生活生命与安全教案--李坤元.docVIP

第一课 吃与健康-培养良好的饮食习惯 利州区东城实验学校 李坤元教学目标1.情感与态度 （1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性； （2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的； （3）培养学生对饮食的科学态度。 2.行为与习惯 通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。 3.知识与技能 帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。 4.重、难点 重点：膳食指南的学习。 难点：理解并掌握膳食指南并运用于生活实际。教学过程一、联系生活，谈话导入1.一提到吃，你们肯定有很多话想说，告诉老师，你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么？故事：西游记里妖精都想吃唐僧肉。明白长生非常重要，想长生不老，跟吃什么有关，怎样吃有关。2.这次学校发出“关注健康，珍爱生命”的倡议，就是要提醒大家懂得健康吃，吃得健康。才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。其实，吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！今天我们就来探究探究。设计意图：通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索，能对日常饮食习惯进行思考和评价。提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。促使学生愿意养成良好的饮食习惯，健康安全地生活。 3.案例分析：小南是某学校三年级学生，三个月前，他发现咽喉部疼痛，继而舌尖右侧发生溃疡，吃东西的时候很难受，被家人送到医院治疗时，已是“舌癌晚期”。据家人反映小南特别爱吃学校附近小摊上的油炸黏糕等食品，甚至有时一天三餐都吃。医生推测常吃这些食物很有可能是小南患上舌癌的诱发因素。小结：民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。中学生饮食结构不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。二、营养小知识1.介绍健康饮食金字塔（课件出示） 这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括五大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的肉鱼蛋我们也要适量的吃。第四层的奶品、豆类要少吃。第五层是油、盐类要尽量少吃。所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。 2.交流讨论。师：通过刚才的了解，你们觉得一日三餐又得怎么吃呀？ 3.师小结：早餐要吃好。午餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。晚餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。这样呀，我们的营养就足够了。 4、膳食指南。 1）食物多样，谷类为主；2）多吃蔬菜、水果和薯类；3）常吃奶类、豆类或其制品；4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重6）吃清淡少盐的膳食；7）吃清洁卫生、不变质的食物。5、师小结点出：食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育，让我们健康快乐地成长！（还有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。只有不挑食，不偏食的小朋友才会获得全面的营养，长好身体，很少生病。）设计意图：设计这一主题活动的目的，一是使同学们在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯，成为一种文明的象征。同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡；知道良好的饮食习惯有助于健康成长，是文明的表现；掌握粗浅的饮食科学荤素搭配。三、联系实际，规范行为（了解不良饮食习惯带来的危害） 活动：同学们自助餐， 师：瞧!这里有着各种各样的食物，现在，我们来举行一次自助餐会，好不好？ 自助餐会开始了，想吃什么呢？自己来选吧！ 把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。1.自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。 2.展示交流：师：谁来说说你自助餐想吃什么？（你平时吃什么？这些食物里含那些营养成分？）3.小结和过渡设计意图：利用所学知识通过自助早餐的选择，使同学们对于饮食中的科学自然会产生关注的兴趣。进一步了解饮食的科学性与合理性，并且有给自己制定科学的饮食计划的打算。4.十大垃圾食品1）油炸类食品 2）腌制类食品 3）方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 4）加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 5）汽水可乐类食品 6）烧烤类食品 7）冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕) 8）罐头类食品(包括鱼类和水果类) 9）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 10）话梅蜜饯类类 十大健康食品：绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓四、拓展延伸1.完成教材第五页实践活动。2.查一查十大健康食品对我们的身体有哪些好处。3.同学们今天学了这些本领，以后你吃饭还会挑着吃吗？养成良好的饮食习惯。实践：怎样科学、合理地安排一日三餐？你是怎样安排一日三餐的呢？根据自己的实际情况，制定一份科学、合理的饮食