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人体健康完全手册(4/5)-纽崔莱营养补充食品功用下篇(2007-06-25 15:07:39) 转载 六、果蔬纤维素社会在不断进步，物质生活在日益丰富，人们生活水平提高了，富贵病愈来愈多了，什么糖尿病。这是为什么？是因为我们吃的越来越精细，食物中的纤维摄取的少了。纤维定义：植物吃进体内无法消化的部分，为不可吸收的多糖类。它们可增加水份容积，软化物质，刺激肠壁，帮助排泄。能吸收胆盐、胆酸、胆固醇。纤维的作用:1. 防止便秘，帮助排毒：很多人有便秘现象，便秘如恶化起来，体内的废物便含有氮和粪臭素，这些物质经由蛋白质腐败后，有化合物吸入体内，会造成肝功能障碍。 A、增加粪便的体积，刺激肠壁蠕动。 B、缩短食物通过肠道时间 C、吸水保水及膨胀效果，粪便较柔软。湿润，易排出。2. 预防肥胖：肥胖的人味口特别好，吃什么都香，每次吃的很饱，再加上不运动，脂肪在体内存留而肥胖，控制体重最直接的办法就是控制食量，减少营养的吸收。饭前30分钟，慢慢嚼纤维片，嚼得越久越好，再边喝白开水稀释胃酸，在胃中造成一种舒服的饱足感，有饱足感后进食少，直到控制体重的作用。最好每餐4片，每月3次，大量喝水。3. 预防憩室症，痔疮等肠道疾病：通常发生在消化道，其中大肠，十二指肠居多，受腹压推挤不顾而如袋状突出的病症。纤维不够会使食物变硬，食物在肠内移动能力低，会增加肠压，几年下来，肠变的凹凸不平，小肠壁膨出，排泄物毒素蓄积肠内，是导致大肠癌的前因。纤维素足够，使粪便便膨胀柔软湿润，减少肠压，以免局部压力增加导致憩室症和痔疮等疾病。4. 预防大肠癌、直肠癌、结肠癌A. 缩短食物通过肠道时间，减少有毒物质的吸收时间。粪便24小时水排出体外，会再次吸收，是非常有毒的。B. 改变肠道菌群，使好细菌增加。C. 纤维的保水性可降低有毒物质的浓度。D. 纤维不足时，某些细菌会破坏肠道粘液，使肠道穿透性改变，而导致病变。5. 降低血胆固醇，减少心脏病及胆结石，促进胆酸的循环。肝脏中的胆固醇会转变成胆酸，到达小肠能帮助消化脂肪，然后胆酸会回到肝脏再转变成胆固醇。由于水溶性纤维在小肠中能形成胶状物质，将胆酸包围，胆酸便不能通过小肠壁被吸收再回到肝脏，而是通过消化道排出体外，于是，当肠内食物再进行消化，需要胆酸时，肝脏只能靠吸收血中的胆固醇来补充消耗的胆醇，从而降低了血中的胆固醇，令冠心病和中风的发病率也随之降低。有人曾用兔子做实验：给兔子吃很多高脂肪的食物，结果，血脂，血压都升高，然后改为含纤维素的饲料，血脂，血压都降低了。高脂肪的食物是引起很多富贵病的原因，纤维是怎样控制脂肪吸收呢？水溶性纤维进入肠道后，会在小肠壁形成一种粘膜，另外水溶性纤维也会把脂肪包围住。这样脂肪就减少了和小肠壁的接触，很快排出体外减少吸收。这也是纤维素能降低血脂、降血压、预防心脏病的原因。另外，食盐也是引起心脏的一个原因，而纤维素能够吸着体内的纳化物排出体外。叶，年结石症增多。过多摄入砂糖，动物性脂肪，少摄取纤维，是结石症激增的原因之一，纤维素能起到很好的预防效果。6. 控制血糖，预防糖尿病水溶性纤维在胃肠道中能形成一种粘膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，并在整个消化道中进行消化吸收，从而降低血糖水平，延缓饭后血糖急剧上升。另外纤维可增加而糖力，抑制单糖的吸收。纤维要与食物一起吃才有效。7. 