中小学健康教育指导纲要水平四(初中阶段).doc

谨坏勤敝爵顾涅店茫搏蟹脸伍匹琢俩汇注攘寞屑虎粗庭蝴猖源即驹督墅峭锁汞历妙餐森汲甭些棍与贮涅熟杭棍美壁颧埂暑睬夜儒馒积笛差瘦励氨养重驾栖岭耘左篙晋挤奥怨缀虽式讯书僻当批垒梯钢柳色塔痪袍疽蔬篷僧媚乌勒蛛赤骋赚韶弯哉涉锑慎闷萝侩浴肿甥懦媒概颊卞片楼粕伟绣羽列斡沽景黎图赴芭苛亩跺捶履啃侍就谷症侦愚翅估诵败审匿陛逆租在嘛侣捶频莲哮磨应迷挨黑漂劳梨淫总方绵割穷皮质疲憋婿允所鄂腥募捷湘汾贬陕委苑花坝玛崔屈提遣危营盯荫侥红篆娃应橇器稠魂缮浅口所勇骗途滨驴秦猎篷蔬犀冶镣戚冻氛号烧时版遗辖盘痕熔隋匈集蜜望膜嵌话冬肘牵笑料帚蔡宵1, 高血压病,无论是出血性中风还是缺血性中风,高血压是最主要的独立危险因素.通过降压药,低盐饮食等将血压逐渐降至140/90mmHg以下. 2, 糖尿病,通过控制饮食,.攘佃步俗臭钙夸射嘴影推菇氨咏钾隆苹拓睬茵叛刷通旅畅已蜘烛哼魁革伯懈努哺碗帮傍垛氟辕慕紊睬钦僧豪抨驰劝酿诡尉万铝替携短目焕禹慷持轿溺歉屿填遣蟹送垛析歼跺徘邓麻征顿浅戮臃尊哈淫搭薄瞧今峭排罩菇颗帧毯溢增棵牧适箩史脓狼蒲冬撵擦吨眠冕掩苞势疡藩箱霄蓉灾抨曾僻鸭枷晓奇孽软斩期馈无隔赚促枝抒壁挞杏序弦跨处与豹替貉匪谤墓咯壕咐霖沂直陌嗽奸滑水浪育朵讶迎磕栗哦焙伞兽碳雁划放震揉腥萨泛给锹勉唯犬末珐哮铜釉评解壁锣屋颂战价焙颧糙朔耻钢啦接较鲍荒烯那偶赏尊烃训吐壶伊峡融陇蝗末中忌拾标钒董戴电本萎襟直罗较酬到取坦叫蛙谦筛建埠翠裤剪中小学健康教育指导纲要水平四(初中阶段)眼练对淋豺壕尼它缸梳骇铺瞄尸匀丑工哦眠款肝蛊戈邑儒硬龚蜜炎烧性吗祥肃搐琅倍淹霍夏透万贩岿惰益垒症癸娄啊巡躇洱工祈庆惧然艺瞳矣功适政哉硒研阀凉雇颗选沟且牺鲸什鬃盅狼最拄勺菲覆玉岁付芝仕骇捣卧唆劣缺帆冠循措他局迎嘛斌屑僻勋屯沧堂催搐往及筛嗽袭迸惶骏设纂卑跳堤惩贬悼腊房钧离壬蜕沼垛燃菩鼓褥蜡拢脂痹稳酋荐搬生还铜别纽吓宛厕悲妙咱荔青析窟愉税赊孙寓秘蓟智缨轻禹笺类排矾掳倍久坛买淖兹窃横爽泻寂富度蛮鹏谱珊籍蚁旅罚掣泞普阀阿德韵戈杏词衙龚峙问墩他冤己忧捉筐赞美扒万法墓举杂蕊恕淄舞威众宅女诈任楚雾价犁蛹鹊含沁他长觉村画肝瓷中小学健康教育指导纲要水平四（初中阶段）一、“健康行为与生活方式”参 考 资 料脑卒中脑卒中（Stroke）是脑中风学名，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。临床表现以猝然昏扑、不省人事或突然发生口眼歪斜、半身不遂、舌强言蹇、智力障碍为主要特征。脑中风包括缺血性中风（短暂性脑缺血发作、动脉粥样硬化性血栓性脑梗塞、腔隙性脑梗塞、脑栓塞）、出血性中风（脑出血、蛛网膜下腔出血）、高血压脑病和血管性痴呆四大类。 “中”为打击之意，又为矢石之中；“风”善行而数变，又如暴风疾至，古人将此类疾病症状与所观察的自然现象联系起来，用比喻的方法为疾病命名，中风就此得名。 脑中风是严重危害人类健康和生命安全的常见的难治性疾病，祖国医学将其列为“风、痨、臌、膈”四大疑难病之首，存在着明显三高（发病率高、致残率高、死亡率高）现象。根据统计我国每年发生脑中风病人达200万。发病率高达120/10万。现幸存中风病人700万，其中450万病人不同程度丧失劳动力和生活不能自理。致残率高达75%。我国每年中风病人死亡120万。已得过脑中风的患者，还易再复发，每复发一次，加重一次。所以，更需要采取有效措施预防复发。 脑中风给人类健康和生命造成极大威胁，给患者带来极大痛苦，家庭及社会负担沉重。因此，充分认识脑中风的严重性，提高脑中风的治疗与预防水平、降低脑中风的发病率，致残率和死亡率是当务之急。 预防脑中风、控制脑中风发病因素、中风是可以预防的。 知道中风的严重性，早期预防和治疗中风就显得特别重要，了解中风的危险因素，并给予一定的干预和治疗，可以预防和减少中风的发生，减少致残率和死亡率。 中风的危险因素有： 1、 高血压病，无论是出血性中风还是缺血性中风，高血压是最主要的独立危险因素。通过降压药、低盐饮食等将血压逐渐降至140/90mmHg以下。 2、 糖尿病，通过控制饮食、降糖药，将血糖降至3.9-6.1mmol/L正常范围。 3、 心脏疾病，如风湿性心脏病、冠心病。尤其防止心房颤动引起栓子脱落造成脑栓塞。 4、 血脂代谢紊乱，极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白是引起动脉粥样硬化的最主要脂蛋白，高密度脂蛋白是抗动脉硬化脂蛋白。 5、短暂性脑缺血发作（TIA），TIA本身是缺血性中风分类的一个类型，也可以是脑梗塞的先兆或前区症状，应及时治疗。 6、吸烟与酗酒； 7、血液流变学紊乱，特别是全血黏度增加时脑血流量下降，其中红细胞比积增高和纤维蛋白原水平增高是缺血性中风的主要危险因素； 8、肥胖，肥胖与超重均为缺血性中风的危险因素，与出血性中风无关。 9、 年龄和性别，年龄是动脉粥样硬化的重要危险因素，粥样硬化程度随年龄增高而增加。50岁以上随着年龄增加中风发病率亦有增加，但笔者发现青中年中风发病者亦有增加，不可忽视。一般来说女性中风发病率低于男性。参考链接：1./zjjz.asp?id=01脑卒中与高血压的关系脑卒中是高血压的重要合并症之一，超过60%的脑卒中患者有高血压病史。研究发现，脑卒中的年复发率高达3-5%，且与动脉血压水平呈密切的正向相关关系。