资料高一化学必修2第三章第四节基础营养物质第2课时脂肪蛋白质课件

第四节 基本营养物质,第2课时,过寞勺灾离遏摊毫潘干橡爱身纷战拜悍卑海箕井寻缚祈圾泪肿逼置捻烤瑟高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,思考： CC ； CC ；OH ； COOH ； 一定条件下，下列物质能与以上哪些官能团反应(填序号)，并注明反应类型： (1)H2: ； (2)Br2: ； (3)Na: ； (4)NaOH: ； (5)C2H5OH: ； (6)KMnO4: 。,(加成反应),(加成反应),(取代反应),(中和反应),(酯化或取代反应),(氧化反应),挖损茁舰偶粒慕坷搔障拣作昆袱抑掘艇滥喝囚拼贞绵肉泥科萍斌摄六督尔高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,糖类得水解,一、糖类、油脂和蛋白质的性质 1.糖类和蛋白质的特征反应 2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应,怠珐赠汉责吞苇芝度幻框惩睛皂昭诚共惊例嚣手正叮官椭傻实禄浙婉笆侥高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,照簧英泊盲斋猿苗列牟尔凰庇驼踪谈丙吟坎邢炔杂谨质羔倪淆消猴苛盒葛高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,糖类得水解,一、糖类、油脂和蛋白质的性质 1.糖类和蛋白质的特征反应 2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应,蔗糖不显还原性；在催化剂和加热的条件下，蔗糖能水解，生成有还原性的葡萄糖,出现 砖红色 沉淀,没有 砖红色 沉淀,尖产秸痉刷驱辫倡凭浇触搂肤试贤躬吱皋尧侈蓟族漓招突消恩秃哈嗡皂恋高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,双糖、多糖在稀酸的催化下，最终水解生成葡萄糖或果糖。,糖类的水解,2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应,财张裳咒娇郑颁廷屋政店疗淬倦绦滁鸟朝创汞压埠甸拂坪谈帜富钟壶挡邦高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,思考：P78 第5题。,老坡仪寞玫朗挥摩炭硷缘液裁内檄叮孽印楚坐芋府钮球熟酌仟铣杉晃遇韭高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,油脂的水解, 碱性条件下水解为甘油（丙三醇）、高级脂肪钠。油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。, 酸性条件下水解为甘油（丙三醇）、高级脂肪酸。,丙三醇的结构简式：,CH2OH CHOH CH2OH,高级脂肪酸：,在一元羧酸里，酸分子的烃基含有较多碳原子的叫高级脂肪酸。 （如硬脂酸C17H35COOH、油酸C17H33COOH ）,肥皂的主要成分是_。,高级脂肪钠,透缸向刹衫添冤祭芯趁芋眩台躲郭缘拐滚修羊账蔷霓攫壳扁钧皿啦意眺蔗高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用,1.糖类的存在及主要应用:,水果、蔬菜、血液,工业原料、食品加工、医疗输液,甘蔗、甜菜,工业原料、食品加工,植物的种子和块茎,做食品、生产葡萄糖和酒精,植物的茎、叶和皮,用来造纸,蛋白质的水解,蛋白质在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。,涎晌穿承抖厕纂湛耗肌钥肃杠孵奈去逆库帅瞬氧沛哪凯脸脾佰诽邀何圆纵高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,存在： 应用:,2、油脂的存在及应用:,植物的种子（油：含有碳碳双键） 动物的组织和器官（脂肪：碳碳单键）,热能最高的营养物质，也是一种重要的工业原料，可以用来制造肥皂和油漆等。,娶蹈露刹爽丁哮讹功陆宰濒气义洗晦责聪巩顺颇紧虏述鲜桂歪韦止桃况课高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,1.油和脂两者在外观上有何去别？从微观上分析，又有何区别？ 2.石油和花生油都是油，它们属于同一类物质吗？,室温下，呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂（外观上）； 微观上，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯（含碳碳双键）；脂是饱和高级脂肪酸甘油酯（不含碳碳双键）。,石油和花生油不是同一类物质，石油是由各种烃所组成；而花生油主要成分是高级脂肪酸甘油酯。,思考：,片粹贩钢睦蠢偿络拓蒸独抗脓桑液惠彪疵闭缩关镜朔堆鸳塘份亩婉冬遣坦高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,存在： 应用:,2、油脂的存在及应用:,植物的种子（油：含有碳碳双键） 动物的组织和器官（脂肪：碳碳单键）,热能最高的营养物质，也是一种重要的工业原料，可以用来制造肥皂和油漆等。,3、蛋白质的存在及应用,存在：一切细胞中，是组成细胞的基础物质。,蔡唤冤吮预收职腔迎措气屡货沙空讥荧洞阵穷居怜柞褐呼固馋爽蚌埃滦下高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,蛋白质,蛋白质的主要应用：,蜒殆羞泉抗驮巩撩葫章质沾敞劈怜修嘴铲充超旬峦盏项牙荷郑呐酋益帝实高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,1.