食品安全与人类健康动画版.ppt_第1页
食品安全与人类健康动画版.ppt_第2页
食品安全与人类健康动画版.ppt_第3页
食品安全与人类健康动画版.ppt_第4页
食品安全与人类健康动画版.ppt_第5页
已阅读5页，还剩34页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品安全 与 人类健康,民以食为天 食以安为先,什么是食品安全? 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,食品从田间到餐桌都经过了哪些环节？ 1、产地 2、储存运输 3、加工 4、销售,食品流通各环节中存在的危险是如何危害人体健康,产 地,储 存 运 输,加 工,销 售,怎样做到,食以安为先,食以安为先,世界各国为确保食品安全，制定了相关法律，如：食品法、食品安全法、食品标准法和食品卫生法等，提高食品企业的质量控制意识，建立以 食品安全回溯体系 为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市。,食品质量安全标志,QS标志必须具备三个要件 1、属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品； 2、从事该食品生产的企业已经取得食品生产许可证并在有效期内； 3、出厂的食品经检验合格。,怎样识别 你吃得食品是安全的？,购买安全食品的注意事项 一、看经营者有无营业执照， 二、看食品包装标识是否齐全，食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 三、看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。 四、看产品标签，注意区分认证标志。 五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 六、看散装食品经营者的卫生状况，有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 七、理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。 九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据,读懂食品标签上的营养信息,食品标签巧识别 食品标签像食品的履历书。在选择食品 时，读懂食品标签，能了解这种食品的原 料、产地、生产日期、保存方法等基本信 息，还能了解它的营养成分(能量、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、钠)，看一看它是不是 适合你。,1.看食品类别 2.看配料表 3.看营养素含量 4.看产品重量、净含量或固形物含量 5.看生产日期和保质期保质期 6.看认证标志,来自 脂肪的热量为1050大卡,总脂肪量 饱和脂肪 胆固醇 氯化钠 总糖 膳食纤维 糖,最新的“国际儿童生长发育标准” （WHO） 体重推算公式： 2-14岁体重(公斤)=(年龄2)+8公斤 或=身高-105 身高推算公式： 1周岁后身高=(年龄5)+80厘米 体质指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)的平方。理想指数是18.5至22.9,为了食品安全 我们应做些什么？ 1、了解食品安全知识 2、不吃无证无照的食物 3、学会读懂食物营养成分表 4、培养环保意识，提倡低碳生活方式,笑 料,昨晚踩了一条美女蛇，它反身咬了我一口，没过一会，蛇全身发抖，口吐白沫，转眼就挂了。 我朝他吐口沫，鄙夷对它说： 老子从小喝三聚氰胺牛奶、 吃吊白块面粉、 用地沟油炸的油条、 苏丹红腌的
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论