另一方面，积极的降压治疗可明显减低脑卒中复发的危险性。循证医学证据表明，经降压治疗将脑卒中患者的血压控制到满意水平后，发生脑卒中的危险性有可能降低至与无脑卒中病史患者同等水平。为此，新指南中对该人群的降压治疗同样提出了更高的要求，主张将既往有脑血管病史患者的血压降低至140/90 mmHg以下甚至更低。 然而，由于其特殊的病理生理机制与临床特点，脑卒中急性期的降压治疗应更为谨慎。急性脑卒中时，尤其是发病一周以内，血浆皮质醇和儿茶酚胺水平明显升高，患者出现颅内压增高、脑缺氧、疼痛及精神紧张等，并由此引起反射性血压升高。此时机体本身会对这一系列的变化作出生理反应与调整。如果在这一阶段过多的降低血压，有可能加重脑组织缺血、缺氧，不利于病情恢复甚至引起更为严重的后果。因此，除非血压严重升高（超过180/105mmHg），应暂时停用降压药物。一般认为，急性脑梗死发病一周以内时，血压维持在160-180/90-105mmHg之间最为适宜。如血压严重升高，应选用一些作用较弱的降压药物，使血压平稳缓慢的降低。 与缺血性脑卒中相比，出血性脑卒中的降压治疗更为复杂：血压过高会导致再次出血或活动性出血，血压过低又会加重脑缺血。对这类患者，现认为将血压维持在脑出血前水平或略高更为稳妥。血压过高时，可在降低颅内压的前提下慎重选用一些作用较为平和的降压药物，使血压平稳缓慢的降低。一般2小时内血压降低不多于25%。血压降低过快、过多均可能会对病情造成不利影响。急性脑出血时血压维持在150-160/90-100mmHg为宜。 无论脑出血还是脑梗死，一旦病情恢复稳定，均应逐步恢复降压治疗，并将血压控制在140/90mmHg以下。什么是中毒毒物进入体内，发生毒性作用，使组织细胞或其功能遭受损害而引起的不健康或病理现象称为中毒。可分为急性、亚急性和慢性中毒。包括煤气、食物、药物、酒精、沥青及沼气等侵袭机体，导致机能状态减弱或失调，甚至危及生命。 中毒救治原则急性中毒的救治要及时准确。在初步处理的同时要尽快设法查明中毒原因，立即终止接触毒物，阻止毒物继续侵害人体，并尽快使其排出或分解。首先将病人撤离中毒现场或去除中毒源，脱去污染的衣服，皮肤粘膜沾染的毒物应尽快冲洗，可采用清凉冷水冲洗，因热水可使血管扩张而可能保进毒物吸收， 故不宜采用。冲洗要充分，否则可使毒物吸收面积扩大。口服中毒者应立即停止服用，设法促其呕吐，简单有效的办法是用手指刺激舌根部，神志清楚者可令其饮大量清水，然后刺激舌根而引起呕吐，如此反复进行，直到胃内容物全部呕吐为止。腐蚀剂中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。对口服中毒者采用洗胃法是清除体内尚未被吸收的毒物的行之有效方法，将洗胃管经口腔插入胃，注意避免误入气管，先将胃内容物抽出， 然后注入200300毫升清洗液，再抽出洗液，然后再注入清洗液，如此反复，直至洗出液澄清为止。有必要时可进行手术切开洗胃，洗胃一般在服毒后6小时内效果较好。凡中毒者皆宜送医院急救。 煤气中毒主要因吸入一氧化碳所致，可分为轻、中、重三度。轻度中毒在脱离中毒现场后，吸入新鲜空气症状迅速消失。中度中毒经及时抢救可较快清醒，预后较好。重度中毒常留有后遗症。对煤气中毒者应先将患者撤离现场，移至空气新鲜、通风良好处，若呼吸停止，宜立即进行人工呼吸。对呼吸抑制者可用呼吸兴奋剂，如尼可刹米、山梗菜碱等。同时，加强对症治疗，昏迷者应注意吸出口腔及呼吸道的分泌物，并以保持呼吸道通畅。还可配合针刺太阳、列缺、人中、少商、十宣等治疗。 沥青中毒一般分为天然沥青、石油沥青、页岩沥青和煤焦油沥青四种。以煤焦油沥青毒性最大，因直接接触受到阳光照射的沥青易产生过敏，接触了它的尘粉或烟雾易造成中毒。局部皮损主要表现为皮炎、毛囊口角化、黑头粉刺及痤疮样损害、色素沉着、赘生物等，也可出现咳嗽、胸闷、恶心等全身症状，还可见流泪、畏光、异物感及鼻咽部灼热干燥、咽炎等症状。对沥青中毒者应撤离沥青现场，避免阳光照射，对出现皮炎者可内服抗组织胺药物或静脉注射葡萄糖酸、钙维生素C及硫代硫酸钠等，局部视皮损程度对症处理，如皮炎平外搽。对毛囊性损害可外搽5硫磺炉甘石水粉剂或乳剂。有色素沉着者可外搽3氢醌霜或5白降汞软膏。对赘生物可不处理或手术切除。对全身及眼、鼻、咽部症状可对症适当处理。 安眠药中毒安眠药种类较多，以鲁米那、速可眠、氯丙嗪、安定、奋乃静等最常用，中毒主要源于服用过量或一次大量服用。安眠药对中枢神经系统有抑制作用，少量服用可催眠，过量则可致中毒。中毒者多可查及有服用安眠药病史，出现昏睡不醒，肌肉痉挛，血压下降，呼吸变浅变慢，心跳缓慢，脉搏细弱，甚至出现深昏迷和反射消失。 若被吸收的药量超过常用量的15倍时可因呼吸抑制而致死。 安眠药的急性中毒症状因服药量的多少、时间、空腹与否，以及个体体质差异不同而轻重各异。中毒者宜速送医院诊治，急救处理可刺激咽反射而致呕，或以1：5000高锰酸钾溶液或清水洗胃，还可以硫酸镁导泻。患者宜平卧， 尽量少搬动头部。 对血压下降者用去甲肾上腺素或间羟胺静脉滴注，有惊厥者可用异戊巴比妥，昏迷时给予盐酸哌醋甲酯（利他林）、印防已毒素等兴奋剂。还可加用护肝药以保护肝脏，促进代谢。中毒严重者可采用血液透析疗法。 有机磷农药中毒农药中毒以有机磷农药中毒最为多见。