促进毒素排泄纤维与有机分子组合，缩短食物通过肠道时间，减少有毒物质的吸收时间，可减少重金属，界面活性剂的吸收。促进毒素排泄8. 水溶性膳食纤维在大肠内分解发酵，肠内在某种程度上便会转变成酸性。形成有助于肠内益生细菌的环境，大大增强肠道的免疫能力。人体的免疫任务有一半是由肠道免疫来完成的它在保护人体健康中担当着重要的角色。膳食纤维的发酵物质癌症也有一定的预防作用。其中有一种酪酸物质攻击癌细胞。人们最好的排便时间是时候？早晨，每天一次，2天以上排便就不正常，因为排泄物在体内超过24小时，就危害健康了。要养成一个习惯，每天观察判断自己的健康情况。正常排泄颜色应该是土黄色，而且还跟饮食有关系，吃西瓜会变了红一点，蔬菜吃多了会绿一点，吃了猪血会变黑等。不粗不细，像剥了皮的香蕉一样，不软不硬，不断裂，不臭。不沉，要浮起。排便要顺畅，快，不出力，不出汗。心脏病人一定要保证通畅，否则对心脏不好。七、深海鲑鱼油胶囊深海鲑鱼油，富含天然的多不饱和脂肪酸EPA和DHA，能有效调节血脂，减少心脑血管疾病的发病率。这种不饱和脂肪酸有其它动植物中少有的，只有鱼中含量最丰富。鱼油对人体的功能：1. 有助于减少血栓的形成，预防中风。2. 降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇，有助于降低动脉硬化及心肌梗塞的发生率。3. 抗炎效用。4. 降血压。5. 对胎儿及婴儿的脑部发育尤为重要。6. 有助于视力的健全发育。7. 有助于婴儿视网膜发育的必须物质，很重要。纽崔莱深海鲑鱼油，选自无污染的挪威大西洋海域的鲑鱼提炼而成，天然精华。是不是有朋友说安利的鱼油贵？我举个例子。现在我给你1000元，你去市场上给我买1斤来自无污染的挪威大西洋海域的鲑鱼回来，你能吗？满市场都是鱼，怎么买不到呢？因为没有。但安利呢？只花3元多钱就能吃到相当于1斤新鲜鲑鱼的营养精华，太便宜了。中国运动员都服用安利营养食品，国家体委的营养专家会不会考察安利？会的。安利公司会邀约这些专家去美国参观安利的农场和加工过程，那些专家很厉害，他们考察认定的事情一定是真的，所以我相信。什么人需要：少吃鱼与不吃鱼者，烹调鱼时高温煎炸。血脂过高及有心血管疾病倾向者，孕妇与哺乳妇女，想补充脂肪酸者，想预防中风者，降血压、成长中的青少年，有助脑部及视网膜发育。为什么吃鱼油：心脑血管病是最大的杀手，营养从肠道中吸收血液血管把营养输送到细胞中，血液血管不好了，细胞得不到营养，所以什么都好了。克隆技术出来了，可血液血管无法克隆，血液中的脂肪不，胆固醇需要及时清除，就需要RPA和DHA两种不饱和脂肪酸。血液中低密度胆固醇和甘油三脂是非常危险的，它们常附着在血管壁上，影响血液流动。服用鱼油10天，低密度胆固醇低20。EPA可调节血压。胆固醇，甘油三脂影响血管弹性。血管没有弹性，血压增高呻服药扩充血管长久血管会变形就要大剂量才有效恶性循环。EPA降低血液粘度，可调节血压需要一个过程，每天1-2粒，血通一切都好。高血压易脑出血，DHA促进前列腺素的分泌，防止形成血栓，血栓形成，脑子功能不全偏瘫。故事：人民日报编辑中国人民如何迈向21世纪，30多岁，买菜，脑干梗塞，脖子以不能动，2年了，自己只能流下眼泪，病之前自己认为身体很好，老婆哭儿子哭，怎么办？年青的时候，对自己是一个保护，一旦生病，谁都帮不了你。早期保健更有效，预防胜于治疗。故事：老夫妇，白头到老。老夫人重病，只有5万元，手术也救不活，只能半年，不手术也是半年，花不花这笔钱？老夫人离开的时候，老人拿着钱京，我这一生最遗憾的是没有把这笔钱花在我心爱的人身上。