餐厅承包招标方案.doc

XXX餐厅承包经营招标公告为进一步做好集团公司接待和员工就餐服务工作，提高餐饮服务质量，公司拟对XXX餐厅实行承包经营管理。现将有关事项公告如下：一、招标项目XXX餐厅承包经营项目。二、投标人资格（一）具备独立承担民事责任的能力 ；（二）在经营活动中未曾出现重大食品安全事故；（三）有大型食堂承包经营经验和一定规模的厨师和操作队伍；（四） 服从公司管理，无违法乱纪、违反公司规章制度等不良记录；（五） 精力充沛，有清晰的经营思路和先进的经营理念；（六） 具备较强的沟通、协调能力和计划组织能力。三、组织领导 成立招标工作组委会： 组委会成员：XXXXX组委会负责招标事宜组织、评标、信息发布及xx的交接工作。四、招标程序及时间安排（一） 5月14日17日： 竞标人持身份证原件、承包大型食堂的经历证明、个人简历及经营方略到xxx报道；（二） 5月18日19日： 公司对竞标人进行资格审核，确定符合竞标条件的人员，无论通过与否，均将审核结果以书面形式通知至竞标人；（三） 5月20日： 竞标人将叁万元竞标保证金交至公司财务部，并持财务部收据参与现场竞标。中标后竞标保证金转为履约保证金，未中标者于现场竞标结束后一周内无息退还；（四）5月21日23日： 现场竞标。竞标人做现场陈述，阐述经营思路、服务理念，并回答评委提出的问题，由评委进行现场打分，综合得分最高者中标；（五）5月25日27日： 公示竞标结果，下发中标通知书，办理前进人家交接手续；（六）5月28日：签订承包协议书。五、报名地点 报名地点：xx联系人：xx 联系电话：xx 手机：xx Xx餐厅承包经营方案 为进一步做好集团公司接待和员工就餐服务工作，提高餐饮服务质量，公司拟对前进人家实行承包经营管理，现将方案公布如下：一、xx餐厅概况二、经营模式和年限1、公司将前进人家委托承包人经营管理，承包人享有自主经营、自负盈亏、自我发展的权利。2、承包经营年限为2年，时间从2011年5月28日起至2013年5月27日止，期满愿意继续合作的，续签承包协议；3、承包人免交房租和承包费，水电、暖气费自行承担。三、承包方的义务和职责1、承包方中标后，只允许自行经营，不准转包，一经发现有转包，公司有权收回，承包人自行承担损失和赔偿损失，保证金不退还；2、前进人家为公司员工提供工作餐和公司接待用餐服务，不准对外营业，不准经营与餐饮无关的物品；3、负责经营场所房屋建筑的维护和保养，不能私自进行装修，改变原建筑结构；4、承包方应保证现有的炊具、餐具、桌椅及其他配套设施完好无损，如有缺损承包方须承担经济赔偿，赔偿金在履约保证金中折冲； 5、认真落实“中华人民共和国食品卫生法”和相关法律法规，确保各类餐饮食品卫生、安全，接受卫生行政主管部门和公司的检查监督；6、树立热情周到的服务观念，以物美价廉为宗旨，努力降低销售成本，控制食品价格，未经允许，不得擅自停业；7、伙房、餐厅实行标准化清扫保洁，保持整洁无尘、窗户明亮，做好除“四害”工作；8、按时缴纳暖气费和水电费；9、遵守公司的相关管理制度。四、公司的义务和职责1、检查监督承包人经营服务和合同履行情况，做好指导和协调工作；2、搜集整理员工对餐饮服务工作的合理化建议，并督促承包人落实整改措施；3、负责保证正常的水电、暖气供应。五、其它要求1、营业执照、卫生许可证等有关手续及证件由承包方办理，相关费用由承包单位承担； 2、公司负责保证正常水电、暖气供应；3、承包方接手前，原责任单位应处理完毕前进人家原有的一切债权、债务，并确保房屋及各类实施设备