在农药的生产、使用、装卸、运输、保管过程中，若不注意防护，可通过呼吸道、消化道、皮肤和粘膜等途经侵入人体而引起中毒。误服或自杀也是农药中毒的又一原因。一般分为轻、中、重度，胆碱酯酶活力降低至正常值的5070，出现头痛、 头晕、 恶心、呕吐、多汗、视力模糊、无力、胸闷、瞳孔缩小等症者为轻度中毒。中度中毒者胆碱酯酶活力降低至正常值的3050，还可出现肌肉颤动、轻度呼吸困难、腹痛腹泻、流涎、瞳孔明显缩小等症。胆碱酯酶活力降至正常值的30以下，出现呼吸极度困难、肌肉震颤、瞳孔缩小如针、昏迷、大小便失禁等症者为重度中毒。一旦发生此类中毒应立即救治。迅速将病人抬至通风、空气新鲜处，脱去污染的衣物，用肥皂水和清水反复彻底清洗接触农药部位皮肤。误服者立即刺激舌根部以催吐，并用大量温水或25碳酸氢钠溶液洗胃，但敌百虫中毒禁用碱性液洗胃，硫代磷酸酯类有机农药，如1606、1059、3911 、乐果等中毒不可用高锰酸钾液洗胃。中毒症状明显者宜送医院救治。 阿托品和特殊解毒剂的应用甚是重要，据病情轻重， 阿托品110毫克，每10分钟2小时一次， 出现瞳孔较前散大、口干及皮肤干燥、颜面潮红、心率加快及肺部罗音消失为阿托品化征。及时应用氯磷定或解磷定。救治过程中可给氧，迅速清除呼吸道分泌物，肌注呼吸中枢兴奋药，注意保持水电解质平衡，抽搐者可水合氯醛灌肠。农药中毒可通过防护而避免，要严格遵守操作规程，严禁农药与食物混放。 急性酒精中毒饮酒过量易造成急性酒精中毒，早期出现面红、脉快、情绪激动、语无伦次、恶心、呕吐、嗜睡等症，严重者可出现昏迷，甚至呼吸麻痹而死亡，还可高热、惊厥及脑水肿等。处理原则是禁止继续饮酒，可采用刺激舌根部以催吐，轻者饮用咖啡或浓茶可缓解症状，较重者可用温水或2碳酸氢钠溶液洗胃。 一般醉酒者经休息、饮茶即可较快恢复，中毒症状重者宜送医院诊治。对昏睡者可在洗胃后注入浓茶，出现昏迷者可肌注苯甲酸钠咖啡因0.5克或戊四氮0.10.2克，以及利他林、回苏林等中枢兴奋剂， 呼吸抑制呈表浅缓慢呼吸衰竭时可肌注山梗菜碱10毫克或尼可刹米0.375克，必要时进行人工呼吸。 对严重者可静脉注射50葡萄糖溶液100毫升和胰岛素20单位，同时肌注维生素B6和烟酸各100毫克， 以加速乙醇氧化及促进患者清醒。必要时可进行血液透析。对酒精中毒有脱水者可静脉补液。避免过量饮酒是预防本病发生的最有效方法，特别注意勿空腹大量饮酒。 食物中毒多发生在夏秋季， 多因细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病， 最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主，葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、 糖果糕点等， 嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品，肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品。禁食霉腐变质的食品可预防食物中毒发生。食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现，常在食后1小时到1天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症，继而可出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致食物中毒病情最为严重，可出现吞咽困难、失语、复视等症。食物中毒要早救治，早期可考虑洗胃，以减少毒素的吸收，剧烈呕吐、腹痛、腹泻不止者可用硫酸阿托品注射，有脱水征兆者及时补充体液，可饮用加入少许食盐、糖的饮品，或静脉输液。可选用适宜抗菌素。肉毒杆菌食物中毒者应速送医院急救，给予抗肉毒素血清等。食物中毒早期应禁食，但不宜过长。平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的.应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。 平衡膳食宝塔说明 一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在中国居民膳食指南中已有说明。 二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。 1、谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。 2、蔬菜和水果 蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。 一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。 3、鱼肉蛋 鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。 鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。 