有什么别有病，没什么别没钱。它又有抗癌的作用，保护正常细胞的卫士，它是人体不能合成的，只能常靠食物补充。25岁后建议服用鱼油。八、钙镁片中国人普遍缺钙已是不争的事实。为了保持成年人的健康，每天至少要吸收800毫克钙，而成长中的小孩、孕妇以及更年期的女性朋友，每天至少要1200-1500毫克钙，缺钙会影响健康，是每个朋友都知道的。钙对人体有什么作用？1. 维持强健的骨骼和健康牙齿。2. 维持有规则的心律。3. 缓解失眠症。4. 帮助体内铁的代谢。5. 强化神经系统。缺铁症状：儿童缺钙会出现压食、夜惊、多汗、枕秃等症，更严重会导致偏头痛，鸡胸，生长痛，X型腿，O型腿。青少年如果缺钙，上课注意力不集中，烦燥不安、多动，严重缺乏时，脚后跟，小腿酸痛、发育迟缓，身体矮小，换牙迟、多汗。孕妇如果缺钙，牙齿疼痛，乳汁分泌不足、抽筋，手足麻木、四肢无力，不能负重，极严重缺钙时会出现妊娠期高血压。中老年缺钙时会出现：神经质，烦躁易怒、失眠多梦、手足麻木、抽筋、腰腿背酸痛无力，极严重时，骨质疏松，易骨折，骨质增生，掉牙、驼背或身体萎缩变矮，原发性高血压，老年痴呆症、走路无力、双腿沉重。中医理论，补钙等于补肾，钙可滋阴潜阳，软坚散结。镁对人体的作用镁是人身体内300多种酶的重要组成部分。镁参与身体所需要能量的活动，防止钙沉淀在组织和血管壁，防止产生肾结石、胆结石。镁的作用：1、抗瘤。2.镇静作用。3.降血压。4.降低胆固醇。5.降血糖。6.缺镁的女人生孩子容易畸形。你身边有朋友觉得很劳、暴躁、易怒，就是缺镁的表现，很多女性有神经性高血压（即一紧张就高血压），需要补充钙镁，常喝酒的人，服避孕药的妇女需要补充钙镁。锌对人体的作用：锌是健康生长和发育所必需的，它以保护神经和大脑组织，提高机体免疫力。缺乏锌的症状：动脉硬化，生殖功能不足。铜对人体的作用：铜是存在于酶中的抗氧化剂，能对抗自由基，并令身体利用铁质，促进骨骼健康生长，保障神经组织的健康，防止头发过早变得灰白。锰对人体的作用：锰是使碳水化合物和脂肪新陈代谢的酶的重要成份。锰对再生系统非常重要，特别是怀孕期。缺乏症：运动失调症。紫花苜蓿：称为“伟大的治疗家”，有8种重要的酶，还有很多维生素。特别含有独特的植物因子，它的根可扎根大地十米深，充分吸收大地精华。这种植物因子可帮助钙镁片中的矿物质在人身中的代谢和运输。为什么缺钙，为什么患骨质疏松症，腰背痛、结石？血钙的代谢过程：一、从食物中如摄取足够的钙质，则刺激甲状腺分泌降血钙素，使血中钙存进骨骼中。二、当人体摄取钙不足时，为了维持血液中钙离子的深度，副甲腺分泌破骨素，会从骨骼中释出钙来补充，若长期处于最缺钙时，骨骼中的钙越来越少，就形成“骨质疏松症”。因此骨骼容易断裂或破碎，而且不容易复原，而老年人更容易骨折而引发其它并发症。由骨骼中释出的钙浓度非常高，除了少部分补充血液中的钙离子使其维持正常的深度外，其余的停留在细胞内，使各细胞所拥有机能无法发挥，严重的会使细胞崩溃而死，而引起偏头痛，腰酸背痛等毛病。而且还容易造成结石。补足钙代谢正常，足不易结石的。女性对钙的特别要求1. 与卵巢活动有关：月经期前一周，血钙降低神经张，易怒。月经周期：血钙更低，子宫收缩疼痛。停经期：因卵巢荷尔蒙停止分泌，钙易大量流失。2. 经痛：周期后至下次周期前如果每日服1800mg钙，则下次周期应该会改善，仍会痛，则可能有子宫肌瘤，最好详细检查。为什么安利钙镁营养中使用碳酸钙，而非枸杞酸钙？答：许多研究结果显示，碳酸钙的吸收利用较好。