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文档简介

实验四 脂肪转化为糖的定性实验,生化与植物生理教研室,一、目的和要求 学习和了解生物体内脂肪转化为糖的基本原理、检验方法和生理意义。,二、原理 糖代谢、脂肪代谢和蛋白质代谢是相互联系的，三类物质之间是可以相互转化的。 本实验是以休眠的黄豆种子和黄豆芽为材料，定性地了解黄豆种子内贮存的大量蛋白质转化为豆芽中还原糖的现象。,三、操作方法 1、取5粒黄豆和3棵豆芽，黄豆需用剪刀剪成小块，加入适量的蒸馏水，于研钵中碾碎成糊状（尽量碎些）。而豆芽用剪刀剪碎，无需加水，于研钵中碾碎成糊状。分别取少量黄豆种糊和豆芽糊放在白瓷板上，加1滴碘化钾-碘溶 液，观察有无蓝色产生？说明了什么？,2、将剩下的黄豆种糊与豆芽糊分别放在两小烧杯中，加入15ml蒸馏水，直接加热煮至沸腾，过滤。取2支试管，分别加入上述两种滤液1ml及2ml费林试剂，混匀，在沸水浴中煮2-3分钟，观察是否出现红色沉淀？说明了什么？,思考题 简述生物体内糖、脂肪、蛋白质代谢的相互关系。,
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