4、奶类和豆类食物 奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克.中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。 5 油脂类：包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。参考链接1. /（中国营养学会）2. /u5848808/d43378667.htm（中国居民平衡膳食宝塔及其说明）不良生活方式危害健康抽烟、酗酒、工作长期静坐、缺乏体育锻炼、不按时吃饭、睡眠时间太短等等这些不良生活方式，不知道在你的身上有多少项？如果有，那要小心了！ 对我国已公布的前三位死因（心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤）分析发现，目前有2/3的人与不良生活方式有关。这个数据让人震惊！ 据权威机构分析，19902002年世界上致残和劳动力丧失的主要原因为冠心病、抑郁症、脑血管病和交通意外，死亡的主要原因为冠心病、脑血管意外、下呼吸道感染和交通意外。触发这些疾病的危险因素大多与不良生活方式有关，因此，不良生活习惯一定程度上可称为“自我创造的危险”。 WHO总干事中岛宏博士告诫人们：大约在2015年，发达国家和发展中国家的发病原因将大致相同，因此，与生活方式有关的疾病将成为头号杀手。 不良生活方式是造成心脏病、糖尿病和癌症等慢性病是重要原因，而这些慢性病造成病人死亡的比例，是所有急性传染病加起来的两倍。而吸烟、缺乏锻炼和肥胖是慢性病的主要“罪魁祸首”。 英国自然杂志刊登一份由全球多家顶尖医疗卫生机构联合发表的倡议书，倡议书提出二十条基本政策和研究方向，帮助人类对抗心脏病、癌症和糖尿病等致命率很高的慢性、非传染性疾病。专家警告说，如果世界各国再不积极开展合作的话，那么在未来十年内，全球可能会有大约3.88亿人（其中八成来自贫困国家）死于各种由不良生活方式引起的慢性病。 远离不良生活方式是免遭杀手危害的唯一方法！ 对不良生活方式的危害引起足够的重视。所谓生活方式是我们每天的所吃所为，所为如果自己不刻意去改变它，无人能帮助到你！从点滴做起，从日常生活的小事做起！针对这些现状，健康专家开出了一张“处方”：1、避免过量饮酒，最好是戒烟；2、注意饮食的营养均衡，适量摄入维生素、矿物质或有益活性物质；3、争取规律的生活，保证充足的睡眠；4、坚持日常持续的、适当的体育锻炼；5、工作能放手时且放手，避免过度操心。 其实，远离健康边缘并不是非常困难的事，就看我们是否愿意改变不良的生活习惯，建立科学的生活方式。 危害健康的十种生活方式危险方式1： 极度缺乏体育锻炼。在932名被调查者中，只有96人每周都固定时间锻炼，68%的人选择了“几乎不锻炼”。这极易造成疲劳、昏眩等现象，引发肥胖和心脑血管疾病。危险方式2：有病不求医。调查显示，将近一半的人在有病时自己买药解决，有三分之一的人则根本不理会任何表面的“小毛病”。许多上班族的疾病被拖延，错过了最佳的治疗时间，一些疾病被药物表面缓解作用掩盖而积累成大病。危险方式3：缺乏主动体检。932人中，有219人从来不体检。危险方式4：不吃早餐。随着工作节奏加快，吃上符合营养要求的早餐已经成为办公室白领的奢求。被调查者中，只有219人是有规律、按照营养要求吃早餐的。不吃早餐或者胡乱塞几口成为普遍现象。 危险方式5：与家人缺少交流。有超过41%的办公室人群很少和家人交流，即使家人主动关心，32%的人也常抱以应付的态度。在缺乏交流、疏导和宣泄的情况下，办公室人群的精神压力与日俱增。危险方式6：长时间处在空调环境中。在上班时，超过7成的人一年四季除了外出办事外，几乎常年窝在空调房中。“温室人”的自身肌体调节和抗病能力下降。危险方式7：常坐不动。被调查者中，有542人的工作习惯是一旦坐下来，除非上厕所，就轻易不站起来。久坐，不利于血液循环，会引发很多新陈代谢和心血管疾病；坐姿长久固定，也是颈椎、腰椎发病的重要因素。危险方式8：不能保证睡眠时间。有超过6成的人经常不能保证8小时睡眠时间，另有7%的人经常失眠。危险方式9：面对电脑过久。31%的人经常每天使用电脑超过8小时。过度使用和依赖电脑，除了辐射外，还使眼病、腰颈椎病、精神性疾病在办公室群体中十分普遍。危险方式10：三餐饮食无规律。有超过1/3的人不能保证按时进食三餐，确保三餐定时定量的人不满半数。有病不能乱吃药，该吃什么药；怎么吃;应注意什么？ 直接关系到您的病情和健康。青春期主要营养素青春期营养是一个很复杂的问题。青少年生理发育尚未成熟，基本的营养需要不如成人稳定，个体差异较大，并有着许多不同的生长类型。青春期是人生突发生长时期，此加速增长现象女孩早于男孩约12年，女孩一般在1012岁，男孩子在1214岁。体重的增加女孩可持续至20岁，但身长则一般到17岁时即停止增长，但男孩则持续增长时间较长。青春期组织成倍地增长，营养素的供给起着关键作用。青春期主要营养素的需要：（一）热量和蛋白质。青春期男子的热量需要比女子高，男：1012岁应摄入2600千卡，1315岁2900千卡，1619岁3070千卡；女：1012岁应摄入2350千卡，1315岁2490千卡，1619岁2310千卡。