毕业论文设计手册(含开题报告).doc

本科毕业论文 (设计)手册学 生： 廖 虹 颜 学 号： 20080441057 专 业： 化 学 班 级： 二00八级一班 指导教师： 崔 秋 兵 二 一二年 五 月 填 写 说 明1、本表是内江师范学院对本科学生毕业论文（设计）工作进行质量监控的重要手段，有关人员必须按照要求认真填写，毕业论文（设计）工作结束后由教学系妥善保存。2、本表应在学生毕业论文（设计）工作开展过程中按实际进程填写。要求字迹规范、工整。由学生填写的内容应在指导教师指导下进行。在毕业论文（设计）撰写的过程中，本表由学生负责保管，务必小心，遗失不再补发。 3、“毕业论文（设计）评阅教师评阅意见” 由评阅教师独立填写，再将该页粘贴于本手册第13页空白处。4、各项内容请慎重填写，一经填写不得随意更改。目 录一、20 12 届毕业论文（设计）题目申报表4二、毕业论文（设计）任务书5三、毕业论文（设计）开题报告7四、毕业论文（设计）指导记录10五、毕业论文（设计）中期检查表12六、毕业论文（设计）评阅教师评阅意见13七、毕业论文（设计）指导教师评阅意见14八、毕业论文（设计）答辩记录表15九、毕业论文（设计）答辩小组评语16十、毕业论文（设计）成绩汇总表172012 届毕业论文（设计）题目申报表 申报题目名称柠檬皮渣中糖类成分研究题目已经改过来题目来源教师科研课题课题类型实验研究题目简介包括研究的目的、内容和意义，预计题目难易程度、工作量大小等柠檬皮渣中含有糖类、挥发油、果胶、草酸、脂肪、铁及维生素等多种营养成分。我国中医认为，柠檬皮性温、味苦、无毒，具有利尿抗炎症、增进食欲、美容等功能具有较高的营养价值和独特的疗效功能。因此，对柠檬皮回收研究具有很大的商用价值和医用价值研究从柠檬皮渣中提取多糖的工艺流程和工艺条件，并检测糖类成分的提取产率和纯度；可以最大程度地利用资源，提高柠檬的附加值，具有一定的经济价值和商用价值。课题研究难度适中，实验的工作量相对较大。完成题目基本条件学校图书馆有CNKI期刊网和维普期刊网等电子资源，50余种化学类中文期刊。可以查询图书馆期刊资料及其它期刊资料获得与论文相关文献资料，指导教师可提供部分英文文献资料供学生阅读，基本能够保证学生论文撰写的需要。实验室具有糖类提取所需药品、仪器。教研室初审意见 教研室主任（签名）：年 月 日系主任审核意见 系主任（签名）： 年 月 日注：本表由指导教师负责填写，教研室主任、系主任审核；题目来源指教师科研课题、教师收集的结合生产实际的课题、教师自选课题、学生自选课题；课题类型指理论研究、教育教学研究、实验研究、软件开发、工程技术研究、工程设计、其他 毕业论文（设计）任务书论文题目柠檬皮渣中糖类成分研究毕业论文（设计）进行的起止日期： 2011年11月至2012年5月毕业论文（设计）进行地点：校内毕业论文（设计）研究的主要内容（对学生应该做的工作提出明确和针对性强的要求）：1、 根据毕业论文题目收集相关文献资料；2、 仔细阅读收集到的文献资料，分析、整理、归纳并总结；研究糖类提取方法，撰写开题报告，设计实验方案；3、 重点考察柠檬皮渣中糖类的提取方法、各种单因素对糖类提取的影响，优化糖类制备工艺条件；4、 检测产品的成分，给出实验结论。主要环节的基本要求：中外文献查阅要求：阅读了指导老师指定的参考资料、文献外；独立选择、查阅近十年内糖类制备研究及测定研究中外文献、专利等，阅读文献30篇以上。分析各类文献的提取方法和工艺，发现现有研究中存在问题，结合自身实际情况选取实验方法，设计实验方案，撰写开题报告，论文所列参考文献格式和数量符合学校要求。外文翻译要求翻译指导教师提供的相关英文资料。按要求按时完论文题目，对摘要及关键词进行了外文翻译，译文质量符合要求。论文撰写要求：1、 按学校对本科毕业生毕业论文的要求撰写出格式规范的毕业论文。2、 论文结构合理，符合逻辑，文章层次分明，书写规范，英文摘要翻译正确，文字流畅达到规范要求。毕业论文（设计）进度安排：（主要包括开题报告、实验、测试、初稿、定稿、答辩等所涉及的主要环节完成的日期）1， 查阅资料，撰写开题报告、初步的研究计划和实验方案： 2011-11-06 2011-11-282， 准备实验仪器、药品，原料预处理： 2011-12-01 2011-12-08 3， 论文实验条件的探索及工艺条件的优化： 2011-12-10 2011-12-27 4， 产品成分的检测 2011-12-28 2011-11-30 5， 撰写论文初稿、论文修改 2012-04-06 2012-05-12 6， 提交论文定稿、准备论文答辩 2012-05-18 2012-05-21 7， 论文答辩 2012-05-22 2012-05-24 学生开始执行任务书日期 ：2011.11学生完成毕业论文（设计）日期：2012.5指导教师(签名)： 系主任(签名)： 年 月 日 年 月 日注：此毕业论文（设计）任务书由指导教师负责填写，系主任审核后下发学生执行。