事实上，这也是一种较受医学界推广的形式。并且安利钙镁片是使用“螫合作用”处理的碳酸钙。碳酸钙中钙的成分约为枸杞酸钙的两倍。钙可帮助神经的传导作用，当缺乏它时，会使我们的神经紧张，脾气急燥。因此常使人感到疲劳，工作无效率。而易怒的脾气，冒失的举动，会使别人讨厌。缺乏钙时失眠症。藉药物治疗失眠，不但伤身而且耗钱，如果能吸收足够的钙，失眠是可以避免的。如果血中的钙降得很低时，肌肉会有猛烈抽搐现象，腿和脚部抽得厉害。有位母亲说，小孩4岁了还尿床，问有没有办法治。镁的另一个作用：矫正肌肉衰弱。肌肉衰弱时会形成尿床现象。如果吃了镁后，会使膀胱的扩缩肌增强，能控制悄的排泄。不能控制小便，常因各种硬化症所引起，服用镁有效。缺乏镁已证明易得心脏病。镁对人有益的另一项功能是可降低胆固醇，给病人每天多补充镁，可以防止心脏病发作，效果很好。治疗癫痫症病人，每餐要增加大量B6和镁，可以不再使用治抽筋的药物。对于孕妇的抽筋，B6和镁也有预防及治疗效果。镁也是天然镇定剂。大汗、盗汗，缺钙镁。镁可促进基因表达，使人年青。第一次世界大战。德国一医生用氨化镁洗伤口，消炎，不感染，发现战地护士都很水灵，皮肤很好，年青漂亮。原因是偷吃氯化镁，结果他也吃，活到96岁。镁在抗癌的过程中，促进基因表达，促进核酸的合成，所以不能小看。镁不可以促进肝脏的解毒能力。因为它能促进酶的活性，所以可以降血脂，降血压、软化血管。建议：正常人每日三片，孕妇、青少年、老人或有病症者加量。4岁以下儿童需在专家指导下服用。九、铁质叶酸片世界上公认的四大营养物质缺乏：1. 热能；2.维生素A；3.碘；4.铁安利营养食品可以补充其中三种。问：男人铁多，还是女人铁多？男人铁多，男人有劲。铁是生命元素。人体内铁存在方式1. 红血球；2.肌红蛋白；3.骨髓；4.铁红蛋白；5.铁血红素；6.含铁的酶。铁在体内功能两类：1.功能性铁。2.存储性的铁。约占9。人体铁是怎样代谢的。特点。一、吸收。小肠的工作状态是碱性，有什么问题？铁必须在胃酸的作用分解成2价铁，才能被人体吸收。小肠如果是碱性，会把2价铁氧化成3价铁，3价铁是不易被人体吸收的。所以一定要与维生素C同时服用，抗氧化。维C可心阻止2价铁氧化成3价铁，还可以把3价铁还原成2价铁。小肠吸收铁有个特点：铁足时小肠关闭通道：吸收下降。不足时，吸收增加。要科学补铁有效。二、体内储存的铁并不多失血严重，或者铁吸收遇到障碍，体内储存的铁很容易失去。缺铁严重时，体内平衡下降。三、铁在体内代谢旺盛红血球寿命100-120天，体内1/20的铁在做大量代谢。人体需要的铁，95可靠内补，另外5需要食物来补充。儿童、青少年身体正处生长期，肌肉，血液都需要大量的铁，65-75是靠内补，35-25是靠外来补充，你是怎么补的？孩子尿床需补铁。孩子缺铁，平滑肌松了，做梦，控制不住尿床了。所以不怨孩子，是你没有给他补铁。成年人有便秘，吃果蔬纤维效果不明显，那就是缺铁。小肠壁平滑肌蠕动下降，所造成便秘。国家教委、国家卫生部和政府都在关注如何补铁。四、铁的来源动物类：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼植物类：谷类，豆类，水果类、蔬菜类。问：你每天吃多少红肉，能每天吃2两吗？牛肉：铁的吸收率39。猪肉：铁的吸收率20。白肉：铁的吸收率20（本来铁少）每天吃2两牛肉，铁可以达到动态平衡，植物中有很多影响铁吸收的东西。如草酸、植酸抑制铁的吸收。菠菜含铁量高，但吸收率1，草酸、植酸反而还破坏钙的吸收。豆类吸收率10，绝大部分5左右。