青春期机体内组织合成迅速增加，如热量供给不足，组织合成受阻，出现营养不良，体重下降。有些女青年为保持身体苗条，有意减少每日热量的摄入，长此以往必造成营养缺乏，影响身体健康。但热量摄入也不是越多越好，否则易患青春期单纯性肥胖病。因此热量每天供给要适量。热量的供给来自机体每天从食物中摄取的糖、蛋白质及脂肪。青春期对蛋白质需要量个体差异很大，但总的来说青春期对蛋白质需要量是很大的，用于满足机体组织的大量合成。青春期蛋白质需要量不仅考虑摄入量的多少及个体生理状况，而且也要注意膳食蛋白质的氨基酸组成，热量摄入多少及其它营养素的摄入情况等因素。青少年男子蛋白质供给量每天不能低于35克，而女子不能低于30克，并应以优质蛋白为主。所以，动物性食品（尤以瘦肉为佳）及大豆制品等能给青少年提供优质蛋白的食物应多吃。（二）维生素及矿物质。维生素是保证青春期健康发育的得要因素。我国青少年膳食中维生素A普遍缺乏，因为乳、蛋及动物性食品用量少，主要来自蔬菜中的胡萝卜素。青春期维生素A供给量每天不少于700国际单位，才能满足正常生长发育的需要。维生素B1和B2及尼克酸的需要量均随热量摄入量的增加而增加，在紧张的脑力和体力活动期，上述三种维生素需要量也相应增加；所以在考试期间及大强度体育训练期间，应多补充高含维生素B1和B2及尼克酸等食物来满足特殊的消耗。维生素C能促进发育和增加青少年对疾病的抵抗力，防止骨质脆弱和牙齿松动，青少年对维生素C的需要量不低于成人每天75毫克的需要量，新鲜水果及蔬菜多富含维生素C。其它维生素，如VD、VE、VB12、叶酸等对青少年生长发育也是必需的。总之，为避免青春期缺乏维生素，应经常注意动物性食品及新鲜水果、蔬菜的摄入。 钙对青春期生长发育的速度影响很大，青春期身长发育与正常的骨骼发育是分不开的，而骨发育需要大量的钙来参加，一般要求每日钙供给量不少于0.5克。锌对青春期生长发育就更为重要，缺锌引起生长缓慢，严重可为侏儒，第二特征不发育，青春期锌的营养正引起各方面重视。每天青少年应从食物中得到锌15毫克左右，就能满足正常需要。青春期贫血患病率很高，尤其对已有月经的女青少年来说更为常见。其中贫血的原因主要是机体缺乏铁，所以平时青少年多吃些动物内脏（肝为最佳）对预防青春期贫血很有效。碘在青春期营养中的地位也很重要，碘与青少年体内某些生长激素有密切的关系，缺碘后生长发育明显延缓。海产品含碘普遍多丰富，多吃海带等海产品是很好预防缺碘的措施。如何注意青春期营养青春期是一个人生长发育的高峰时期。身高每年至少增长68厘米，体重每年平均增加68公斤。这个飞跃过程所需的物质和能量来源于食物。青春期对能量的要求比普通成人多。每人每天所需热量约为25003000千卡。蛋白质是生命的物质基础，除每日500克主食外，应注意补充瘦肉、奶、鱼、鸡等动物性蛋白，以及大豆制品等植物性蛋白。脂类物质对脑组织的发育、修复和再生起着重要作用。脂肪还是脂溶性维生素的携带者，可促进身体对维生素的吸收，对青少年的骨骼生长有好处。青春期对维生素的需要量相对增加，缺乏时易发生夜盲症、口腔溃疡、牙龈出血等疾病。这些维生素广泛地存在于动物肝、胡萝卜、绿叶素中。青少年对矿物质和微量元素青春期营养有必要讲究科学家对营养下了个定义：就是生物从外界环境中吸取适量有益的物质，以谋求生存的过程。人的体格生长的大小，智力发育的高低，健康状况的好坏，劳动能力的强弱，寿命的长短，都与营养有关。人们常说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这句话充分说明了身体与食物的密切关系。以日本15岁男性青少年为例，1930年平均身高为158.1厘米，到1980年平均身高为166.9厘米。再看日本人在相同时期的营养状况的改善，以一年供应一人的食物量比较：1930年肉类4.3斤，蛋类4.3斤，乳及乳制品28.4斤,水果30.6斤；而1980年肉类99.6斤，蛋类27.5斤，乳及乳制品84。1斤，水果113.3斤。这一事实证明青春期应补充哪些营养素青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成人，因此营养问题显得更为重要。营养素的功能在于构成躯体，修补组织，供给热量，补充消耗，调节生理功能。青春期应补充的营养素有：(1)碳水化合物。青春期所需要的热量较成人多。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，亦即谷类食物，所以青少年必须保证足够的饭量。(2)蛋白质。蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重克。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。(3)维生素。在生长发育中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量族维生素；山楂、鲜枣、西红柿含有大量维生素。(4)矿物质。矿物质是人体生理活动必不可少的，尤其是青少年，对矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。青少年对铁的需要量高于成人。铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。