七年级科学物质的构成.ppt

你吃过甘蔗吗？ 你吃进的是甘蔗皮、甘蔗汁，还是甘蔗渣？ 吃进的甘蔗汁有什么味道？ 为什么具有这种味道？,甘蔗汁中含有蔗糖和水 ；蔗糖和水存在于植物细胞的液泡中。,存在于甘蔗细胞内的糖和水等物质又是由什么构成的呢? 存在于细胞内的水，或者烧杯内的一滴水，它们是否可以再分小？,第四节 物质的构成,用放大镜分别观察一块方形蔗糖、磨碎的蔗糖和溶解在水中的蔗糖,你能发现什么吗？,一、分子是构成物质的一种微粒,上述实验说明：糖（物质）是由更小的微粒组成。 这种微粒科学家命名它为分子,分子十分微小，它比细胞小得多,一滴水中含有的水分子数如果让人去数，每秒种数一个，要数几十万亿年。 如果把水分子与乒乓球相比，它的大小的比例就好象乒乓球与地球之比。 2500万个水分子排列起来才只有1厘米长，而同样数目的乒乓球挨个排列起来有750千米长，相当于北京到南京的直线距离。,二、分子之间有空隙,实验表明：混合液的体积 水和酒精的体积之和。,小于,由此可见，水分子和酒精分子之间存在着空隙，当水和酒精混合时，不同分子相互进入到分子的空隙中，所以总体积会减小。,三、分子处于不停的运动之中,由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象，叫做扩散。,温度越高，扩散越快。,钢件的表面渗碳法（提高钢件的硬度）、渗铝法（提高钢件的耐热性），都利用了扩散现象；在半导体工艺中也利用扩散法渗入微量的杂质，以达到控制半导体性能的目的。,固体的扩散,液体的扩散,做汤的时候，滴进几滴酱油，即使不搅拌，整个汤里也会逐渐均匀地染上酱油的色泽，并富有酱油的美味，这就是酱油在汤里的扩散的结果。,气体的扩散,在厨房里做饭烧菜时，我们在屋外也能闻到饭菜的香味。有时候，锅里的油才烧热，厨房外的人就闻到了油香。,扩散现象的一些应用,四、物态变化现象的微观解释,蒸发现象的微观本质,蒸发是一种缓慢进行的汽化方式，从分子运动的角度看，蒸发实质上是处于液体表面的分子由于分子运动离开液面的过程。,沸腾现象的微观本质,沸腾是有别于蒸发的另一种汽化方式，从分子运动的角度看，液体沸腾时，一方面，处于液面的分子要离开液体，另一方面，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体。所以，沸腾是比蒸发剧烈得多的汽化现象。,小 结,一、分子是构成物质的一种微粒,二、分子是保持物质化学性质的一种微粒,三、同种分子性质相同，不同种分子性质不同,四、分子的特点：,1、分子很小,、分子在不断地运动 （扩散现象）,、分子间有间隔,、分子间有引力和斥力 （或相互作用力）,1、 八月，我们在校园中都能闻到桂花的香味,你能解释吗？（用分子论观点）,2、食盐能溶解在水中,3、湿衣服能晾干,分子在运动，是扩散现象,分子在运动，且分子间有间隙,分子在运动，有扩散现象,4、水结冰，体积会 （变大或变小），这 说明分子间的间隙是 （变大或变小）,变大,变大,5. 下列事例中，不能说明分子永不停息地做无规则运动的是:-（ ） A. 香水瓶打开盒后，满屋子都充满香味 B. 扫地时太阳光下能看到大量尘埃飞舞 C. 糖放入水中，整杯水都变甜了 D. 用光学显微镜能观察到许多细菌在活动,6用注射器将红墨水注入一杯清水中，过一回，整杯水都红了。下列说法不正确的是-（ ） A. 这是水分子的扩散现象 B. 这现象说明分子在永不停息地运动 C. 温度越高扩散得越快 D. 液体、气体、固体均可发生扩散现象,B,D,7. 通常把萝卜腌成咸菜需要几天，而把萝卜炒成熟 菜，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ） A. 盐的分子太小了，很容易进入萝卜中 B. 盐分子温度低是停止了运动 C. 萝卜分子间有空隙，易扩散 D. 炒菜时温度高，分子热运动激烈,D,8. 制造金属零件时，常把零件放到含碳的液体中加热，可使碳分子渗入金属零件表面，从而增加零件的硬度。这是什么缘故？,分子运动论的知识告诉我们，物质是由分子组成的；分子在作永不停息的无规则运动（温度越高，分子的无规则运动越激烈）；况且，分子间还存在间隙。 但金属零件放到含碳的液体中就开始了两种不同物质分子彼此进入对方的扩