酒店员工入职培训总结

1 / 5 酒店员工入职培训总结 酒店员工入职培训总结 能够成为酒店新进员工的一员，我感到非常荣幸。为了让我们更快的适应工作，酒店为我们进行了短期的工作培训，培训主要强调服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，要做到高水平的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合 作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。 1、服务员的仪态 服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩 ;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品 ;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐 ;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的 态度以及讲话时适度音调等更能增加服务2 / 5 生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以 “ 顾客至上 ” 为原则。 2、服务员的合作精神 工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。 3、服务员的诚实与礼貌 工作的同 事之间一定要相互尊重，互相帮助 ;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。 礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。 另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以 “ 顾客至上 ” 为原则。 以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容3 / 5 都是领导在培 训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。 附 :书写年终总结黄金秘笈 年关将近，又到了铺天盖地写总结的时候，为济世救人，笔者特将访遍名师学来的年终总结秘笈奉献出来，希望能给各位同仁以启迪。 要点一 :篇幅要够长 辛辛苦苦干了一年，业绩如何，关键就看这 “ 总结 ”的分量。如有字数限制还好，可以照 “ 封顶值 ” 去写。如果没有字数限制可就有点麻烦了，要留心打听一下其它同级单位的篇幅有多长，如此有了参照物，才可 “ 弹无虚发 ” 。否则闷头傻写半天，洋洋洒洒 15页，殊不知人家写了 20 页，在气势上立马矮了一截，岂不是前功尽弃 ? 要想做到篇幅长，除了下苦工夫狠写一通外，还有一个捷径可走 字大行稀。即把字号定位在 “ 三号 ” 以上，尽量拉大行间距，但不可太过，否则会给人一种 “ 注水肉 ”的感觉。 要点二 :套话不可少 如开头必是 “ 时光荏苒， 2004年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千 ” 结尾必 是 “ 新的一4 / 5 年意味着新的起点新的机遇新的挑战 ” 、 “ 决心再接再厉，更上一层楼 ” 或是 “ 一定努力打开一个工作新局面 ” 。 中间赘述业绩的段落中，不时要有 “ 收到了很好的效果 ” 、 “ 受到了领导职工的好评和欢迎 ” 、 “ 迈上了一个新高度 ” 、 “ 又上了一个新台阶 ” 等肯定性话语 所谓 “ 总结 ” ，不仅要总结优点，还要总结缺点，否则会给人一种华而不实的感觉，但只可轻描淡写一带而过。较为恰当的成绩优缺点篇幅比例是 10:1，否则把自己批驳得一无是处，还能有饭碗吗 ? 要点三 :数据要直观 如今是数字时代， 故数据是多多益善，如 “ 业务增长率 ” 、 “ 顾客投诉减少率 ” 、 “ 接待了多少来访者 ” 、 “ 节约了多少开支 ” 、 “ 义务加班多少次 ” 、 “ 平均每天接电话多少个 ” 、 “ 平均每年有多少天在外出差 ” 、 “ 累计写材料多少页 ” 等等。 但切记 “ 数字是枯燥的 ” ，应该把数据做成折线图、饼形图、条形图等种种直观、可视的图表。这样做的好处有三 :第一，成绩一目了然，看着那高高耸立的圆柱、一啸冲天的曲线，相信自己也感到非常得意 ;第二，对比强烈，做图时拉一些对自己有利的历史数据、平均数据、行业数据来垫背，红花还得绿叶扶嘛 !第三，纸面上，一个图表 至少相当于千把字，你还用为字数太少而发愁吗 ? 5 / 5 要点