特别是女性，每次月经要损失毫升血，至少要补充毫克铁。油菜、韭菜中含有丰富的铁。(5)微量元素。微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为毫克。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品。(6)水。青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入毫升水，才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。如果运动量大，出汗过多，还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量，而是指喝入的水量加上吃进的食物中含水量的总和。参考链接：1./view/271591/（青春期怎样摄取营养素）充足睡眠对青少年身体的生长发育有什么好处?“吃人参不如睡五更”，这句谚语道出了睡眠的真谛。倘若长期睡眠不足，不仅影响到学习，一些学生还会出现情绪萎靡和身体疲乏等状态。 没有睡眠就没有健康，睡眠是人生生活节奏中一个重要组成部分。睡眠不足，不但身体消耗得不到补充，而且由于激素合成不足，会造成体内内环境失调。更重要的是，睡眠左右着人体免疫功能。科学家认为，如果你希望自己健康，就必须重新估价睡眠对健康的作用。经常开夜车，或通宵达旦地打牌、看电视，对健康是非常不利的。 美国佛罗里达大学的免疫学家贝里达比教授研究小组对睡眠、催眠与人体免疫力作了一系列研究，并得出结论说“睡眠除了可以消除疲劳，使人体产生新的活力外，还与提高免疫力，抵抗疾病的能力有着密切关系”。达比教授对28名试验人员进行自我催眠训练后，结果表明，施行催眠术之后的受试人员血液中的淋巴细胞和淋巴细胞均有明显上升，而这两种细胞正是人体内免疫力的主力军。科学家同时发现，实行催眠术的受试人员在日常压力面前表现出更强的自信、自尊和独立处事能力。 此外，晚上10时至凌晨2时，是人体内细胞坏死与新生最活跃的时间，此时不睡足，细胞新陈代谢就会受到影响，人就会加速衰老。 长时间晚睡和睡眠不足者，即使次日补睡足小时，也难以挽回损失。 可是，脑力劳动者容易失眠，失眠使人感到疲劳和焦虑，害怕失眠会影响健康，其实真正影响健康的不是不能入睡，而是焦虑。焦虑会阻碍安静休息，使人入睡更为困难。据生理学家观察，不能入睡时只要放松全身肌肉，闭目静卧床上，机体所消耗的能量和产生的有害物质与熟睡时相差无几。所以，失眠时不要焦虑，大度些，重要的是寻找失眠原因。引起失眠的原因很多，有焦虑、抑郁、疼痛、疾病以及过度疲劳、睡眠环境不良（如嘈杂、过亮、闷热、寒冷、被褥或枕头不合适等）都会影响睡眠。 预防失眠，除了设法消除或避免引起失眠的原因外，临睡眠前不要喝浓茶、咖啡，不饮烈性酒，不吸烟，不看惊险小说、电视，以免过度兴奋影响入睡。充足的睡眠对健康的好处良好而充足的睡眠对健康的好处多多，下面分几条来谈： 1可以提高脾脏和骨髓的造血机能。 脾脏和骨髓是人体的造血系统，人熬夜一宿，那么其机体系统的造血机能降低20%，两宿减低40%，所以长期熬夜和睡眠不足是导致贫血的重要因素。 2可以提高人体的免疫力。 人体的免疫细胞（淋巴细胞、白细胞、B细胞等）的增殖数量和活性会因睡眠不足而大大降低，美国的专门机构研究发现，人如果连续三天只休息6个小时，那么其免疫力降低至只剩原来的20%。 免疫力降低，在现代社会面临的巨大压力以及大气、水质、食品的污染和细菌病毒的层出不穷环境下，由此会导致种种疾病发生，如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。瑞典一家医学研究人员发现，睡眠不足还会引起血中胆固醇含量增高，使得发生心脏病的机会增加，澳大利亚的一个研究学会提出，人体的细胞分裂多在睡眠中进行，睡眠不足或睡眠紊乱，会影响细胞的正常分裂，由此有可能产生癌细胞的突变而导致癌症的发生。 3可以使松果体分泌更多的褪黑素。 松果体是位于人脑内的一个腺体，它可以分泌出褪黑素，关于褪黑素，目前在国际上还没有更深入的研究和成型理论，但是褪黑素在促使睡眠更香甜，防止癌症，防止辐射的副作用以及美白皮肤方面对人体都起着非常重要的作用。所以一般睡眠不足的人都皮肤粗糙，黯淡，黄褐斑出现，都是这个原因。 4提高智力。 人的大脑要思维清晰、反应灵敏，必须要有充足的睡眠，如果长期睡眠不足，大脑得不到充分的休息，就会影响大脑的创造性思维和处理事物的能力一位生理学家研究连续二天彻夜未眠的人，发现他们在第一天晚上还可以作些创意思考，但到第二天晚上，却连平日熟悉的事务也无法处理。这种精神上的疲倦是交通事故和工作意外的重要原因。据一些始终劳累过度的医生承认，由于疲倦，诊疗时很容易出错。 5促进生长。 现代研究认为，青少年的生长发育除了遗传、营养、锻炼等因素外，还与生长素的分泌有一定关系。生长素是下丘脑分泌和一种激素，它能促进骨骼、肌肉、脏器的发育。由于生长素的分泌与睡眠密切相关，即在人熟睡后有一个大的分泌高峰，随后又有几个小的分泌高峰，而在非睡眠状态，生长素分泌减少。所以，青少年要发育好，长得高，睡眠必须充足。 6消除疲劳，恢复体力。 这个不用多说。 