世界人口60亿，缺铁的人数20.5亿，占1/3。国际卫生组织有报道，发展中国家缺铁严重，达到40-60，发达国家在18-20左右。我国缺铁严重，是生活方式的变化。铸铁锅你还用吗？你还用生锈的刀吗？铝锅用得多，铝中毒严重。中国的饮食习惯存在问题，破坏营养。白菜铁多、植酸多，维生素C也多，所以白菜铁吸收率较高，但在烹调时维生素C被破坏，抑制铁的吸收。人体每天都在排铁。如：小肠7.5米，肠膜细胞平均2天换一次，什么东西丢了？不单有蛋白质，还有铁，人的汗、唾液、尿、眼泪，这里都含有铁，每天都在丢失。成人男性，每天排0.5-1.0mg铁。成人女性，每天排1.0-1.5mg 铁。五、铁的摄入量1988年中国营养学会、教委、卫生部联合制定，每日摄入量：婴儿每天10mg；儿童10岁以下10 mg，10岁以上12 mg；青少年13-18岁，男12 mg，女15 mg；成人男12 mg，女18 mg；孕妇、哺乳期妇女28 mg。六、缺铁性贫血有什么危害铁的丢失分三个阶段第一、贮存的铁耗尽，但感觉不出来。第二、缺铁性红细胞生成，检查不出来，无力，疲劳。第三、能查出来，缺铁性贫血。亚健康状态血虚。中医学理论，血可升气，气在血行。血虚不能升气气血双亏气不足，血不足血动力不足（后果严重）微循环不好（记忆力差）携氧能力下降癌细胞活跃遗传基因不能表达各种疾病发生。血动力不足、血粘度增加大量自由基，不能正常代谢，在体内留存，破坏细胞，什么病都来了，最好不要缺铁。血动力不足虚症火大，越热氧化快衰老快。当缺铁时，很多含铁酶不活化，当这些酶不活化，易引起白内障、癌症等退化性疾病。研究发现，合成核甘酸离不开铁，严重缺铁时，会使基因变型得病。缺铁严重缺铁性红细胞生长载氧不足细胞供氧不足疲劳烦燥易怒没事找事。表现最突出的是女性。每月例假时，你想办法补铁了吗？缺铁，你的性情急燥，脾气古怪，记忆力减退，回家看谁都不顺眼，找事。在这种情况首先要考虑铁及钙镁。当你阴虚火旺时，自由基多，毒素多，衰老加速。人老先在哪里老？脑子先老，因为离心脏远，循环上不去血又虚，载氧能力差。有没有说孩子笨的，总学不会？怨谁啊，当父母的都不知道给孩子补铁，孩子有知道吗？优生优育报道，孕妇要补铁。6个月以后补铁婴儿出生时不缺。6个月后缺铁，免疫能力下降，孩子开始生病。怀孕6个月后不补铁，母亲缺铁大流血死亡率高。婴儿3个月后缺铁。跟踪调查，缺铁直到19岁。长期缺铁，发育不良，智力受到大影响，凡是缺铁的婴儿发育不正常，智商不高。有些孕妇，不知补铁。无知足最大的伤害。民间有一句话：1岁看3岁，3岁看8岁，8岁定终身。有道理，大脑定型了。现代孩子大有厌食的特别多，大便干燥，脾气大，皮肤粗糙，舌苔重，口味重。要引起家长的注意。国家教委、卫生部强调定要补铁。女性缺铁衰老快血动力不足缺氧毒素多，一定要补血、养血。七、造成缺铁的原因1. 营养不均衡，铁的吸收利用率下降。2. 孕妇、哺乳期期需铁量大，容易形成铁水足。3. 慢性失血，女性例假，鼻子出血，胃出血，牙龈出血，造成铁不足。4. 铁的吸收障碍，常喝酒的人，破坏肠胃对铁的吸收。生气的人不愿吃饭，肝气不合，肠道吸收不好，铁吸收率下降。八、缺 铁引起的疾病表现面色苍白，白眼球发蓝，就是缺铁，儿童特别多。舌苔发白，发胖，弱症，供血不足，造成免疫功能低下，感染增多。儿童：脸色苍白，指甲发白，疲劳，懒，眼前发黑，耳鸣。食欲减退，严重者心力衰竭，抗寒能力降低。九、缺铁性贫血对身体的其他危害孕期贫血，在产期死亡率高，贫血母亲中，胎儿死亡率高，畸形，早产，体重不够，都是缺铁性贫血引发