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南京城市职业学院摘要：介绍旅游市场营销观念的演变及其发展，旅游市场营销管理，包括旅游购买者行为分析、旅游市场营销管理、旅游市场营销策略组合，旅游市场营销应用，包括旅游目的地营销、 .关键词：市场营销管理类别：市场营销来源：牛档搜索（Niudown.COM）本文系牛档搜索（Niudown.COM）根据用户的指令自动搜索的结果，文中内涉及到的资料均来自互联网，用于学习交流经验，作品其著作权归原作者所有。不代表牛档搜索（Niudown.COM）赞成本文的内容或立场，牛档搜索（Niudown.COM）不对其付相应的法律责任！7南京城市职业学院2008级高职高专教育旅游管理专业教学计划一、招生对象与学制1、招生对象：参加江苏省高等教育入学统一考试，并被南京城市职业学院正式录取的学生。2、学制及学习形式：三年全日制学习。二、培养目标及规格本专业培养适应市场需要的，德、智、体、美全面发展的，具有全面素质和综合职业能力，既熟悉中国国情又熟悉国际惯例，掌握饭店、旅游业的管理营销和服务操作业务，又具有较强的职业技能的应用型高等专门人才。三、知识、能力、素质结构1、知识与能力本专业学生应掌握本专业必备的旅游管理的基本理论知识，具备旅游信息组织、分析、应用能力，具有较强的实践能力，是面向南京地方经济建设与发展所需要的的旅游管理与操作方面的应用型人才。学生毕业后能胜任地方旅行社、旅游酒店从事基层服务管理和中层管理、营销管理及相关的业务管理工作。2、素质结构（1）在政治思想道德方面：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务的精神，遵纪守法，有良好的社会公德和职业道德。（2）在业务知识和能力方面：掌握本专业所必需的基本理论、基本知识和基本技能，能够运用所学知识和技能从事本专业的旅行社管理、酒店管理、旅游事业的规划与组织、旅游资源的开发和保护等实际工作，具有分析和解决一般性技术与业务问题的能力及初步的组织管理能力。（3）在身心素质方面：身心健康，能精力充沛地工作。四、课程设置及教学要求教学计划中课程设置为基础课、专业课和实践课。以必修课、限选课、选修课形式设课（详见旅游管理专业教学计划进程表）。教学要求：1、教学计划中院级、系级开设的课程分别由学院基础系和教学系负责指定教材并进行教学管理及考试工作。系级开设的课程由工商管理系、旅游管理教研室负责教材、教学管理及考试工作。2、课程形成性考核成绩课程的形成性考核成绩比例按照计划进程表中要求执行（详见教学计划进程表），考核可以采取练习题、案例分析、课堂提问、网上调查与收集资料、文献综述、小论文、期中考试、出勤率等多种方式进行，具体由课程教师确定，如果多个班级上同一门课，其形成性考核的方式由教研室协调统一。3、教学环节（1）理论教学本专业所开课程采取以面授为主配合电视录像、网络课件等多种教学媒体进行教学，各教学班应在教研室的指导下根据具体条件进行内容和课时比例的安排，并按要求完成课堂作业、课外作业。为适应市场经济形势的快速发展需要，提升学生就业竞争力和未来岗位纵向或横向变迁的适应能力，根据情况，将安排组织一些有关新理论、新知识、新政策的专题讲座，旅游管理专题讲座采取本系教师和校外行业专家的讲授相结合，邀请旅游和酒店实业人士或专家来介绍旅游和酒店发展现状、动态趋势及对服务从业人员的要求等内容。以帮助学生及时了解和掌握我国旅游业经济改革与发展中出现的新情况、新问题、新知识。专题讲座的考核可采取课堂笔记、学习体会、小测试等方式进行，由教学班据此给出成绩。本专业专业课旅游饭店英语（1）（2）学时为108(包括课程实训)，学分为6，在第三、四学期开设，考试包括口试和笔试两部分，口试成绩占50，笔试成绩占50。（2）实践教学实践教学包括课程实训（设有认识实习或模拟实习或技能培训实习）、社会调查、专业实习、毕业实习、毕业作业等。实践教学按1学分折算30课时进行安排。具体实践教学的安排应根据课程实训大纲、集中性实践教学管理办法和专业实习与毕业实习考核管理办法等教学文件进行。本专业所开设的系级课程，凡有实训教学的，都要由专业教研室组织教师制定课程实训大纲并针对课程特点对实训内容进行不同安排，具体课程实训内容可采取以下一种方式或几种方式的组合：模拟软件操作。案例或情景分析讨论。外聘实际部门专家专题讲座与参观指导。课程小论文。网上调查与收集资料。其他。本专业所开设的课程，凡有实训教学的，学生必须按实践教学大纲要求认真完成；凡是学生未按实训大纲要求完成实训作业的，不能参加该课程的期末考试。