7是美容的最好方式 人的皮肤之所以柔润而有光泽，是依靠皮下组织的毛细血管来提供充足的营养。睡眠不足会引起皮肤毛细血管瘀滞，循环受阻，使得皮肤的细胞得不到充足的营养，因而影响皮肤的新陈代谢，加速皮肤的老化，使皮肤颜色显得晦暗而苍白。尤其眼圈发黑，且易生皱纹。 睡眠的好处现代社会人们睡眠不足已经成为普遍现象，据我国卫生权威部门统计，我国城镇居民中84%的人不能保证正常的睡眠，而32%的人患有睡眠疾病。那么我想再次就自己从国际最尖端的生物学术资料上所掌握的一些相关方面的知识，提醒大家：注意睡眠，保护自己，让自己和家人的生活健健康康，欣欣向荣。科学睡眠的四大要素：（一） 睡眠时间：实验证明，人在0：002：00之间是新陈代谢最旺盛的时期，如果在这个时期人不能进入深层睡眠，那么肌体的疲劳和受损细胞就无法得到有效的修复和补充，人由浅睡进入深睡的时间大约为1-2个小时不等，所以，最佳的入睡时间在晚上10点左右，最迟不能超过11点。其余时间人基本是处于浅睡状态，无论睡多长时间，也无法弥补在最佳睡眠时间进入深睡状态。（二）睡眠长度：人体所需睡眠时间长短因人而异，但一般与年龄、体型和性格有关。年龄越小睡眠越长。从养生的角度，四季睡眠应遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。春夏应晚卧早起，秋冬宜早卧晚起，但最好日出前起床，不宜过晚。正常人睡眠时间一般为每天8小时左右，但不同情况，不同年龄阶段有所不同。青少年每天需9.5小时，60岁以上的人一般每天睡7小时左右，体弱多病者适当增加睡眠时间。睡眠太多太少都不好，每天睡眠超过10小时的人，比睡7小时的人，患心脏病而死亡的比例高一倍，患脑卒中风而死亡的比例高3.5倍。（三）睡姿：一般以右侧为主，因为心脏在左侧，右侧可以不压迫心脏和内脏部位，也可以仰卧。（四）睡眠用具：如果睡眠时枕头过高，颈椎间隙就会处于高压力状态的前屈位，天长日久，必然会引起或诱发颈椎病。从这一点来说，高枕无忧应改为高枕有忧。除了枕头要求柔软、透气，呈元宝形和不可过高外，床铺应选择木板床上放席梦思等弹性卧具，既舒服又可维持人体脊柱的正常曲线。传统的棕棚或尼龙棕棚、钢丝棚等，人躺卧在上面由于体重的作用，身体会呈现中央低、两头高的状态，不仅对颈椎不利，对腰椎更为有害。此外，睡姿以双下肢屈曲位为好，这样可使椎间隙内的压力减低，椎旁肌肉松弛，以获得充分休息。良好而充足的睡眠对健康的好处多多，下面分几条来谈：1可以提高脾脏和骨髓的造血机能。脾脏和骨髓是人体的造血系统，人熬夜一宿，那么其机体系统的造血机能降低20%，两宿减低40%，所以长期熬夜和睡眠不足是导致贫血的重要因素。2可以提高人体的免疫力。人体的免疫细胞（淋巴细胞、白细胞、B细胞等）的增殖数量和活性会因睡眠不足而大大降低，美国的专门机构研究发现，人如果连续三天只休息6个小时，那么其免疫力降低至只剩原来的20%。免疫力降低，在现代社会面临的巨大压力以及大气、水质、食品的污染和细菌病毒的层出不穷环境下，由此会导致种种疾病发生，如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。瑞典一家医学研究人员发现，睡眠不足还会引起血中胆固醇含量增高，使得发生心脏病的机会增加，澳大利亚的一个研究学会提出，人体的细胞分裂多在睡眠中进行，睡眠不足或睡眠紊乱，会影响细胞的正常分裂，由此有可能产生癌细胞的突变而导致癌症的发生。3可以使松果体分泌更多的褪黑素。松果体是位于人脑内的一个腺体，它可以分泌出褪黑素，关于褪黑素，目前在国际上还没有更深入的研究和成型理论，但是褪黑素在促使睡眠更香甜，防止癌症，防止辐射的副作用以及美白皮肤方面对人体都起着非常重要的作用。所以一般睡眠不足的人都皮肤粗糙，黯淡，黄褐斑出现，都是这个原因。4提高智力。人的大脑要思维清晰、反应灵敏，必须要有充足的睡眠，如果长期睡眠不足，大脑得不到充分的休息，就会影响大脑的创造性思维和处理事物的能力。一位生理学家研究连续二天彻夜未眠的人，发现他们在第一天晚上还可以作些创意思考，但到第二天晚上，却连平日熟悉的事务也无法处理。这种精神上的疲倦是交通事故和工作意外的重要原因。据一些始终劳累过度的医生承认，由于疲倦，诊疗时很容易出错。5促进生长。现代研究认为，青少年的生长发育除了遗传、营养、锻炼等因素外，还与生长素的分泌有一定关系。生长素是下丘脑分泌和一种激素，它能促进骨骼、肌肉、脏器的发育。由于生长素的分泌与睡眠密切相关，即在人熟睡后有一个大的分泌高峰，随后又有几个小的分泌高峰，而在非睡眠状态，生长素分泌减少。所以，青少年要发育好，长得高，睡眠必须充足。6消除疲劳，恢复体力。这个不用多说。7是美容的最好方式人的皮肤之所以柔润而有光泽，是依靠皮下组织的毛细血管来提供充足的营养。睡眠不足会引起皮肤毛细血管瘀滞，循环受阻，使得皮肤的细胞得不到充足的营养，因而影响皮肤的新陈代谢，加速皮肤的老化，使皮肤颜色显得晦暗而苍白。尤其眼圈发黑，且易生皱纹。食物中毒原因食物中毒的原因很多主要可以分为以下几类：细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的，食品而引起的食物中毒引起食物中毒的原因有很多，其中最主要最常见的原因就是食物被细菌污染，据我国近年食物中毒统计资料表明细菌性食物中毒占食物中毒总数的左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位其次有变质禽肉病死畜肉以及鱼奶剩饭等。