《化学与日常生活》doc版.doc

中三化學 C1課化學與日常生活化學與日常生活1.1甚麼是化學化學是一門關於_(matter) 的科學。化學的三個基本內容是: 物質的 _、_和_。人類賴以生存的世界是一個物質世界，周遭充斥著空氣、水、岩石、樹木、各類金屬和塑膠等不同的物質。 在日常生活中，我們時常會發現，一種物質可以轉變為另一種物質。 例如: 鐵生銹後形成深褐色的鐵銹；木燃燒後形成灰燼。化學的任務便是要認識每種物質的特性以及物質之間的變化。 但這樣的認識就需要進一步了解到各種物質的成份和它們的內部結構。所以，物質的 _、_和_ 是化學的三個基本內容。化學與日常生活的關係化學在提高人類生活水平方面有很大貢獻。1) 衣著 -人造纖維可用以製成多種多樣的衣料。例如: _2) 食物 -_ 和 _ 農作物的產量大增。 -_有助於保持食物的新鮮。3) 交通 - 各種交通工具如汽車、輪船及飛機需依不同的_ 來推動，而這些燃料皆藉化學方法提煉。4) 健康 -用化學成法製成的 _，能增強人類對抗疾病的能力。例如: _課堂練習：1. 舉一些日常生活例子與化學有關係的。2. 閱讀以下文章，然後試根據下文回答下列問題。漂白水濃度大比拼不但漂白還有殺菌能力漂白水主要有效成分次氯酸鈉，不但漂白還有殺菌能力。在洗滌過程中次氯酸鈉能將有色的污物氧化破壞，既去污漬，也使衣物潔白，此外，能使微生物的蛋白質、變質，因此有效殺滅細菌、真菌及病毒。衛生署表示，選擇合適的消毒劑消毒環境，須考慮消毒劑的濃度、毒性、價錢、方便使用程度等因素。安全資料報章上間有報道誤用漂白水而導致的意外，正好反映產品安全標籤的重要性，避免因使用不當或誤用而致發揮不到漂白，殺菌效能，甚至造成意外令身體受傷。生產日期非常重要生產日期是選擇漂白水時一項非常重要的資料。由於次氯酸鈉會隨著時間漸漸分解，出廠時間愈久，分解量愈多，次氯酸鈉量會降低，因此，買漂白水宜買生產日期較近的產品。本會呼籲漂白水製造廠或代理商應從速在產品包裝上，以中、英文清楚註明成分(含量)、用法、警告、急救、儲存及棄置等資料，並標示生產日期、廠商的香港地址及電話號碼，方便用者查閱。使用要訣由於漂白水具刺激性，會刺激黏膜、皮膚及呼吸道，容易與其他化學物質產生化學反應，且遇熱和光會分解，使用漂白水時不可掉以輕心，應戴上膠手套、口罩，保持室內空氣流通。稀釋-一般的清潔，用1：99(即1份家用漂白水加入99份清水)的稀釋家用漂白水拭沬，再用清水沬掙。較污穢如被嘔吐物污染或患者接觸過的地方和物品，應用較濃的稀釋家用漂白水清潔。-稀釋漂白水要用凍水，用熱水會因成分分解而失去效能。-老人或手部有毛病人士避免買大裝漂白水，免得不夠力弄傷手。使用-切勿與其他家居清潔用品混合使用，以為可增高效能，相反，化學作用可能導致漂白水的氧化能力大減，失去漂白、殺菌能力，用了等於沒用；如混合使用的是酸性清潔劑，更會產生有毒氣體。如需用清潔劑，應用完清潔劑，用水過清後，再用漂白水，再過一次水。-漂白水與金屬起作用，故不可用來沬拭、浸泡金屬製品。-不要過量使用，以免產生有毒物質污染環境，影響身體健康。-切勿亂倒高濃度尤其是未經稀釋漂白水落去水渠，免致漂白水腐蝕金屬管道，日積月累，造成洩漏。急救-若不慎誤服，不要扣喉摧吐，應立即飲下大量開水，並廷醫診治。若不慎入眼，即以大量清水沖洗，盡快求醫。儲藏及棄置-放在兒童觸及不到的陰涼地方。 -用完的瓶子必須用水沖淨才丟棄。 -不應囤積。漂白水放久了，如產品沒有含穩定劑，或內含金屬雜質成分，有效成分會漸漸分解，減低漂白及殺菌能力，因此，不應過量儲存漂白水。來源：選擇月刊-第319期試根據上文回答下列問題。