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文档简介

（一）糖代谢与人体健康,1、血糖的来源与去路,三大营养物质代谢与人体健康,消化、吸收,分解,转化,氧化分解,合成,转变,CO2+H2O+能量,肝糖元、肌糖元,脂肪、某些氨基酸,160mg/dL,尿糖,食物中的糖类,肝糖元,非糖物质,血糖 （80120mg/dL）,（1）血糖浓度异常与健康,血糖过低（60mg/dL）：,低血糖症,血糖过高（160mg/dL）：,糖尿病,（2）糖过剩:,导致肥胖,（二）脂代谢与人体健康,2、脂肪肝与肝硬化的形成：,脂肪肝,肝硬化,1、脂肪过多:,导致肥胖,脂肪摄入过多,脂肪在肝中积累,2、糖代谢与人体健康,（1）蛋白质是生命活动的体现者。,（2）蛋白质在生物体内是不断更新的。,（3）人和动物必须通过摄取食物获取人体必需的氨基酸。,2、蛋白质代谢与人体健康,健康,人摄取蛋白质,营养不良,（三）蛋白质代谢与人体健康,1、为什么生长发育旺盛时期的儿童少年、孕妇以及大病初愈的人， 食物中更应该含有较多的蛋白质？,说明：人体的健康与三大营养物质有关外，还与水、无机盐、维 生素等密切相关。,测试一（共21空，各2分）,一.氨基酸的结构通式是（ ）。 二.观察氨基酸结构通式，总结氨基酸的结构特点？1（）2（）3（） 三.组成生物体的氨基酸约有（ ）种，分成（ ）合（ ）两类，其中（ ）是人体自身不能够合成，只能从外界摄取的氨基酸。 四.氨基，羧基，肽键的化学结构式分别是（）（）（）。 五.请用化学方程式的形式写出氨基酸分子脱水缩合形成二肽的过程（）。 六.蛋白质的结构多样性的原因1（）2（）3（）4（）。 七.说出蛋白质的功能并且各举一例说明1（）2（）3（）4（）5（）。,测试二（20空，各2分+表格18分）,一.核酸是细胞内携带（）的物质，在生物体的（）、（）和（）的生物合成中具有极其重要的作用。 二.核算包括两大类，一类是（ ），简称DNA；另一类是（），简称（）。 三.细胞生物中有（）种碱基，分别是（ ）；有（）种核苷酸，分别是（ ）。 四.噬菌体中有（）种碱基，（）种核苷酸；SARS病毒中有（）种碱基，（）种核苷酸。 五.病毒的遗传物质是（），细胞生物的遗传物质是（）。 六.DNA分子多样性的原因1（）2（）3（）。 七.DNA与RNA的区别与联系？（见学案表格）,蛋白质,结构,功能,氨基酸 及其种类,蛋白质结构 及其多样性,氨基酸结构通式,氨基酸的特点,模型建构,氨基酸分子的缩合方式,氨基酸形成蛋白质的过程,蛋白质种类繁多的原因,蛋白质是生命活动的主要承担者,免疫,运输,结构物质,催化,调节,蛋白质知识框架,决定,核酸知识框架,组成元素,基本单位（单体）,C H O N P,核苷酸,磷酸 五碳糖 含氮碱基,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,磷酸 脱氧核糖
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