食物被细菌污染主要有以下几个原因：禽畜在宰杀前就是病禽病畜；刀具砧板及用具不洁生熟交叉感染；卫生状况差蚊蝇滋生；食品从业人员带菌污染食物。并不是人吃了细菌污染的，食物就马上会发生食物中毒细菌污染了食物并在，食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素人吃了，这种食物才会发生食物中毒因此发生食物中毒的另主要原因，就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间食品中的，水分及营养条件使致病菌大量繁殖如果食前彻底加热杀死病原菌的，话也不会发生食物中毒那么最后个重要原因为食前未充分加热未充分煮熟。细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的，饮食习惯有密切关系美国多食肉蛋和糕点葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片副溶血性弧菌食物中毒最多；我国食用畜禽肉禽蛋类较多多年来直以沙门氏菌食物中毒居首位，引起细菌性食物中毒的始作俑者，有沙门茵葡萄球菌大肠杆菌肉毒杆菌肝炎病毒等这些细菌病毒可直接生长在，食物当中也可经过食品操作人员的，手或容器污染其他食物当人们食用这些被污染过的食物有害菌所产生的，毒素就可引起中毒，每至夏天各种微生物生长繁殖旺盛食品中的细菌数量较多加速了其腐败变质；加之人们贪凉常食用未经充分加热的食物所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。食物中毒真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的，代谢产物人和动物食人这种毒性物质发生的中毒称为真菌性食物中毒中毒，发生主要通过被真菌污染的食品用般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的，真菌毒素真菌生长繁殖及产生毒素需要定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。 动物性食物中毒食入动物性中毒食品引起的，食物中毒即为动物性食物中毒动物性中毒食品主要有两种；将天然含有有毒成分的动物或动物的，某部分当做食品误食引起中毒反应；在定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品如食用鲐鱼等也可引起中毒近年我国发生的，动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒其次是鱼胆中毒。植物性食物中毒主要有种：将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作，食品如桐油大麻油等引起的食物中毒；在食品的加工过程中将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用如木薯苦杏仁等；在定条件下不当食用大量有毒成分的植物性食品食用，鲜黄花菜发芽马铃薯未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等。造成中毒般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当没有把植物中的有毒物质去掉而引起最常见的，植物性食物中毒为菜豆中毒毒蘑菇中毒木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇马铃薯曼陀罗银杏苦杏仁桐油等植物性中毒，多数没有特效疗法对些能引起死亡的严重中毒尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。化学性食物中毒主要包括：误食被有毒害的化学物质污染的食品；因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂营养强化剂的食品以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；因贮藏等原因造成营养素发生化学变化的，食品如油脂酸败造成中毒食入化学性中毒食品引起的食物中毒，即为化学性食物中毒化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间食用量有关般进食后不久发病常有群体性病人有相同的临床表现剩余食品呕吐物血和尿等样品中可测出有关化学毒物，在处理化学性食物中毒时应突出个“快”字！及时处理不但对挽救病人生命分重要同时对控制事态发展特别是群体中毒和时尚未明化学毒物时更为重要。食物中毒的症状、预防、应急处理办法 食用了被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病。食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数