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文档简介
第一节 食物中的营养,食物中含有哪些营养物质，你知道吗？,以你最喜欢的两种食物为例，对照第4142页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有哪些营养物质。,食物中含有：,脂肪、,蛋白质、,水、,无机盐、,维生素等。,糖类、,组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量,糖 类,能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！,葡萄糖、,蔗糖、,淀粉等。,脂 肪,重要的供能物质，,储存在人体中的脂肪一般是备用 的能源物质。,蛋 白 质,人的生长发育,以及受损细胞的修复和更新,也能为人体的生 命活动提供能量。,60%70%,水和无机盐,水是人体细胞的主要成分之一，,营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能进行运输。,无机盐在人体中的含量不多但作 用却很大。,维 生 素,不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。,皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等,神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等,动物的肝脏、 牛奶、胡萝卜,玉米等粗粮,坏血病、抵抗 力下降等,水果、蔬菜,佝偻病、骨质 疏松症等,豆类、牛奶、肝 脏、蛋黄,测定某种食物中的能量,我想知道花生中是否确 实含有能量？,问题：,假设：
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