KTV岗位职责2doc.doc

会所各工作岗位职责总经理岗位职责上级：执行董事直属下级：楼面总监、客户服务部总监、商务部副总监岗位职责：在董事会领导下实行总经理负责制，建立会所经营指挥管理系统，经营管理统一领导，全权负责会所各事物。 一、制定会所管理体制、组织机构、领导制度、人事安排和调度，并组织贯彻实施，以保证各项工作的顺利开展。 二、负责核算直属部门各项营运指标及成本计划，制定各部门月重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。 三、观察市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析经营管理状况，拟订经营方针、决策方案和预算目标，总办、董事会审批后向各分部门下达计划指标，并组织和督导各部门贯彻实施。 四、研究制定目标管理、劳动分配等经营责任制度和管理方案、实施办法，并组织和督导各部门贯彻实施。 五、根据市场需求及变化情况和各分部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批各个分部门管理制度、管理方案，签署部门文件，监督控制各级、各部门贯彻实施。 六、研究、制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案，督导各部门管理人员贯彻实施。 七、负责会所所有人员的任免、选拔、考核、晋升的提报工作，研究和审批场所劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。 八、研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，报董事会审批后，组织贯彻实施。 九、研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制本部各分部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。 十、研究制定企业精神、企业文化、精神文明工作、思想政治工作、企业形象设计和塑造等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业强大思想政治工作优势，抓好会所企业精神建设。 十一、协调各部门关系，处理部门之间发生的问题，加强管理沟通，保证本会所各项业务经营活动和管理工作的协调配合。 十二、主持制定企业中长期发展规划和年度方针目标、经营计划和其它各项企业计划。重要举措需上报董事会批准。 十三、每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划，促进工作效率和经济效益的提高。 十四、建立健全管理质量保证体系，抓好经营管理体制，实行工效结合按业绩分配制定业绩目标。定期主持召开本部门管理会议及相关事宜落实问题，亲自处理事件管理问题。 十五、责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。 十六、重视人才培养，加强干部管理，对有向上一级领导书面建议本部门经理级人员的升、降、任、免、停、调职等的安排以及管理权。 楼面总监工作岗位职责上级：会所总经理下级：楼面主管、DJ主管一、 协助部门总监处理好本部门的协调管理工作，二、 每天提前到场，作好班前准备工作，与总经理讨论有关服务问题及措施，认真执行上级下达的任务及命令。三、 负责楼面部的人员引进及管理人员的培训、人事管理工作，做好人员培养计划并且实施四、 负责楼面部的日常管理工作，制定楼面部相关管理制度并且实施。五、 负责房间服务部的人员引进、培训、管理及相关制度的制定实施。六、 坚持每天一会（即班前会），检查并更正前一天工作中存在的问题，做好卫生及一切相关准备工作。 七、 即时处理营业当中的各类突发事件。楼面主管岗位职责上级：楼面总监下级：楼面部长一、 在楼面总监的领导下负责楼面的服务跟踪工作。二、 制定本部门工作流程、操作规范和培训大纲，加强对下属员工的培训工作管理，提高服务质量。三、 督导出品部门做好盘点工和。四、 与商务部、客户服务部、DJ部等相关部门相互监督，全面提高楼面整体服务质量。五、 认真执行公司及本部门所下发的文件及各项管理制度。六、 处理日常工作中内外投诉、加强内部团洁，提高员工凝聚力。楼面主任工作职责上级：楼面部长下级；少爷、咨客、清洁工等一、 负责贯彻执行楼面部长下达的有关指示，做好上传下达的工作。二、 负责楼面的日常管理工作，制定相关工作计划，对下属员工做好各方面业务技能培训。三、 坚持现场督导服务情况和各种规章制度落实情况，发现问题及时处理。四、 根据经营情况，进行客源分析，客情分析，抽上级领导提出整改意见。五、 努力控制经营成本，做好低值易耗品和楼面节能管理工作。六、 遵守职业道德，维护公司形象，一切从公司利益出发。七、 做好班前班后工作安排，备好营业中部门所需各方面物品、发现问题在第一时间解决或上报上级领导处理跟进。八、 做好班前班后营业工作区域的卫生打理工作，并按要求进行检查跟进达标。九、 带领员工积极参加公司各方面活动。服务员的工作岗位职责上级：楼面部长一、 每天准时上班，上班时第一时间签到，并穿戴整齐到达工作岗位。二、 听从上司的安排，清扫地面卫生，用抹布擦干净台面，椅子及其它营业设施。