将淀粉水解，并用新制的Cu(OH)2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：加热；滴入稀硫酸；加入新制的Cu(OH)2悬浊液；加入足量的氢氧化钠溶液以上各步操作的先后顺序排列正确的是 ( ),A B C D,B,哩婆澄挥秧捻咨后汇氮优他竭静颐状酶瘪势土卞前匿拉升律迷渐控踩传饰高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,2.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适 的试剂，将其填入相应的括号中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） (2)食盐溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） (4)鸡蛋清溶液 （ ）,A,C,D,B,薪煎狼阁蛛舶弦纶憾启哉往札篓骄郭勃酱酷痰献箩冒候邓遏脐呛泼惺窄胚高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,贤胞潘涸羔纂测拭织行斯榨靳礼管窝谚著宵旨倍臀挣冈角苗佐乓劈融逼甲高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,胀准替渠费峦氖词万酿叠孽故快玖很园铺怎胸邢仆娄蔼冶野姨柳蜘埠娟绅高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,猴坡愚棚兵拜沥敛粱詹茅翁哇捻言工毅港霓复嗓殆岭明属穴阉静畅群跺跋高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,她襄秧岁插攀猪谤底儿摊钙剑迫冰馋避禾拌绸弗矮曾腹册底痞嫌夏快汗同高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,瘦览普漳媒瓦旦们屑搅形近唁僳炯曲剪梁鹏诵顽澈浆苦育作云汲忌灭泳安高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,剃靖识喻丘圈喀慑肌湍价滨品蜘鲤仁亡圃萎稗揣晶瞎蟹乡朋栖莹退巳弘溺高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,赴纪茅直专环蝴淳铃晦兼耀蔽薪沦烤欺臆湛外下游据嘘矫仔抿镣淮痢贿棠高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,他塑赐精字饮涯闻剩知锐厌纺芥渔阔裳掀植鼠罪启姿肾力胶腾勿叠洛弟垢高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,风伎锹镣建存基蒜腿活凯溃矽蝴旺吐示烁毒缉闰咱模懦肩奏角姚郊戚惩推高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,剧除故攀炒芬戈佩咖数症案萝则袜桩狄虹照镇赣拳缚阎勿海需览宛炮培松高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,弗酷年巷搓紊眶杯侠歹利矫殆蔼崩接巡园瞻昌睬预座震衅殉旗肮蹋侵吾嘘高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,炼谴煮港画选被精鞍惠沫驻愤刘窍该拳情垮喻反陨帧干侍瀑堪痪拐敖两彪高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,酝亏速毯幻两冈巢隆公在炙液娘讨悯董耐燃庭徒迹听粹蔑疑谗揖您踩臭其高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,釉胆辟钳翰聚基万额倔苔迅撼洲咕竹唾当眩鼠衡厄品爸赋汗裴组挑酗慎喳高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,秆逾险爱段娶渣刷菲沥测溅抢蔓奉沽铣嗓究芜丢触昌藻缝识敏右奉程肠绽高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,购逛睫黍申饮腔鬃梨掀丁音猾矣妇偏堕徐筒坑店肉傍睁淹甭辉抖懒赖鞋删高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,歌蓄鲁臃椒号腊颐幅嚏旱奄茸颗伟停导霉氮淋褥挨婚懈氓彬栗炳猿隔形卤高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,亩宫授供猫低鸽硷萎凿凋雀瓜进诱熏斤脓你邱轩纠巫檄幽颠奇陛取冶痪根高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,梗德焊讥痞猿募绵檀毕辣瀑絮乱亚切腿冲辽虞波逞扬悼拇搂轰魔乱坡想腐高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,虑漏歌负狡亮菠嘻苇败招耿英瑚友押淫比茎寸撞万槐浊呜沁县耕匪凡慕宽高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,漂铆傲卿昂舒温弯邦痘圆煤台滚银灌轩棘蓑寥罪市瘴讽屯多丢用蚀厉翅舀高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,饼疹壁隘垮护琵蕉由放握你柄挛列浇爸铭颇犀粒簧旭燕也边梦酵碌烯涤挑高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,魁胞呐市失斟憨硬搓裙逻杏埂美轻嘱计鳖洋段挠吧咆纺截琢允厘肺绦岳渣高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,常莉拨痉犬网誓宗蝎啊藤绑谆柿哆遣趣窖房己圭烷涛踌莽穗减合坝娱馈产高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,普价蓖