新课程下的好课堂要有生活气息.doc

新课程下的好课堂要有生活气息（11）摘 要：化学教学要结合生活实际，让学生运用化学知识和化学的思维方式去看待、分析与解决现实生活中的问题，从而体验到化学的价值，进一步感受到化学与现实生活的紧密联系。关键词：课堂 生活叶澜教授曾经指出，新课程下一堂好课起码要达到如下基本要求：有意义。学生来课堂之前和之后是不是有了变化，没有变化就没有意义；有效率。整个课堂教学过程中，教师和学生都有事情干，整个课堂是充实的；有生成性。整节课不完全是预测的，而是有教师和学生的真实的、情感的、智慧的、能力的投入，有互动的过程，气氛相当活跃，在整个过程中既有资源的生成，又有过程状态的生成；常态性。平平常常、实实在在的，几乎没有什么做作。回顾2009年台州市高中新课程化学优质课展示会上吴君磊老师上的 “蛋白质和氨基酸” 一节课，就符合叶澜教授所提出的新课程下一堂好课的基本要求，并不是就知识讲知识，而是整堂课围绕生活，既从生活中来，从生活中开始，在生活中进行，又回到生活中去，宛如晶莹的露珠，清纯透彻。正如汉扬雄所说“昔乎颜渊以退为进，天下鲜俪焉。”吴君磊老师就以退为进，让生活充满课堂，使课堂充满生活的气息。至今回忆整节课，仍旧令人感到思路清晰，耳目一新，回味无穷。一、课堂教学过程分析1、创设新颖导入 达到先声夺人新颖的导入方式可以先声夺人，能给学生耳目一新的感觉，大大激发学生的思维活动。上课开始，老师从生活片段引入，就像和同学们在聊天。新课引入：【教 师】：向同学们展示一个皮蛋，说：“今天早晨我吃了皮蛋，味道还不错，请问你们吃过皮蛋吗？”【学 生】：异口同声说：“吃过！”【教师追问】: 你们见过皮蛋的里面是什么样子的吗？【学 生】：七嘴八舌说起来。【教 师】：拿下皮蛋的外壳（事先已经用刀割开），露出内部。【学 生】：感到很有趣。【教 师】：顺势给出四个小问题：你知道鸡蛋的主要成分是什么吗？从外观上观察生鸡蛋和皮蛋有什么不同？你知道皮蛋是怎么做的吗？你知道吃生鸡蛋营养价值高还是吃熟鸡蛋营养价值高？【学 生】：纷纷议论回答。【教 师】：板书：蛋白质和氨基酸学生带着好奇和对知识的渴望进入课堂，气氛顿时就被激发起来。教师从学生比较感兴趣的生活引入，顺手牵来，并完成思维的跳跃，做到导入从生活中来，从生活中开始。2、模拟生活课堂 犹如身临其境教师以鸡蛋为例，从制作鸡蛋清溶液开始，并对鸡蛋清溶液的性质进行实验探究，进而得出结论，再利用结论去解决生活中常见的问题。整个教学过程始终围绕生活常识，这样就为学生创设了鲜活的生活场景，做到课堂从生活中开始，在生活中进行。教学过程：【教 师】：鸡蛋清是蛋白质，下面请同学们自己制作鸡蛋清溶液。注意不要蛋黄，同学们集思广益，把实验完成。【学生实验】：制作鸡蛋清溶液。【过 渡】：下面我就验证蛋白质的一些性质。【学生实验】：蛋白质的性质实验蛋白质溶液实验操作实验现象实验结论加热，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀不溶解蛋白质发生变性加硫酸铜溶液，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀不溶解蛋白质发生变性加醋酸铅溶液，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀不溶解蛋白质发生变性加稀硫酸，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀不溶解蛋白质发生变性【教 师】：蛋白质在上述条件下发生的变化会使蛋白质的性质发生改变发生凝聚，失去生理活性。我们称之为蛋白质的变性。 根据以上实验，请同学们小结一下：使蛋白质发生变性的条件是什么？【学 生】：小结：使蛋白质发生变性的条件。【设 疑】：上述实验说明盐能使蛋白质发生变性。是不是所有的盐都能使蛋白质发生变性呢？【学生实验】：蛋白质的性质实验蛋白质溶液实验操作实验现象实验结论加饱和硫酸铵溶液，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀溶解蛋白质发生盐析加饱和硫酸钠溶液，再加蒸馏水有沉淀生成，加水沉淀溶解蛋白质发生盐析【设 问】：本实验的实验现象与前面的实验现象有什么不同之处？