三、 按规定进行台面摆位，检查家私是否够用和整齐，台面烟灰盅是否干净，仔细打扫KTV包房的卫生。四、 注意仪容仪表，经常修剪头发、指甲，男服务员须剃净胡子，注意衣服纽扣是否整齐。五、 按照固定岗位站立，站立时严禁东倒西歪，依墙而立，有客人到后应经常巡台，随时提供服务，不能随便离开岗位或坐下陪客，不可抽烟、喝酒、划拳，不能聚众聊天，严禁打闹。六、 客人到达后应主动上前替客人拉椅子，照应服务。 七、 迎宾带领客人就座后，服务员立即上前施以礼貌欢迎语，然后根据客人数送上茶水，毛巾。 八、 待客人基本看完酒水牌后，应微笑上前询问要喝什么酒水。 九、 上酒水，出品时，要在消费卡上做记号，并进行核对。 十、 随时注意客人动态，勤收台面上多余的东西，勤换烟灰盅。 十一、 待客人要庄重，有礼貌而耐心，运用微笑服务，绝对不能顶撞客人和怠慢客人，客人点烟应主动上前点火。 十二、 如有客人自带酒水时，应向客人说明收取服务费。 十三、 上班时间一律不准会客及接听电话，手机调为震动。 十四、 不准未落单就私下拿饮、食品给亲朋好友，严禁做出任何损害客人及公司利益的事。 十五、 注意客人动向，如发现客人有滋事动向，应立即报告主管。 十六、 如遇客人打烂公司物品时，应立即报告主管，依照标准收取赔偿费。 十七、 服务人员未经批准不得进入其它非本职工作岗位。 十八、 如客人走单，全部费用则由本区的服务人员及管理人员负责。十九、 客人走开时，应用欢送语，同时检查有否客留之物品及有否损坏公司物品。 二十、 爱护公物，送、收物品时轻拿轻放，如有损坏必须赔偿。 二十一、 熟悉走火通道及消防器材的位置，应会使用消防器材，一旦有火灾，要保持镇静，立即投入疏散人流和抢救工作。 清洁员岗位职责上级：楼面部长一、 热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，尽职尽责，坚持卫生工作经常化、标准化、制度化、为保持文明，整洁的环境而努力工作。 二、 严格遵守酒店各条规章制度，按时上下班，不撤离职守，不窜岗，不干私事，尽自己最大努力把工作做好。 三、 负责卫生清洁工作，保证分管的区域达到有关卫生标准要求，保持杯具清洁光亮。 四、 对负责区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持最佳的环境卫生。 五、 将垃圾杂物倒在指定地点，清洁后将工具、用品放到指定的地点、位置，不得乱堆乱放。 六、 爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备。 七、 合理使用卫生清洁用品，努力降低各处清洁服务品的消耗。 八、 掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等的污染。九、 按上司安排完成领导交办的各项工作任务，虚心接受有关领导对卫生工作的检查。 十、 发现设备设施故障，如损坏、停水、停电或其它工作问题应立即报告上级。 咨客岗位职责上级：楼面部长一、 化淡妆，制服整洁，带好工牌，穿工衣、工鞋成套。二、 面带微笑，礼貌语常用“请”字开头，“谢”不离口。 三、 检查自己区域的卫生，设备是否正常，物品用具补充，并听从上司安排。 四、 开启必须的设备，准备迎接来客。 五、 热情高效的服务每一位来宾，按服务程序提供一流服务。 六、 了解本公司的消费情况，熟记每天的订房记录，按规定做开卡、开房、转房、取消房的具体工作。 七、 主动参加班前班后的培训，并留意反馈意见记录。 八、 站立端正，不做不文雅的动作，当班不看书报、吃零食、闲谈，不窜岗。 九、 品德端正，诚实守信，敬业乐业。 DJ主管工作岗位职责上级：楼面总监一、 按时上班，负责主持召开房间服务员的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。 二、 检查房间服务员的仪容仪表及工作中所需物品。 三、 根据本部门需要，不断培训房间服务员的业务水平，服务技能、技巧，提高房间服务员的综合素质。 四、 积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。 五、 工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。 六、 严格执行公司规定的各项规章制度做到奖罚分明。 七、 认真做好房间服务员考勤、休假等一切事务。 八、 处理好房间服务员之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。 九、 与客人建立良好的关系、处理投诉意见。 DJ公主工作职责上级：DJ主管一、 房间服务员由房间服务部直属管理，在岗服务时楼面管理人员有权监管。 二、 每天在指定的包房内，听从上司的班前卫生分配，仔细清理包房内的各项设施及包房洗手间的卫生。 三、 清理过后检查设备的摆放位置。如发现有损坏处，应立即上报该区域管理人员，必须通过管理人员的卫生检查。如有不合格之处，就立即反工，直至合格为准。 四、 卫生清理完毕后，整理个人的仪容仪表，按部门规定整理，不得过于打扮，在晚19：30分前准时站岗迎宾。 五、 迎宾时应站立整齐，双手交叉，面带微笑，配带好工牌，不准左右交谈。接听电话或去洗手间等，必须向管理人员申请后方可。注：5分钟为限。 六、 当客人到时，DJ服务员必须齐声用欢迎语“晚上好，欢迎光临”，身体以45鞠躬为准。 