不能取得该门课程的学分。本专业所开设的课程，旅游法规知识、旅游基础知识、饭店管理、旅行社经营管理、导游服务技能、旅行社业务、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒水经营与管理、江苏地方导游、景区景点管理等课程设有认识实习或模拟实习或技能培训实习。凡课程或实训课程中设有的认识实习或模拟实习或技能培训实习，学生必须按教学大纲要求参加课程实习环节的学习（详见实践性教学环节表）；本专业在专业课的实训教学中，可安排一定的课时请校外具有丰富实际工作经验的专家给学生进行操作技能方面的讲授课，以增强学生的实践能力。凡实习环节不及格以及实习作业未完成该门课程实践作业总量2/3以上的，不能取得该门课程的学分。本专业将结合所学理论安排为期3周的社会调查或市场调查，时间安排在第二学期的暑假。调查要求与组织由工商管理系、旅游管理教研室做出统一指导和安排。重点培养学生综合运用所学知识和技能，来分析和解决实际问题的能力。调查内容要求围绕所学专业中的有关问题进行选择，结合实践力求小范围、多角度、深挖掘、高质量地写好社会调查报告。本专业将安排24周的毕业实习，采取集中与分散相结合的方式，重点培养学生综合运用所学知识和技能，分析解决问题的能力。并和毕业实习进行同步并轨的方式进行安排，便于促进学生就业。时间安排在第五六学期。实习要求与组织由工商管理系、旅游管理教研室做出统一安排。学生必须完成实习并提交由实习单位评估的实习报告。本专业将安排教师指导学生结合实习撰写旅游管理专题研究报告（毕业论文）。（时间见教学计划进程表）4、综合素质教学为培养学生的综合素质，提高学生沟通、交往、处事、创业，以及对社会、文化、艺术、生活等方面的鉴赏能力，本计划在选修课中安排了现代礼仪与形体训练、公共关系等两门课程。学生必须修满4学分。五、职业技能证书的要求坚持理论与实践紧密结合，注重与业务部门的密切联系，旨在增强学生的实践能力、竞争能力。学生修学期间，除掌握扎实的基础理论和专业理论知识外，英语、计算机作为重要的必修课。要求学生有较强的信息处理方面的知识和计算机软件应用方面能力，能够较好地运用英语进行外事交往，具有一定的英语书写水平和熟练的会话能力，并要求通过规定的等级考试；还要求学生具有一定商务谈判和处理公共关系的能力，掌握社会交往和人际沟通方面的基本知识。本专业要求学生在毕业时至少取得两项与本专业相关的岗位技能证书或职业资格证书。考证明细请参照“2008级旅游管理专业职业技能证书要求”，学校继续教育学院为本专业学生考证提供信息发布、组织、培训、考试、技能鉴定、发证等有偿服务（费用不高于或低于社会同类机构）。 毕业生实行“多证书制”，即学生不仅要获得毕业文凭，还要取得技术等级（或岗位）证书，以适应就业需求。 通过三年在校学习，要求学生在技能方面达到以下要求： （1）普通话达到二级乙等； （2）英语应用能力B证书 （3）熟练掌握办公自动化操作；（计算机一级）（4）有较强的英语听说能力，通过江苏省旅游局饭店从业人员英语考试C级；（5）有较强的英语听说能力，通过江苏省旅游局饭店从业人员英语考试B级；（6）有较强的英语听说能力，通过江苏省旅游局饭店从业人员英语考试A级；（7）客房服务水平熟练，通过相关技能考核（服务师资格证中级）。（8）前厅服务水平熟练，通过相关技能考核（服务师资格证中级）。（9）餐饮服务水平熟练，通过相关技能考核（服务师资格证中级）。（10）汽车驾驶证(11) 国家导游员资格一些课程中加大操作技能的学时比例，并对学生的相关技能做一定的培训和考核。六、学分替代学生在校期间参加职业资格考试，并取得相应职业资格证书，不仅是培养实践型、技能型人才的要求，也是学生获得未来就业竞争力的一个重要途径。学校将为本专业学生在校取得各类岗位职业证书创造培训和组织考试等条件。为了鼓励学生取得本专业相关的岗位技能职业证书，本教学计划中规定：凡学生在校期间参加导游证考试，并取得相应的证书，导游业务、旅游法规知识为导游证考试科目，可替代相应课程的考试和学分，考试成绩以80分记入学生成绩档案，但学生不能免除教学计划中规定该课程的学习。七、学分及毕业本专业最低毕业总学分为114学分。学生修完规定课程，取得学分达到毕业总学分的要求，思想品德经鉴定合格，准予毕业并颁发毕业证书，学生取得高等院校专科学历。专业课课程说明1、 旅游学概论（3学分，开设一学期）教材选用通过介绍旅行和旅游现象的产生、发展及与社会经济、文化发展和自然环境的关系，分析构成旅游活动和旅游业的各基本要素以及它们之间的关系，从而揭示旅游活动的基本规律，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务。