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文档简介

2008年,精进的品质稽核系统,饮品群 品保中心 杨敏,2,品质稽核系统规划蓝图,2007,2008,2009,2010,品质稽核系统精进,2,稽核系统四年规划,年份,品质稽核团队建立,1,品质稽核系统持续精进,3,品质稽核系统完善,4,03年-06年稽核: 1）朝日巡检（2-3人）：执行 2）品保中心巡检（1人）：执行,3,品质稽核系统精进,2,品质稽核团队建立,1,品质稽核系统持续精进,3,2007,2008,2009,跨功能知识,稽核技巧,专业技能,表单记录,作业流程,专案稽核,日常稽核,级别评分,项目内容,改善建议,点而,4,品保中心品质稽核专员,2008版品质稽核组织架构图,5,2008年品质稽核运作流程,稽核工作规划,稽 核 表 (PET 热 充、 水 线),稽 核 实 施 检 核 表,年 度 稽 核 规 划,年 度 检 核 规 划,月 检 核 / 稽 核 计 划,检 核 / 稽 核 通 知 与 行 程 安 排,首 次 会 议,现 场 稽 核 / 检 核,P,D,C,A,末 次 会 议,检 核 / 稽 核 报 告,6,2008年品质稽核工作职掌,7,2008年品质稽核工作使命,8,朝日2007版品质稽核表构成（PET热充类）,1.管理系统,2.一般的卫生管理,卫 生 管 理,危 机 管 理,识 别 是 正,3.调配,水 处 理,原 材 料,萃 取,调 配,4.液体杀菌,UHT,滤 网,清 洗,5.包装（到充填封盖）,资 材,吹 瓶,洗 瓶,充 填,封 盖,倒 瓶 杀 菌,6.包装（冷瓶以后）,冷 瓶,套 标,IJP,检 查,装 箱,记 录,7.品质保证部,样 品,感 官 品 评 检 查,检 查,客 诉,9,2008版品质稽核表构成（PET热充类）,1.管理系统,策 略 方 针,执 行 标 准,作 业 安 全,现 场 5S,人 员 健 康,品 质 训 练,2.异物防范,虫 害,防 尘,密 封 件,8.UHT,3.卫生管理,设 施,人 员,厂 区,4.区域清洁度,区 域 划 分,车 间 密 闭 性,5.化学品管理,标 识,防 护 用 具,结 存,6.原物料管理,供 应 商,进 货 验 收,仓 储,7.调配,水 处 理,萃 取,溶 糖,称 料,混 合,存 储,防 尘,10,13.滤网 管理,17.区别/ 纠正,18.记录,10.洗瓶,9.制瓶,瓶 胚,吹 瓶,11.包装（到充填封盖）,充 填,封 盖,倒 瓶 杀 菌,12.包装（冷瓶以后）,冷 瓶,套 标,瓶 身 日 印,灯 检,装 箱,15. 仪器校正,内 校,外 校,16. 品质保证,留 样,品 评,检
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