思考此时蛋白质发生的是物理变化还是化学变化？【教 师】：蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出。这使蛋白质发生盐析。【学生总结】：使蛋白质发生变性和盐析对盐的要求。【生活应用】：向牛奶、豆浆中加入浓食盐水会发生什么现象？并解释原理。误服含重金属盐的农药，如何急救？医院用75%的乙醇溶液进行消毒，福尔马林可用于浸制动物标本，高温和紫外线可以杀菌。你知道原因吗？【学生总结】：蛋白质盐析和变性的条件和特征变性盐析变化条件重金属盐、受热、强酸、强碱、乙醇、醛、紫外线等(NH4)2SO4 、Na2SO4 、K2SO4等轻金属盐变化实质发生化学变化发生物理变化特征不可逆可逆【设 问】：同学们：你们知道头发的成分是什么吗？你们有没有闻过烧焦头发的味道？【教 师】：下面请同学们做贡献：每人贡献自己的一根头发在酒精灯上烧，闻闻气味，并和我发给你们的棉线燃烧的现象做比较。【学生实验】：烧头发丝和棉线，闻气味，做比较。【过 渡】：下面请同学们按照大屏幕上的要求做“蛋白质和浓硝酸反应”的实验。【学生实验】：向鸡蛋清溶液中加浓硝酸，并加热，观察颜色变化。【教 师】：某些带苯环的蛋白质在浓硝酸中加热可以变成黄色，我们称之为蛋白质的颜色反应。【教 师】：检验某种物质时实验现象越明显越好，请同学们根据学过的知识讨论：如何检验蛋白质。【学生讨论】：蛋白质的检验方法。【学生小结】：灼烧、颜色反应。【过 渡】：吃生鸡蛋营养价值高还是吃熟鸡蛋营养价值高？【教 师】：请同学们自学教材，并完成下列问题：在人体中氨基酸是如何得来的？氨基酸的结构特点是什么？氨基酸的性质有哪些？人体中的蛋白质是如何得到的？【学生自学】：氨基酸的性质以及氨基酸获得【教 师】：在人体中蛋白质是如何快速水解成氨基酸的？【学生自学】：酶的性质。3、收尾达到高潮，令人意犹未尽课堂结尾做了相应的练习，注重生活实践，强调学以致用，使学生在实践中体验生活，真正落实从生活中来，从生活中开始，在生活中进行，又回到生活中去的课堂教学策略；同时，课堂结构完整，头尾呼应。而且教师的总结板书也更具特色，更具吸引学生的注意。全场师生都恋恋不舍。课堂小结：【头尾呼应】：根据我们本节课的学习，请问如何用鸡蛋去制皮蛋？【教 师】：总结并板书：酶蛋 白 质氨基酸酸性碱性盐析变性颜色反应灼烧性 质鉴 别【教 师】：同学们，今天我们主要学习了蛋白质的性质，并介绍了氨基酸和酶的有关性质，从我总结的板书看，这个图形像不像一只小鸡？小鸡的全身都是蛋白质。二、课堂教学效果达成原因分析1、教学目标实现了生活化新课程是为学生提供学习经历并获得学习经验的观念，强调“科学精神和人文精神”的培养，强调“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”三维目标的落实。虽然教学中很多教师也讲究三维目标的一体化，但实际上更多的是强调知识的教学，而淡化情感教育；或淡化生活实际而强化情感态度与价值观的教育,多数的教学都是顾此失彼。现实的社会要求学生的情感态度与价值观趋向务实、多元，所以我们必须强化情感目标生活化。这样不仅让学生亲身体会到生活给他们学习带来的乐趣，而且让他们热爱生活，关注社会发展，积极参加生活实践。从教学过程可以看出，越贴近学生生活的、学生熟悉的内容，在情感上越能引起学生的共鸣。教师要让学生在活动中探索现实生活问题，认识化学和生活的联系，了解到化学的价值，在生活中使用和应用化学，从而唤起学生对化学的亲切感。2、课堂主线构建实现了生活化新课程标准指出，“化学学习应使学生感受化学与现实生活的联系”。 在教学中不仅要求选材必须密切联系学生生活实际，而且要求化学教学必须从学生熟悉的生活情景和感兴趣的事件出发，为他们提供观察和操作的机会,使他们有更多的机会从周围熟悉的事物中学习化学和理解化学。要让学生体会到化学就在身边，感受到化学的趣味和作用；要让生活走进化学课堂，体验到化学的无穷魅力。从哲学角度看，人对客观事物从现象到规律的认识过程，必须遵循一定的逻辑机制：感性具体抽象规定思维具体。