餐饮业统计报表制度.ppt

餐饮业统计报表制度 （2006年统计年报和2007年定期统计报表）,北京市西城区统计局,讲解的统计报表,2006年流转年报 2007年流转月报： 餐饮企业经营情况（E202-2）,E202-2年报要求,以定代年，不要求上报。但对于以下几种情况的单位需要重新报送2006年全年数。 2006年新增的单位； 2006年准规模的单位； 2006年转行业的单位 对于现有月报单位数据调整，于12月月报数据中进行调整（全年数据倒减1-11累计数）,报送时间及要求,报送时间：以下发的报表目录规定的上报时间前，网络报送。 报送内容：纸介质基层表一张。 要求有上报说明。,2007年流转定报,餐饮企业经营情况（E202-2）,餐饮企业经营情况,（E202-2）,餐饮企业经营情况（E202-2),餐饮企业经营情况（E202-2) 餐饮企业指在一定场所，专门从事对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费服务活动的企业。如各种饭馆、中西餐厅、酒馆、茶馆和火车餐车、车站食堂、飞机场餐厅等,E202-2表填报口经,限额以上餐饮业法人企业、产业活动单位 本表为报告期为月报，月后3日报送当月数据 “法人经营在地原则”。 (1) 在京经营的餐饮业法人单位（无论注册地在何处）。 (2) 京外地区企业在京开办的餐饮业产业活动单位。 (3)不包括在京法人在京外地区经营的餐饮业产业活动单位,指标修订情况,餐饮业企业销售情况（E202-2表） 更名为 餐饮企业经营情况（E202-2表）,指标解释,营业额（01）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售收入和其他收入。该指标应与企业财务状况中主营业务收入统计口径一致。 客房收入（02）：指餐饮业法人企业、产业活动单位在经营活动中因提供住宿服务取得的客房收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费（统计在“其他收入”）,餐费收入（03）：指餐饮业法人企业、产业活动单位因为顾客提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。 商品销售收入（04）：指餐饮业法人企业、产业活动单位伴随服务而出售商品所取得的收入。包括商品部（小卖部）出售的各种商品收入。 （含增值税） 其他收入(05): 指营业收入中除客房收入、餐费收入、商品销售收入以外的其他收入。如娱乐、健身和商务服务等。,集团消费收入（06）：指餐饮企业直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。 持卡消费收入（07）：指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付的消费的全部收入。 床位数(08)：指宾馆、饭店、酒店、旅馆等供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和供内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下的实有数统计。（仅要求12月月报填报） 餐位数(09)：指餐饮业企业、产业活动单位为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内的正常情况的实有数统计。（仅要求12月月报填报）,必要审核关系,审核关系： 01=02+03+04+05； 03+0406； 03+0407。,限额标准,注意事项及要求,关于填报口径范围报告期,（1）、E202表主要是为反映北京市行政区域范围内所有的商品流通、餐饮经营、住宿活动等情况，所以所有的经营指标情况都不含北京市地域以外的数据。 （2）、法人企业填报其下属的在京的同行业产业活动单位数据。 （3）、报告期为月报，月后3日网上报送,关于单位增减的情况,原则是保持单位的相对稳定。 对于够限额标准的新增单位随增随加； 对于转行业且够限额标准的单位随时变更； 对于限下转限上的单位在年底一次性增加，在次年1月开始报送相关报表； 对于限