七、 站岗迎宾时应严格服从上司所分配的房间，不可挑房，有熟客可单独问好。认真执行分房表制度，如有特殊情况以上司的指示为准。 八、 分配房间后应迅速到电脑音控房签名领麦并检查设备是否完好。九、 领取设备后，立即到所负责包房，敲门入内，恭敬的站于包房合适位置处，鞠躬问好。退出包房应回到迎宾处通知轮房管理人员后，继续站岗迎宾，等待下一次轮房。 十、 客人订房后，房间服务员应认真检查包房出品有无遗漏。积极推销酒店出品的酒水，小食，合理搭配饮品的器具。及时清理台面与地面卫生。要热心的帮助客人点歌、斟酒。定时地半小时内检查包房、洗手间卫生，以免使洗手间脏乱不堪。 十一、 在包房内服务进任何出品应严格使用托盘，客人所点饮品或食品都要卡上落单并请客人签名确认。例送或赠送也须落卡请管理人员签名。 十二、 如发现客人有自带酒水，或打坏物品，应立即通知当区域的负责人，打坏物品未及时上报，客人走后所损坏之物品由当房DJ服务公主负责赔偿。 十三、 留意客人动向，如发现有滋事动向，应立即告之主管处理。 十四、 在房服务不得擅自换岗，不可随意走动，未经许可，不可私自换便装服务。 十五、 认真清理客后卫生，将物品退回所须之处再清理，经区域管理人员认可后方可签退换装下班。 十六、 未进房的DJ服务公主须站岗迎宾至晚22：00后，可到更衣室轮班休息，以备有客到来。下班时间为零点签退。 必须准时参加会所及部门的培训及会议，并作好相关的记录。 十七、 严格遵守酒店及部门的各项规章制度，及时完成上司下达的各项指标：订房及订台任务，配合各项营销活动的完成。 十八、 新入职员工必须在上班3天内，做到培训大纲记录，并通过部门专人培训后，在跟房实习4天方可独立看房服务。在以上7天内，除特殊情况自己订房外不得打单入账。 酒吧部长岗位职责上级：楼面主管十九、 下级：酒吧员二十、 按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；二十一、 编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；二十二、 检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。二十三、 制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。二十四、 制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。二十五、 制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。二十六、 做好每日营业日报表并按时上交财务部。二十七、 做好每日的盘点工作及存取酒工作。二十八、 监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。二十九、 处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。三十、 酒吧员岗位职责三十一、 上级：酒吧部长三十二、 部长是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，吧员须无条件服从部长下达的命令，任何事先服从后上诉。三十三、 正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。三十四、 每日的班前例会上主管会宣布工作安排，每个人必须清楚的知道自己的岗位和工作范围。三十五、 四、所有出品一律凭电脑小票，小票一式三联，酒吧接第一联，回收第三联，第一联上必须有提酒人签名，第三联上必须有落单人签名，赠送单交由赠送人签名后方可领取酒水。三十六、 五、每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。三十七、 六、严格执行卫生操作标准，保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开档擦洗一次，酒瓶每天都擦，不许有尘埃、污渍。三十八、 七、各类杯具、瓷具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁， 三十九、 八、标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水的成本等综合因素制定而成，是酒吧调制酒水的重要依据，不得私自改动、添加或减少。四十、 九、出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。四十一、 十、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧员必须掌握和熟练的技巧。四十二、 十一、注意成本控制，杜绝浪费。四十三、 十二、严格执行遵守公司的各项规章制度。四十四、 （1）认真阅读员工培训手册，加以理解、消化。四十五、 （2）公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公众性形象，确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的，做为公司员工应自觉遵守本规