毕业论文（设计）开题报告论文题目滴定分析中的误差分析及影响结果1、 选题的背景与意义（本研究的现状综述、理论价值与实际意义）柠檬皮渣中含有糖类、挥发油、果胶、草酸、脂肪、铁及维生素等多种营养成分。我国中医认为，柠檬皮性温、味苦、无毒，具有利尿抗炎症、增进食欲、美容等功能具有较高的营养价值和独特的疗效功能。因此，对柠檬皮回收研究具有很大的商用价值和医用价值。多糖参与细胞的各种活动，具有多种重要的生物学功能。如参与生物体的免疫调节、降血糖、降血脂、抗炎、抗病毒、抗疲劳、抗衰老等。自二十世纪六十年代开始，有的多糖在临床上已用于肿瘤、肝炎、心血管等疾病的辅助治疗和康复。科学家还发现对多糖进行发酵或提取，可以得到一类稳定、安全的环保试剂。目前植物多糖已作为有生物活性的天然产物中的一个重要类型出现。随着对多糖活性的深入了解，以及人们对各种天然药品、天然食品的推崇，多糖以其无毒、无副作用，而且又是营养、环保、辅助医疗等功能性保健品的有效成分，被当今世界所重视。而内江和安岳柠檬产量丰富，占全国的90%以上，因此以地方的资源优势生产糖类，创造更好的经济效益。二、研究的主要内容和预期目标（研究的框架，要求列到一级提纲）研究的主要内容：1、 以柠檬皮粉末为原料提取多糖成分；2、 单因素实验和纯度检测，优化工艺条件；3、 产率及纯度的计算、糖类成分的检测。 预期目标：得出由柠檬皮渣制取多糖的工艺流程以及最优工艺条件；给出产品提取率和纯度。三、拟采用的研究方法、步骤研究方法：1. “实验法”完成和熟悉由柠檬制取多糖的整个流程2.单因素实验法研究各因素对碱提醇沉法的影响3.红外光谱检测产品的成分研究步骤（可包括搜集资料、整理资料、问卷设计、发放问卷、回收问卷、实验测试、数据分析处理、撰写论文等相关内容）1、完成开题报告：查阅文献资料，搜集整理资料，撰写开题报告。2、初步制定实验方案：根据查阅资料所得，制定初步的实验方法和步骤3、实验：根据实验方案进行实验，并在实验过程中对初步方案进行修正和补充，制定最终方案3、单因素实验：单因素试验研究各因素对多糖的影响，并得出实验结论4、硫酸-苯酚法：硫酸-苯酚法检测产品的纯度5、产品检测：对最优工艺条件下的产品的成分进行检测6、数据处理与分析，结果讨论7、撰写论文。四、研究的总体进度安排1、收集、查阅资料：2011.11.62011.11.28 2、设计研究计划: 2011.11.282011.11.30 3、实施调查或实验:2011.12.012011.12.30 4、撰写论文初稿:2012.04.062012.05.12 5、完成并提交论文:2012.05.182012.05.21 6、论文答辩: 2010.5五、参考文献 参考文献1 Gonzalez-Molina, E.; Moreno, D. A.; Garcia-Viguera, C. Genotype and harvest time influence the phytochemical quality of fino lemon juice (Citrus limon (L.) Burm. f.) for industrial use. J. Agric. Food Chem. 2008, 56, 166916752 陈怡天然多糖的研究概况J.世界科学技术2000，2（6）：52-55.3 韦巍，李雪华多糖的研究进展J.国外医学药学分册.2005，32（3）：179-184.4 王辉，唐慧娟木棉花多糖含量的初步测定J广州化工，2000，28(3)：32-335 张延坤，张东祥.生物活性多糖的保健功能及其应用J.食品工业.2005，3：12-146 吴东儒糖类的生物化学M北京：高等教育出版社，19877 范三红，刘艳荣，杨民乐等油松花粉多糖分离纯化及结构分析的初步研究J.食品科学，2009，30（15）：127-1298 吴亚林，黄静，潘远江无花果多糖的分离、纯化和鉴定 J浙江大学学报（理学版），2004，31(2):177-1799 陈玉玲，张宜英，王碧，等.