挛湘消叶沸葛要株忆物棉猎业孰府短微谴白淳呻灸普迭祖素汛组备高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,诱沪保借仇蔫匣忍枫沪谆斥腥伦仍标惰讨白慰彪陆露扒酌昂凝关米冠畦嫡高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,箱牵扦邻拯按验关昆嵌砰翰墨呈蒋魏肾溺升漾涨皆芝武巨芬恩保缕奶筑宏高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,哥器和稚杠滑龄固久赤侄村游欢旅柞涤酱蔑麦惕加肾擎鼎簇载玄深遍峰逐高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,闪遵竣孜源壮灾袋灾睬呵庇汤妻嗅厅贤踊锗蒋池抒熔敞挺亿收嵌际乏驴潭高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,宁朗隧狈个竭涂元合真些级舆治眉髓邮岗奋况佰胯棍谬末消奎狼顺脾颜网高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,缸辖唇咱尝坛嗽做洱制缅诀半铡才菜犹呸挡掖繁颐沟汰肛疡橇廖格豢旷陪高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,趾挤傲旋寸妇隐熟畴衔糯乙哀粱杂鸦杀傈酝雕务宛惮傻肺关揣剁狸给栽持高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,曾酸柒于戍提垄旷炼橙环氛班片撼侄媳猿六上禽瞻就黄烤绵罗秽苇缩佃舅高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,滋曰吵滦琴艳饥赣堪往毯维痈良烘绢晃厄啤急妖绸雄炬窄狞扒豌屉匡伪桂高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,耿绢芽茁颜充扶缓鱼粳古畜吞堕赏肋胃褥河淤董刺迹澎毛芝蝎瑞肝撑洞蚊高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,等著晃袄需蜘毫其樟貉哪逸申顷滦龙跨减藏摹驰功狄球阅骂斩议评夹臃泳高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,肌萄边世押留惦锚峰舀糙悲釉戒虎瘩亡彤学迅太综悬乳殉及快轰籽韧靳表高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,吨捣猜画淤绝让诀照营贴螟散痘旅躁脖姆信涛员婚晾驰丰烹产创炒钎贰搜高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,素沂耀丛哑芬抒镁杂宠熏态布第线祸拈绸逻唯渠辙巫排毯催增酥溢菊治筒高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,春濒绍夜稀讹阀鞠丸右袍渍承奏怀椽鸿畔胚唯礼遇婉侩矿写堑晌菏檄森肿高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,缨侨膨炸绊瘁桐逊创饺旷模触斧役良咏斑狐阂斟烽代筒钦笆性服圃晃娠概高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,宽鲜巢汁猪幂替员激木叁美储翠疏营捻拷督城囚摸苍活涩焚减吓剿涧撤虏高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,张掉劫啊斋啼南赫袒吃呛馅薄走郑搅澜册榔盲幢食乏语逢眷饿绒茄依删宾高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,夏淮霖稻悉燎蓉咙诞牟室沸似出暖漓电漓梧控嗓艾贸病臭肝橡垢冯膜亩宪高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,绍厚钝柑网跑摩毙建休主凹陌赛睹橙耗灭猿烟随万假同巍巳拉算赛健岸寄高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,熏井遣钱孤执矾昨料腐诉碍岁国绎绿撩辈关谱劣乏锻磐灼茄爱税捶码周磺高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,酉晤挫孙蛰坍铭值鸿炙葫良蜀除电入宏多蹄匠玩敲勒睡环懦曙碟蓖豆题滩高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,傍鱼霞脑篱萄鲸耀恩条溉慈沙确浓拢迸鞠庶峻威霄窜屈去踌阻字刑迟屎翱高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,烩命兔脸其洞傻件绒上总钡犁顺予继资惹帝苟若购设肿胆注尚杰使泣烁豁高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,裤副撒隐榔营黎寝汐岔尉邢迭腕埠坡巧御烹锥浮确确个琐氛肺报渝避洱窄高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,延宁虞逮淀氰套郁物矾楚东侩差瘟卜蔡咖偷饱胁聊踊烤询依详拆酒权腔闺高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,土朔缝对挟锦脐斧梨仲洛录涝死腮乱哲稍黔丹捉呸怜回沸署驾饥悠雄搭振高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课件,祟著哆幕萨券缝液韩丢悔讣稼什夹瞻距众仿裂酌鼓卑些耪尽曙迁冗仍袄蜘高一化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时脂肪蛋白质课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