营养膳食题目答案.doc

1. 减轻体重的健康行为包括: A定期测量记录体重及腰围、臀围B合理膳食C有氧运动D以上都包括正确答案：D2. 常用的减肥措施不包括: A合理膳食B早睡早起C有氧运动D心理行为疗法正确答案：B3. 降低胆固醇的秘诀有: A摄取脂肪要节制B不吃含高胆固醇的食物C多吃富含膳食纤维的食物D以上都包括正确答案：D4. 为了避免肥胖和血脂高，建议每周吃蛋黄不超过几个: A1.0B2.0C3.0D4.0正确答案：C5. 饮食的五高三低的五高不包括: A高盐B高糖C高热量D高胆固醇正确答案：C6. 控制饮食的原则包括: A总热量控制B合理安排C少量多餐D以上都包括正确答案：D7. 美国心脏病协会的忠告包括: A用蔬菜和水果代理高热量食物B选择食用深色的果蔬C吃整个蔬果代替果汁D以上都包括正确答案：D8. 癌症防治的三个1/3战略包括: A1/3癌症可以预防B1/3癌症可以早期治疗痊愈C1/3癌症病人可以提高生命质量改善预后D以上都包括正确答案：D9. 香烟里至少含有多少种致癌物质? A50.0B100.0C500.0D1000.0正确答案：B10. 饮食防癌症的建议有: A多样化饮食，植物性饮食为主B维持适宜体重C每天吃400到800克蔬菜水果D以上都包括正确答案：D11. 膳食纤维的生理学作用不包括: A降低血浆胆固醇作用B预防和辅助治疗糖尿病C预防和防治口腔疾病D降低营养素的利用率正确答案：C12. 吃要讲究平衡，包括: A精细与粗杂食物平衡B寒性与热性食物平衡C摄入与排出的平衡D以上都包括正确答案：D13. 具有抗癌效果的物质成分包括: A胡萝卜素B番茄红素C维生素CD以上都有正确答案：D14. 下面哪种事物不具备抗癌效果: A大白菜B胡萝卜C马铃薯D菠菜正确答案：A15. 酸奶含有丰富的: A钙B蛋白质CB族维生素D以上都有正确答案：D16. 以下哪种食物位于食物金字塔的底端? A干豆类B水果C豆腐D糖正确答案：A17. 以下哪种食物位于食物金字塔的顶端? A干豆类B水果C豆腐D糖正确答案：D18. 中国居民膳食指南包括: A食物多样，谷类为主B多吃蔬菜、水果和薯类C每日吃奶类、豆类及其制品D以上都包括正确答案：D19. 最好的富钙食物是: A骨头B奶C大豆D以上都不对正确答案：B20. 如何科学吃高蛋白食物? A一两瘦肉半两豆B二两豆腐鸡鸭鱼C一个鸡蛋D以上都包括正确答案：D21. 腿越多的动物，相对来说含什么较多: A脂肪B维生素C蛋白质D淀粉正确答案：A22. 饮食原则四注意包括: A有粗有细B不甜不咸C三四五顿、七八分饱D以上都包括正确答案：D23. 多吃富含哪种元素的食物有助于把钠排出: A铁B锌C钾D钠正确答案：C24. 根据产地和品牌的不同，一支香烟的有害物质有: A12003600种B500600种C600800种D8001000种正确答案：A25. 吸烟产生肺部的病变通常在多少年后: A510B1015C1520D以上都不对正确答案：C26. 连续几年不吸烟，证明你已经彻底戒除了: A1.0B2.0C3.0D4.0正确答案：B27. 戒烟的方法包括: A获得支持B学会如何拒绝香烟C采用尼古丁替代疗法D以上都包括正确答案：D28. 过量饮酒的危害包括: A导致股骨头坏死B危害人体的生殖细胞C导致对肝脏的直接损害D以上都包括正确答案：D29. 如何把握适度饮酒? A白酒1两左右B葡萄酒4两左右C啤酒半斤D以上都包括正确答案：