对行业中出现的新技术组织一次内部会议，其目的在于内部研发人员之间的相互学习，同时分享新的知识、技能和对问题的看法，你若是酒店销售人员，你应该推荐的会议形式是(). 小组讨论会. 年会. 展览和展示会. 论坛标准答案：13. 制定市场营销计划的最后一个步骤是(). 挑选目标市场并为企业定位. 进行市场营销调研. 确定目标，制定行动计划. 对市场营销计划的评估和调整标准答案：14. 以下哪个最能代表服务业中销售人员和会议策划者之间的谈判的特点？(). 饭店销售人员努力与会议策划者进行谈判，说服他们减少需求，因为饭店为了生存几乎总是需要会议业务. 会议策划者与饭店销售人员谈判，说服他们提供他们需要的服务，因为会议空间和服务总是短缺. 会议策划者和饭店销售人员为了达成双方有利的协议而进行谈判. 饭店销售人员与会议策划者进行谈判因为他们需要这种做法，因为通过谈判他们得到更有利可图的业务标准答案：15. 相对于一般酒店而言，会议型酒店或会议中心的特点是(). 更为弹性的定价策略. 更倾向于采用全包房价. 服务能力较弱. 拥有充足的会议设施标准答案：16. 销售部的建立和运作必须符合()。. 饭店内部资源特征. 饭店所面临的外部环境. 饭店市场营销计划的总体目标. 竞争对手的优势标准答案：17. 以下哪个酒店人员的职责是根据会议服务总监的分派向会议团体提供服务，并且他是被指定团体的主要联络人(). 会议服务总监. 会议服务经理. 会议协调员. 楼层经理标准答案：18. 充当会议策划人和饭店之间现场协调的人或部门是(). 广告及销售促销人员. 辅助性办公室职员. 预定经理. 会议服务经理标准答案：19. 一般而言，需要带有展览场地的公司会议类型是(). 培训会议. 管理会议. 全国性销售会议. 新产品发布会标准答案：20. 下列关于政府会议表述中错误的是(). 政府团体喜欢选择拥有旅游资源的酒店召开会议. 政府团体喜欢能够提供合理定价的餐馆的饭店，大部分会议涉及培训，所以关心的是高质量的会议室和音像支持. 会议策划者考虑的时可以提供“低成本”或“零成本”服务的饭店，如免费咖啡小憩、免收会议室租金. 会议策划者面对的是严格的投招标程序和很低的每日消费水平。标准答案： 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）v 1. 一次餐饮活动所选用的宴会厅受哪些因素影响？(). 会议的性质. 与其他餐饮活动相关的位置关系. 酒店的人员流动. 座位安排要求标准答案：2. 佩里是阳光冲浪饭店的销售人员，这家饭店规模很小但以服务为导向。他一直研究拥有5000名会员的社团组织：机械行业协会，考察他们每年举行的会议。佩里可以在以下哪些会议领域游说该社团组织以得到生意(). 机械行业协会理事会. 机械行业协会教育研讨会. 机械行业协会年度大会. 机械行业协会东南地区大会标准答案：3. 一般而言，公司会议的类型包括：(). 全国性和地区性销售会议. 新产品发布. 展览会. 管理层会议标准答案：4. 策划广告活动的关键考虑因素包括(). 范围. 频率. 时机. 一致性标准答案：5. 在酒店在与会议策划人进行谈判时，下面哪些情况会导致会议策划人的议价能力较高？(). 会议策划人对价格的敏感性较低. 酒店的产业整合能力较好. 酒店处于淡季. 酒店可以为会议策划人提供差异化的服务标准答案：6. 会议服务的基本内容包括：(). 广告宣传. 接站. 报到与签到. 会务服务标准答案：7. 通过展览会进行会议销售的优点是(). 与买家直接沟通. 直接针对目标客户. 了解竞争对手. 比个人销售访问的成本低标准答案：8. 在会议市场中，联合广告的优势是(). 会议策划人可以一次了解产业链不同节点组织的信息，从而更容易得到会议策划人的关注. 为会议策划人提供了更多的选择，也推动了酒店联合承办会议的可能. 节约广告成本. 降低了会议策划人的价格敏感程度标准答案：9. 饭店在利用个人销售访问进行市场销售时，在向客户介绍自己饭店前需要做哪些工作？(). 访前计划. 开始销售访问. 争取潜在客户参与. 处理异议标准答案：10. 在进行个人销售访问时，下列哪些表述方式可以有效的介绍自己的情况(). 我们所有的分组会议房间都紧靠着你们开全体会议的房间. 我们的会议室布局可以让你们节约时间，你们的会议能准时举行. 我们提供24小时送餐服务. 我们的送餐服务可以让那些不得不很晚登记入住的客人仍然能够在客房内舒服地享受晚餐标准答案： 三、判断题（共 20