感性具体生动直观，是逻辑程序的起点；抽象规定是指从感性具体中抽象出来的本质属性，是“活生生的东西简单化、粗糙化”；思维具体是在抽象规定的基础上通过思维在脑中复制出来的理性具体，是逻辑程序的终点。教学过程也是认识过程，符合内在的逻辑方法和逻辑程序。在本节课的教学过程中，教师构建了“发现生活、理解生活、参与生活”为核心的教学模式，简而言之就是“从生活中开始，在生活中进行，又回到生活中去”。即：发现生活理解生活参与生活抽象应用感性具体抽象规定思维具体抽象应用 图1 生活主题式教学模式在教学时，教师将生活融于教学之中，让学生从生活中寻找素材，感受生活中处处有化学，学习化学如身临其境，产生强烈的亲近感。3、“探究-发现-合作”的教学模式实现了生活化授课教师深刻认识到，课堂教学的本质是“探究-发现-合作”的对立统一体。新课程倡导教师在教学中应与学生积极互动、共同发展、注重培养学生的独立性和自主性，引导学生质疑、调查、研究，培养和提高学生收集和处理信息的能力、获得新知识的能力、分析和解决问题的能力以及合作与交流的能力。在课堂教学中，教师始终以生活为载体，收集身边的生活信息，运用实验探究解决生活中发生的事件的原因所在。教师随机应变，利用教学智慧有效处理三者之间的关系，以自己的教育机制调整教学环节，促进教学课堂在自然中形成，使学生的思维真正被激活，让课堂充满学生主动学习的气息，从而达到最终的教学效果。在“探究-发现-合作”模式中，学生表现出很强的化学学习兴趣，有很强的主动分析和解决生活化学实际问题的能力，学生积极地学习化学，主动构建自己的知识体系，提高了学习化学的兴趣和学习化学知识的动力。4、教学语言实现了生活化语言是社会的产物，是生活的积淀。生活是知识的海洋，生活中时时处处有学问，关键看我们能否恰当地把生活中通俗易懂的语言提炼出来。正如我国著名教育家陶行知先生曾经说过：“没有生活做中心的教育是死教育；没有生活做中心的学校是死学校；没有生活做中心的书本是死书本。”教学过程是信息传递的过程，凭借语言教师可引导学生进行各种学习活动，师生之间可以进行情感的交流，也可以反馈学生对知识的接受情况。教师语言的表达方式与质量制约智力活动的方式和效率，这就要求教学语言必须生活化，要贴近学生的实际，让学生一听就懂。本节课的教学教师和学生之间就像是面对面的在聊天，教师就像在指导学生“做化学游戏”。 教师温文尔雅，善于微笑、善于鼓励、善于与学生交朋友，努力营造宽松和谐的师生关系，语言很朴实、很平常，而且极具幽默感，普通话标准。他把枯燥的知识用生活化的语言去描述，使抽象的知识变得可触可摸、通俗易懂，学生不是被动地从老师那里接受知识，而是从聊天、“做游戏”中主地的获得化学知识。5、课堂收尾实现了生活化“实践出真知”。实践是学生学习的重要环节，是知识理解的延伸与升华。只有让学生充分进行生活实践，才能使学生真正明白所学知识的价值。课堂教学中既要让学生通过体验获得知识、掌握科学方法，同时还要保证教学效果，就必须抓好课堂小结。即在课堂的最后，要帮助学生将自主探究过程中得到的支离破碎的知识和方法通过整合，使其在新的水平上系统化、整体化，让学生在思维的基础上更好地体会知识之间的紧密联系，把知识与思维、理论与实际、情感与理性、化学与生活统一起来，从而有利于他们如何更好的学习。本节课的收尾，教师注重生活实践，使学生在实践中体验生活，而且教师总结的板书就很好的把本节课的主题整合起来，同时，也激发学生对学习化学的兴趣。6、开放性作业实现了生活化化学来源于生活，化学服务于生活，化学离不开生活，生活也离不开化学。杜威认为“生活和经验是教育的生命线，离开了生活和经验就失掉了教育”。学习化学就是要将化学知识应用到将来的社会生活实践中。作业不应是为了做题而做题，为了考试而做题，不应脱离学生的生活经验。生活世界是生动的，作业应注意结合生活实际，与生活世界紧密联系，这样不仅能加深学生对所学知识的理解，同时也使学生意识到学习的知识的价值，从而体验到学习化学的乐趣，增强学习化学知识和技能的信心与动力。课的最后教师布置一个作业是“请查找资料，生活中常见的还有哪些现象与蛋白质的性质有关系，它们利用了蛋白质的什么性质”，就很好地做到了这一点，从而提