2、 旅游基础知识（4学分，开设一学期）这是旅游管理专业的骨干课程之一，也是导游员考试的必考科目之一。本课程通过对中国历史、民俗、建筑、宗教、特产以及部分客源国的介绍，让学生全面了解中国自然及人文旅游资源的概况，从而为以后的旅游工作打下良好的知识基础。要求学生熟悉旅游地理的基本知识；掌握国内著名旅游地的主要旅游资源、景点知识、旅游线路。树立空间地域意识，形成旅游综合动态思维。3、 旅游法规知识（2学分，开设一学期）要求学生掌握旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅行出入境有关管理条例等法规的内容，提高学生的方针政策水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅行社服务管理工作打下基础4、 旅游心理学，（3学分，开设一学期）为旅游工作者提供了一套基础的、科学的思维方式和分析方法。通过对旅游心理学的学习和研究，人们可以更好地了解现实旅游者和潜在旅游者的需要、兴趣等，掌握他们在旅游活动过程中各方面的需求、特点及规律，预测旅游行为的发展倾向；设计和提供更多的能够满足旅游者需要的旅游产品，提供优质的旅游服务；更好地培养符合旅游业发展需要并具有良好心理素质的旅游工作者，提高员工的工作积极性和工作效率；使旅游经营管理决策更加科学化和艺术化，使旅游得以更好地发展。5、 饭店管理（3学分，开设一学期）使学生了解饭店的内涵和外延，了解饭店管理的职能，掌握饭店组织管理、服务质量管理、人力资源管理、公共关系、营销管理、物资管理、设备管理等方面的管理理论和知识，并在此基础上把握旅游饭店管理的发展趋向，提高其市场竞争力的专业知识，为学生将来从事旅游服务和旅游管理工作、更好地满足人民群众审美和休闲的需要、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础。6、 饭店管理认识实习（1学分）7、 旅行社经营管理（3学分，开设一学期）通过讲解，使学生了解旅行社管理的基本理论、基本原则和基本方法，具有一定的旅行社基层管理、市场预测及分析的能力。8、 旅行社经营管理认识实习(1学分)9、 管理学基础（4学分，开设一学期）让学生掌握管理基础知识，树立现代管理思想与理念。按照基层管理者进行综合管理的需要，重点培养学生的四大关键能力，即计划与决策的能力、组织与人事的能力、领导与沟通的能力和控制与信息处理的能力。1、旅游与宗教（3学分，开设一学期）10、 客源国概况（2学分，开设一学期）它主要阐述了世界旅游客源市场的基本格局与前景，并详细介绍了我国主要海外客源国的基本情况。通过本课程的学习，学生必须对世界旅游客源市场和我国海外旅游客源市场的现状及发展趋势有一个全局性的认识，并能全面掌握我国主要海外客源国的基本情况，包括其基本国情、经济、政治、人文习俗和旅游发展状况等。11、 旅游财务管理（2学分，开设一学期）旅游企业财务管理 作者张玉凤主编北京大学出版社遵循现代企业制度和市场经济原则，以旅游企业资金运动为主线全面介绍、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。主要内容包括财务管理基本知识、基本价值观念的介绍，旅游企业筹资、投资、资产、成本费用、收益、外汇的管理，及财务分析、合并与清算的财务管理等内容。12、 旅游市场营销（2学分，开设一学期）旅游市场营销 谷慧敏介绍旅游市场营销观念的演变及其发展，旅游市场营销管理，包括旅游购买者行为分析、旅游市场营销管理、旅游市场营销策略组合，旅游市场营销应用，包括旅游目的地营销、旅游景点营销、旅游交通营销、旅行社营销、旅游饭店营销13、 旅游饭店英语（含实训）（6学分，开设两学期）通过本课程的学习，使学生扩大旅游专业词汇量。从听、说入手，进行较系统的语言训练，多方面培养学生旅游服务和管理、景区服务和管理的英语会话能力，掌握旅游景点英语常用的词汇、短语和句型，并能在实际工作中灵活运用所学内容进行会话交流，具备较高的会话能力。14、 公共关系学（4学分，开设一学期）15、 形体训练（2学分，开设一学期）通过形体训练基本知识的讲授和练习，使学生掌握形体训练的基本知识及方法，提高学生身体的协调、控制及表现能力，矫正不良姿势，练就健美形体，提高审美情趣。16、 餐饮服务与管理（2学分，开设一学期）通过餐饮服务知识与