《宾馆培训手册》doc版.doc

宾馆培训手册一. 到达现场后，首先要观察室内的格局，了解现场的实际情况，考察周边的进料情况，是否能用卷扬机。（如：房屋的使用面积，宾馆的类型及装修风格，业主的心理价位）。二 与业主交流现场的水电情况（如：电是否是380伏动力电，下水是否可以从楼下改动等。）1.电路：与业主细致交流电路的匹配，进户电最好是380伏动力电，这样屋内的电力容易匹配，不容超负荷。总闸的电流量要比分闸大，每一个分闸的开关要匹配均匀，这样不易跳闸。在电路控制上，一个房间一控电闸（门卡电源），一层楼一个电闸箱。2水路：水路的重点是在卫生间的下水问题上，宾馆的每个房间基本都有卫生间，所以最底层的卫生间水路改造比较困难，解决排水问题有三个方式，（1）从地下车库或楼下直接钻眼改水。（2）如果宾馆最底层已经是楼梯的最底层，可以将下水直接挖沟埋在地下，并利用抽泵将粪便排除。（3）如果地下无法挖沟埋管，那么只能在本层内做一个粪便池，利用定位抽泵，定量将粪便排除。三 与业主交流宾馆的房间分布，宾馆内要有布草间（存放床单等备品处），洗杯间（卫生防疫检查），员工休息室（根据实际情况决定）和房间，房间分布时，大房间要布置成（明房）带窗户的房间，赶角或者格局不规范的房间做成小房间。做小宾馆时要与业主交流宾馆地点的客流量及消费群体，从而考虑是以多出房间为主，还是以多出大房为主。（其中有成本比例算法，房间数*房间价格）四 与业主交流装修的注意事项，宾馆的隔断墙尤为重要，现在隔墙的方式有以下几种：一是石膏板隔墙（容易破损，隔音效果差）二是红砖隔墙（隔音效果也相对较差，而且施工时较慢）三是陶粒砖隔墙（多数宾馆都是用陶粒砖隔墙）；室内尽量多用玻璃和乳胶漆，因为五年之后翻新比较省事，这也就是为什么很多宾馆卫生间要用玻璃而不用墙砖的原因；走廊的地面基本不需要什么处理，只要铺上地毯就可以，因为地毯的减音效果比较好，人在走廊走动时，发出的声音小；室内的地面现在多数都是贴砖，因为贴砖比较易于清理，也有少部分宾馆选用地毯。四 与业主交流房间定尺， 1时钟旅馆：房间基本在7-11米之间，卫生间在1.5-2米之间，最小的房间在7米，含1.5*2米的床1.22*1.22卫生间，1.5米过道，1米电脑桌位置。2正规宾馆：房间基本在1320多米之间，卫生间在2.6以上，标准基本为13米（也有特例，根据实际情况处理。）五 与业主交流宾馆的相应配套设备，如：空调，进出风，门卡，热水，电脑，有线电视等。1空调：宾馆的空调多数用两种，一种是中央空调（要求举架要高，室内要大面积吊棚，3p空调（中央空调有5个出风口，可提供5个房间）成本在一个房间1500元左右，挂式空调成本1800元左右，现在大多数宾馆用的都是挂式空调，考虑的举架和分控的原因，这样做相对能节省用电量。2进出风：宾馆的进出风与饭店的进出风基本相似，但由于宾馆房间比较多，所以会比饭店的成本高一些。3门卡：现在宾馆的门卡配电系统，在南方发货，价格相对较低的应该在300元左右一套。4热水：现在宾馆所用的热水分三种方式：（1）烧锅炉取热水，但锅炉需要一定的占地面积，并且取热比较麻烦。（2）热水器取热水，现在也有小部分旅馆用热水器取热水，每屋都安放一个热水器，但作为时钟旅馆或宾馆这样就比较浪费电了，因为不会有那个顾客住宾馆时替你节省电源的。（3）水箱取热水，现在大多数宾馆都以水箱取热水，热水是从外购买来的，一车热水应该在200多元左右，放到水箱后，水箱有一定的保温和加热的功能，水箱的价格根据大小来决定，500米左右的宾馆，5万元左右就可以买到一个足够使用的水箱，建议向业主推荐水箱取热水，无论从成本上，还是从未来节约上，水箱都是比较实用的。5电脑:现在宾馆多数都用的是一体机电视，就是电脑和显示器都在一个显示器内，鼠标和键盘都是无线的，成本在2000元左右。6有线电视：宾馆的有线电视有两种，一个是利用互联网，直接在网络上收取电视频道，另一种是在机房配备N个机顶盒，每一个机顶盒都接收一个频道，然后再向每个房间分线，例如：在机房配备15个机顶盒，那么每个房间就可以收到15个电视频道。7，监控和背景音乐，基本所有宾馆都要有监控和背景音乐，背景音乐现在多数都要是环绕音乐，价格不