a. 在防非典型肺炎期間，漂白水大量使用。那麼，漂白水含有什麼成分它有什麼功效b. 試寫出購買漂白水 兩點 需注意的地方及簡單解釋。c. 試寫出使用漂白水 一點 需注意的地方及簡單解釋。d. 就上述各項提到的安全措施，試寫出誤服漂白水或漂白水不慎入眼的處理方法及簡單解釋。 3. 除上列文章，請從報紙中收集一些日常生活與化學有關的例子。1.2實驗室安全守則一如教師不在埸，學生不得擅進實驗室，上課學生必須沿走廊列隊及保持肅靜，不可用帶來之物品阻塞通道。二在實驗室內，除有關用品外，其他物件必須放置在不防礙活動的地方。 遇火警發生時，可保生命安全。三不可在實驗室內嬉戲或奔跑。四不可坐在實驗室桌上。五不可在實驗室內飲食。六未經教師許可，學生不得進行任何實驗。七學生不得進行指定以外之任何實驗。八未經許可，學生不得擅動任何儀器。九不得亂動電掣或插座。十在進行實驗時，寬鬆或有覆蓋的衣服，長髮均容易做成危險，必須縛牢。-小心玻璃器具。-不可將身體傾斜在本生燈上。-進行加熱時，試管的開口必須指向窗戶或牆壁。-不可棄置物件在洗滌盆內。-所有化學品皆有毒，不可將化學物品放入口中，手觸摸或嗅聞。-若果衣服或皮膚染上含有侵蝕性的化學品，應該立即利用流動的清水徹底清除。-配戴護眼罩(在特別情況下)。-請減低聲浪，以聽清楚老師發出之指示及避免擾及他人。十一應該立即向教師報告一切意外: 身體受到損傷或灼傷，衣服、儀器或工具的破損，化學物品溢出或傾覆，感覺不適等。十二保持實驗室清潔、整齊。離開實驗室時，必須清楚知道全部儀器及工具是否已經清理妥當，把廢物放入廢物籃，拭淨桌上之污漬，將各工具及儀器放回原位，在最後一節完結時，關掉所有窗戶。十三未經許可，實驗室內物品，不得移去。十四遇到發生火警時，應該保持冷靜。 在安全的情況下，熄滅本生燈及關掉所有窗戶，並遵從教師的指引到達操埸。十五基於安全理由，頑劣學生將被要求離開或禁止進入實驗室。課堂練習：1) 試以實驗室內之安全為題 ，標語設計。2) 試以實驗室內之安全為題 ， 設計一張18 24吋的海報。1.3化學物品有害標籤標籤一標籤二標籤三標籤四例子: 硝酸氫例子: 氰化鉀例子: 天拿水例子: 苯標籤五標籤六標籤七標籤八例子: 濃硫酸例子: 高錳酸鉀例子: 氨液例子: 二氧化氮課堂練習：1. 潔劑應屬於哪一個有害標籤_2. 噴髲膠應屬於哪一個有害標籤_1.4化學物品之貯存大多數化學物品都帶有危險性質，所以要小心保存。 活躍於空氣中的化學品(例:_、_ 和 _ )。鉀和鈉兩種金屬須浸於 _ 中；磷則浸於 _ 中。 水銀須貯存於 _中 (因其揮發後的氣體有毒)。 易燃並容易揮發的液體須存放於 _ 地方，用來盛裝的器皿也不能裝至太滿。 易被光線分解的化學 (例如 _ 、_ ) 須存放於 _ 瓶中。 侵蝕玻璃的化學品 (例如 _ ) 須存放於_ 內。 腐蝕性及易燃的液體須存放在 _ 內。習作1. 化學是一門科學 ， 它所研究的對象是 _ 。2. 化學科的三個基本內容是 _ 、 _ 和 _ 。 3. 化學能直接提高我們日常生活水平 ， 試在下列四大範疇中各舉一列子加以說明: (a)提高衣著質素的例子: _(b)提高食物質素的例子: _(c)提高交通速度的例子: _(d)保持健康的例子: _4. 試解釋下面各項實驗室守則的意義。(a)不可在實驗室內嬉戲。_(b)未經許可學生不得擅動任何儀器。_(c)不可坐在實驗室長檯上。_(d)保持實驗室清潔、整齊。_5. 試寫出下列化學物品標籤的意思。(a) (b) 6. 金屬元素 _ 及 _ 必須放於 _ 貯存以防跟空氣發生劇烈反應。7. 硝酸會易被光分解 ， 所以應該放在 _ 貯存