南瓜多糖的提取与纯化J.内江师范学报.2010，25（2）：38-4110 杨莉，王志华，陶健生黄芪中黄芪多糖含量测定方法的比较J中国医药工业杂志，2005， 36(9) : 562- 56311 FWill，Katri Bauckhage，Helmut DietrichApple pomoce liquefaction with pectinase-s and cellulases：analytical data of the corresponding juicesEuropean Food Researchand Technology 211（4）：291-297这篇文献重新改12 Lehmberggl，Balentine，Hangrs，etalenzyme extraction procees for teaPUS Paters：H0710，2000-03-0213 吴广枫，汤坚芦荟多糖制备方法的研究J食品与发酵工业，2002(6):57-6014 杨莉，王志华，陶健生黄芪中黄芪多糖含量测定方法的比较J中国医药工业杂志，2005， 36(9): 562-56315 刘晓河，梁惠花，谭晓红.因陈中多糖含量的测定J.中草药.2003，34（5）：519-520.16 董群，郑丽伊，方积年改良的苯酚-硫酸法测定多糖和寡糖含量的研究J中国药学杂志.1996，31（9）：550-553.17万国福，车振明，谷绒等果胶原料(柠檬皮)预处理方法的研究J食品工业科技，2006(2):78- 80六、指导教师意见 指导教师（签名）：年月日七、系毕业论文（设计）领导小组意见： 系主任（签名）：年月日注：本表由学生负责填写，指导教师签署意见，毕业论文（设计）领导小组审核毕业论文（设计）指导记录时 间毕业设计（论文）指导情况2011.6.231、提出毕业论文工作的要求。2、理论指导。3、介绍论文题目。柠檬皮渣中糖类成分研究4、安排毕业论文工作任务5、指导毕业论文选题方法和文献资料查阅方法（关键词法、题目、作者等索引CNKI、CA数据库等）6、举例说明文献的查阅方法和选择法。学生（签名）： 指导老师（签名）：20111151.指导论文中实验的选择应具有代表性和一般性。2指导如何正确进行实验操作。学生（签名）： 指导老师（签名）：2011.12.221指导如何分析实验中的数据。2指导如何排除实验中不准确的实验数据。学生（签名）： 指导老师（签名）：201111.141.指导论文开题报告的写法。2指导如何建立论文提纲，如何合理安排文章结构3介绍部分有用的参考文献及资料。4、安排在准确理解研究题目和文献基础上写出文献综述5、布置填写开题报告学生（签名）： 指导老师（签名）：注：此毕业论文（设计）指导记录由指导教师负责填写。时 间毕业论文（设计）指导情况2012.42012.51、整理研究资料。2、安排撰写毕业论文初稿。指导论文应该包括的部分以及本论文的研究和撰写重点。学生（签名）： 指导老师（签名）：2012.5121、指导修改论文的结构。2、指导撰写论文，使论文结构清晰明了。论文应该包括理论研究和实验论证，紧密的文章结构。学生（签名）： 指导老师（签名）：2012.5171、完成毕业论文初稿的撰写。2、指导修改论文出现的问题：表格部分、正文中的某些表达、格式等。学生（签名）： 指导老师（签名）：20125.191、对毕业论文进行修改、完善。2、对论文的整体结构进行再次指导，完成毕业论文的定稿工作。学生（签名）： 指导老师（签名）：毕业论文（设计）中期检查表毕业论文（设计）进展情况 本学期开学以来，按照本科毕业论文要求，根据指导教师的安排，认真学习了有机操作的相关知识，查阅了30余篇中文文献资料，撰写了实验论文文献，完成了开题报告。在查阅大量中外文献基础上，通过实际操作，研究讨论了有柠檬皮渣制取多糖及测验产品纯度的方法，并优化了工艺条件，得出碱提醇沉法的最优工艺条件，对产品提取率率和纯度、产品成分进行了检测。毕业论文严格按任务书的要求和计划进度进行，在规定时间内完成了各项工作任务。从2011年11月1日2012年4月15日期间，指导教师共指导多次。现已完成毕业论文的初稿的撰写工作。下一步的工作计划主要是进一步完善论文的整体结构、文字表述、文章格式，争取在5月中旬完成论文的撰写工作。 学生（签名）： 年 月 日指导教师意见 指导教师（签名）： 年 月 日系主任意见 系主任（签名）： 年 月 日请将第13页“毕业论文（设计